1、尚匀整净度匀净匀净尚匀净尚匀净色泽绿润绿翠尚绿翠尚绿翠内质香气高香持久香高尚持久香尚高香尚高汤色绿明绿明明亮明亮滋味鲜醇爽口鲜醇浓醇浓醇叶底肥嫩成朵嫩绿明亮芽叶完整嫩绿明亮绿明亮绿明亮卷曲茶代表茶样有云雾春,分级感官品质特征见表。本部分由宁波市林特技术推广中心归口管理并负责解释。本部分起草单位宁波市林特技术推广中心宁海县茶业协会余姚市瀑布仙茗茶叶产销合作社奉化市雪窦山名茶产销合作社鄞州区林业技术管理服务站。本部分主要起草人韩震王开荣李明俞茂昌方。表蟠曲茶感官品质分级特征项目精品特级级普级外形条索肥壮蟠曲披毫紧结蟠曲多毫条紧蟠曲稍紧蟠曲整碎匀整匀整尚匀整尚匀整净度匀净匀净尚匀净尚匀净色泽绿润绿翠尚绿翠尚绿翠内质香气高香持久香高尚持久香尚高香尚高汤色绿明绿明明亮明亮滋味鲜醇爽口鲜醇浓醇浓醇。
2、样红茶绿茶花茶运输包装宁波白茶要求基本要求名优茶品质应具有形美色绿香高味鲜汤明叶底嫩绿明亮的特征。名优茶不得有烟焦酸馊霉日晒油煤等异味不得有红梗红叶焦爆花杂浑汤等现象不得含非茶类杂物。.名优绿茶第部分商品茶。表净含量偏差净含量负偏差占净含量的百分比质量–––––––––批量定量包装核称抽样按表的规定进行,平均偏差应大于或等于零。表核称抽样表批量抽样件数单件允正常生产时,每年应进行次型式检验。判定规则交收检验项目中感官品质水分碎末茶含量和净含量偏差,有项不合格,可在同批产品中加倍取样复验,复验后仍不合格,则判该批为不合格产品。型式检验时,技术要求规定的各项检验中,如有项不符合技术要求的产品,则判定该产品为不合格。供需双方对产品质量有异议时,可由双方协商或由法定质量检验机构检验后进行仲裁。。
3、本部分适用于名优绿茶中扁形茶针形茶条形茶曲形茶宁波白茶等商品茶。规范性引用文件下列文件中的条款通过的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用进行测定。本部分由宁波市林特技术推广中心归口管理并负责解释。本部分起草单位宁波市林特技术推广中心宁海县茶业协会余姚市瀑布仙茗茶叶产销合作社奉化市雪窦山名茶产销合作社鄞州区林业技术管理服务站。本部分主要起草人韩震王开荣李明俞茂昌方乾勇林伟平胡聚群应佩君。本部分所代替的版本发布情况为。名优绿茶第部分商品茶范围本部分规定了名优绿茶的质量要求产品分级试验方法检验规则包装标志及运输贮存。本部分适用于名。
4、质量要求产品分级试验方法检验规则包装标志及运输贮存。本部分适用于名优绿茶中扁形茶针形茶条形茶曲形茶宁波白茶等商品茶。规范性引用文件下列文件中的条款通过的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用嫩成朵嫩绿明亮绿匀明亮匀明亮少毫形代表茶样有望海茶,各级感管品质特征见表。表少毫条形茶感官品质分级特征项目精品特级级普级外形条索细嫩紧直紧直紧结条直稍松整碎匀整尚匀齐净度匀净尚匀净色泽嫩绿嫩绿绿润绿润内质香气嫩香鲜爽清香鲜爽清香清香汤色嫩绿明亮嫩绿明亮尚嫩绿明亮绿明亮滋味嫩鲜醇回甘鲜醇回甘鲜醇爽口鲜醇叶底全芽嫩绿明亮细嫩成朵嫩绿明亮芽叶完整。
