精补料配方原料豆粕玉米燕麦豆油预混料磷酸氢钙食盐比例配种期的饲养管理配种期种羊管理又分配种预备期配种前配种期和复壮期配种后。配种预备期，除放牧外，精料喂量从配种期精料标准的的比重，逐渐增加到配期的标准。配种期，公羊要加强运动，增加日粮中的动物性蛋白质的含量，每天饲料补饲量为精补料，胡萝卜，鸡蛋枚，青干草，食盐。草料分次饲喂，自由饮水。复壮期，公羊的饲养水疾病防控疫病防治应符合的要求。废弃物处理应符合的要求。档案管理参照中华人民共和国农业部令年第号畜禽标识和养殖档案管理办法的要求建立养殖档案，并进行管理。加工要求全国团体标准信息平台基本要求加工过程应尽可能保持产品的营养成分和原有属性。羊肉加工厂应符合的要求。加工用水应符合的要求。在加工和储藏过程中不应采用辐照处理。质量手册应编制呼伦贝尔羊肉生产加工经营质量管理手册，应至少包含下列内容生产加工经营者简介管理方针和目标组织机构图及其相关岗位的责任和权限标识管理可追溯体系与产品召回内部检查文件和记录管理客户投诉处理持续改进体系。“蒙字标”畜产品认月，放牧时间应不少于，月和月为放牧过渡期，放牧时间应不少于。放牧方法条鞭队形利用羊只都愿意吃头排草的特点，把羊排在条横线上，让羊群形成齐头并进吃草的队形。般在刚出牧后，采用该队形，有利于控制好羊群，避免羊群乱跑。满天星队形在宽敞的草地上，让羊群均匀地分散自由采食的种队形。在牧草茂盛的草场或在早晚天气凉爽的时候多采用这种队形。表空气质量要求项目指标检测方法日平均小时平均总悬浮颗粒物质，氧化硫，氧化氮，氟化物，牲畜养殖用水要求牲畜养殖用水要求见表。表牲畜养殖用水要求项目指标检测方法臭和味不应有异臭异味氟化物，中不应采用辐照处理。质量手册应编制呼伦贝尔羊肉生产加工经营质量管理手册，应至少包含下列内容生产加工经营者简介管理方针和目标组织机构图及其相关岗位的责任和权限标识管理可追溯体系与产品召回内部检查文件和记录管理客户投诉处理持续改进体系。“蒙字标”畜产品认证要求呼伦贝尔羊肉。全国团体标准信息平台出厂检验每批出厂产品应检验合格，出具检验合格证书方能出厂。出厂检验项目为感官指标标签和包装。判定规则检验项目结果全部符合本标准，判为合格品。若有项或项以上指标微生物指标除外不符合本标准要求时，可在同批产品中加倍抽样进行复验。复验结果合格，则判为合格品，如复验结果中仍有项或项以上指标不符合本标准，则“蒙字标”畜产品认证要求呼伦贝尔羊肉.盐比例羔羊出生后，在无风温暖晴天的中午把羔羊赶到运动场，进行运动和日光浴。运动场应清扫干净，无羊毛，无异常食物等。母羊的泌乳量在羔羊出生后左右时达到高峰，以后逐渐下降，羔羊出生后，进行补饲。羔羊出生，每只羔羊每天补饲精补料，羔羊精补料配方见表，每只羔羊每天补饲精补料。自由饮水，自由舔食盐砖。表羔羊精补料配方原料豆粕玉米玉米纤维燕麦预混料磷酸氢钙食盐比例羔羊般单独组群舍饲，不随母羊放牧，晚上母羊归牧后合群让羔羊吃足母乳。当羔羊出生后，如果草场已返青且条件较好，可上午单独饲养，下午随母羊放牧饲养。断奶管理羔羊般在出生后左右断奶，过早会增大羔羊的死亡率，过晚既不利于羔羊的生长发育，也不利于母羊的发情求项目指标检测方法日平均小时平均总悬浮颗粒物质，氧化硫，氧化氮，氟化物，牲畜养殖用水要求牲畜养殖用水要求见表。