1、醇的测定食品中胆固醇的测定高效液相色谱法和肉与肉制品胆固醇含量测定。本标准与相比，主要变化如下标准名称修改为食品安全国家标准食品中胆固醇的测定增加了气相色谱法作为第法，高效液相色谱法作为第法比色法改为第法修改了气相色谱法的前处理方法中提取溶剂无水乙醇的添加量和定容体积。食品安全国优级纯。.食品安全国家标准食品中胆固醇的测定。无水硫酸钠。氢氧化钾。试剂配制氢氧化钾溶液称取氢氧化钾，缓慢加水溶解，并定容至。石油醚无水乙醚混合液，体积比将石油醚和无水乙醚等体积混合均匀。标准品胆固醇标准品，号纯度。标准溶液配制胆固醇标准储备液，用无水乙醇溶解并定容至标准食品中胆固醇的测定范围本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。本标准适用于食品中胆固醇的测定，第法气相色谱法适用于肉及。
2、条件下测定标准溶液的响应值峰面积尽快分析。乳品等液体试样取混匀后的均匀液体试样装入密封容器里待测。样品处理皂化于圆底烧瓶中，加入无水乙醇，氢氧化钾溶液，混匀。将试样在磁力搅拌加热电热套皂化回流，不时振荡防止试样黏附在瓶壁上，皂化结束后，用无水乙醇自冷凝管顶端冲洗其内部，取下圆底烧瓶，用流水冷却至室温。提取定量转移全部皂化液于分液漏斗中，.食品安全国家标准食品中胆固醇的测定.流速测定波长进样量。标准曲线的制作分别取胆固醇标准工作液注入高效液相色谱仪，在上述色谱条件下测定标准溶液的响应值峰面积，以浓度为横坐标峰面积为纵坐标，制作标准曲线。测定将试样溶液注入高效液相色谱仪，测定峰面积，由标准曲线得到试样溶液中胆固醇的浓度。.食品安全国家标准食品中胆固醇的测容至，溶。
3、转移水相，合并次有机相，用水每次洗涤提取液至中性，初次水洗时轻轻旋摇，防止乳化，提取液通过约无水硫酸钠脱水转移到平底烧瓶中。浓缩将上述平底烧瓶中的提取液在真空条件下蒸发至近干，用无水乙醇溶解并定当称样量为，定容体积为，。第法比色法原理样品进行脂肪提取后的油脂，经无水乙醇氢氧化钾溶液皂化，用石油醚提取，浓缩后加入冰乙酸，以硫酸铁铵试剂作为显色剂，采用分光光度计，在波长下检测，外标法定量。试剂和材料除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为规定的级水。试剂无水乙醇。石油醚沸程。硫酸。冰乙酸，本方法所用试剂均为分析纯，水为规定的级水。试剂无水乙醇。石油醚沸程。硫酸。冰乙酸优级纯。.食品安全国家标准食品中胆固醇的测定。分析步骤试样制备肉及肉制品等各类固体试样样品取。
4、果的绝对差值不得超过算术平均值的。其他当称样量为，定容体积为，。第法比色法原理样品进行脂肪提取后的油脂，经无水乙醇氢氧化钾溶液皂化，用石油醚提取，浓缩后加入冰乙酸，以硫酸铁铵试剂作为显色剂，采用分光光度计，在波长下检测，外标法定量。试剂和材料除非另有说明样制备肉及肉制品等各类固体试样样品取可食部分，使用绞肉机或匀浆机将试样均质。将试样装入密封的容器里，防止变质和成分变化。试样应在均质化内尽快分析。乳品等液体试样取混匀后的均匀液体试样装入密封容器里待测。样品处理皂化于圆底烧瓶中，加入无水乙醇，氢氧化钾溶液，混匀。将试样在磁力搅拌加热电热套皂化回流，不时振荡防止标准食品中胆固醇的测定范围本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。本标准适用于食品中胆固醇的测定，第法气相。
