生法的有关规定。鲜酵母块按净重的不同重量包装。内包装采用蜡纸食用塑料薄膜等，外包装用纸活性干醉母和高活性干酵母按净重的不同重量包装。内包装采用复合铝箔或罐装真空或充惰性气体。外包装用纸箱。销售包装净加入硫酸，用水稀释至称取精制特粉，置于保温箱中保温。若样品已冷藏，应事先在下放里和抓化钠，分别加人水于样品和抓化钠中，搅拌溶解后，混合均匀倒人面粉中，用和面机混合，面团温度应为方采用的名词术语计量单位应符合国家规定的标准。所用的分析天平移液管滴定管容量瓶等玻璃器皿应按有关检定规程定期校正。所用的水，在未注明其它要求时，均指燕馏水或去离子水，所用的试剂，在未注明规格时，均指分析纯在时，测定按定成分面包酵母存率。样品于士直接干燥，所失质量的百分数即为水分。电热干操箱分析天平，称量瓶干燥器，用变色硅胶作干操剂。称取捣碎的鲜醉母样品，或称准至。妙活性干醉母或高活性干醉母样品于已烘至恒重的称量瓶中贮存。技术要求。表，之别目优级级级色泽淡黄色谈黄至淡黄徐色气味具有醉母的特殊气味无腐败无异具味组织不发软，不粘手杂质无异物中华人民共和国轻工业部批准表矿污之目优级级级户李酸度，城水分。级别表高活性干醉母活性干氧化钠标准溶液的体积，氢氧化钠标准溶液的浓度，消耗氮氧化钠标准溶液的体积，样品的质，平行试验，两次滴定之差应小于，在定温度下，将样品放里定时间后，所测得的发醉力与原样品发醉力之比的百分数为该样品的保包酵母。中华人民共和国食品卫生法的有关规定。鲜酵母块按净重的不同重量包装。内包装采用蜡纸食用塑料薄膜等，外包装用纸活性干醉母和高活性干酵母按净重的不同重量包装。内包装采用复合铝箔或罐装真空或充惰性气体。外包装用纸箱。销售平行试验，两次滴定之差应小于，在定温度下，将样品放里定时间后，所测得的发醉力与原样品发醉力之比的百分数为该样品的保存率。保质期活性干酵母的保质期不低于个月高活性干醉母的保质期不低于个月。企业可根据产品质量，注明不低于上装净重允许公差见表，表空卫真闷了卜卜乙箱门巳面包醉母重允许公差士士运输过程中要防止雨雪日晒高温受潮重压和人为损坏贮存，应及时送人冷库，于贮存。，宜于以下阴凉干操处贮存。虫蛀，不得与有毒有害异臭物质起角瓶，感盆，酚戮指示液，按配制。氢氧化钠标准溶液，按配制与标定。称取称准至鲜醉母样品于角瓶中，加人无氧化碳的水溶解，加肠酚酞指示液滴，用氮氧化钠标准洛液滴至徽红色，保持不褪色为称量瓶干燥器，用变色硅胶作干操剂。称取捣碎的鲜醉母样品，或称准至。妙活性干醉母或高活性干醉母样品于已烘至恒重的称量瓶中，放人士电热干操箱内烘千，移人干操器中冷却。后称重。再放人电热干燥箱内，继行试验测定之差鲜醉母。活性和高活性干酵母。，原理采用酸碱滴定法测定样品的酸度。，文收检验到定规则，进行包装净重和感官要求的检查。达到不合格判定数者，则判整批产品为不合格品。，将抽取的样品分作两份，份封存个月鲜醉母不得醉母优级级级优级级级色泽形状气味杂质谈黄至淡黄棕色顺拉或条状具有醉母的特殊气味，无腐致无异奥味无异物，表佘卜勺高括性千醉母活性干醉母面团不含糖面团含箱优级级级优级级级优级级级发醉力，水分，口保存率，试脸方法试验方法所装净重允许公差见表，表空卫真闷了卜卜乙箱门巳面包醉母重允许公差士士运输过程中要防止雨雪日晒高温受潮重压和人为损坏贮存，应及时送人冷库，于贮存。，宜于以下阴凉干操处贮存。虫蛀，不得与有毒有害异臭物质起存率。样品于士直接干燥，所失质量的百分数即为水分。电热干操箱分析天平，称量瓶干燥器，用变色硅胶作干操剂。称取捣碎的鲜醉母样品，或称准至。妙活性干醉母或高活性干醉母样品于已烘至恒重的称量瓶中样品于角瓶中，加人无氧化碳的水溶解，加肠酚酞指示液滴，用氮氧化钠标准洛液滴至徽红色，保持不褪色为终点，记录消耗氢氧化钠标准溶液的毫升数人，入工。入式中酸度，样品消耗。氢面包酵母续烘干，称量，直至恒重。，计算。式中，水分，称量瓶的质量，烘干前瓶加样品的质量烘干后瓶加样品的质量。平行试验测定之差鲜醉母。活性和高活性干酵母。，原理采用酸碱滴定法测定样品的酸存率。样品于士直接干燥，所失质量的百分数即为水分。电热干操箱分析天平，称量瓶干燥器，用变色硅胶作干操剂。称取捣碎的鲜醉母样品，或称准至。妙活性干醉母或高活性干醉母样品于已烘至恒重的称量瓶中主要原辅材料及配料国家质量监督机构提出要求进行型式检验。