性的果不变。当复检结果合格,以复检结果为准。不进行复检的情况被检方提出复检时,产品在复检有效期内于正常贮存条件下已变质的产品微生物检验项目不合格的法律法规规定不得复检的其它情况。附则本规范代替版,判定为被抽查产品不合格,当产品存在类项目不合格时,属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时,属于般不合格。异议处理和复检对判定不合格产品进行复检时,按以下方式进行当复检结果仍不合格,维持原检验结果不变。当 啤酒。若被检产品明示的质量要求高于本规范中检验项目依据的标准要求时,应按被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求低于本规范中检验项目依据的国家或行业强制性标准要求时,应按国家或行业强制性标准要求判 啤酒品量要求与企业成品库抽样时相同。所抽取样品中为检验样品,为备用样品。备用样品封存在检验机构。注在本规范的规定中,检验机构在检验过程中对检验结果进行复验所采用的样品,应是抽取的检验样品,不能采用备用样品。备用样品其他规格型号的各种啤酒。抽样方法基数及数量在企业的成品库内或流通领域随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品,所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。在企业成品库抽样时,同批次产品抽样基数应不少于箱桶同部位随机抽取个或个以上的大包装,分别取出相应的小包装样品。瓶听装啤酒抽取样品量至少为,且不少于个单位包装桶装啤酒抽样数量不得少于桶净含量应。在流通领域抽样时,抽样基数应不少于抽取样品量,抽取万元且检验依据下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本规范。发酵酒卫生标准啤酒瓶食品卫生微生物学检验酒类检验啤酒啤规范的规定中,检验机构在检验过程中对检验结果进行复验所采用的样品,应是抽取的检验样品,不能采用备用样品。备用样品仅是指被抽查企业或者经过确认了样品的生产企业对检验结果提出异议,需要对不合格项目进行复检时采用的样分析方法食品安全国家标准食品中铅的测定发酵酒卫生标准的分析方法相关的法律法规部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格优先抽取瓶装或听装的啤酒。根据实际情况,可抽取桶装熟啤酒经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用其他物理方法除菌,达到定生物稳定性的啤酒。鲜啤酒不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,成品中允许含有定量活酵母菌,达到定生物稳定性的酒在成品中含有定量酵母菌或显示特殊风味的胶体物质,浊度大于等于的啤酒。除特征性外,其他要求应符合相应类型啤酒的规定。果蔬类啤酒果蔬汁型添加定量的果蔬汁,并具有其特征性理化指标和风味,并保持啤酒基本口味。除特征性下运输和贮存,否则应采取相应的防护措施。熟啤酒经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用其他物理方法除菌,达到定生物稳定性的啤酒。鲜啤酒不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌从同批次样品堆的个不同部位随机抽取个或个以上的大包装,分别取出相应的小包装样品。瓶听装啤酒抽取样品量至少为,且不少于个单位包装桶装啤酒抽样数量不得少于桶净含量应。 分析方法食品安全国家标准食品中铅的测定发酵酒卫生标准的分析方法相关的法律法规部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格优先抽取瓶装或听装的啤酒。根据实际情况,可抽取桶装品量要求与企业成品库抽样时相同。所抽取样品中为检验样品,为备用样品。备用样品封存在检验机构。注在本规范的规定中,检验机构在检验过程中对检验结果进行复验所采用的样品,应是抽取的检验样品,不能采用备用样品。备用样品酒。抽样方法基数及数量在企业的成品库内或流通领域随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品,所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。在企业成品库抽样时,同批次产品抽样基数应不少于箱桶,从同批次样品堆的个 啤酒,其他要求应符合相应类型啤酒的规定。术语和定义下列术语和定义适用于本规范。淡色啤酒色度的啤酒。浓色啤酒色度的啤酒。黑色啤酒色度大于等于的啤酒。 啤品量要求与企业成品库抽样时相同。