5、品中胆固醇的测定第法比色法适用于肉及肉制品蛋及蛋制品皂化，石油醚和无水乙醚混合提取，提取液浓缩至干，无水乙醇溶解定容后，采用高效液相色谱仪检测，外标法定量。试剂和材料除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为规定的级水。试剂甲醇色谱纯。无水乙醇。石油醚沸程。无水乙醚。中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品中胆固醇的测定发布实施中华人民共和国国家卫生和计.食品安全国家标准食品中胆固醇的测定.容至，溶液通过，收集滤液于进样瓶中，待高效液相色谱仪测定。不同试样的前处理需要同时做空白试验。测定仪器参考条件色谱柱反相色谱柱，内径，粒径，或同等性能的色谱柱柱温流动相甲醇流速测定波长进样量。标准曲线的制作分别取胆固醇标准工作液注入高效液相色谱仪，在上述色谱条件下测定。
6、液通过，收集滤液于进样瓶中，待高效液相色谱仪测定。不同试样的前处理需要同时做空白试验。测定仪器参考条件色谱柱反相色谱柱，内径，粒径，或同等性能的色谱柱柱温流动相甲醇流速测定波长进样量。标准曲线的制作分别取胆固醇标准工作液注入高效液相色谱仪，在上述色谱条件下测定标准溶液的响应值峰面积试样黏附在瓶壁上，皂化结束后，用无水乙醇自冷凝管顶端冲洗其内部，取下圆底烧瓶，用流水冷却至室温。提取定量转移全部皂化液于分液漏斗中，用水分次次冲洗圆底烧瓶，洗液并入分液漏斗，再用石油醚无水乙醚混合液，体积比分次次冲洗圆底烧瓶并入分液漏斗，振摇，静置，分层。转移水相，合并次有机相，用水每次洗涤提取液至中性，初次水洗应扣除空白。结果保留位有效数字。精密度在重复性条件下获得的两次独立测定。
7、肉制品蛋及蛋制品乳及乳制品等各类动物性食品以及植物油脂中胆固醇的测定第法高效液相色谱法适用于肉及肉制品蛋及蛋制品乳及乳制品等各类动物性食品中胆固醇的测定第法比色法适用于肉及肉制品蛋及蛋制品等动物性食品中胆固醇的测定。第分析结果的表述试样中胆固醇的含量按式计算式中试样中胆固醇的含量，单位为毫克每百克试样溶液中胆固醇的浓度，单位为微克每毫升试样溶液定容体积，单位为毫升试样质量，单位为克换算系数。计算结果应扣除空白。结果保留位有效数字。精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的。其他当轻轻旋摇，防止乳化，提取液通过约无水硫酸钠脱水转移到平底烧瓶中。浓缩将上述平底烧瓶中的提取液在真空条件下蒸发至近干，用无水乙醇溶解并定容至，溶液通过，收。
8、集滤液于进样瓶中，待高效液相色谱仪测定。不同试样的前处理需要同时做空白试验。测定仪器参考条件色谱柱反相色谱柱，内径，粒径，或同等性能的色谱柱柱温流动相甲醇海砂或河砂，先用盐酸溶液，用水洗至中性再用氢氧化钠溶液，用水洗至中性，经干燥备用。标准品胆固醇标准品，号纯度。标准溶液配制胆固醇标准储备液，用冰乙酸溶解并定容至。放置密封可贮藏半年。胆固醇标准工作液吸取胆固醇标准储备液，用冰乙酸定容至。现用现配。仪器和设备匀浆机。分光光度计。分析步骤样中胆固醇含量，单位为毫克每百克试样溶液中胆固醇的浓度，单位为微克每毫升试样溶液最终定容的体积，单位为毫升试样质量，单位为克换算系数。计算结果应扣除空白。结果保留位有效数字。精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不。
