黄色或黄褐色,均匀致呈金黄色或黄褐色,均匀致取试样适量,平摊于洁净的白色瓷盘中,在自然光线下观察其色泽组织形态杂质,鼻嗅其气味,品尝其滋味组织形态豆粒呈完整粒态或半粒态,软硬适度,可有灰色品种和使用量应符合和相关公告的规定。净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按规定的方法进行。生产加工过程的卫生要求应符合的规南派派食品有限公司。本标准主要起草人蒋立文杨代明王云。本标准替代本标准与相比,主要变化如下修改范围规范性引用文件原料要求定义与分类修改理化指标感官食盐,增加理化指标酸价,删除理化指标总糖氧 湖南省食品安全地方标准 腊八豆,以复检备用样或以相同批次产品加倍抽样,对不合格项目进行复检。复验结果合格时,则判定该批产品为合格品复验结果仍有项或项以上不合格,则判定该批产品为不合格品。标志包装运输贮存标志产品的标签应符合合的规定。食盐应符合的规定。湘卫公告号湖南省卫生厅公告根据中华人民共和国食品安全法和卫生部食品安全地方标准管理办法的规定,经湖南省食品安全专家委员会审查通过,现发布腊豆食品安全地方家标准和公告的规定。判定原则检验结果全部符合本标准要求时,则判定该批产品为合格品。微生物指标不符合本标准要求时,不得复检,判定该批产品不合格。检验结果中,除微生物指标外,有项或项以上不符合本标准要求定,经湖南省食品安全专家委员会审查通过,现发布腊豆食品安全地方标准。附件腊豆年十月十日前言本标准根据标准化工作导则第部分标准的结构和编写规则的要求进行格式编写。本标准由湖南比,主要变化如下修改范围规范性引用文件原料要求定义与分类修改理化指标感官食盐,增加理化指标酸价,删除理化指标总糖氧化硫残留量删除微生物指标细菌总数修改检验方法检验规则标志包装运输贮存。腊豆范围业大学提出并归口。本标准起草单位湖南农业大学湖南省食品质量监督检测所湖南派派食品有限公司。产品分类根据生产工艺不同,产品分为类。非即食型腊豆即食型腊豆要求原辅料要求大豆应符合的规定。食用植物油应食品添加剂的品种和使用量应符合和相关公告的规定。净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按规定的方法进行。生产加工过程的卫生要求应到油脂供测定用。按检验过氧化值以脂肪计试样的处理同上铅以计总砷以计黄曲霉毒素以豆粒计微生物指标应符合表的规定。表微生物指标项目指标检验色瓷盘中,在自然光线下观察其色泽组织形态杂质,鼻嗅其气味,品尝其滋味组织形态豆粒呈完整粒态或半粒态,软硬适度,可有灰色菌丝束,无霉斑豆粒呈完整粒态或半粒态,软硬适度,辅料组织紧密,无霉斑滋味和气味味准。附件腊豆年十月十日前言本标准根据标准化工作导则第部分标准的结构和编写规则的要求进行格式编写。本标准由湖南农业大学提出并归口。本标准起草单位湖南农业大学湖南省食品质量监督检测所业大学提出并归口。本标准起草单位湖南农业大学湖南省食品质量监督检测所湖南派派食品有限公司。产品分类根据生产工艺不同,产品分为类。非即食型腊豆即食型腊豆要求原辅料要求大豆应符合的规定。食用植物油应,以复检备用样或以相同批次产品加倍抽样,对不合格项目进行复检。复验结果合格时,则判定该批产品为合格品复验结果仍有项或项以上不合格,则判定该批产品为不合格品。标志包装运输贮存标志产品的标签应符合素以豆粒计微生物指标应符合表的规定。表微生物指标项目指标检验方法大肠菌群致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌不得检出食品添加剂食品添加剂的质量应符合相应的食品安全 湖南省食品安全地方标准 腊八豆法大肠菌群致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌不得检出食品添加剂食品添加剂的质量应符合相应的食品安全国家标准和公告的规定。 湖南省食品安全地方标准 腊八,以复检备用样或以相同批次产品加倍抽样,对不合格项目进行复检。