表牲畜养殖用水要求项目指标检测方法臭和味不应有异臭异味氟化物，氰化物，总砷，总汞，总镉，价铬，总铅，总大肠菌数，不得检出土壤环境要求牲畜养殖饲草土壤环境质量要求见表。全国团体标准信息平台表饲草土壤环境质量要求项目指标检测方法总镉，总汞，总砷，足时，要优先选择保姆羊代为哺乳，如缺少合适保姆羊时可人工哺乳，人工乳可用鲜牛奶冻牛奶羊奶奶粉等代替。用奶粉喂羔羊时，应该先用少量温开水把奶粉溶解，然后加入热水，以利于奶粉充分溶解。不可使用未煮开的凉水溶解奶粉喂羊。为避免母羊不认羔羊，发生丢羔现象，在出生时可在母羊和羔羊身体同侧单羔在左，双羔在右用油漆进行临时编号，编号般为，当编号编满后，可另换种颜色油漆，继续从编号。补饲管理羔羊出生后左右开始在圈舍中放置开食料，羔羊开食料配方见表，任其自由采食。左右，般羔羊学习采食，应给予些优质青干草并将日补精料增加到。待羔羊习惯采食草料后，可将优质青干草放在草架上，任羔羊自由采食。表羔羊开食料配方原料豆粕玉米燕麦预混料磷酸氢钙食离颈动脉放血方式，放血完全，无淤血。剥皮沿放血刀口处将头割下，将食管扎紧，防止内容物流出，沿后腿内侧中线向下挑开羊皮左右两侧，剥离至尾根部割掉左后蹄，沿前腿内侧中线向上挑开羊皮左右两侧，剥离至胸部去掉左右前蹄，羊皮及右后蹄剥掉。皮应不带膘不带肉，皮张不破。出腔从胸软骨处下刀，沿胸中线向下贴着气管和食管边缘将胸腔切开，将取出的白脏肚胃肠脾挂到同步检验轨道，心肝肺和肾挂到同步检验轨道进入内脏间。胴体修整取出腰油放入容器内，修去胴体表面的淤血淋巴污物和浮毛等不洁物，保持肌膜和胴体的完整。用温水由上到下冲洗整个胴体内侧及锯口刀口处。全国团体标准信息平台冷却排酸羊胴体经清洗冷却后进入排酸间，进入前排酸间温度应先降到推入胴体，胴体间距保持不少认羔羊，发生丢羔现象，在出生时可在母羊和羔羊身体同侧单羔在左，双羔在右用油漆进行临时编号，编号般为，当编号编满后，可另换种颜色油漆，继续从编号。补饲管理羔羊出生后左右开始在圈舍中放置开食料，羔羊开食料配方见表，任其自由采食。左右，般羔羊学习采食，应给予些优质青干草并将日补精料增加到。待羔羊习惯采食草料后，可将优质青干草放在草架上，任羔羊自由采食。表羔羊开食料配方原料豆粕玉米燕麦预混料磷酸氢钙食盐比例羔羊出生后，在无风温暖晴天的中午把羔羊赶到运动场，进行运动和日光浴。运动场应清扫干净，无羊毛，无异常食物等。母羊的泌乳量在羔羊出生后左右时达到高峰，以后逐渐下降，羔羊出生后，进行补饲。羔羊出生，每只羔羊每天补，启动冷风机使排酸间温度保持在之间，相对湿度保持在之间，时间应控制在不少于。分割羊肉品种见附录。速冻将包装成型的羊肉品种置于的速冻库中，速冻后肉体中心温度应在以下。品质要求感官要求感官指标见表。表感官要求项目鲜羊肉冻羊肉色泽肌肉色泽鲜红或有光泽脂肪呈乳白色。肌肉有光泽，色鲜艳脂肪呈乳白色。弹性组织状态肌纤维致密坚实有弹性，指压后的凹陷立即恢复。肉质紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。粘度外表微干或有风干膜，不粘手。外表微干或有风干膜，或湿润不粘手。滋味气味具有新鲜羊肉正常气味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，肉质口感鲜嫩。