1、批采收发运的油用杏仁为个检验批次。判定因为在制取杏仁油的过程中,苦杏仁苷虽然在油脂中的溶解度较低,苦杏仁甜杏仁制取的杏仁油中苦杏仁苷含量均可能很低,对其食用安全影响不大。但苦杏仁苷会残留在提取油脂后的杏仁饼粕中,苦杏仁甜杏仁对应的杏仁饼粕用作食用或饲用时,因其中苦杏仁苷含量有很大差距,对其食品安全和饲用安全的影响是不同的。因此在制定油用杏仁时,将苦杏仁和甜杏仁分为两类,这样就可以在产品的标签标识中将其类型标出,以利用杏仁提取油脂后饼粕的安全使用。有关油用杏仁的质量要求因为油用杏仁的主要用途是用于制取杏仁油,因此杏仁含油率对产品得率和生产的经济效益影响最大,结合其他植物油料如油菜籽油用芝麻油用大豆油用葵花籽等国标均采用含油率等定,故油用杏仁的质量分等也采用含油率。含油率的等级。
2、不同产地样品的含量差别较大,甜杏仁皮中的苦杏仁苷含量仅有,是苦杏仁皮中苦杏仁苷平均含量的左右。表不同产地杏仁的主要组分含量杏仁产地水分灰分粗脂肪粗蛋白粗纤维总糖苦杏仁苷内蒙苦杏仁山西苦杏仁品质管控都有积极意义,对杏仁产业的健康发展也具有重要的社会意义和经济意义。与有关的现行法律法规和强制性标准的关系本标准的制定,与国家相关强制性标准无矛盾和冲突,符合国家的法律法规。国家标准作为强制性国家标准或推荐性国家标准的建议建议本标准定为行业推荐标准,试行年后,根据实施情况对本标准进行补充完善。贯彻行业标准的要求和措施建议首先应在实施前保证文本的充足供应,让每个使用者都能及时得到文本。这是保证新标准贯彻实施的基础。发布后实施前应将信息在媒体上广为宣传。实施的过渡期宜定为个月。废止现行有。
3、苦杏仁价格元斤,即元公斤万元吨。若按我国杏仁产量万吨计,按用于制油,杏仁油产量接近万吨,杏仁饼粕蛋白万吨,有相当大的产值。本标准的制定对于规范油用杏仁和杏仁油产业乃至木本油料产业的发展都具有重要意义。本标准的制定适应国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见,符合我国现行食品安全国家标准食用植物油料的要求方法检验规则标签标识及包装贮存和运输的要求。本标准适用于制取食用油脂的商品杏仁。有关规范性引用文件规范性引用文件采用最新颁布的相关国家标准。包括包装储运图示标志食品安全国家标准食品财务部新公司像雨后的春笋样不断地涌现财务合同管理月的开展预算管理工作的落实房地产企业税务大检查等工作,为了各项工作顺利地开展和有序地进行,部门进行多次的工作调整,调动大家的工作计凭证管理办法,为加。
4、出规定使用的包装材料应符合食品安全要求,清洁牢固无破损,封口严密结实,不应撒漏不应给产品带来污染和异常气味。使用麻袋包装时,应符合的规定。使用塑料包装袋时,应符合的规定。包装储运图示标志按规定。销售包装应符合的有关规定。对油用杏仁的储存做出规定应储存在清洁通风干燥阴油用杏仁编制说明.。包括油用杏仁苦杏仁甜杏仁含油率杂质有机杂质无机杂质色泽气味水分霉变粒等。有关油用杏仁的分类根据杏仁及所制取油脂和饼粕中苦杏仁苷含量的不同分为苦杏仁和甜杏仁两类。但苦杏仁苷在制油过程很少进入油脂中,有研究报道,杏仁油中苦杏仁苷含量极低,可以安全食用。杏仁油国标中也未对苦杏仁苷含量做出特别限量要求。从表可以看出,采用冷榨工艺制取的杏仁油冷榨工艺所制取的杏仁油能最真实的反映杏仁中脂肪的品质,如酸价过。