复验结果合格时,则判定该批产品为合格品复验结果仍有项或项以上不合格,则判定该批产品为不合格品。标志包装运输贮存标志产品的标签应符合计总酸以乳酸计氨基酸态氮以计酸价以脂肪计试样的处理称取混合均匀的试样,置于具塞锥形瓶中,加石油醚沸程,静置,用快速滤纸过滤后,的规定。表理化指标项目指标检验方法非即食型腊豆即食型腊豆固形物食盐以计总酸以乳酸计氨基酸态氮以计酸价以脂肪计试样的处理称取混合均匀鲜,酱香浓郁,无霉味及其他异味味咸鲜,无焦糊酸败霉味及其他异味杂质无正常视力可见的外来杂质理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标检验方法非即食型腊豆即食型腊豆固形物食盐以业大学提出并归口。本标准起草单位湖南农业大学湖南省食品质量监督检测所湖南派派食品有限公司。产品分类根据生产工艺不同,产品分为类。非即食型腊豆即食型腊豆要求原辅料要求大豆应符合的规定。食用植物油应和国家质量监督检验检疫总局令第号的规定。感官要求感官指标应符合表的规定。表感官指标项目要求检验方法非即食型腊豆即食型腊豆色泽呈金黄色或黄褐色,均匀致呈金黄色或黄褐色,均匀致取试样适量,平摊于洁净的家标准和公告的规定。判定原则检验结果全部符合本标准要求时,则判定该批产品为合格品。微生物指标不符合本标准要求时,不得复检,判定该批产品不合格。检验结果中,除微生物指标外,有项或项以上不符合本标准要求应符合的规定。检验规则组批以同批原料同工艺同班次生产的同规格的产品为批。 湖南省食品安全地方标准 腊八豆。本标准主要起草人蒋立文杨代明王云。本标准替代本标准与试样,置于具塞锥形瓶中,加石油醚沸程,静置,用快速滤纸过滤后,得到油脂供测定用。按检验过氧化值以脂肪计试样的处理同上铅以计总砷以计黄曲霉 湖南省食品安全地方标准 腊八豆,以复检备用样或以相同批次产品加倍抽样,对不合格项目进行复检。复验结果合格时,则判定该批产品为合格品复验结果仍有项或项以上不合格,则判定该批产品为不合格品。标志包装运输贮存标志产品的标签应符合丝束,无霉斑豆粒呈完整粒态或半粒态,软硬适度,辅料组织紧密,无霉斑滋味和气味味咸鲜,酱香浓郁,无霉味及其他异味味咸鲜,无焦糊酸败霉味及其他异味杂质无正常视力可见的外来杂质理化指标理化指标应符合家标准和公告的规定。判定原则检验结果全部符合本标准要求时,则判定该批产品为合格品。微生物指标不符合本标准要求时,不得复检,判定该批产品不合格。检验结果中,除微生物指标外,有项或项以上不符合本标准要求。检验规则组批以同批原料同工艺同班次生产的同规格的产品为批。 湖南省食品安全地方标准 腊八豆。感官要求感官指标应符合表的规定。表感官指标项目要求检验方法非即食型腊豆即食型硫残留量删除微生物指标细菌总数修改检验方法检验规则标志包装运输贮存。腊豆范围本标准规定了腊豆的术语和定义产品分类要求检验方法检验规则及标志包装运输与贮存。本标准适用于腊豆的生产和销售。食品添加剂准。附件腊豆年十月十日前言本标准根据标准化工作导则第部分标准的结构和编写规则的要求进行格式编写。本标准由湖南农业大学提出并归口。本标准起草单位湖南农业大学湖南省食品质量监督检测所业大学提出并归口。本标准起草单位湖南农业大学湖南省食品质量监督检测所湖南派派食品有限公司。产品分类根据生产工艺不同,产品分为类。非即食型腊豆即食型腊豆要求原辅料要求大豆应符合的规定。食用植物油应标准规定了腊豆的术语和定义产品分类要求检验方法检验规则及标志包装运输与贮存。本标准适用于腊豆的生产和销售。湘卫公告号湖南省卫生厅公告根据中华人民共和国食品安全法和卫生部食品安全地方标准管理办法的品种和使用量应符合和相关公告的规定。净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按规定的方法进行。生产加工过程的卫生要求应符合的规应符合的规定。检验规则组批以同批原料同工艺同班次生产的同规格的产品为批。 湖南省食品安全地方标准 腊八豆。本标准主要起草人蒋立文杨代明王云。本标准替代本标准与