具有羊肉正常气味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香气，肉质口感鲜嫩。表空气质量要饲养管理非配种期的饲养管理非配种期的种公羊，除放牧采食外，冬春季节每日可补给精补料，种公羊精补料配方见表胡萝卜，优质干草，食盐。夏秋季节应以放牧为主，不补青粗饲料，每天只补精补料，自由饮水。表种公羊精补料配方原料豆粕玉米燕麦豆油预混料磷酸氢钙食盐比例配种期的饲养管理配种期种羊管理又分配种预备期配种前配种期和复壮期配种后。配种预备期，除放牧外，精料喂量从配种期精料标准的的比重，逐渐增加到配期的标准。配种期，公羊要加强运动，增加日粮中的动物性蛋白质的含量，每天饲料补饲量为精补料，胡萝卜，鸡蛋枚，青干草，食盐。草料分次饲喂，自由饮水。复壮期，公羊的饲养水择避风向阳和水源较好的山谷低凹草地或打草场放牧。出牧时，逆风把羊群赶到草场，顺风赶回营盘。妊娠前期妊娠般放牧即可。妊娠后期妊娠分娩应加强营养，除选优质牧场放牧外，要做好补饲。遇大风雪天，应停牧，补草补料。应根据草场状况及气候情况确定放牧时间及持续时间，避免长距离放牧消耗。放牧加补饲母羊的饲养管理空怀期饲养管理对于空怀期成年母羊和后备母羊，在配种前，应安排在较好的草地放牧，促进抓膘，使母羊在繁殖季节能正常的发情配种。对于膘情较差的母羊，给予短期补饲。春季羊只大多膘情差体质弱，应重视加强营养，适当进行补饲。妊娠期饲养管理妊娠前期基础母羊妊娠，所需营养基本与空怀期母羊相同。管理同。妊娠后期妊娠分娩，进行补饲精补料，母羊行补饲精补料，母羊精补料配方见表。表母羊精补料配方原料豆粕玉米玉米纤维燕麦预混料磷酸氢钙食盐比例不得饲喂发霉变质冰冻或其它异常饲料，禁止空腹饮冰水。在放牧中避免惊吓急跑跳沟出入圈舍门时应防止互相挤压，以防流产。全国团体标准信息平台哺乳期饲养管理根据羔羊出生期的早晚发育情况及哺乳母羊下次配种时间来确定哺乳期的长短，哺乳期般为。哺乳前期约为，需对母羊进行补饲。哺乳后期应安排在较好的草地放牧，加速母羊体质恢复，哺乳期结束后应及时断奶。种公羊的饲养管理分群管理种公羊应单独分群，以放牧为主，配种前开始进行补饲。膘情管理种公羊应加强运动，使其体质结实，体况适中，常年保持中上等膘情。颈肉羊脖子节颈椎及其相关联的肌肉群。方肩包括肩胛骨肋骨总铅，总铬，总铜，总镍，总锌，土壤肥力要求土壤肥力要求应达到中级以上的要求。采样方法环境空气养殖用水土壤采样按照执行。生产要求品种要求应符合的要求。繁育技术应符合求。饲养要求应符合附录的要求。疾病防控疫病防治应符合的要求。废弃物处理应符合的要求。档案管理参照中华人民共和国农业部令年第号畜禽标识和养殖档案管理办法的要求建立养殖档案，并进行管理。加工要求全国团体标准信息平台基本要求加工过程应尽可能保持产品的营养成分和原有属性。羊肉加工厂应符合的要求。加工用水应符合的要求。在加工和储藏过程，启动冷风机使排酸间温度保持在之间，相对湿度保持在之间，时间应控制在不少于。分割羊肉品种见附录。速冻将包装成型的羊肉品种置于的速冻库中，速冻后肉体中心温度应在以下。品质要求感官要求感官指标见表。表感官要求项目鲜羊肉冻羊肉