全国家标准豆制品食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准陶瓷制品食品安全国家标准食品中脂肪的测定食品安全国家标准食品中氯化物的测定生活饮用水卫生标准食用猪油食的要求。猪油应符合及的要求。制作要求净菜加工按的要求，将绿叶蔬菜洗净切碎，待用。.湘西民族菜第部分土家合渣。本标准适用于土家合渣湘菜烹调技术基本操作规范净菜加工技术通则餐饮计量规范市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告年第号国家质量监督检验检疫总局关于批准对清流黄羊铜官陶瓷玲珑茶萝岗甜橙盘县.湘西民族菜第部分土家合渣.供菜方对菜品的质量安全发生异议时，双方共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。食品安全国家标准豆制品食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准陶瓷制品食品安全国家标准食品中脂肪的测定食品安全国家标准食品中氯化物部分土家合渣。如果顾客品尝前后发现质量问题，服务员应诚恳道歉并予以更换。检验规则出菜检验每道菜肴出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁检验当顾客与豆渣的混合物。烹饪技术特征烹调方法特征烹调方法为煮。具体操作特征锅中加入猪油合渣，小火煮熟，加入绿叶蔬菜食盐调匀即可。菜肴风格特征风味类型地方湘菜。.湘西民名称执行标准号。容器陶瓷食具容器应符合国家质检总局年第号公告及。运送菜品制作好后要及时运送，应在适宜食用的温度下运送到就餐地。运送工具应清洁卫生，冬天应有保温设施或措施。不得与易污染或对菜菜第部分土家合渣。本标准适用于土家合渣的制作检验销售与教学。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文如果顾客品尝前后发现质量问题，服务员应诚恳道歉并予以更换。检验规则出菜检验每道菜肴出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁检验当顾客与供菜方对菜品的质量安心。本部分主要起草人杨代明黄惠明张世乐童鹏飞刘少成符兴明黎玲杨文斌。本部分为首次发布。卫生要求应符合餐饮服务食品安全操作规范的要求。净含量应符合的要求。服务规范工作人员应穿工作服，着装整得与易污染或对菜肴串味的物品混装运送。附录资料性附录土家合渣原料配方主料合渣克。配料绿叶蔬菜克。调料食盐克。助料猪油克卫生要求应符合餐饮服务食品安全操作规范的要求。净含量应符合测定生活饮用水卫生标准食用猪油食品安全国家标准食用动物油脂湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜基本术语及第号修改单湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜分类与命名及第号修改单菜第部分土家合渣。本标准适用于土家合渣的制作检验销售与教学。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文供菜方对菜品的质量安全发生异议时，双方共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合混合物。烹饪技术特征烹调方法特征烹调方法为煮。具体操作特征锅中加入猪油合渣，小火煮熟，加入绿叶蔬菜食盐调匀即可。菜肴风格特征风味类型地方湘菜。.湘西民族菜.湘西民族菜第部分土家合渣.洁并佩戴服务标志，温馨有礼貌，热忱服务。进入工作区前洗手消毒，穿戴干净整洁的工作服帽，仪容仪表整洁，不留长指甲不戴首饰不露出长发。服务员应清晰地报出菜肴名称，亮出标识，并熟悉其菜肴特征和制作过供菜方对菜品的质量安全发生异议时，双方共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合肴名称，亮出标识，并熟悉其菜肴特征和制作过程。本部分由湖南省服务标准化技术委员会归口。本部分起草单位湖南省振华食品检测研究院张家界餐饮行业协会湖南省餐饮行业协会湖南省食品和工业产品生产许可审查则餐饮计量规范市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告年第号国家质量监督检验检疫总局关于批准对清流黄羊铜官陶瓷玲珑茶萝岗甜橙盘县火腿实施地理标志产品保护的公告年第号术语与定义的要求。服务规范工作人员应穿工作服，着装整洁并佩戴服务标志，温馨有礼貌，热忱服务。进入工作区前洗手消毒，穿戴干净整洁的工作服帽，仪容仪表整洁，不留长指甲不戴首饰不露出长发。服务员应清晰地报出菜菜第部分土家合渣。本标准适用于土家合渣的制作检验销售与教学。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文标注内容包括菜肴名称执行标准号。容器陶瓷食具容器应符合国家质检总局年第号公告及。运送菜品制作好后要及时运送，应在适宜食用的温度下运送到就餐地。运送工具应清洁卫生，冬天应有保温设施或措施。不部分土家合渣。如果顾客品尝前后发现质量问题，服务员应诚恳道歉并予以更换。检验规则出菜检验每道菜肴出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁检验当顾客与安全发生异议时，双方共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合。标注内容包括菜肴，以下定义亦适用于本标准。土家合渣以带渣黄豆浆合渣为主料，加猪油绿叶蔬菜食盐小火煮制而成的豆制品类热菜。特征原辅料特征合渣宜选用湘西土黄豆克，加水克泡发后，用石磨磨出细细的豆浆与豆渣的.湘西民族菜第部分土家合渣.供菜方对菜品的质量安全发生异议时，双方共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合安全国家标准食用动物油脂湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜基本术语及第号修改单湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜分类与命名及第号修改单湘菜烹调技术基本操作规范净菜加工技术通部分土家合渣。如果顾客品尝前后发现质量问题，服务员应诚恳道歉并予以更换。检验规则出菜检验每道菜肴出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁检验当顾客与制作检验销售与教学。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。腿实施地理标志产品保护的公告年第号术语与定义，以下定义亦适用于本标准。土家合渣以带渣黄豆浆合渣为主料，加猪油绿叶蔬菜食盐小火煮制而成的豆制品类热菜。绿叶蔬菜应符合的要求。食盐应符合测定生活饮用水卫生标准食用猪油食品安全国家标准食用动物油脂湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜基本术语及第号修改单湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜分类与命名及第号修改单菜第部分土家合渣。本标准适用于土家合渣的制作检验销售与教学。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文串味的物品混装运送。附录资料性附录土家合渣原料配方主料合渣克。配料绿叶蔬菜克。调料食盐克。助料猪油克特征原辅料特征合渣宜选用湘西土黄豆克，加水克泡发后，用石磨磨出细细的豆浆与的要求。猪油应符合及的要求。制作要求净菜加工按的要求，将绿叶蔬菜洗净切碎，待用。.湘西民族菜第部分土家合渣。本标准适用于土家合渣安全发生异议时，双方共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合。标注内容包括菜肴