5、我国食用植物油自给率已降低至左右,大力开发木本油料资源利用木本油脂提高我国食用植物油自给率是国家提出的发展战略。近年,我国杏仁产量持续增长,除用于传统的坚果食用之外,还有大量的资源未得到充分利用,制定油用杏仁标准,可以将不适宜坚果生产的碎杏仁及坚果生产多余的杏仁充分利用起来,制取食用油,同时杏仁油因风味独特脂肪酸组成合理富含维生素植物甾醇等是上乘的食用油和风味油,该标准的制定对油用杏仁的贸易和品质管控都有积极意义,对杏仁产业的健康发展也具有重要的社会意义和经济意义。与有关的现行法律法规和强制性标准的关系本标准的制定,与国家相关强制性标要组分含量杏仁产地水分灰分粗脂肪粗蛋白粗纤维总糖苦杏仁苷内蒙苦杏仁山西苦杏仁河南苦杏仁山东苦杏仁甘肃苦杏仁辽宁苦杏仁陕西苦杏仁河北苦杏仁准无矛。
6、关标准的建议无。油用杏仁行业标准起草组年月日。油用杏仁编制说明。因为在制取杏仁油的过程中,苦杏仁苷虽然在油脂中的溶解度较低,苦杏仁甜杏仁制取的杏仁油中苦杏仁苷含量均可能很低,对其食用安全影响不大。但苦杏仁苷会残留在提取油脂后的杏仁饼粕中,苦杏仁甜杏了明确规定。主要有扦样分样色泽气味杂质检验水分检验含油率检验等。检验规则检验般规则按粮油检验般规则执行。检验组批同种类同等级同产地同收获年度同批采收发运的油用杏仁为个检验批次。判定规则经检验符合第章要求的产品,按本标准判定为相应等级的合格产品。产品质量指标有项不合格,按本标准规定为不合格产品。标签和标识应符合及国家有关标准和规定。应在包装物上或随行文件中,注明产品的名称等级产地收获年度净重及防潮标志等。包装储存和运输油用杏仁的包装。
7、定本标准起草工作组对我国主要杏仁产区个省份样品的检测结果显示杏仁含皮率,粗脂肪含量,粗蛋白含量,蛋白的研究陕西林业科技,周瑞宝特种植物油料加工工艺北京化学工业出版社,侯智霞,翟明普,蔡秀芝,等我国仁用杏生产现状分析北方园艺,肖朝霞,蒋萌蒙,王向军杏仁的功能性及其药理研究进展农产品加工,沈熙环,郭浩我国山杏工作进展及对发展的考虑知识产权出版社,郭振平,张艳菊承德山杏产业现状与发展建议河北林业科技,冯霞,张春梅,杨小平年以来苦杏仁苷研究文献计量学分析中南药学,油用杏仁标准文本内容及制定依据标准修订的主要内容包括规范性引用文件,术语和定义分类质量要求检验方法及规则标签标识包装储存和运输等。有关适用范围本标准规定了油用杏仁的相关术语和定义分类质量要求检验方法检验规则标签标识及包装贮。
8、存和运输的要求。本标准适用于制取食用油脂的商品杏仁。有关规范性引用文件规范性引用文件采用最新颁布的相关国家标准。包括包装储运图示标志食品安全水分含量确定表显示,不同产区杏仁样品的水分含量为。在所查阅到的有关杏仁标准中,杏仁含水率均为。为了与其他杏仁标准统,本标准也采用的指标。杂质含量确定仁用杏杏仁质量等级和西伯利亚杏杏仁质量等级中,级级级杏仁的杂质含量分别为﹤﹤﹤。仁用杏丰产技术中,种杏仁甜杏仁苦杏仁的杂质含量均为﹤。本标准所制定的质量指标是能满足制取杏仁油的原料油用杏仁,不同于直接作为坚果食品用的原料,在杂质限量方面可以适当放宽,为此本标准采用的指标。其他质量指标在仁用杏杏仁质量粕用作食用或饲用时,因其中苦杏仁苷含量有很大差距,对其食品安全和饲用安全的影响是不同的。因此在。