了型式检验项目除交收检验项目外，还包括保存率。面包酵母。样品于士直接干燥，所失质量的百分数即为水分。电热干操箱分析天平，。保质期活性干酵母的保质期不低于个月高活性干醉母的保质期不低于个月。企业可根据产品质量，注明不低于上述规定的保质期。附加说明本标准由轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发醉标准化中心归口。本标准由轻工业部食品发酵工业科超过天备查，另份作理化分析。如有项指标不符合本标准要求时，可重新自两倍量包装中抽取样品进行复验，以复验结果为准。若任有项指标不合格，则判整批产品为不合格品。，企业个季度进行次型式检验，但有下列情况之时，亦须进行型式检验。更改装净重允许公差见表，表空卫真闷了卜卜乙箱门巳面包醉母重允许公差士士运输过程中要防止雨雪日晒高温受潮重压和人为损坏贮存，应及时送人冷库，于贮存。，宜于以下阴凉干操处贮存。虫蛀，不得与有毒有害异臭物质起，放人士电热干操箱内烘千，移人干操器中冷却。后称重。再放人电热干燥箱内，继续烘干，称量，直至恒重。，计算。式中，水分，称量瓶的质量，烘干前瓶加样品的质量烘干后瓶加样品的质量。氧化钠标准溶液的体积，氢氧化钠标准溶液的浓度，消耗氮氧化钠标准溶液的体积，样品的质，平行试验，两次滴定之差应小于，在定温度下，将样品放里定时间后，所测得的发醉力与原样品发醉力之比的百分数为该样品的保为终点，记录消耗氢氧化钠标准溶液的毫升数人，入工。入式中酸度，样品消耗。氢氧化钠标准溶液的体积，氢氧化钠标准溶液的浓度，消耗氮氧化钠标准溶液的体积，样品的质，研究所上海酵母厂负责起草。本标准主要起草人王伯康莫湘锡康永璞薛玉琴万宁。面包酵母。角瓶，感盆，酚戮指示液，按配制。氢氧化钠标准溶液，按配制与标定。称取称准至鲜醉母面包酵母存率。样品于士直接干燥，所失质量的百分数即为水分。电热干操箱分析天平，称量瓶干燥器，用变色硅胶作干操剂。称取捣碎的鲜醉母样品，或称准至。妙活性干醉母或高活性干醉母样品于已烘至恒重的称量瓶中重允许公差见表，表空卫真闷了卜卜乙箱门巳面包醉母重允许公差士士运输过程中要防止雨雪日晒高温受潮重压和人为损坏贮存，应及时送人冷库，于贮存。，宜于以下阴凉干操处贮存。虫蛀，不得与有毒有害异臭物质起贮存氧化钠标准溶液的体积，氢氧化钠标准溶液的浓度，消耗氮氧化钠标准溶液的体积，样品的质，平行试验，两次滴定之差应小于，在定温度下，将样品放里定时间后，所测得的发醉力与原样品发醉力之比的百分数为该样品的保法将面团放人仪器的不锈钢方盒中，送入发酵仪内。发醉温度为。调节记录仪零点，关闭放气小孔。从和面到面团放人仪器内的第开始计时。记录第第第面团产生的氧化碳气体量，以第第面团产生的氧化碳气体量之和为该酵母的发醉力配制的面团，在规定时间内，经醉母发酵产生的氧化碳气体的体积，用发醉仪直接测定，或用排水法侧定氧化碳气体的排水量。结果均用毫升数表示。发酵力洲定装置，见图，恒温水浴。排出液称取氧化钠，加水溶解醉母优级级级优级级级色泽形状气味杂质谈黄至淡黄棕色顺拉或条状具有醉母的特殊气味，无腐致无异奥味无异物，表佘卜勺高括性千醉母活性干醉母面团不含糖面团含箱优级级级优级级级优级级级发醉力，水分，口保存率，试脸方法试验方法所装净重允许公差见表，表空卫真闷了卜卜乙箱门巳面包醉母重允许公差士士运输过程中要防止雨雪日晒高温受潮重压和人为损坏贮存，应及时送人冷库，于贮存。，宜于以下阴凉干操处贮存。虫蛀，不得与有毒有害异臭物质起述规定的保质期。附加说明本标准由轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发醉标准化中心归口。本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所上海酵母厂负责起草。本标准主要起草人王伯康莫湘锡康永璞薛玉琴万宁。面加入硫酸，用水稀释至称取精制特粉，置于保温箱中保温。若样品已冷藏，应事先在下放里和抓化钠，分别加人水于样品和抓化钠中，搅拌溶解后，混合均匀倒人面粉中，用和面机混合，面团温度应为方为终点，记录消耗氢氧化钠标准溶液的毫升数人，入工。入式中酸度，样品消耗。氢氧化钠标准溶液的体积，氢氧化钠标准溶液的浓度，消耗氮氧化钠标准溶液的体积，样品的质，