要求生产加工过程的卫生要求试验方法检验规则标签和标志包装运输贮存。本标准适用于以食用大豆粕为主要原料，以白砂糖食用棕榈油食用盐香辛料味精糖精钠山梨酸钾丙酸钠食用香精为辅料，经挤压膨化烘干切块油炸调料冷却等工序加工而成可直表指示菌指标项目采样方案及限量大肠菌群注样品的采集及处理按行。表致病菌限量致病菌采样方案及限量若非指定，均以表示金黄色葡萄球菌沙门氏菌注样品采样及处理按行。注为同批次产淡黄色或棕褐色，色泽均匀致取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下观察色泽和状态。检查有无外来异物，闻其气味，用温开水漱口，品其滋味。滋味气味本品味香辣，有豆制品特有的气味与滋味，无异味状态呈块状，质地柔软无返潮，无新型豆制品.棕榈油香辛料调味品通用技术条件食品安全国家标准食品添加剂丙酸钠食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品用香精定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包新型豆制品。备案号广东省食品安全企业标准标准新型豆制品发布实施潮州市潮安区金明食品有限公司发布备案号备案日期年月日前言本标准按标准化工作导则第部分标准的结构和编写的要求进行编写。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则复合食品包装袋卫生标准食品安全国家标准食糖食用大豆粕食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准食品安全国家标准食品生产通用卫生规范明产品名称净含量配料表生产执行标准保质期生产日期产地生产者生产者地址及联系电话。营养标签应符合的规定。包包装材料采用塑料复合包装袋，应符合的要求。最小食用包装应封口严密，不得泄漏。产品包装外箱应符合的要求。新型豆制品。判定规检验结果全部项目符合本标准规定时，判该批产品为合格品。检验结果中微生物指标不符合本标准要求时，不得复检，判为不合格品。除微生物指标外，其他项目检验结果不符合本标准要求时，可以在原批次产品中对不输产品运输时要避免日晒雨淋碰撞及有害气体的侵蚀。不得与有毒有害有异味或影响产品质量的物品混装混运。贮产品应贮存在阴凉清洁通风无腐蚀性物质侵蚀的场所。不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品同处贮存营养强化剂的使用应符合的规定。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求应符合的规定。试验方感官要求按感官要求表规定执行。理化指水分按定执行合格才能验收入库使用。出厂检验每批产品经生产企业检验部门按照本标准进行出厂检验，检验合格并签发产品合格证后方可出厂。产品出厂检验项目为感官要求大肠菌群水分酸价过氧化值净含量。型式检型式检验每季度进行次，有下列情况的要求。食用棕榈油应符合的要求。糖精钠应符合的要求。山梨酸钾应符合要求。丙酸钠应符合的要求。食用香精应符合的要求。以上原辅料应符合和的规定。食盐按定执行。蛋白质按定执行。铅按本标准由潮州市潮安区金明食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人陈楠瑜金锡明。本标准于年月日首次发布新型豆制品。感官要求感官要求应符合表规定。表感官要求项目要求检验方法色泽本产品呈棕黄输产品运输时要避免日晒雨淋碰撞及有害气体的侵蚀。不得与有毒有害有异味或影响产品质量的物品混装混运。贮产品应贮存在阴凉清洁通风无腐蚀性物质侵蚀的场所。不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品同处贮存棕榈油香辛料调味品通用技术条件食品安全国家标准食品添加剂丙酸钠食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品用香精定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准食品中酸价的测定食用盐新型豆制品.时应进行型式检验新产品定型投产时更换主要生产设备时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时原料产地或供货商发生变化时停产个月以上恢复生产时食品安全监督机构提出要求时。检验项目按本标准中规定的第条及标棕榈油香辛料调味品通用技术条件食品安全国家标准食品添加剂丙酸钠食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品用香精定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包整的产品为批。抽样抽样以随机抽样的方法在企业成品仓库内抽取，所抽样品应是同批次的产品，抽样基数不得少于，抽样数量为，分成份，份为检验用，份备查。原辅料入库检验产品原辅材料购进必须经本厂检测部或送上级有关检测部门检食品安全国家标准食品添加剂糖精钠食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾食品安全国家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食定执行。酸价按定执行。过氧化值按定执行。微生物指大肠菌群按板计数法规定执行。沙门氏菌按定执行。金黄色葡萄球菌按法规定执行。净含量按规定执行。检验规组批同投料同班次同工艺同生产线生产的同品种并包装输产品运输时要避免日晒雨淋碰撞及有害气体的侵蚀。不得与有毒有害有异味或影响产品质量的物品混装混运。贮产品应贮存在阴凉清洁通风无腐蚀性物质侵蚀的场所。不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品同处贮存装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号食品标识管理规定技术要原辅材料的要食用大豆粕应符合的要求。白砂糖应符合的要求。味精应符合的要求。香辛料应符合的要求。食用盐应符合运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则复合食品包装袋卫生标准食品安全国家标准食糖食用大豆粕食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准食品安全国家标准食品生产通用卫生规范新型豆制品。产品应堆码在垛垫上，离地离墙不低于。产品按照上述运输与贮存规定，在包装完整的情况下，保质期内产品质量应符合本标准规定。产品自包装之日起，保质期不超过个月中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物新型豆制品.棕榈油香辛料调味品通用技术条件食品安全国家标准食品添加剂丙酸钠食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品用香精定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包接食用的新型豆制品。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志白砂糖运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则复合食品包装袋卫生标准食品安全国家标准食糖食用大豆粕食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准食品安全国家标准食品生产通用卫生规范应采集的样品件数为最大可允许超出值的样品数为致病菌指标可接受水平的限量值为致病菌指标的最高安全限量值。食品添加剂营养强化剂要食品添加剂的使用应符合的规定。新型豆制品范围本标准规定了新型豆制品的技变，无正常视力可见的外来异理化指标理化指应符合表规定。表理化指标项目指标水分，盐以计，白质，价以脂肪计，氧化值以脂肪计，以计，微生物指标微生物指标应符合表表规定本标准由潮州市潮安区金明食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人陈楠瑜金锡明。本标准于年月日首次发布新型豆制品。感官要求感官要求应符合表规定。表感官要求项目要求检验方法色泽本产品呈棕黄输产品运输时要避免日晒雨淋碰撞及有害气体的侵蚀。不得与有毒有害有异味或影响产品质量的物品混装混运。贮产品应贮存在阴凉清洁通风无腐蚀性物质侵蚀的场所。不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品同处贮存格项进行加倍抽样复检，以复检结果为准。标签和标志包装运输贮标签和标包装储运标志按的规定执行。销售包装标签应符合有关法律法规和规章的规定，也应符合和国家质量监督检验检疫总局令第号食品标识管理规定。产品外包装标签应表指示菌指标项目采样方案及限量大肠菌群注样品的采集及处理按行。表致病菌限量致病菌采样方案及限量若非指定，均以表示金黄色葡萄球菌沙门氏菌注样品采样及处理按行。注为同批次产新型豆制品。产品应堆码在垛垫上，离地离墙不低于。产品按照上述运输与贮存规定，在包装完整的情况下，保质期内产品质量应符合本标准规定。产品自包装之日起，保质期不超过个月