应用洁净毛巾掏净口腔鼻腔黏液，再擦拭干净头部黏液。在距腹部处将脐带剪断，用碘酊涂擦剪口。犊牛身上的黏液应由母牛舔干或人工擦干。并测量记录体尺体重建档立卡。犊牛月龄内单圈饲养，月龄后按体重分栏饲养。栏内应每天更换垫草并消毒，不应残留粪尿。犊牛舍冬暖夏凉，通风良好，干燥清洁，舍温控制在。育肥牛饲养管理采用拴系饲养或散栏饲养。根据市场行情或者体重已达预期肥育出栏体重，适时出栏。牛出栏后，及时清洗圈舍，消毒周装商品净含量计量检验规则绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则绿色食品畜禽卫生防疫准则肉牛饲养标准牛人工授精技术规程土壤中值的测定标准化养殖场肉牛定量包装商品计量监督管理办法农业部号公告动物源食品中阿维菌素类药物残留量的测定中华人民共和国农业部令年第号畜禽标识和养殖档案管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本文件。全国团体标准信息平台妊娠母牛受孕至分娩的母牛。成年牛体重分级指标见表。表成年牛体重分级指标等级性别特级级级级周岁公牛周岁母牛生产性能产乳量指标下限在放牧为主，半舍饲的条件下，产乳量见表。全国团体标准信息平台表半舍饲的条件下天产乳量胎次等团体标准信息平台环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法土壤质量铅镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法畜禽肉水分限量畜禽养殖业污染物排放标准动物布鲁氏菌病诊断技术口蹄疫诊断技术畜禽肉中种青霉素类药物残留量的测定液相色谱串联质谱法可食动物肌肉肝脏和水产品中氯霉素甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱串联质谱法牛猪肝肾和肌肉组织中玉米赤霉醇玉米赤霉酮己烯雌酚己烷雌酚双烯雌酚残留量的测定液相色谱串联质谱法动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱串联质谱法动物源性食品中种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱质谱质谱法动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定高效液规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装用聚乙烯吹塑薄膜食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品食品安全国家标准食品中总“蒙字标”畜产品认证要求科尔沁牛肉.毒周后，方可重新进牛。养殖场废物排放科尔沁牛养殖场废物排放应符合中的相关规定。疫病防控科尔沁牛卫生防疫应符合中的相关规定。科尔沁牛口蹄疫诊断防控应符合中的相关规定。科尔沁牛布鲁氏菌病防控应符合附录的相关要求。加工屠宰加工及卫生应符合的规定。全国团体标准信息平台表科尔沁牛肉养殖产地环境土壤质量要求项目单位指标检测方法值镉汞砷铅铬铜牛舍要求牛舍建设应符合中的相关要求。品种科尔沁牛品种要求见附录。养殖技术繁育科尔沁牛采用人工授精方式进行配种。按照的规定执行。父本品种选发布实施内蒙古标准发展促进会发布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台目次前言引言范围规范性引用文件术语和定义产地环境品种养殖技术疫病防控加工质量检验规则标识包装贮存和运输附录规范性附录科尔沁牛品种要求附录规范性附录科尔沁牛布鲁氏菌病防控技术要求全国团体标准信息平台前言本标准按照起草。本标准由内蒙古标准发展促进会提出并归口。