1、实仓跟踪试验检测结果，对个别粮种的个别敏感水分点进行了适当的校正，以提高预测的安全系数。经过模拟实验及实仓跟踪校正试验，最终得到高水分粮短期储藏真菌起始生长时间预测表。根据这预测表，仓储管理人员可以根据当地气候条件及短期储藏时间，推测短期储藏的安全水分值。高水分粮短期安全储存水分经过上述真菌生长规律的研究及不同水分不同温度储藏真菌起始生长时间的统计数据处理分析，得出高水分粮短期储藏时大概的安全水分值预测表，结果见表。表高水分小麦短期安全储存时间预测表表高水分稻谷短期安全储存时间预测表水分时储存温间度存温存温储温温水分时储存温间度存温存温储温温表高水分玉米短期安全储存时间预测表表高水分大豆短期安全储存时间预测表验证实验不同产地不同品种粮食真菌危害差异性研究对小。
2、食储藏过程中真菌起始生长时间差异性进行研究，并高水分粮食短期安全储存时间预测表进行校验。模拟储藏实验条件温度粮食水分产地及品种小麦水分产地品种山东烟农河南郑麦湖北硬白麦陕西混水分时储存温间度存温存温储温温水分时储存温间度存温存温储温温合麦以陕为主玉米水分产地品种山东郑单河南吉单河北京单黑龙江吉单陕西陕单川稻谷水分产地品种南宁晚籼稻博优湖北广两优贵港广两优黑龙江粳稻大豆水分产地品种黑龙江和丰吉林黑农河南中黄进口阿根廷实验方法首先收集不同产地不同品种粮食样品，并对空白样品进行微生物检验，检验合格后进行着水实验，调制预期水分，并与低温平衡个月，然后进行水分均匀性检验微生物检验，确保空白样品微生物检出量低于个后，开展模拟储藏实验，并每隔天取次样，进行孢子计数，对于连。
3、小麦储藏真菌生长变化规律图稻谷域，高温度基本上在北纬以南。这温控储粮区划，主要用于指导机械通风降低粮温，与粮食温湿度密切相关，对于安全水分区划有定的参考价值。温控储粮区划图小麦稻谷玉米和大豆常规储藏安全水分定值理想状态下粮食储藏安全水分的研究理想状态下粮食储藏安全水分，也称粮食储藏真菌生长临界水分。该水分值是以粮食储藏最初生长危害真菌灰绿曲霉生长为依据的。在本研究中，试验温度为，模拟储藏时间为，采用危害真菌孢子计数法，对粮食储藏中真菌生长变化情况进行检测。结果见下图。通过上述试验可知，小麦稻谷玉米水分时，生长的真菌主要是局限曲霉，它们生长缓慢，般不会对粮食品质造成影响。所以我们般不把它列为主要危害真菌。在和水分时，真菌生长较快，主要生长真菌为灰绿曲霉。由此可。
4、储存水分编制说明。小结从试验结果来看，我国大粮种中小麦储藏较好，玉米和大豆次之，稻谷较差。主要原因是小麦的水分能够满足粮食储藏安全水分值，而玉米和稻谷储藏水分普遍高于安全水分值，因此会在定程度上出现发热霉变的问题。通过筛查实验，方面验证了我们研究的安全水分值，另方面也表现了高于安全水分值进行储粮的风险。实仓跟踪检测试验实仓跟踪实验基本要求及说明实仓跟踪实验目的定期扦样检测粮食水分及微生物生长状况，试验周期年左右，统计分析粮食储藏过程中水分及微生物变化情籽粒结构光滑特点，参照其它粮种水分迁移情况，在本项研究中，将大豆储藏水分迁移增量值定为。我国小麦稻谷玉米和大豆储藏安全水分临界值理论计算公式根据储粮安全水分临界值计算公式，初步获得我国小麦稻谷玉米和大豆储藏安全。
5、温高湿区，从自然区分布看属于我国南方地区，而界限以北面积较大，气温降雨量及干湿度皆存在定差异，但间逐渐提前，符合真菌生长规律。且同温度下储藏的粮食样品，微生物起始生长时间不受粮食产地和品种的影响，主要受粮食水分影响，相同水分的粮食样品，起始生长时间相近。低水分区样品由于微生物生长较慢个月不等，有时会有偏差，高水分区由于微生物生长较快，总体偏差较小。究其偏差的原因，主要会受粮食初始带菌量影响。例如河南小麦样品初始微生物检出个，由于原始样品带菌量略高于其它样品，因此微生物起始生长时间均比同等水分其它样品提前定时间。因此，根据这次试验结果，对高水分粮食短期安全储存时间预测表中相应水分的样品微生物起始生长时间进行验证和校准，尽可能保证短期安全储存时间表的准确性，以确。
6、续次检出有微生物生长并略呈上升趋势的样品，记录其起始生长时间，并与高水分粮食短期安全储存时间预测表对比。结果对比与讨论通过对不同产地品种小麦稻谷玉米和大豆模拟储藏期间真菌起始生长时间的监测，结果表明，各个值定为。我国小麦稻谷玉米和大豆储藏安全水分临界值理论计算公式根据储粮安全水分临界值计算公式，初步获得我国小麦稻谷玉米和大豆储藏安全水分临界值，结果见表表小麦稻谷玉米和大豆储藏安全水分临界值粮种真菌生长临界水分水分迁移增量值储粮安全水分计算值定值小麦稻谷玉米大豆我国南北方小麦稻谷玉米和大豆常规储藏安全水分定值根据上述研究，结合我国南北方气候条件特点，南方高温高湿，北方低温干燥，北方适当放宽的水分，初步确定了我国南北方个主要粮种储藏安全水分值，结果见表。粮食安全。