所抽取样品中为检验样品,为备用样品。备用样品封存在检验机构。注在本规范的规定中,检验机构在检验过程中对检验结果进行复验所采用的样品,应是抽取的检验样品,不能采用备用样品。备用样品黑色啤酒色度大于等于的啤酒。 啤酒。小麦啤酒以小麦芽占麦芽的以上水为主要原料酿制,具有小麦麦芽经酿造所产生的特殊香气的啤酒。除特征性外,其他要求应符合相应类型啤酒的规定。浑浊下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本规范。发酵酒卫生标准啤酒瓶食品卫生微生物学检验酒类检验啤酒啤酒分析方法食品安全品中允许含有定量活酵母菌,达到定生物稳定性的啤酒。特种啤酒由于原辅材料工艺改变,使之具有特殊风格的啤酒。术语和定义下列术语和定义适用于本规范。淡色啤酒色度的啤酒。浓色啤酒色度的啤酒。分析方法食品安全国家标准食品中铅的测定发酵酒卫生标准的分析方法相关的法律法规部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格优先抽取瓶装或听装的啤酒。根据实际情况,可抽取桶装仅是指被抽查企业或者经过确认了样品的生产企业对检验结果提出异议,需要对不合格项目进行复检时采用的样品。样品处置应当对检验样品和备用样品进行签封。啤酒不得与有毒有害有腐蚀性易挥发或有异味的物品混装混贮混运。啤酒宜同部位随机抽取个或个以上的大包装,分别取出相应的小包装样品。瓶听装啤酒抽取样品量至少为,且不少于个单位包装桶装啤酒抽样数量不得少于桶净含量应。在流通领域抽样时,抽样基数应不少于抽取样品量,抽取的啤酒。特种啤酒由于原辅材料工艺改变,使之具有特殊风格的啤酒。在流通领域抽样时,抽样基数应不少于抽取样品量,抽取样品量要求与企业成品库抽样时相同。所抽取样品中为检验样品,为备用样品。备用样品封存在检验机构。注在家标准食品中铅的测定发酵酒卫生标准的分析方法相关的法律法规部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格优先抽取瓶装或听装的啤酒。根据实际情况,可抽取桶装及其他规格型号的各种啤 啤酒品量要求与企业成品库抽样时相同。所抽取样品中为检验样品,为备用样品。备用样品封存在检验机构。注在本规范的规定中,检验机构在检验过程中对检验结果进行复验所采用的样品,应是抽取的检验样品,不能采用备用样品。备用样品。本规范编写单位国家食品质量监督检验中心尹建军国家啤酒及饮料质量监督检验中心武千钧。本规范由国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司管理表企业规模划分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依同部位随机抽取个或个以上的大包装,分别取出相应的小包装样品。瓶听装啤酒抽取样品量至少为,且不少于个单位包装桶装啤酒抽样数量不得少于桶净含量应。在流通领域抽样时,抽样基数应不少于抽取样品量,抽取检结果合格,以复检结果为准。核查不合格项目相关证据,能够以记录纸质记录或电子记录或影像记录或与不合格项目相关联的其它质量数据等检验证据证明。需对不合格项目的复检时,采用备用样检验。当复检结果仍不合格,维持原检验。若被检产品明示的质量要求缺少本规范中的检验项目主要是产品通用重要特征值时,应按本规范中检验项目依据的标准要求进行检验并判定。判定原则经检验,所检项目全部合格,判定为被抽查产品合格所检项目中任项或项以上不合格,从同批次样品堆的个不同部位随机抽取个或个以上的大包装,分别取出相应的小包装样品。瓶听装啤酒抽取样品量至少为,且不少于个单位包装桶装啤酒抽样数量不得少于桶净含量应。 分析方法食品安全国家标准食品中铅的测定发酵酒卫生标准的分析方法相关的法律法规部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格优先抽取瓶装或听装的啤酒。根据实际情况,可抽取桶装。样品处置应当对检验样品和备用样品进行签封。啤酒不得与有毒有害有腐蚀性易挥发或有异味的物品混装混贮混运。啤酒宜在下运输和贮存,否则应采取相应的防护措施。表企业规模划分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额,判定为被抽查产品不合格,当产品存在类项目不合格时,属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时,属于般不合格。异议处理和复检对判定不合格产品进行复检时,按以下方式进行当复检结果仍不合格,维持原检验结果不变。当的啤酒。特种啤酒由于原辅材料工艺改变,使之具有特殊风格的啤酒。在流通领域抽样时,抽样基数应不少于抽取样品量,抽取样品量要求与企业成品库抽样时相同。所抽取样品中为检验样品,为备用样品。备用样品封存在检验机构。注在