度规范，优化许可工作流程，严格许可审批把关，提升许可服务效能。

责任单位县市场监管局完善食品生产监督检查体系。

着力构建以风险分级管理为基础企业自查为前提日常监督检查为重点飞行检查为补充的监督检查工作体系。

加大飞行检查力度，坚持问题导向，深化有因检查，加强飞行检查人员队伍建设，强化对检查发现问题的跟踪督查督办，提升飞行检查实效。

责任单位县市场高食品相关产品质量，防止出现食品相关产品质量安全事故。

责任单位县市场监管局做好食品安全应急管理工作。

依据南平市食品安全突发事件应急预案的规定，及时修订预案，适时组织开展预案培训并开展食品安全应急演练，有效对接省食品药品监管局舆情监测平台，坚持小时不间断监测。

责任单位县市场监管局加强师生食品安全教育培训。

将食品安全学生营养和节约食物纳入健康教育内容，每学年开展食品安全知识教育不少于课时，充分利用全国学校安全教育平台学生安全知识竞赛平台等网络平台，落实师生食品安全在线教育组织专题培训，全年组织全县中小学校校长新任安全管理干部和幼儿园园经费的投入，达到全县每年至少份千人食品检验样本量份千人农兽药残留检验样本量的标准。

增加食品监管人员配置，使全县食品监管人员数量达到人比例要达到行政区域内总人口的万分之及以上。

责任单位县食安办，县食安委成员单位，各乡镇政府组织开展打击食品安全犯罪行动。

根据季节特点重要时间节点，紧紧围绕肉制品水产品农产品豆面制品酒类保健食品等重点领域，组织开展专项打击整治行动，集中侦破批食品犯罪大要案，强化刑事责任追究，严厉打击制售假劣食品违法犯罪活动，严惩重处违法犯罪分子。

责任单位县公安局推进企标备案工作。

贯彻落实福建省食品安全企业备案管理办法，规范通餐饮等环节。

加强对网络购物学校周边流动摊点等食品的监测。

责任单位县卫计局农业局市场监管局发改科技局粮食局开展食源性疾病监测。

依托医疗机构和疾病预防控制机构建立完善食源性疾病监测网络和报告体系，将所有开展食源性疾病诊疗的医疗机构纳入食源性疾病监测网络，级以上监测医院平均病例信息报告数达例以上。

开展食源性疾病爆发事件监测。

责任单位县卫计局相关工作做好食品安全品码全过程追溯体系建设工作。

建立完善食用农产品准入准出制度，进步明晰各有关部门工作职责推动做好农产品批发市场标准化改造和源头赋码两项关键工作，尽快完成农产品批发市场标准化改造，实年治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案网友投稿面落实许可相关制度规范，优化许可工作流程，严格许可审批把关，提升许可服务效能。

责任单位县市场监管局完善食品生产监督检查体系。

着力构建以风险分级管理为基础企业自查为前提日常监督检查为重点飞行检查为补充的监督检查工作体系。

加大飞行检查力度，坚持问题导向，深化有因检查，加强飞行检查人员队伍建设，强化对检查发现问题的跟踪督查督办，提升飞行检查实效。

责任单位县市场监管局加强重点企业监管。

重点抓好大中型食品生产企业食品生产加工小作坊大小生产主体的监管。

充分发挥大中型食品生产企业引领示范作用，督促大中型企业带头落实食品安全法定义务和制度要求，提升务单位和连锁餐饮企业集体用餐配送单位等为重点单位，进步扩大明厨亮灶建设的数量和覆盖面严格按照全省明厨亮灶示范单位创建方案和评定标准的要求，大力推进明厨亮灶建设质量的全面提升。

责任单位县市场监管局全面推进小餐饮登记管理。

持续推进放管服改革，深入贯彻落实福建省食品安全条例及福建省小餐饮登记办法要求，逐步建立健全小餐饮由乡镇登记管理，由监管部门强化事中事后监管的长效管理机制。

责任单位县市场监管局强化农村餐饮食品安全治理。

充分发挥基层食品安全协管员网格员的作用，积极探索建立农村集体聚餐食品安全网格化管理模式，切实加强农村集体聚餐食品安全监旅游局开展水质督查，继续对公共供水企业水厂水质进行抽查。

责任单位县建设旅游局开展生活饮用水水质卫生监测。

组织开展城乡集中式供水管网末梢水次供水水质卫生监测，及时通报水质监测结果。

责任单位县卫计局加强瓶桶装饮用水生产企业监管。

组织开展瓶桶装饮用水质量安全监督抽查，严厉查处非法添加行为，提高瓶桶装饮用水安全卫生水平。

责任单位县市场监管局食品生产环节治理指标全县加工食品质量安全评价性抽检总体合格率稳定在以上，成品粮食用油调味品肉制品蛋制品酒类乳制品腐竹等不合格样品检出率稳定在以下。

工作任务严格食品生产许可。

做好许可现场核查，把好准入关。

全竹等不合格样品检出率稳定在以下。

年治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案网友投稿。

责任单位县经信商务局推动食品物流设施升级改造。

推动闽北冷链物流园区项目建设，提升冷链物流专业化水平加大资金扶持力度，对符合条件的冷链物流中心冷链信息化建设项目给予扶持。

责任单位县经信商务局餐饮服务环节治理指标通过强化监管示范创建专项治理等多种手段，督促餐饮服务提供者进步落实食品安全主体责任，自觉遵守食品安全法律法规，推进餐饮业质量安全提升。

