活饮用水卫生标准所有部分农药合理使用准则食用菌术语农药安全使用规范总则术语和定义界定的以及下列术语和定义适用于本文件。转色香菇菌丝在培养选用抗病虫性好抗逆性强适应性好的菌种选择新鲜培养料，使用前在露天曝晒消毒杀菌，并采用科学的培养料配方科学确定播期，适时栽培栽培中加强通风，控制料面无积水，避免杂菌产生的环境条件。物理防治人工捕捉害虫，除去病斑或带病子实体。搞好菇棚及周围环境卫生，清除棚室周围及内部杂草杂物，特别是种菇后的菌渣，必须及早运出远离菇房处，减少虫卵隐藏场所。安装防虫网，栽培发酵，常压或高压蒸汽灭菌。采收方法采菇时手压住菌柄基部的菌棒处，手捏住菇柄基部，先左右旋转摇动，再向上轻轻拔起。应采大留小，不碰伤周围小菇蕾。采下的鲜菇应防止相互挤压损伤，以免影响外观和质量。采后管理清理菌棒采菇后应对老菌膜污染处和孢子粉等及时除去，停水，让菌棒表面稍干燥，促使菌棒内部的菌丝恢复生长，积累营养，为下潮菇生产奠定基础。补水菌棒停水结束后，及时丝生长。后期感染青霉后，造成不出菇，菌筒腐烂。青霉类杂菌平时生活在水果谷物和秸杆等有机物上。生长的适宜温度为，在高温高湿下易引起青霉菌侵染。培养料要求新鲜，没有霉变。接种时，认真做好消毒工作，避免长期处于高温高湿的环境。出现青霉感染后，可用菇朋清尤里科或美般静对感染部位进行喷雾。螨虫能把菌丝咬断，菌丝萎缩不长，也能咬噬菇蕾及成熟子实体，并传播病菌。当螨虫无公害香菇生产技术规程.语和定义栽培条件栽培技术病虫害防治生产档案管理前言本标准按照给出的规则起草。本标准代替了无公害食品香菇生产技术规程，与相比主要变化如下修改了标准名称修改了规范性引用文件修改了术语和定义修改了生产场所修改了催蕾及出菇修改了病虫害防治。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单产生的环境条件。物理防治人工捕捉害虫，除去病斑或带病子实体。搞好菇棚及周围环境卫生，清除棚室周围及内部杂草杂物，特别是种菇后的菌渣，必须及早运出远离菇房处，减少虫卵隐藏场所。安装防虫网，栽培场所出入口及通风窗口安设目纱门窗，防治螨类菇蝇跳虫等害虫迁入。用荧光灯等光源诱杀害虫。化学防治严格执行和所有部分的规定。科学使用农药，注意不同作用机理的农催蕾采取控温控湿通风振动及适当光照等方法促进菇蕾形成的技术措施。栽培条件场地应选在生态条件好，周围环境清洁，水质良好，无污染源，地势平坦，并有可持续性生产能力的农业生产区域。无公害香菇生产技术规程。山西省地方标准代替无公害香菇生产技术规程发布实施山西省市场监督管理局发布目次前言范围规范性引用文件免影响外观和质量。采后管理清理菌棒采菇后应对老菌膜污染处和孢子粉等及时除去，停水，让菌棒表面稍干燥，促使菌棒内部的菌丝恢复生长，积累营养，为下潮菇生产奠定基础。补水菌棒停水结束后，及时进行补水，常用补水方法有注入补水和浸水补水两种。注入补水用注水器向菌棒内注水补水，水温越低越利于出菇。浸水补水在既没有注水器或也没有自来水的情况下，可以用容器或地面挖坑，坑内面有层黑色粉末状物，造成香菇菌丝消失，感病部位不再出菇。菌筒转色不良，在高温高湿环境下易发生。菌筒转色要良好，使菌简转变为褐色或茶褐色，在夏季栽培时，菌筒转色以略深为好。出菇期内，加强通风换气，避免长期处于高温高湿环境。补水时，控制好注水量，切勿注水过度。出现黑斑后，用美般静或菇力达进行局部喷施。烂筒病发菌后期出现退菌，杂菌重新侵染而烂简局部染绿霉，继而向纵深衬有塑料薄膜盛水的办法对菌棒浸水补水。浸水后捞出。病虫害防治防治原则坚持以防为主，综合防治。重点抓好菇房消毒器具消毒科学管理。药剂防治贯彻执行和所有部分的规定。防治方法农业防治选用抗病虫性好抗逆性强适应性好的菌种选择新鲜培养料，使用前在露天曝晒消毒杀菌，并采用科学的培养料配方科学确定播期，适时栽培栽培中加强通风，控制料面无积水，避免杂菌本标准适用于无公害香菇的生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。生活饮用水卫生标准所有部分农药合理使用准则食用菌术语农药安全使用规范总则术语和定义界定的以及下列术语和定义适用于本文件。转色香菇菌丝在培养间室内保持黑暗。山西省地方标准代替无公害香菇生产技术规程发布实施山西省市场监督管理局发布目次前言范围规范性引用文件术语和定义栽培条件栽培技术病虫害防治生产档案管理前言本标准按照给出的规则起草。本标准代替了无公害食品香菇生产技术规程，与相比主要变化如下修改了标准名称修改了规范性引用文件修改了术语袋采用的袋子栽培。原则上天气热的地方袋子宜细些，天气冷的地方可粗些。装料时，要松紧度适宜。