存标志食品工业用壳寡糖预包装食品标签标示应符合的规定，并标识壳寡糖含量对应盐的类型和可转化氨基葡萄糖含量，如需标示营养标签的产品还应符合的规定。包装储运图示按的规定执行。包装包装容器应整洁卫生无破损，应符合国家相关规定。运输运输工具应清洁卫生。不得与有毒有害有腐蚀性和含有异味的物品混装混运，应避免受潮受压暴晒。装卸时，应轻拿轻放，不得直接钩扎，用水系滤膜过滤，弃初滤液约，取滤液，待测。结果计算样品中氨基葡萄糖含量按公式计算式中样品中的氨基葡萄糖含量，单位为克每百克对照品溶液中氨基葡萄糖盐酸盐的浓度，单位为毫克每毫升样品溶液中氨基葡萄糖盐酸盐的峰面积的对数值样品定容体积，单位为毫升对照品溶液中氨基葡萄糖盐酸盐的峰面积的对数值样品溶液中壳寡糖的质量，单位为毫克换算系数，为样品对应的氨基葡萄糖与氨基葡萄糖盐酸盐标准品相对分子质量之比。样品中乙酰氨基葡萄糖含量按公式计算式中样品中乙酰氨基葡萄糖含量，单位为克每百克对照品溶液中脱乙酰度。壳寡糖含量计算按公式计算脱乙酰度以干基计式中样品的脱乙酰度，以干基计，单位为质量百分数样品中乙酰基浓度，单位为样品浓度，以干基计，单位为壳寡糖含量以对应盐含量计，以干基计按公式计算壳寡糖含量以对应盐计，以干基计，单位为克每百克样品的脱乙酰度，可转化氨糖含量以氨基葡萄糖计，以干基计，单位为克每百克氨基葡萄糖盐型换算系数氨基葡萄糖盐酸盐折算系数为氨基葡萄糖醋酸盐折算系数为氨基葡萄糖乳酸盐折算系数为混合酸盐以盐酸盐换算系数计算。允许差在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值盐的峰面积的对数值样品定容体积，单位为毫升对照品溶液中氨基葡萄糖盐酸盐的峰面积的对数值样品溶液中壳寡糖的质量，单位为毫克换算系数，为样品对应的氨基葡萄糖与氨基葡萄糖盐酸盐标准品相对分子质量之比。待测壳寡糖样品中的单糖含量质量分数，单位为克每百克计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，结果保留两位有效数字。允许差在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的。壳寡糖含量仪器和设备紫外可见分光光度计。分析天平感量为。试剂和溶液盐酸取盐酸标准溶液，置于容壳寡糖报批稿水溶解，摇匀，调至，定容至容量瓶中混匀，吸取体积为的稀释后的溶液参考取样量为于试管中，加水至。加乙酰丙酮溶液，封口摇匀，后续步骤同标准曲线的绘制，测出吸光度值，通过标准曲线查得的待测液摩尔浓度。结果计算按照公式计算样品的干基质量式中样品的干基质量，单位为克样品的质量，单位为克待测壳寡糖样品的含水量，单位为克每百克换算系数。平均相对分子质量按公式计算式中壳寡糖样品平均相对分子质量样品的干基质量，单位为克取样体积，单位为毫升查标准曲线获得的试样中壳寡糖摩尔浓度，单位为摩盐酸盐在流动相和固定相之间具有不同的分配系数，壳寡糖经浓盐酸水解生成氨基葡萄糖盐酸盐后的试样注入液相色谱，经氨基柱进行色谱分离蒸发光散射检测器检测，以保留时间定性外标法定量测定。试剂和溶液氨基葡萄糖盐酸盐。浓盐酸。乙腈色谱纯。仪器和设备高效液相色谱仪带蒸发光散射检测器。分析天平感量为。计。旋转蒸发仪。壳寡糖报批稿。参考色谱条件色谱柱氨基柱或其他同等分析效果的色谱柱。流动相乙腈水体积比。流速。柱温。蒸发光检测器蒸发温度，雾化温度。进样量。