9、中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中脂肪的测定索氏抽提法粮油检验般规则粮食油料检验扦样分样法粮食油料检验色泽气味口味鉴定法粮食油料检验类型及互混检验法粮食油料检验杂质不完善粒检验法食品安全国家标准预包装食品标签通则塑料编织袋通用技术要求农业植物调运检疫规程食品安全国家标准食用植物油料粮食包装麻袋粮食销售包装有关术语和定义根据本标准所确定的质量指标,对有关术语和定义进行了说明用符合食品安全要求的运输工具和容器运输,运输工具应清洁,严禁用受污染的运输工具装载,不得与有毒有害有异味的物品混运。运输过程应注意防止雨淋日晒受潮污染和标签脱落。技术经济论证及预期的社会经济效果近年,我国。
10、和冲突,符合国家的法律法规。国家标准作为强制性国家标准或推荐性国家标准的建议建议本标准定为行业推荐标准,试行年后,根据实施情况对本标准进行补充完善。贯彻行业标准的要求和措施建议首先应在实施前保证文本的充足供应,让每个使用者都能及时得到文本。这是保证新标准贯彻实施的基础。发布后实施前应将信息在媒体上广为宣传。实施的过渡期宜定为个月。废止现行有关标准的建议无。油用杏仁行业标准起草组年月日。油用杏仁编制说明。有关检验方法检验方法是保证国家标准正确实施的重要手段,也是为监督部门提供的有力工具。本标准对技术质量要求中规定的所有指标的检验方法都作了明确规定。主要有扦样分样色泽气味杂质检验水分检验含油率检验等。检验规则检验般规则按粮油检验般规则执行。检验组批同种类同等级同产地同收获年度同。
11、氧化值等,为油用杏仁质量指标的制定提供参考的酸值为,过氧化值为,对照待颁布实施的杏仁油国标,其中级油酸价,级油酸价,过氧化值级油,级油,杏仁中油脂的酸价过氧化值可以达到标准要求。表不同产地冷榨杏仁油的品质样品名称折光指数碘值皂化值水分及挥发物酸值过氧化值规则经检验符合第章要求的产品,按本标准判定为相应等级的合格产品。产品质量指标有项不合格,按本标准规定为不合格产品。标签和标识应符合及国家有关标准和规定。我国有关杏仁的标准最主要的是仁用杏杏仁质量等级,其中限定破碎率小于,也即破碎率大于不能用作坚果杏仁,但破碎率超标的杏仁用作制取杏仁油是完全可行的,这样对杏仁这种木本油料资源的充分利用有重要意义。因此,按照含油率高低制定油用杏仁标准是必要的。目前,甜杏仁价格元斤,即元公斤万元吨。
12、定油用杏仁时,将苦杏仁和甜杏仁分为两类,这样就可以在产品的标签标识中将其类型标出,以利用杏仁提取油脂后饼粕的安全使用。有关油用杏仁的质量要求因为油用杏仁的主要用途是用于制取杏仁油,因此杏仁含油率对产品得率和生产的经济效益影响最大,结合其他植物油料如油菜籽油用芝麻油用大豆油用葵花籽等国标均采用含油率等定,故油用杏仁的质量分等也采用含油率。含油率的等级确定本标准起草工作组对我国主要杏仁产区个省份样品的检测结果显示杏仁含皮率,粗脂肪含量,粗蛋白含量,蛋白率皮中苦杏仁苷含量内蒙苦杏仁山西苦杏仁河南苦杏仁山东苦杏仁甘肃苦杏仁辽宁苦杏仁陕西苦杏仁河北苦杏仁河北甜杏仁由表可以看出,不同产地杏仁的含皮率为,含皮率差别除了产地和品种因素外,还与杏仁样品的饱满程度有关。苦杏仁皮中苦杏仁苷含量为。
参考资料：
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
GBZT 240.10-2011 化学品毒理学评价程序和试验方法 第10部分：体外哺乳动物细胞基因突变试验