（定稿）300吨盒装内酯豆腐生产项目可行性建议书 ㊣ 精品文档 值得下载

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序号项目名称实物量单位单价元含税金额万元单位数量年耗电量万元年耗水量万吨元年耗燃料油吨元合计第六章工程建设方案建设地点区位条件建设地点的地理位置沧州市位于河北省东南部，处于东经，北纬之间，东临渤海西界保定北靠天津南接山东，土地面积公里，占河北省总面积的。

沧州市地处环渤海中心带，是河北省确定的两环环京津环渤海开放线地区，也是京津通往东部沿海地区的交通要冲。

随着国家九五期间重点建设工程黄骅港和神木黄骅港铁路的建设，黄骅港已成为西煤东运新通道的出海口和冀中南鲁西北以及晋陕和内蒙古等西部地区对外开入的桥头堡，区位优势将日趋明显。

项目所在地的地形地貌地质地址内无不良地质地貌现象，地基土厚度变化较小，地层表面坡度均小于，可采用天然地基浅埋基础，以粉土层作为基础持力层为宜，地基承载力标准值在之间，不需要进行人工处理，可以做般建筑物基础使用。

气候气象条件沧州市属滨海平原，流经境内的河流主要有京杭大运河，四季分明，雨热同季，光照充足，全年平均气温，极端最高气温，极端最低气温，年平均无霜期为天，年平均降水量般在毫米，年平均日照小时，主导风向夏季为东南风，冬季为西北风。

交通运输沧州市地处河北省东南部，东临渤海，北靠京津，与山东半岛及辽东半岛隔海相望，是国务院确定的经济开放区。

距首都北京公里，距天津公里，距省会石家庄公里。

沧州地处环渤海中心地带，是河北省确定的两环环京津环渤海开放线地区，也是京津通往东部沿海地区的交通要冲。

京沪北京上海铁路朔黄朔州黄骅港铁路和京沪北京上海高速公路石黄石家庄黄骅高速公路在沧州交汇。

京九北京九龙铁路朔黄朔州，分钟后由消防泵喷淋泵供水。

建筑物耐火等级室内外消火栓用水量自动喷淋用水量等应满足要求。

各建筑物内应按规范配置磷酸铵盐干粉灭火器具等移动灭火器材。

生产车间的消防应设计足够的消火栓系统设施，仓库设有自动喷淋系统。

消防用电由双电源切换箱供给，消防应急灯自带应急电源。

土建设计和建筑物间距应能满足防火规范的要求，生产厂房根据建筑防火规范中防火面积的要求设防火墙防火门。

工程按第三类工业建筑设计防雷接地系统，保护接地防雷接地及工作接地均应符合要求，总接地电阻不应大于欧姆。

为保证生产安全方便疏散，生产车间出入口均设应急指示灯。

应建立健全完善的消防和管理体系，并配有专生产规模是适中的。

产品方案本项目产品方案确定的基本原则充分考虑国家产业政策和行业发展规划的符合性充分考虑项目产品的市场适应性，采用先进适用和前瞻性技术，提高项目的竞争能力充分考虑项目建设的可靠性估计各类工程风险，积极采取有效措施，减少风险充分考虑项目建设的可行性，综合分析项目本身的技术力量管理水平资金筹措等综合能力充分考虑项目收益的合理性，实事求是地对项目的功能性盈利性等全面考虑。

第四章生产工艺和设备生产工艺内酯豆腐生产工艺流程主要为各个工艺过程介绍如下选料豆制品的质量好坏，很大程度上取决于原料的品质。

因此，制作豆制品的原料应颗粒饱满无霉变无虫蛀无杂质，并经充分的洗涤，以减少微生物对成品的污染。

浸泡亦称浸渍。

指原料全部浸入过量水中，使其充分吸水膨胀，以利于原料蒸煮变性或有效充分的提取。

原料的浸泡时间和温度应根据原料的品种。

当地的气候灵活掌握。

浸泡的过程控制，直接影响豆制品加工质量。

磨浆又称磨糊。

将浸泡好的大豆研磨成糊状物的过程。

磨浆的目的是破坏大豆的细胞组织，便于对营养成分的提取。

磨糊的粗细度，直接影响豆腐的产率。

滤浆又称过滤或分离。

是将豆渣从豆糊中过滤分离出去，以制得以蛋白精选浸泡磨碎过滤盒装加入凝固剂煮浆质为主要分散质的豆浆。

煮浆将滤出的豆浆在尽量短的时间内，加热至并维持分钟。

产生泡沫时，可适量加入食用消泡剂。

热处理和热变性是大豆蛋白质发生胶凝作用的前提，也是提高豆腐坯产量的种有效方法同时通过煮浆可消除生理有害因子，清除大豆异味。

这里所用的热处理是燃油锅炉产生的蒸汽。

该项目所在地里天然气管道较远，所以采用燃油锅炉来产生蒸汽。

成型内酯豆腐是豆浆与内酯混合包装后，无需凝固，直接进行热固成型。

主要设备的配置根据本项目产品的方案和生产规模确定产品品种及产量的平衡计算，并充分考虑品种翻改的需求和适应，结合工艺路线工艺流程对主要工艺设备的性能的分析比较，现对本项目的工艺设备及公用工程设施提出以下配置方案，详见表序号设备名