为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制烘烤油炸或其他加工工艺制成的食品。 制性过氧化值强制性糖精钠强制性环己基氨基磺酸钠甜蜜素强制性乙酰磺胺酸钾强制性安赛蜜黄曲霉毒素强制性大肠菌群强制性霉菌强制性酵母强制性致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌强查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上年度生产的炒货食品及坚果制品销售总额,以万元计。若上年未生产此类产品,记录本年度已实际生产产品的销售总额,并加以注明。注记录的产品销售总额中的产品是指计划抽查的产品,如计划抽查炒货食品,应记录被抽查企业的所有炒货食品销售总额计划抽查烘炒类炒货食求缺少本规范中的检验项目主要是产品通用重要特征值时,应按本规范中检验项目依据的标准要求进行检验并判定。当同检验项目存在多种检测方法时,应优先采用表表表的依据法律法规或标准中所指定的检测方法。判定原则经检验,所检项目全部合格,判定为被抽查产品合格所检项目中任项或项以上不合格,判定 炒货食品及坚果制品抽查是指应急工作需要而进行的或者由于种特殊情况或原因仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。产品分类产品分类及代码产品分类及代码见表。食品添加剂使用卫生标准食品中真菌霉素限量食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群年未生产此类产品,记录本年度已实际生产产品的销售总额,并加以注明。注记录的产品销售总额中的产品是指计划抽查的产品,如计划抽查炒货食品,应记录被抽查企业的所有炒货食品销售总额计划抽查烘炒类炒货食品,应记录对应的被抽查企业的烘炒类炒货食品年销售总额计划抽查瓜子,应只记录被抽查企业的瓜子食量国家监督抽查,针对特殊情况的专项国家监督抽查省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围包括非罐头工艺生产的烘炒类和油炸类其它类炒货食品及坚果制品。本规范内容包括产品分类术语和定义企业规模划分检验依据抽样检验要求判定原则异议处理复检及附则。注针对特殊情况的专项国家监督强制性环己基氨基磺酸钠甜蜜素强制性乙酰磺胺酸钾安赛蜜强制性黄曲霉毒素强制性菌落总数强制性大肠菌群强制性致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌强制性极重要质量项目重要质量项目其他类检验项目及重要程基磺酸钠甜蜜素强制性乙酰磺胺酸钾强制性安赛蜜黄曲霉毒素强制性大肠菌群强制性霉菌强制性酵母强制性致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌强制性极重要质量项目重要质量项目油炸类检验项目及重要程度分分类见表。样品处置应当对检验样品和备用样品分别签封。如样品标签上标明特殊储存要求如避免阳光直射等条件,样品应按要求进行处置,在运输和存放过程注意防潮防晒。抽样单应按有关规定填写抽样单,并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上年度生产的炒货食品及坚果制品销售总额,以万元计。若上表产品分类及代码产品分类级分类级分类分类代码分类名称食品炒货食品及坚果制品产品种类炒货食品及坚果制品分为烘炒类油炸类其它类。术语和定义下列术语和定义适用于本规范。炒货食品及坚果制品以果蔬籽果仁坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制烘烤油炸或其他加工工艺制成的食品。 炒货食品及坚果制品发布实施国家质量监督检验检疫总局炒货食品及坚果制品产品质量监督抽查实施规范适用范围本规范适用于炒货食品及坚果制品产品质量国家监督抽查,针对特殊情况的专项国家监督抽查省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围包括非罐头工艺生产的烘炒类和定食品中糖精钠的测定食品中叔丁基羟基茴香醚,叔丁基对甲酚的测定食用植物油卫生标准的分析方法糕点卫生标准的分析方法食品中环己基氨基磺酸钠的测定饮料中乙酰磺胺酸钾的测定油炸小食品卫生标准烘炒食品卫生标准坚果炒货食品通则食品年销售总额。 炒货食品及坚果制品。若被检产品明示的质量要求高于本规范中检验项目依据的标准要求时,应按被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求低于本规范中检验项目依据的国家或行业强制性标准要求时,应按国家或行业强制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要分类见表。样品处置应当对检验样品和备用样品分别签封。如样品标签上标明特殊储存要求如避免阳光直射等条件,样品应按要求进行处置,在运输和存放过程注意防潮防晒。抽样单应按有关规定填写抽样单,并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上年度生产的炒货食品及坚果制品销售总额,以万元计。若上抽查是指应急工作需要而进行的或者由于种特殊情况或原因仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。产品分类产品分类及代码产品分类及代码见表。食品添加剂使用卫生标准食品中真菌霉素限量食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群要原料,添加或不添加辅料,经炒制烘烤油炸或其他加工工艺制成的食品。 