工作任务加强餐饮服务食品安全日常监管。

将日常监管与风险分级量化分级信用等级位体有机结合起来，增加对任单位县市场监管局提升信息化管理工作实效。

推进食品生产许可食品召回风险分级管理监督检查追溯管理等系统的运用推广，做好相关数据的录入，为监管工作提供数据支撑。

责任单位县市场监管局食品流通环节治理指标通过规范市场流通行为和专项治理，进步提高食品经营单位主体责任意识，促进食品经营单位自觉遵守食品安全法律法规。

工作任务加强饮用水水源保护。

组织开展城市水源环境状况评估以及乡镇集中式饮用水水源环境基础信息调查工作，定期开展集中式饮用水水源环境监测，组织开展饮用水源地专项排查整治工作，保障饮用水安全。

责任单位县环保局加强市政供水安全管理加强城市供高风险餐饮服务单位日常监督检查频次持续推进量化分级管理，深入开展餐饮服务食品安全监管提档升级行动。

责任单位县市场监管局督促餐饮服务单位落实主体责任。

严格按照福建省餐饮服务单位食品安全主体责任自查自评管理规定要求，督促指导餐饮服务单位严格履行食品安全自查自评法定职责，强化风险隐患排查，依法落实食品原辅料采购索证索票和进货查验等制度要求，强化人员管理设施设备维护环境卫生管理餐饮具清洗消毒食品添加剂使用餐厨废弃物处理等食品安全过程风险管控，自觉规范餐饮服务经营行为。

责任单位县市场监管局推进明厨亮灶建设提质扩面。

以学校幼儿园食堂大型餐饮服目标任务种植养殖环节治理指标本地产蔬菜水果茶叶畜禽等主要食用农产品质量安全抽检总体合格率稳定在以上，原粮卫生抽检合格率以上。

工作任务严格食品生产许可。

做好许可现场核查，把好准入关。

全面落实许可相关制度规范，优化许可工作流程，严格许可审批把关，提升许可服务效能。

责任单位县市场监管局完善食品生产监督检查体系。

着力构建以风险分级管理为基础企业自查为前提日常监督检查为重点飞行检查为补充的监督检查工作体系。

加大飞行检查力度，坚持问题导向，深化有因检查，加强飞行检查人员队伍建设，强化对检查发现问题的跟踪督查督办，提升飞行检查实效。

责任单位县市场执法专项行动，确保水产品药残超标案件查处率达。

推进水产品质量安全违法案件的行政执法与刑事司法衔接工作，杜绝有案不移以罚代刑，严厉打击养殖过程违法用药行为。

责任单位县农业局公安局加强监督抽查和风险检测监督抽查。

全年落实并完成省级和市级个产地水产品质量安全监督抽检任务，检测项目为孔雀石绿氯霉素硝基呋喃类代谢物甲基睾酮己烯雌酚等，同时产地水产品检测项目新增限用药物磺胺类恩诺沙星环丙沙星甲砜霉素和氟苯尼考，监督抽查的程序按照产地水产品质量安全监督抽查暂行规定执行。

对于水产品中限用药物超标的，予以告知超标情况，并督促受检单位严格遵守限用药物休环节治理指标通过规范市场流通行为和专项治理，进步提高食品经营单位主体责任意识，促进食品经营单位自觉遵守食品安全法律法规。

目标任务种植养殖环节治理指标本地产蔬菜水果茶叶畜禽等主要食用农产品质量安全抽检总体合格率稳定在以上，原粮卫生抽检合格率以上。

总体要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十大精神，认真落实习近平总书记关于食品安全系列重要指示精神，按照中央和省委省政府食品安全工作的决策部署，牢固树立以人民为中心的发展思想，持续推进治理餐桌污染建设食品放心工程工作，重点加强源头综合治理，强化监督管理和专项整治，健全体制管和指导，落实农村流动厨师管理培训制度。

责任单位县市场监管局强化学校及周边食品安全监管。

持续开展春秋两季和中高考期间等重要时段学校及周边食品安全专项检查和整治行动督促学校及托幼机构强化食堂管理，全面落实食品安全第责任人责任联合县教育局在学校食堂深入开展明厨亮灶创建和放心食堂建设积极探索和建立小饭桌和学生家庭托餐登记管理和公示制度，做好校外学生托管机构餐饮服务提供者食品安全评分评级工作。

责任单位县市场监管局食品安全风险监测工作工作任务开展食品污染及有害因素监测。

全县开展食品污染及有害因素监测，并逐步向乡镇延伸覆盖种植养殖生产流高风险餐饮服务单位日常监督检查频次持续推进量化分级管理，深入开展餐饮服务食品安全监管提档升级行动。

责任单位县市场监管局督促餐饮服务单位落实主体责任。

严格按照福建省餐饮服务单位食品安全主体责任自查自评管理规定要求，督促指导餐饮服务单位严格履行食品安全自查自评法定职责，强化风险隐患排查，依法落实食品原辅料采购索证索票和进货查验等制度要求，强化人员管理设施设备维护环境卫生管理餐饮具清洗消毒食品添加剂使用餐厨废弃物处理等食品安全过程风险管控，自觉规范餐饮服务经营行为。

责任单位县市场监管局推进明厨亮灶建设提质扩面。

以学校幼儿园食堂大型餐饮服面落实许可相关制度规范，优化许可工作流程，严格许可审批把关，提升许可服务效能。

责任单位县市场监管局完