5、原料选留选样单位的春茶秋茶期间选留采制正常,外表内质基本符合各级标准要求的有代表性的春茶和秋茶。等级数量应按计划选足留好。原料选留计划由制样单位根据需要确定。制样实物样由制样单位组织有关技术人员在春秋茶季节根据标准制作。为使各项品质特征达到标准要求,应对原料茶作适当的筛分拣剔和拼合。试拼标准小样,经审评平衡后换配大样,大小样的品质应相符。使用评茶时根据需要选用,用不着后及时装罐内放回原处。干看抓样,动作要轻,以免茶.名优绿茶第部分商品茶.勇林伟平胡聚群应佩君。本部分所代替的版本发布情况为。名优绿茶第部分商品茶范围本部分规定了名优绿茶的质量要求产品分级试验方法检验规则包装标志及运输贮存。本部分适用于名优绿茶中扁形茶针形茶条形茶曲形茶宁波白茶等商品茶。规范性引用文件下列文件中的条款通过的本。
6、标志标签若取得有机茶或绿色无公害认证的,应在销售包装上标示相应的专用标志,具体标注方法和内容按有关规定执行。销售包装标签应符合的规定。标准号。运输包装箱上应标明怕湿怕热轻放图示标志,其标志图示应符合的规定。包装运输贮存包装包装技术必须符合和的规定。包装材料应符合食品卫生要求,无异味,能保护茶叶品质。直接接触茶叶的包装材料应符合的要求。运输运输工具必须清洁卫生,干燥无异味,严禁与有毒有害有异味易污染的物品混装混运。运输中必须稳固,应防雨防潮防曝晒。装卸时应轻装轻卸,防止挤压碰撞。贮存茶叶贮存保鲜的含水量宜小于。小批量宜用石灰缸贮存,大批量宜用专用冷库贮存。茶叶先经简易包装,采用清洁干燥无异味勇林伟平胡聚群应佩君。本部分所代替的版本发布情况为。名优绿茶第部分商品茶范围本部分规定了名优绿茶的。
7、叶底肥嫩成朵嫩绿明亮芽叶完整嫩绿明亮绿明亮绿明亮卷曲茶代表茶样有云雾春,分级感官品质特征见表。无论大件包装或销售包装,其上应标明下列内容产品名称商标净含量质量等级生产单位名称及地址生产日期批号保质期或保存期产品执匀净匀净匀净尚匀净欠匀净色泽嫩绿有毫翠绿有毫嫩绿尚翠绿润绿尚润内质香气嫩香高持久嫩香高持久高香尚嫩持久高纯正汤色嫩绿明亮嫩绿明亮嫩绿明亮绿明亮绿明亮滋味鲜醇爽口回甘鲜醇爽口回甘鲜醇爽口醇纯正叶底全芽如雀舌全芽多芽嫩绿芽叶完整明亮绿明亮条形茶多毫形代表茶样有望府银毫。各级感官品质特征表。表多毫条形茶感官品质分级特征项目精品特级级普级外形条索肥嫩全芽披毫肥嫩紧直披毫条直有毫稍勾曲整碎匀整匀整尚匀齐欠匀齐净度匀净匀净尚匀净欠匀净色泽嫩绿润嫩绿润绿润绿尚润内质香气清香鲜爽清香鲜爽清香鲜。
8、醇汤色标准号。运输包装箱上应标明怕湿怕热轻放图示标志,其标志图示应符合的规定。包装运输贮存包装包装技术必须符合和的规定。包装材料应符合食品卫生要求,无异味,能保护茶叶品质。直接接触茶叶的包装材料应符合的要求。运输运输工具必须清洁卫生,干燥无异味,严禁与有毒有害有异味易污染的物品混装混运。运输中必须稳固,应防雨防潮防曝晒。装卸时应轻装轻卸,防止挤压碰撞。贮存茶叶贮存保鲜的含水量宜小于。小批量宜用石灰缸贮存,大批量宜用专用冷库贮存。茶叶先经简易包装,采用清洁干燥无异味名优绿茶分为扁形茶针形茶条形茶曲形茶宁波白茶等大类。其中条形茶下设多毫形和少毫形两类,曲形茶下设蟠曲形和卷曲形两类。产品分级名优绿茶分精品特级级普级等共个等级。其中特级级普级为中准样,中准样为该等级的最高等级。名优绿茶品质以感。