炒货食品及坚果制品。产品质量监督抽查实施规范炒货食品及坚果制品发布实施国家质量监督检验检疫总局炒货食品及坚果制品产品质量监督抽查实施规范适用范围本规范适用于炒货食品及坚果制品产品 炒货食品及坚果制品油炸类其它类炒货食品及坚果制品。本规范内容包括产品分类术语和定义企业规模划分检验依据抽样检验要求判定原则异议处理复检及附则。注针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于种特殊情况或原因仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。产品分类产品分类及代码产品分类及代码见抽查是指应急工作需要而进行的或者由于种特殊情况或原因仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。产品分类产品分类及代码产品分类及代码见表。食品添加剂使用卫生标准食品中真菌霉素限量食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品,所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。在企业成品库抽样时,同批次产品抽样基数应不少于,从同批次样品堆的个不同部位随机抽取个或个以上的大包装,分别取出相应的小包装样品。抽取样品量至少为,且不少于个包装单位。产品质量监督抽查实施规铅强制性抗氧化剂强制性糖精钠强制性环己基氨基磺酸钠甜蜜素强制性乙酰磺胺酸钾安赛蜜强制性黄曲霉毒素强制性菌落总数强制性大肠菌群强制性致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌抗氧化剂丁基羟基茴香醚丁基羟基甲苯与特丁基对苯酚的测定食品中苯甲酸山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法相关的法律法规部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格预包装产品或称量销售包装产品。抽样方法基数及数量在企业的成品库内或流通领域分类见表。样品处置应当对检验样品和备用样品分别签封。如样品标签上标明特殊储存要求如避免阳光直射等条件,样品应按要求进行处置,在运输和存放过程注意防潮防晒。抽样单应按有关规定填写抽样单,并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上年度生产的炒货食品及坚果制品销售总额,以万元计。若上数食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数食品中总砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品中黄曲霉毒素的测量国家监督抽查,针对特殊情况的专项国家监督抽查省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围包括非罐头工艺生产的烘炒类和油炸类其它类炒货食品及坚果制品。本规范内容包括产品分类术语和定义企业规模划分检验依据抽样检验要求判定原则异议处理复检及附则。注针对特殊情况的专项国家监督 炒货食品及坚果制品。检验项目及重要程度分类烘炒类检验项目及重要程度分类见表。表烘炒类检验项目及重要程度分类序号检验项目依据法律法规或标准强制性推荐性检测方法重要程度及不合格程度分类类类酸价强制性过氧化值强制性糖精钠强制性环己基氨强制性极重要质量项目重要质量项目其他类检验项目及重要程度分类见表。表产品分类及代码产品分类级分类级分类分类代码分类名称食品炒货食品及坚果制品产品种类炒货食品及坚果制品分为烘炒类油炸类其它类。术语和定义下列术语和定义适用于本规范。炒货食品及坚果制品以果蔬籽果仁坚果等为主 炒货食品及坚果制品抽查是指应急工作需要而进行的或者由于种特殊情况或原因仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。产品分类产品分类及代码产品分类及代码见表。食品添加剂使用卫生标准食品中真菌霉素限量食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群性极重要质量项目重要质量项目油炸类检验项目及重要程度分类见表。表油炸类检验项目及重要程度分类序号检验项目依据法律法规或标准强制性推荐性检测方法重要程度及不合格程度分类类类酸价强制性过氧化值强制性羰基价强制性总砷强制性量国家监督抽查,针对特殊情况的专项国家监督抽查省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围包括非罐头工艺生产的烘炒类和油炸类其它类炒货食品及坚果制品。本规范内容包括产品分类术语和定义企业规模划分检验依据抽样检验要求判定原则异议处理复检及附则。注针对特殊情况的专项国家监督,应记录对应的被抽查企业的烘炒类炒货食品年销售总额计划抽查瓜子,应只记录被抽查企业的瓜子食品年销售总额。检验项目及重要程度分类烘炒类检验项目及重要程度分类见表。表烘炒类检验项目及重要程度分类序号检验项目依据法律法规或标准强制性推荐性检测方法重要程度及不合格程度分类类类酸价强被抽查产品不合格,当产品存在类项目不合格时,属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时,属于般不合格。样品处置应当对检验样品和备用样品分别签封。如样品标签