流动相梯度系统程序见表。表梯各加水，再分别加乙酰丙酮溶液，封口摇匀，置沸水浴中加热，取出，置水浴中冷却。各加对甲氨基苯甲醛溶液，用无水乙醇加至，封口摇匀，水浴中保温，快速冷却至室温，以不含氨基葡萄糖盐酸盐标准溶液为空白，在波长处测定吸光度值，以氨基葡萄糖盐酸盐溶液摩尔浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制标准曲线。注计算氨基葡萄糖盐酸盐溶液摩尔浓度时，相对分子质量按脱去个水分子后的氨基葡萄糖残基的相对分子质量计。注冷却至室温后，需在内完成测定。样品平均相对分子质量的测定称取精确到壳寡糖样品，置于烧杯中，加适量品的含水量，单位为克每百克换算系数。平均相对分子质量按公式计算式中壳寡糖样品平均相对分子质量样品的干基质量，单位为克取样体积，单位为毫升查标准曲线获得的试样中壳寡糖摩尔浓度，单位为摩尔每毫升待测液的体积，单位为毫升样品第次稀释后的体积，单位为毫升。计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，结果保留两位有效数字。允许差在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的样品中乙酰氨基葡萄糖含量按公式计算式中样品中乙酰氨基葡萄糖含量，单位为克每百克对照品溶液中乙酰无水乙醇及浓盐酸的混合液中，摇匀保存于棕色瓶中，现用现配。仪器和设备分光光度计。分析天平。标准曲线的绘制准确量取氨基葡萄糖盐酸盐标准溶液和，分别置于具塞试管中，各加水，再分别加乙酰丙酮溶液，封口摇匀，置沸水浴中加热，取出，置水浴中冷却。各加对甲氨基苯甲醛溶液，用无水乙醇加至，封口摇匀，水浴中保温，快速冷却至室温，以不含氨基葡萄糖盐酸盐标准溶液为空白，在波长处测定吸光度值，以氨基葡萄糖盐酸盐溶液摩尔浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制标准曲线。注计算氨基葡萄糖的浓度，单位为毫克每毫升样品溶液中乙酰氨基葡萄糖的峰面积的对数值样品定容体积，单位为毫升对照品溶液中乙酰氨基葡萄糖的峰面积的对数值样品溶液中壳寡糖的质量，单位为毫克。样品中单糖含量以氨基葡萄糖乙酰氨基葡萄糖加和计按公式计算式中样品中的单糖含量以氨基葡萄糖乙酰氨基葡萄糖加和计，单位为克每百克样品中的氨基葡萄糖含量，单位为克每百克样品中乙酰氨基葡萄糖含量，单位为克每百克。计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，结果保留两位有效数字。可转化氨基葡萄糖含量原理根据氨基葡萄糖检验结果如有两项及两项以下指标不合格，应重新自同批产品中抽取两倍量样品进行复检，以复检结果为准，若仍有不合格项，判该批产品为不合格。检验结果如有项及以上指标不合格，判该批产品为不合格。标志包装运输贮存标志食品工业用壳寡糖预包装食品标签标示应符合的规定，并标识壳寡糖含量对应盐的类型和可转化氨基葡萄糖含量，如需标示营养标签的产品还应符合的规定。包装储运图示按的规定执行。包装包装容器应整洁卫生无破损，应符合国家相关规定。运输运输工具应清洁卫生。不得与有毒有害有腐蚀性和含有异味的物品混装混运，应避免受潮受压暴晒。装卸时，应轻拿轻放，不得直接钩扎关规定。微生物限量食品工业用壳寡糖应符合表的规定。菌落总数按测定。金黄色葡萄球菌按第法测定。