装料过紧，灭菌后容易胀破袋子装料过松，袋膜与料不紧贴，接种搬动操作时，袋子必然上下鼓动，杂菌随气流进入接种穴，从而引起杂菌污染。灭菌采用高压蒸汽灭菌时，料袋必须是聚丙烯塑料袋，锅内的冷空气要放净，时，维持压力不变，停止加热自然降温，让压力表指针慢慢回药交替使用和合理使用，以延缓病菌和害虫的抗药性，提高防效。允许使用的低毒农药，每种每茬最多使用次。提倡使用生物防治病虫方法，如用的链霉素防治革兰氏阳性细菌引起的病害，用的金霉素防治细菌性腐烂病。无公害香菇生产技术规程。青霉病香菇菌筒感染青霉后，形成绿色孢子粉层，覆盖在菌筒表面，与香菇菌丝争夺营养和空间，分泌毒素抑制香菇衬有塑料薄膜盛水的办法对菌棒浸水补水。浸水后捞出。病虫害防治防治原则坚持以防为主，综合防治。重点抓好菇房消毒器具消毒科学管理。药剂防治贯彻执行和所有部分的规定。防治方法农业防治选用抗病虫性好抗逆性强适应性好的菌种选择新鲜培养料，使用前在露天曝晒消毒杀菌，并采用科学的培养料配方科学确定播期，适时栽培栽培中加强通风，控制料面无积水，避免杂菌语和定义栽培条件栽培技术病虫害防治生产档案管理前言本标准按照给出的规则起草。本标准代替了无公害食品香菇生产技术规程，与相比主要变化如下修改了标准名称修改了规范性引用文件修改了术语和定义修改了生产场所修改了催蕾及出菇修改了病虫害防治。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。生活饮用水卫生标准所有部分农药合理使用准则食用菌术语农药安全使用规范总则术语和定义界定的以及下列术语和定义适用于本文件。转色香菇菌丝在培养料内生长到定阶段，由代谢产生色素而使表层变为褐色的过程。无公害香菇生产技术规程.和定义修改了生产场所修改了催蕾及出菇修改了病虫害防治。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位山西省蔬菜产业管理站太谷绿能食用菌专业合作社。本标准主要起草人郭烨张晓鹏黄超王小军郝志勇武爱娟张芳褚润根田文杰田来生。无公害香菇生产技术规程范围本标准规定了无公害香菇的栽培条件生产技术病虫害防治和生产档语和定义栽培条件栽培技术病虫害防治生产档案管理前言本标准按照给出的规则起草。本标准代替了无公害食品香菇生产技术规程，与相比主要变化如下修改了标准名称修改了规范性引用文件修改了术语和定义修改了生产场所修改了催蕾及出菇修改了病虫害防治。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单种接种方式，种是封闭式接种，适合高温季节接种，需在接种箱室或超净工作台上进行种是开放式接种，适合气温低的季节接种，般都必须在酒精灯周围进行。发菌发菌场所要保持干燥洁净通风，避光。培养室温度在，料温不超过。恒温养菌，菌袋堆叠发菌。每隔翻堆次。保持培养场所干燥，空气相对湿度控制在。培养室要定时通风换气，保持室内空气新鲜。菌袋采用定期刺孔增氧。发菌期治细菌性腐烂病。见表。表主要病害防治名称症状发生规律防治方法黑斑病香菇菌筒上出现黑色病斑，表面有层黑色粉末状物，造成香菇菌丝消失，感病部位不再出菇。菌筒转色不良，在高温高湿环境下易发生。菌筒转色要良好，使菌简转变为褐色或茶褐色，在夏季栽培时，菌筒转色以略深为好。出菇期内，加强通风换气，避免长期处于高温高湿环境。补水时，控制好注水量，切勿注水过度。出现黑斑后，用落到位时，先打开放气阀，再开锅出锅。采用常压蒸汽灭菌锅，开始加热升温时，要旺要猛，从生火到锅内温度达到的时间最好不超过，否则会把料蒸酸蒸臭。当温度到后，要用中火维持，中间不能降温，最后用旺火猛攻会，再停火焖夜后出锅。出锅前先把冷却室或接种室进行空间消毒。出锅用的塑料筐也要喷洒的来苏水或的酒精消毒。接种最为常用的接种方法是长袋侧面打穴接种法。有衬有塑料薄膜盛水的办法对菌棒浸水补水。浸水后捞出。病虫害防治防治原则坚持以防为主，综合防治。重点抓好菇房消毒器具消毒科学管理。药剂防治贯彻执行和所有部分的规定。防治方法农业防治选用抗病虫性好抗逆性强适应性好的菌种选择新鲜培养料，使用前在露天曝晒消毒杀菌，并采用科学的培养料配方科学确定播期，适时栽培栽培中加强通风，控制料面无积水，避免杂菌位山西省蔬菜产业管理站太谷绿能食用菌专业合作社。本标准主要起草人郭烨张晓鹏黄超王小军郝志勇武爱娟张芳褚润根田文杰田来生。无公害香菇生产技术规程范围本标准规定了无公害香菇的栽培条件生产技术病虫害防治和生产档案。料袋制作常用配方木屑麦麸或米糠石膏粉木屑麦麸或米糠玉米面石膏粉。栽培料制备按照配方比例，称重原辅料，含水量控制在之间。拌料用水应符合规定。装催蕾采取控温控湿通风振动及适当光