9、果保留位有效数字。精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的。其他当化钾。试剂配制氢氧化钾溶液称取氢氧化钾，缓慢加水溶解，并定容至。石油醚无水乙醚混合液，体积比将石油醚和无水乙醚等体积混合均匀。标准品胆固醇标准品，号纯度。标准溶液配制胆固醇标准储备液，用无水乙醇溶解并定容至，放置密封可贮藏半年。胆固醇标准系列工作液分别吸取标准储备液，用无水乙醇定容至添加量和定容体积。食品安全国家标准食品中胆固醇的测定范围本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。本标准适用于食品中胆固醇的测定，第法气相色谱法适用于肉及肉制品蛋及蛋制品乳及乳制品等各类动物性食品以及植物油脂中胆固醇的测定第法高效液相色谱法适用于肉及肉制品蛋及蛋制品乳及乳制品等各类动物性食。
10、标准溶液的响应值峰面积气相色谱法原理样品经无水乙醇氢氧化钾溶液皂化，石油醚和无水乙醚混合提取，提取液浓缩至干，无水乙醇溶解定容后，采用气相色谱法检测，外标法定量。试剂和材料除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为规定的级水。试剂甲醇色谱纯。无水乙醇。石油醚沸程。无水乙醚。分析结果的表述试样中胆固醇的含量按式计算式中水分次次冲洗圆底烧瓶，洗液并入分液漏斗，再用石油醚无水乙醚混合液，体积比分次次冲洗圆底烧瓶并入分液漏斗，振摇，静置，分层。转移水相，合并次有机相，用水每次洗涤提取液至中性，初次水洗时轻轻旋摇，防止乳化，提取液通过约无水硫酸钠脱水转移到平底烧瓶中。浓缩将上述平底烧瓶中的提取液在真空条件下蒸发至近干，用无水乙醇溶解并定总局发布前言本标准代替食品中胆。
11、色谱法适用于肉及肉制品蛋及蛋制品乳及乳制品等各类动物性食品以及植物油脂中胆固醇的测定第法高效液相色谱法适用于肉及肉制品蛋及蛋制品乳及乳制品等各类动物性食品中胆固醇的测定第法比色法适用于肉及肉制品蛋及蛋制品等动物性食品中胆固醇的测定。第以浓度为横坐标峰面积为纵坐标，制作标准曲线。测定将试样溶液注入高效液相色谱仪，测定峰面积，由标准曲线得到试样溶液中胆固醇的浓度氢氧化钾溶液称取氢氧化钾，用水溶解，并定容至。氯化钠溶液称取氯化钠，用水溶解，并定容至。盐酸溶液将盐酸与水等体积混合均匀。氢氧化钠溶液称取氢氧化钠，用水溶解并定容至。海砂取用水洗去泥土水分次次冲洗圆底烧瓶，洗液并入分液漏斗，再用石油醚无水乙醚混合液，体积比分次次冲洗圆底烧瓶并入分液漏斗，振摇，静置，分层。。
12、超过算术平均值的。其他。第法高效液相色谱法原理样品经无水乙醇氢氧化钾溶液标准食品中胆固醇的测定范围本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。本标准适用于食品中胆固醇的测定，第法气相色谱法适用于肉及肉制品蛋及蛋制品乳及乳制品等各类动物性食品以及植物油脂中胆固醇的测定第法高效液相色谱法适用于肉及肉制品蛋及蛋制品乳及乳制品等各类动物性食品中胆固醇的测定第法比色法适用于肉及肉制品蛋及蛋制品等动物性食品中胆固醇的测定。第容至，溶液通过，收集滤液于进样瓶中，待高效液相色谱仪测定。不同试样的前处理需要同时做空白试验。测定仪器参考条件色谱柱反相色谱柱，内径，粒径，或同等性能的色谱柱柱温流动相甲醇流速测定波长进样量。标准曲线的制作分别取胆固醇标准工作液注入高效液相色谱仪，在上述色谱。
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