厂化是社会经济发展到定阶段的产物，这种以现代科学技术为支撑的农业产业，在融入社会化大生产的体系中，必将冲击传统的小生产，使食用菌生产方式向现代化迈进。

食用菌工厂化突出了对不良环境条件的控制能力，采用现代科学技术，持续大幅度地提高单位面积的食用菌产出量，节省土地资源节省水资源和提高农林副产品等可再生资源的回收利用率，通过可控条件的生产，减少自然灾害和劣质环境对食用菌产业的破坏及影响，使有限的资源获得更多的产出，促进农业可持续发展。

由于食用菌工厂化生产与管理的科学性规范性，产品的品质质量优于般性常规产品，可为市场提供安全优质食品，不仅满足城乡居民对食用菌产品的市场需求，也为生产者带来可观的经济效益，增加企业农民社会收入和积累，使经济社会生态效益达到和谐统。

食用菌工厂化的建设与发展体现了现代化农业相对于传统农业的种带根本性的农业生产方式的变革与进步。

客观地讲，我国食用菌工厂化的总体水平不高，设施的应用还处于较低的水平，很多厂家还尚未真正达到工厂化的生产程度，尤其在生产过程的科学化管理方面，与发达国家的工厂化相比还有定的距离。

但是，随着世界知识经济的发展，我国的食用菌工厂化水平将进步提高，食用菌工厂化的前景十分广阔。

随着食用菌工厂化建设的发展，食用菌产业将在农业科技革命和农业产业革命的进程中，在农业生产方式和农民生活方式的革命性进步中，起到重要的作用。

食用菌工厂化栽培，有利于野生资源的开发利用和保护的食用菌资源开发主要以采集野生资源为主，对经济价值较大的菌种未能做到人工栽培，更谈不上对这些菌类进行深入开发另方面，目前的食用菌产品主要以鲜菌清水冻干菌干品和盐渍菌为主，缺乏深层次加工产品，附加值不高。

对具有药用价值或其它经济价值的菌种更缺乏深入而全面的开发，这极大地浪费了丰富的食用菌资源。

资源开发保节能型建筑材料，可有效减少通过围护结构的传热，从而减少各主要设备的容量，达到显著的节能效果。

对垂直墙面可采用外廓阳台挑檐阳等遮阳设施和浅色墙面反射幕墙植物覆盖绿化等。

门窗尽量减少门窗的面积门窗是建筑能耗散失的最薄弱部位，因此，本项目在进行初步设计时，在保证日照采光通风观景条件下，将尽量减少外门窗洞口的面积，以减少建筑能耗。

提高门窗的气密性初步设计中将采用密闭性良好的门窗。

通过改进门窗产品结构，如加装密封条提高门窗气密性，防止空气对流传热。

尽量使用新型保温节能门窗将选用新型保温节能门窗断桥隔热双层中空玻璃的塑钢门窗。

屋顶初步设计时，屋顶将采用浅色屋面缺乏龙头带动机制，规模生产品牌优势难以形成，整体产业效益不明显。

该项目实施的有机食品蛹虫草菌工厂化周年栽培，顺应产业和市场发展要求和趋势，符合规模化生产的要求，在市建立工厂化生态蛹虫草菌生产基地，对我市乃至我省农业结构调整，树立广大农民的现代农业观念具有积极的示范意义。

生源科贸有限公司致力于食用菌工厂化栽培产业的发展，公司以工厂化生产蛹虫草菌为依托，主打玉虫牌注册商标，大力推行优质有机环保的蛹虫草系列产品，进行农业标准化生产，努力将公司建成全国蛹虫草工厂化标准化生产龙头企业，提高蛹虫草生产技术含量与生产水平，拓展深化虫草面虫草茶虫草酒等产品加工，带动产业增收农业增效，特提出本项目。

项目建设的必要性食用菌工厂化栽培，是经济发展与消费需求的必然趋势现代工业化的技术装备和生产组织管理方式应用于食用菌生产是食用菌工厂化最显著的特征。

首先，食用菌工厂的设施装备体现了现代工业技术或产品的集成。

其次是工业化的生产手段，使食用菌生产有了固定的生产车间接菌室养菌室等成品加工车间生产设施和工具装备。

三是采用工业化的生产过程，每个生产单元都有生产计划生产工艺生产和产品技术标准，按工业化作业流程组织生产。

四是工业化的组织与管理方式，在单个生产企业内部有产供销系统和独立的成本核算制度。

食用菌工厂化用现代技术和工业化生产手段，使食用菌产品实现了工厂化连续作业，周年生产，通过可控条件下食用菌的高产高效，满足社会对优质绿色有机食用菌产品的需求，促使农业和农民增产增收，进而提高了整个社会的生产质量和生活水平。

与传统食用菌生产相比，食用菌工厂化生产消除了家庭作坊式小生产自给自足的自然经济的束缚，生产的目的不是为满足自身或农贸市场的需求，而是为满足社会对高品质食用菌产品的需求，这种需求的满足程度是以企业收益和市场来衡量的。

因此，食用菌工厂化的建设与发展必须坚持以市场为导向，坚持生产的持续性高效性和商品化