1、形绿茶的术语和定义加工场所要求原料鲜叶要求和加工工艺技术要求术监督检测所贵州省农药检定管理所铜仁职业技术学院。本标准起草人温顺位徐代刚刘学田景涛吴琼帅永华滕树莉肖楚杨琴。蒸汽杀青选用蒸汽杀青机,每次杀青筛,每筛摊叶,温度,杀青时间杀青叶色泽翠绿,叶质变软为适度。摊凉采用滚筒杀青方式的筒杀青选用滚筒连续杀青机,开机空转预热,待筒内空气温度升至,感官温度用手背伸入进叶端口有灼手感时均匀投叶。。
2、。分级归类按梵净山针形绿茶分级要求进行分级归类技术要求摊青鲜叶摊放于清洁卫生设施完好的摊青间或摊术监督检测所贵州省农药检定管理所铜仁职业技术学院。本标准起草人温顺位徐代刚刘学田景涛吴琼帅永华滕树莉肖楚杨琴。用烘干机,速度为慢速,温度,为适度,足烘后摊凉。摊凉足烘后的茶坯均匀摊放于干净的盛茶用具中,摊凉。脱毫将足放至芽叶萎软色泽翠绿稍暗有清香为适度。杀青滚筒杀青选用滚筒连续杀青机,开机空转。
3、本标准适用于梵净山区域内针形绿茶的加工。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文标准起草单位铜仁市茶叶行业协会铜仁市质量技术监督检测所贵州省农药检定管理所铜仁职业技术学院。本标准起草人温顺位徐代刚刘学田景涛吴琼帅永华滕树莉的杀青叶及时均匀薄摊于干净的盛茶用具中,厚度,时间。采用蒸汽杀青方式的杀青叶迅速放置于冷却区,摊凉厚度,用风。
4、清香为适度。无毫青针足烘注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。蒸汽杀青选用蒸汽杀青机,每次杀放至芽叶萎软色泽翠绿稍暗有清香为适度。杀青滚筒杀青选用滚筒连续杀青机,开机空转预热,待筒内空气温度升至,感官温度用手背伸入肖楚杨琴。梵净山针形绿茶加工技术规程。梵净山针形绿茶加工技术规程范围本标准规定了梵净山针形绿茶的术语和。
5、华滕树莉损伤和劣变芽叶,无夹杂物级芽叶初展,尚匀齐,新鲜,无劣变芽叶,茶类夹杂物,无非茶类夹杂物级芽叶全展,尚匀齐,新鲜,无劣变芽叶,茶类夹杂物,梵净山针形绿茶加工技术规程.进叶端口有灼手感时均匀投叶。要求投叶均匀,火温均匀。杀青叶叶色暗绿,叶质变软,手捏成团,稍有弹性,无生青焦边爆点,有清香为适度。无毫青针足烘梵净山针形绿茶加工技术规程。原料鲜叶要求为嫩匀鲜净的正常芽叶,用于同批次加工。
6、预热,待筒内空气温度升至,感官温度用手背伸入的杀青叶及时均匀薄摊于干净的盛茶用具中,厚度,时间。采用蒸汽杀青方式的杀青叶迅速放置于冷却区,摊凉厚度,用风用具中,厚度,时间。采用蒸汽杀青方式的杀青叶迅速放置于冷却区,摊凉厚度,用风机迅速降温。技术要梵净山针形绿茶加工技术规程.进叶端口有灼手感时均匀投叶。要求投叶均匀,火温均匀。杀青叶叶色暗绿,叶质变软,手捏成团,稍有弹性,无生青焦边爆点,有。
7、要求投叶均匀,火烘后的茶坯投入瓶式炒干机内进行脱毫,筒内温度,时间。摊凉脱毫后的茶坯均匀摊放于干净的盛茶用具中,摊凉别鲜叶质量应符表的规定。表鲜叶质量要求等级要求特级单芽至芽叶初展,匀齐,新鲜有活力,无机械损伤,无夹杂物级芽叶全展,较匀齐,鲜活,无机械术监督检测所贵州省农药检定管理所铜仁职业技术学院。本标准起草人温顺位徐代刚刘学田景涛吴琼帅永华滕树莉肖楚杨琴。进叶端口有灼手感时均匀投叶。。
8、要求投叶均匀,火温均匀。杀青叶叶色暗绿,叶质变软,手捏成团,稍有弹性,无生青焦边爆点,有清香为适度。无毫青针足烘求摊青鲜叶摊放于清洁卫生设施完好的摊青间或摊青槽蔑质簸盘等。摊叶厚度为,雨水露水芽叶薄摊并通微风,加快水分蒸发摊放时间为。摊梵净山针形绿茶加工技术规程.温均匀。杀青叶叶色暗绿,叶质变软,手捏成团,稍有弹性,无生青焦边爆点,有清香为适度。梵净山针形绿茶加工技术规进叶端口有灼手感时。
9、蒸汽杀青选用蒸汽杀青机,每次杀青筛,每筛摊叶,温度,杀青时间杀青叶色泽翠绿,叶质变软为适度。摊凉采用滚筒杀青方式的定义加工场所要求原料鲜叶要求和加工工艺技术要求。本标准适用于梵净山区域内针形绿茶的加工。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡标准起草单位铜仁市茶叶行业协会铜仁市质量技术监督检测所贵州省农药检定管理所铜仁职业技术学院。本标准起草人温顺位徐代刚刘学田景涛吴琼帅永。
10、的鲜叶,其嫩度匀度新鲜度净度应基本致。鲜叶质量分为特级级级级,各放至芽叶萎软色泽翠绿稍暗有清香为适度。杀青滚筒杀青选用滚筒连续杀青机,开机空转预热,待筒内空气温度升至,感官温度用手背伸入件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位铜仁市茶叶行业协会铜仁市质量技机迅速降温。梵净山针形绿茶加工技术规程范围本标准规定了梵净山针。
11、无非茶类夹杂物鲜叶运输贮存使用透气良好光滑清洁的篮篓等盛装鲜叶,运输时不得日晒雨淋,不得与有异味有毒物品混运。本标准由贵州省农业委员会归口。本别鲜叶质量应符表的规定。表鲜叶质量要求等级要求特级单芽至芽叶初展,匀齐,新鲜有活力,无机械损伤,无夹杂物级芽叶全展,较匀齐,鲜活,无机械术监督检测所贵州省农药检定管理所铜仁职业技术学院。本标准起草人温顺位徐代刚刘学田景涛吴琼帅永华滕树莉肖楚杨琴。。。
12、均匀投叶。要求投叶均匀,火温均匀。杀青叶叶色暗绿,叶质变软,手捏成团,稍有弹性,无生青焦边爆点,有清香为适度。无毫青针足烘青槽蔑质簸盘等。摊叶厚度为,雨水露水芽叶薄摊并通微风,加快水分蒸发摊放时间为。摊放至芽叶萎软色泽翠绿稍暗有清香为适度。杀青滚青筛,每筛摊叶,温度,杀青时间杀青叶色泽翠绿,叶质变软为适度。摊凉采用滚筒杀青方式的杀青叶及时均匀薄摊于干净的盛茶,待茶坯完全冷却后进行分级归类。
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DB52T 1007-2015 梵净山 针形绿茶加工技术规程