韩国等国的果胶客商，对果胶需求更为迫切，并逐年递增。

二国内需求市场分析目前，国内果胶需求量约吨，预计年后将达到吨。

随着全面建设小康社会进程加快，人民生活水平不断提高，对具有健康保健作用的低酯果胶特种果胶药用果胶的需求日益提高。

果胶的使用将会快速增加，国内几家大型食品企业如娃哈哈蒙牛喜之郎伊利等为了使自己的产品更新换代，达到与接近世界先进水平，纷纷改变自己的食品添加剂配方，使低酯等系列果胶需求量迅速增长，市场前景喜人。

三企业市场调研情况在本项目前期的市场调研中，我单位对果胶需求单位进行了广泛的走访和调查，特别是在长三角地区对食品生产厂家的走访，掌握了企业对果胶需求的数量质量要求，为公司产品市场的开拓和营销网络的建设打下了良好的基础。

已调研的国内食品厂家需求广州市凯闻食品原料有限公司吨年，用于乳制品复合添加剂上海正荣食品有限公司吨年，高酯速凝果胶保定果酱市场吨年高酯速，中凝果胶吨年低酯果胶上海乖乖食品有限公司吨年高酯慢凝果胶浙江新和成股份有限公司吨年高酯果胶南京太星汉士化学有限公司吨年各型果胶喜之郎吨年低酯果胶娃哈哈吨年高酯速凝果胶统集团吨年各型果胶汇源果汁吨年各型果胶蒙牛吨年高酯速凝果胶伊利吨年高酯速凝果胶上海统园吨年各型果胶广东徐福记吨年慢凝果胶出口市场分布加拿大吨年低酯果胶澳大利亚吨年各型果胶泰国吨年高酯慢凝果胶伊朗吨年高酯果胶埃及吨年各型果胶俄罗斯吨年各型果胶国内药用果胶已调研的单位需求情况太原安特制药吨年湖南华纳吨年大同制药吨年河南金宇吨年广东规及本项目生产特点，工作制度为管理人员和销售人员全年工作天，线职工年工作天，生产线为三班作业，工作时间为小时。

定员数量本项目配备人员为名，其中生产工人名，技术人员名，管理人员名，服务人员名。

详见下表。

本项目定员及人员构成表序号部门工人名技术人员名管理人员名服务人员名合计名备注生产部果胶生产车间仓库二动力部门锅炉房机修间三服务部门销售人员四办公管理人员总计人员招收及素质要求本项目新增人员均从社会上择优聘用。

生产工人应具有高中或技工学校以上学历，管理人员或技术人员应具有大学本科以上学历。

人员培训在工程建设阶段安排职工进行培训，培训方式为外出学习和就地培训。

万元，税后财务内部收益率税后盈亏平衡点投资回收期年贷款偿还期年八企业定员人九建设期月结论与建议结论本产品是国家鼓励发展的天然食品添加剂原料及生产技术开发应用和农产品深加工中副产物的综合利用产业类项目。

符合国家产业政策和市经济社会发展规划。

项目各项建设条件具备。

项目建设是必要的可行的。

三建议建议项目投资人，把握机遇，增强信心，紧紧依靠市县委市县政府及相关政府部门，在经济开发区和财税金融机构的关心支持下，注重工程质量，加快工程进度，争取早竣工早投产早见成效。

第二章产品简介市场预测竞争优势与产品方案产品简介果胶是组聚半乳糖醛酸。

存在于植物的细包壁和细胞内层，为内部细胞的支持物质。

分子量约万万。

主要成份是甲醛化的聚半乳糖醛酸。

柑橘柚子苹果等果皮中约含的果胶，是果胶最丰富的来源。

主要用于食品医药日化和纺织工业。

其主要产品类型有高脂速凝果胶用于果冻棒冰酸奶熔烤食品。

高糖慢凝果胶主要用于果胶软糖。

低酯果胶主要用于低糖度食品。

制药果胶及特种低糖果胶主要用于药用和其他工业品。

果胶是种多糖聚合物。

广泛存在于绿色植物中与纤维起具有结合植物组织的作用。

果胶是耐酸的胶凝剂和完全无毒无害的天然食品添加剂，同时还是优良的胶凝剂稳定剂悬浮剂乳化剂。

食品加入少量果胶，就可显著提高食品质量，口感好，具有水果风味。

用于制药工业，对高血压便秘腹泻等慢性病有显著的疗效，并可降低血糖血脂，减少胆固醇，解除铅中毒，同时具有防癌抗癌等作用，可用于预防和治疗糖尿病，调节和保护肠胃都有很好的作用。

用于化妆品工业，可增强皮肤的抵抗力，防止紫外线及其辐射，美容养颜，消除中年褐斑和色斑。

果胶通常为米白色或淡黄色粉末，无臭味微甜，且带酸味，易溶于水，是人体八大营养中膳食纤维的主要成份，具有低糖，低热量的性能，食用后不但对人体无