品质量监督检验测试中心，吉林大学白求恩医学部，长春中医药大学药学院，吉林省人参科学研究院，吉林化工学院化学与制药工程学院，吉林农业科技学院中药学院，临江市刺加产业协会，临江市利民种植农民专业合作社，临江市山花绿色食品有限公司，白山市名源特产有限公司，抚松县釜源特产有限公司，白山市锦源特产有限公司，抚松县宝源种植专业合作社，抚松县红然茶业有限公司，抚松薪宝参茸开发有限公司，吉林长白山森奥有机参业有限责任公司，吉林省利生源生物制药有限公司，临江市生态农业科技开发有限公司。汇总反馈意见以上各单位包括标准参加单位对此次征求意见非常重视，其中有家单位对标准给予充分肯定，另外家单位在对标准给予充分肯定的前提下提用习惯是地方范围内的并且刺加叶的基源植物同时也是刺加药材的基源植物，也就是说同植物，刺加的根及根茎或茎为收载于中华人民共和国药典年版的中药材，刺加叶在吉林省则作为特殊食品山野菜或生产刺加茶代用茶的原料有定的食用历史。根据国家相关的法律和法规，项目组开展了刺加叶的食品安全毒理学研究，并结合文献报道的刺加安全性评价试验结果，最终规定每日限制食用量和不适宜人群推荐食用量不超过克日。婴幼儿孕妇乳母及对该产品过敏人群建议不宜食用。详细阐述详见本编制说明页的标准规范性内容的制定和论据制食用量和适宜人群要求相应内容。标准编写组年月日。采集的月份和月上旬的刺加鲜叶样品均为传统可食期的刺加鲜叶样品，也就是说其刺加鲜叶中总灰分及酸不溶性灰分含量代表整个可食期刺加鲜叶中总灰分及酸不溶性灰分的含量。基于以上数据，刺加鲜叶可食期总灰分含量以干基计在之间，平均含量为刺加鲜叶可食期酸不溶性灰分含量以干基计在之间，平均含加叶提取物天喂养试验未显示出明显的毒性反应。结合刺加鲜叶样品含水量刺加提取物的提取率等换算，以及以上的调研结果食品安全毒理学文献资料食品安全毒理学检验报告，确定刺加鲜叶推荐食用量不超过克日。另外，虽然调研结果显示，刺加鲜叶期男女老幼均有食用情况，但考虑到刺加叶中次生代谢产物研究仍未全面透彻，其叶片中所含的萜类物质如对心脑血管系统免疫系统中枢神经系统具有定的影响，所以，针对特殊人群如婴幼儿孕妇乳母及对该产品过敏人群建议不建议食用。与国际同类标准水平的对比说明刺加鲜叶是吉林省地方特色产品。目前，仅有以刺加鲜叶为原料的加工品刺加茶的吉林省两个地方团体标准临江市刺加协会团体标准刺加茶和抚松县刺加产业协会团体标准刺加茶。在以上标准的基础上，刺加鲜叶吉林省食品安全地方标准被制定。本标准对刺加鲜叶进行了明确的定义，规定了其种属和采样时间，有助于刺加鲜叶的质旬到月上旬不到个月的时间段食用人群无明显差异，男女老少均有食用习惯人日均食用量小于，整体人日均食用量小于人群占总调查人群的以上，刺加鲜叶暴露量为被调查人群年均食用次数次，食用次数分布在次间食用方法包括拌凉菜焯水蘸酱炒肉炒鸡蛋饺子和包子馅炖汤，其中炖汤较少。随着现代物流系统的快速发展，除东北省外的全国其他省市的消费者也可以通过淘宝等网上销售系统获得并食用刺加鲜叶。在刺加嫩叶鲜食的市场流通体系中，在本次调研范围内，刺加嫩叶均以初级农副产品的形式给出，刺加嫩叶均来源于野生，未见栽培来源，经营者均为小商贩，未见公司化行为，故刺加鲜嫩叶产品均无生产许可企业备案标准。文献报道显示吉林省疾病预防控制中心为满足新资源食品评审的要求，根据食品安全性毒理学评价程序和检验方法对刺加叶开展了大鼠喂养试验，按人体推荐剂量干品，最高剂量组以摄入量的倍计，即，中剂量组，低剂量组，掺入基础饲料中喂养食品安全地方标准刺五加鲜叶编制说明.，吉林化工学院化学与制药工程学院，吉林农业科技学院中药学院，临江市刺加产业协会，临江市利民种植农民专业合作社，临江市山花绿色食品有限公司，白山市名源特产有限公司，抚松县釜源特产有限公司，白山市锦源特产有限公司，抚松县宝源种植专业合作社，抚松县红然茶业有限公司，抚松薪宝参茸开发有限公司，吉林长白山森奥有机参业有限责任公司，吉林省利生源生物制药有限公司，临江市生态农业科技开发有限公司。汇总反馈意见以上各单位包括标准参加单位对此次征求意见非常重视，其中有家单位对标准给予充分肯定，另外家单位在对标准给予充分肯定的前提下提出了宝贵的意见，具体条数如下收到的征求意见来自家单位。收到征求意见条。其中有部分相同或相似的意见，归纳为条意见。采纳的意见条。主要涉及标准的格式修改理化指标删减条款内容的修改标点符号的修改等。未采纳的意见条。主要涉及每日限制食用量和不适宜人群问题。标准起草原则为促进贸易与交流，发展刺加染物无显著差异。在所检测的种常见污染物中，铅在所有被检样品中相对于其它种污染物含量较高。所检样品中，砷在刺加鲜叶中残留量以鲜叶计在之间。依据中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品中污染物限量中规定新鲜蔬菜的限量为，刺加鲜叶属于叶类山野菜，属于蔬菜范畴，所检样品均低于最大残留限量此外，项目组对刺加鲜叶作为山野菜的食用调查结果显示，吉林省个地区的平均每人每天服用量在之间，而且多在月上旬到月上旬食用，并非常年食用，按每人每日食用计算，因食用刺加鲜叶的最大暴露量为。