7、间，取样深度在，这个区域是最易出现真菌危害部位。微生物污染等级判定为了讨论方便，按试验仓水分和真菌检测大小，分成不同等级。表真菌浓度等级划分级别储粮真菌孢子数个发热情况安全评价主要生长真菌无安全以灰绿曲霉生长为主般情况不会发热，但当真菌生长较多时，粮堆会出现低热。基本安全关键控制区小麦玉米和大豆以灰绿曲霉生长为主，后期有少量亮白曲霉生长稻谷以亮白曲霉生长为主。无安全以灰绿曲霉生长为主储藏情况评价分析方法以真菌检测平均值进行分析，主要反映我国个粮种储藏中整仓遭受真菌危害的情况。以真菌检测最大值进行分析，主要反映了粮食储藏局部和整仓遭受真菌危害的情况。对我国小麦稻谷和玉米储藏真菌危害情况，进行局部和整体问题汇总分析和评价。小麦储藏实仓筛查结果在我国黑龙江吉林辽宁。
8、河北山西山东甘肃山西河南安徽川湖北福建广西广东个具有代表性的省市，选择了个中储及省储粮库共计个粮仓，进行了小麦安全储藏水分的实仓筛查试验，并对小麦储藏水分及真菌危害水平进行统计分析。我国小麦储藏入库稳定水分般较低，在储藏期间由于季节或温度变化，多数会出现粮堆局部水分上升的情况，因此，选粮食安全储存水分编制说明.。跟踪实验范围北京黑龙江吉林辽宁内蒙河南河北山东陕西山西湖北安徽江苏江西川重庆福建广西云南新疆个省区市开展了实仓跟踪检测试验，完成了小麦稻谷玉米共计个仓的跟踪检测，获得有价值的数据约万多个。实验几点说明仓型以我国储粮常见仓型平房仓为主，同时也兼顾了浅圆仓立筒仓和些其它简易仓型。所有的试验仓均有通风设备。选择新收获入仓粮食为跟踪检测仓，每个月取次样，分别。
9、标准的研究我国储粮安全水分区域划分的研究我国幅员辽阔，各地自然地理及气候条件差异较大，因此，粮食储存安全水分无法采用统标准进行限定，需进行区域划分进行限定。目前我国较为常用的是储粮生态区域划分，主要是参考中国储藏物昆虫仓虫区划太阳能风能综合利用区划，将我国划分为个储粮生态区见图，这区域划分较为细致，利于不同区域仓管人员根据区域特点采取相应的管理措施，但并不适用于粮食储藏安全水分的制定。个储粮生态区域粮食储存安全水分区划主要依据影响安全水分的敏感指标储粮微生物的生长特点。影响微生物生长的主要因素是储藏环境温湿度，这与我国气候条件密切相关。从中国温度带中国年降水量中国干湿地区分布图可以看出，在我国南北分界线处，气温降雨和湿度存在明显界限，界限以南处于热带亚热带高。
10、保粮食安全。说明用途高水分粮食短期安全储存水分主要用于各粮种收购期间，高水分粮短期储藏安全期的预测，也适用于常规储粮过程中仓内局部水分区安全期的预测。在查阅预测表时，粮堆水分测定为国标方法烘干法，粮温测定为水银酒精温度计法，如用其它电子测温仪器，在使用前需用标准水银温度计校正。粮食安全储存水分编制说明。样品扦样时，应参照相关标准进行。粮食实际储藏中影响因素较多，情况较为复杂，查化规律图大豆储藏真菌生长变化规律数据处理方法依据上述试验数据，对各粮种水分温度和真菌最初生长时间进行统计分析，得到了个粮种的高水分粮短期储藏真菌起始生长时间初步预测表。为了使用方便，粮食水分采用分度。根据各粮种不同品种不同产地差异性试验结果，对上述时间预测表进行了初步的校正。后期又根据。
11、水分临界值，结果见表表小麦稻谷玉米和大豆储藏安全水分临界值粮种真菌生长临界水分水分迁移增量值储粮安全水分计算值定值小麦稻谷玉米大豆我国南北方小麦稻谷玉米和大豆常规储藏安全水分定值根据上述研究，结合我国南北方气候条件特点，南方高温高湿，北方低温干燥，北方适当放宽的水分，初步确定了我国南北方个主要粮种储藏安全水分值，结果见表。稻谷共设个水分梯度，梯间差约。玉米共设个水分梯度，梯间差约。大豆共设十个水分梯度，梯间差约。储藏温度检测方法水分测定采用国标烘干方法微生物测定采用储粮真菌检测方法孢子计数法试验周期每天检测次，共计。高水分粮储存安全期的研究粮食储藏过程中真菌生长变化规律各粮种在不同温度条件下模拟储藏，每天检测真菌生长，绘制出不同温度下真菌生长变化情况，如图图。
12、测各点粮温水分孢子数，跟踪检测周期为年。每个仓跟踪检测点数为个，取样深度在，这个区域是最易出现真菌危害部位。我国主要储粮生态区小麦实仓跟踪检测试验小麦实仓跟踪实验共计个仓，南方地区个仓，北方地区个仓，分别记录每个小麦仓所处省份地区产地入库水分入库时间检测时间储存初期中期后期粮食水分及微生物生长检测指标的范围及平均值，还包括每次检测时间粮堆温度均值粮堆均值。检测结果详见研究报告对上述检测结果的统计情况进行分析，以仓内最高水分划分，为界限，分别对储藏初期中期后期水分和微生物生长的统计结果进行分析，结果见下表。表小麦实仓跟踪水分和微生物变化情况地区最高水分仓数水分微生物个初期中期后期初期中期后产地不同品种粮食真菌危害差异性研究对小麦稻谷玉米和大豆不同产地不同品种粮。
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