沙门氏菌按测定。检验规则组批同原料同工艺生产的，同包装线同天包装出厂或入库的，质量均的产品为批。取样与抽样采用适宜的方法保证取样具有代表性，保证取样部位和取样瓶的清洁。对用于微生物试验的取样，应使用无菌操作。产品按批抽样。批量少于件时，从不少于件最小规格包装中，抽取样品。批量大于等于件时，按包装件数的比例的最小规格包装中，抽取样品。将所取样品混匀后，分为两份，份检验，份封存备查。密闭保存于包装袋或磨口瓶中，粘贴标签，并注明生产厂名产品名称批号数装中，抽取样品。批量大于等于件时，按包装件数的比例的最小规格包装中，抽取样品。将所取样品混匀后，分为两份，份检验，份封存备查。密闭保存于包装袋或磨口瓶中，粘贴标签，并注明生产厂名产品名称批号数量取样日期。出厂检验产品出厂前，应由生产厂的质检部门负责按本标准规定逐批进行检验。检验合格后方可出厂。出厂检验项目为壳寡糖含量可转化氨基葡萄糖含量单糖含量水分灰分水不溶物和。型式检验检验项目为本标准要求中规定的全部项目。般情况下，型式检验半年进行次。有下列情况之时，亦应进行型式检验原辅材料有较大变化时更改关键工艺或设备时新度洗脱程序表时间水体积比乙腈体积比分析方法对照品溶液制备称取氨基葡萄糖盐酸盐和乙酰氨基葡萄糖各精确到，溶解定容于容量瓶中。准确移取上述溶液于容量瓶，用水稀释至刻度，摇匀，用水系滤膜过滤，弃初滤液约，取滤液，待测。样品溶液制备称取壳寡糖试样精确到，溶解定容于容量瓶中，用水系滤膜过滤，弃初滤液约，取滤液，待测。结果计算样品中氨基葡萄糖含量按公式计算式中样品中的氨基葡萄糖含量，单位为克每百克对照品溶液中氨基葡萄糖盐酸盐的浓度，单位为毫克每毫升样品溶液中氨基葡萄糖盐基葡萄糖的浓度，单位为毫克每毫升样品溶液中乙酰氨基葡萄糖的峰面积的对数值样品定容体积，单位为毫升对照品溶液中乙酰氨基葡萄糖的峰面积的对数值样品溶液中壳寡糖的质量，单位为毫克。样品中单糖含量以氨基葡萄糖乙酰氨基葡萄糖加和计按公式计算式中样品中的单糖含量以氨基葡萄糖乙酰氨基葡萄糖加和计，单位为克每百克样品中的氨基葡萄糖含量，单位为克每百克样品中乙酰氨基葡萄糖含量，单位为克每百克。计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，结果保留两位有效数字。可转化氨基葡萄糖含量原理根据氨基葡萄糖水溶解，摇匀，调至，定容至容量瓶中混匀，吸取体积为的稀释后的溶液参考取样量为于试管中，加水至。加乙酰丙酮溶液，封口摇匀，后续步骤同标准曲线的绘制，测出吸光度值，通过标准曲线查得的待测液摩尔浓度。结果计算按照公式计算样品的干基质量式中样品的干基质量，单位为克样品的质量，单位为克待测壳寡糖样品的含水量，单位为克每百克换算系数。平均相对分子质量按公式计算式中壳寡糖样品平均相对分子质量样品的干基质量，单位为克取样体积，单位为毫升查标准曲线获得的试样中壳寡糖摩尔浓度，单位为摩盐酸盐标准溶液称取氨基葡萄糖盐酸盐精确到，置于小烧杯中，加少量蒸馏水溶解后，转移到容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度，混匀。取定容后的溶液，置于烧杯中，调至，转移到容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度，冰箱中保存备用。乙酰丙酮溶液取乙酰丙酮，溶于碳酸钠溶液中定容至，混匀，现用现配。对甲氨基苯