食品安全地方标准刺五加鲜叶编制说明。检验规则考虑刺加鲜叶作为山野菜食用及作为刺加茶加工原料的用途，参照中华人民共和国农业部行业标准绿色食品白菜类蔬菜，对刺加鲜叶的检验规则进行了规定。具体规定如下检验规则应符合绿色食品产品检验规则的规定。组批同产地同规格同时采收的刺加鲜体标准刺加茶仅规定了污染物中的铅的限量，规定刺加茶中铅以计抚松县刺加产业协会团体标准刺加茶也仅规定了污染物中的铅的限量，规定刺加茶中铅以计。项目组监测的数据显示，可食期的刺加鲜叶的铅污染物均符合两个团体标准的要求。基于以上，项目组规定刺加鲜叶的污染物铅镉限量应符合中叶菜蔬菜的规定，总砷总汞应符合中新鲜蔬菜的规定。农药残留限量要求采用中华人民共和国国家标准食品中有机氯农药多组分残留量的测定测定了刺加鲜叶样品中的滴滴涕的测定，样品中氯杀螨醇氰戊菊酯的检测也采用上述方法。形成文件征求意见标准征求意见稿形成后，由标准编写组分发到各标准相关的院校科研单位商业网点和生产流通部门及标准参与单位，发送征求意见稿及收到征求意见稿的单位共计家，反馈率，具体单位如下农业农村部参茸产品质量监督检验测试中心，吉林大学白求恩医学部，长春中医药大学药学院，吉林省人参科学研究院污染物中的铅的限量，规定刺加茶中铅以计。项目组监测的数据显示，可食期的刺加鲜叶的铅污染物均符合两个团体标准的要求。基于以上，项目组规定刺加鲜叶的污染物铅镉限量应符合中叶菜蔬菜的规定，总砷总汞应符合中新鲜蔬菜的规定。农药残留限量要求采用中华人民共和国国家标准食品中有机氯农药多组分残留量的测定测定了刺加鲜叶样品中的滴滴涕的测定，样品中氯杀螨醇氰戊菊酯的检测也采用上述方法。采集的月份和月上旬的刺加鲜叶样品均为传统可食期的刺加鲜叶样品，也就是说其刺加鲜叶中总灰分及酸不溶性灰分含量代表整个可食期刺加鲜叶中总灰分及酸不溶性灰分的含量。基于以上数据，刺加鲜叶可食期总灰分含量以干基计在之间，平均含量为刺加鲜叶可食期酸不溶性灰分含量以干基计在之间，平均含量为。在所采的份刺加鲜叶样品中总灰分以干基计以上的样品有份，占所检测样品量的在所采的份刺加鲜叶样品中总灰分以干基计以上的样品有份林省个地区的平均每人每天服用量在之间，而且多在月上旬到月上旬食用，并非常年食用，按每人每日食用计算，因食用刺加鲜叶的最大暴露量为。所检样品中，铅在刺加鲜叶中残留量以鲜叶计在之间。依据中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品中污染物限量中规定新鲜蔬菜中的叶菜蔬菜的限量为，刺加鲜叶属于叶类山野菜，属于蔬菜范畴，所检样品均低于最大残留限量此外，项目组对刺加鲜叶作为山野菜的食用调查结果显示，吉林省个地区的平均每人每天服用量在之间，而且多在月上旬到月上旬食用，并非常年食用，按每人每日食用计算，因食用刺加鲜叶的最大暴露量为。所检样品中，镉在刺加鲜叶中残留量以鲜叶计在之间。依据中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品中污染物限量中规定新鲜蔬菜中的叶菜蔬菜的限量为，刺加鲜叶属于叶类山野菜，属于蔬菜范畴，所占所检测样品量的。此外，吉林省内以刺加鲜叶为原料的加工品刺加茶已有两个团体标准，临江市刺加协会团体标准刺加茶规定刺加芽茶以刺加初生芽苞为原料加工而成总灰分，刺加青茶和刺加红茶总灰分抚松县刺加产业协会团体标准刺加茶规定刺加绿茶和刺加红茶的。项目组监测的数据显示，可食期的刺加鲜叶的总灰分以干基计大部分符合临江团体标准的要求。基于以上，另外根据刺加产品加工和销售企业的意见和刺加鲜叶干基酸不溶性灰分建议，并依据已有蔬菜类的国家标准和行业标准，对酸不溶性不做规定，项目组规定刺加鲜叶的总灰分干基，。污染物限量要求采用中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中镉的测定食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定的相应方法，测定了刺加鲜叶样品中砷铅镉汞的含量。在所检刺加鲜叶样品中，整体看个采样点的刺加鲜叶样品中污形成文件征求意见标准征求意见稿形成后，由标准编写组分发到各标准相关的院校科研单位商业网点和生产流通部门及标准参与单位，发送征求意见稿及收到征求意见稿的单位共计家，反馈率，具体单位如下农业农村部参茸产品质量监督检验测试中心，吉林大学白求恩医学部，长春中医药大学药学院，吉林省人参科学研究院，吉林化工学院化学与制药工程学院，吉林农业科技学院中药学院，临江市刺加产业协会，临江市利民种植农民专业合作社，临江市山花绿色食品有限公司，白山市名源特产有限公司，抚松县釜源特产有限公司，白山市锦源特产