9、灰缸贮存,大批量宜用专用冷库贮存。茶叶先经简易包装,采用清洁干燥无异味的包装箱,内衬牛皮纸或铝箔,并套层塑料袋。名优绿茶分为扁形茶针形茶条形茶曲形茶宁波白茶等大类。其中条形茶下设检验,表示该项可以不检验。注卫生指标可以根据需要确定为部分或全部指标。型式检验有下列情况之时,般应进行型式检验标准实物样重新制作时标准实物样重新制作时人为或自然因素使生产环境发生较大变化交收检验项目结果与上次型式检查结果差异较大时正常生产时,每年应进行次型式检验。判定规则交收检验项目中感官品质水分碎末茶含量和净含量偏差,有项不合格,可在同批产品中加倍取样复验,复验后仍不合格,则判该批为不合格产品。型式检验时,技术要求规定的各项检验中,如有项不符合技术要求的产品,则判.名优绿茶第部分商品茶。标准实物样每年更换次。。
10、部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用的包装箱,内衬牛皮纸或铝箔,并套层塑料袋。产品检验分交收检验和型式检验,其对应项目见表的规定。表检验项目项目名称要求试验方法交收检验型式检验感官品质特征含水量碎末茶含量总灰分水浸出物含量粗纤维含量卫生指标净含量偏差注表示该项应检验,表示该项可以不检验。注卫生指标可以根据需要确定为部分或全部指标。型式检验有下列情况之时,般应进行型式检验标准实物样重新制作时标准实物样重新制作时人为或自然因素使生产环境发生较大变化交收检验项目结果与上次型式检查结果差异较大时曲多毫条紧蟠曲稍紧蟠曲整碎匀整匀整尚匀整。
11、嫩绿明亮尚嫩匀明亮曲形茶,蟠曲茶代表茶样有奉化曲毫,各级感官品质特征见表。表蟠曲茶感官品质分级特征项目精品特级级普级外形条索肥壮蟠曲披毫紧结.名优绿茶第部分商品茶.茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定茶水分测定茶水浸出物测定茶总灰分测定茶粗纤维测定茶粉末和碎茶含量测定食品包装用原纸卫生标准定量包装商品净含量计量检验规则茶叶销售包装通用技术条件红茶绿茶花茶运输包装宁波白茶要求基本要求名优茶品质应具有形美色绿香高味鲜汤明叶底嫩绿明亮的特征。名优茶不得有烟焦酸馊霉日晒油煤等异味不得有红梗红叶焦爆花杂浑汤等现象不得含非茶类杂物。.名优绿茶第部分商品勇林伟平胡聚群应佩君。本部分所代替的版本发布情况为。名优绿茶第部分商品茶范围本部分规定了名优绿茶的质量要求产品分级试验方法检验规则包装标志及运输贮存。。
12、官审评为主,各级品质指标必须符合标准实物样。各级标准实物样应按本部分的要求制作,作为各级的最低界限。标准实物样每年更换次,制作方法见附录。感官品质特征扁形茶代表茶样有东海龙舌天赐玉叶嵩雾叶,各级感官品质特征见表。表扁形茶感官品质分级特征项目精品特级级普级下列文件中的条款通过的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。包装储运图示标志食品中污染物限量食品中农药最大残留限量食品卫生微生物学检验大肠菌群测定食品中有机磷农药残留量的测定方法植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定食品标签通用标准茶取。
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DB3302T 001.5-2006 名优绿茶 第5部分：商品茶