本标准主要起草单位内蒙古自治区标准化院内蒙古科尔沁牛业股份有限公司内蒙古食品检验检测中心通辽市畜牧兽医科学研究所。本标准主要起草人王娟韩明山贾伟星王嘉睿毕超张蒙康宏昌贾安高丽娟郭大伟张欣张智宇石宇张存飞王敏常菲云娜娜张泽冉张崇燕侯昕。全国团体牛。犊牛饲养管理饲养犊牛在出生后内应吃足初乳，龄内应吃初乳，龄开料并给予优质干草。人工饲喂或自然哺乳。犊牛在月龄左右且日采食时即可断奶。全国团体标准信息平台自由饮水，冬季饮用水温在左右。管理犊牛出生时，应用洁净毛巾掏净口腔鼻腔黏液，再擦拭干净头部黏液。在距腹部处将脐带剪断，用碘酊涂擦剪口。犊牛身上的黏液应由母牛舔干或人工擦干。并测量记录体尺体重建档立卡。犊牛月龄内单圈饲养，月龄后按体重分栏饲养。栏内应每天更换垫草并消毒，不应残留粪尿。犊牛舍冬暖夏凉，通风良好，干燥清洁，舍温控制在。育肥牛饲养管理采用拴系饲养或散栏饲养。根据市场行情或者体重已达预期肥育出栏体重，适时出栏。牛出栏后，及时清洗圈舍，消量见表。全国团体标准信息平台表半舍饲的条件下天产乳量胎次等级胎胎胎胎胎特冬春适当补饲的条件下，季节性挤奶天产乳量见表。表冬春适当补饲的条件下，季节性挤奶天产乳量胎次等级胎胎胎胎胎特注包括犊牛哺乳量按千克计。乳脂率指标下限乳脂率为。产肉性能体重经短期育肥的月龄阉牛，体重不低于。屠宰率经短期育肥的月龄阉牛，屠宰率不低于。净肉率经短期育肥的月龄阉牛，净肉率不低于。全国团体标准信息平台适应性科尔沁牛适应性强，宜牧，耐粗饲，耐寒，抗病力强。综合评定方法科尔沁牛母牛的综合评定等级评定时按照产奶量体重外貌项进行评定见表。表科尔沁牛母牛的综合评定等级产奶性能特特特特特特特特特特体重特特特特外肉芽肿，关节炎性病变等。流产胎儿主要呈败血症病变，脾脏和淋巴结肿大，肝脏有坏死灶，并常伴发支气管肺炎。诊断临床诊断根据流行病学临床症状和病理变化进行临床判断。实验室诊断病原学诊断显微镜检查采集流产胎衣绒毛膜水肿液肝脾淋巴结胎儿胃内容物等组织，制成抹片，用柯兹罗夫斯基染色法染色，镜检，布鲁氏菌为红色球杆状小杆菌，而其它菌为蓝色。分离培养新鲜病料可用胰蛋白䏡琼脂面或血液琼脂斜面肝汤琼脂斜面甘油葡萄糖肝汤琼脂斜面等培养基培养若为陈旧病料或污染病料，可用选择性培养基培养。培养时，份在普通条件下，另份放于含有氧化碳的环境中，培养。进行菌落特征检查和单价特异性抗血清凝集试验。应做种型鉴定。如病料被污染或含菌极少时，可将病料貌特总评等级特特科尔沁牛种公牛的综合评定种公牛综合评定以后裔测定结果为准。鉴定和品种登记公牛于周岁时各评定次母牛于周岁和周岁产后两个月时各评定次。凡登记的公母牛须体质健康，谱系代清楚，体尺体重体型外貌生产性能均符合要求者，方可进行登记。科尔沁牛外貌图科尔沁公牛见图，科尔沁母牛见图。图科尔沁牛种公牛全国团体标准信息平台图科尔沁牛母牛全国团体标准信息平台附录规范性附录科尔沁牛布鲁氏菌病防控技术要求流行病学特点流行病学潜伏期。传染源患牛和带菌牛为主要的传染源。团体标准蒙字标畜产品认证要求科尔沁牛肉犊牛饲养管理饲养犊牛在出生后内应吃足初乳，龄内应吃初乳，龄开料并给予优质干草。人工饲喂或自然哺乳。犊牛在月龄左右且日采食时即可断奶。全国团体标准信息平台自由饮水，冬季饮用水温在左右。管理犊牛出生时，应用洁净毛巾掏净口腔鼻腔黏液，再擦拭干净头部黏液。在距腹部处将脐带剪断，用碘酊涂擦剪口。犊牛身上的黏液应由母牛舔干或人工擦干。并测量记录体尺体重建档立卡。犊牛月龄内单圈饲养，月龄后按体重分栏饲养。栏内应每天更换垫草并消毒，不应残留粪尿。犊牛舍冬暖夏凉，通风良好，干燥清洁，舍温控制在。育肥牛饲养管理采用拴系饲养或散栏饲养。根据市场行情或者体重已达预期肥育出栏体重，适时出栏。牛出栏后，及时清洗圈舍，消毒周舍建设应符合中的相关要求。品种科尔沁牛品种要求见附录。养殖技术繁育科尔沁牛采用人工授精方式进行配种。按照的规定执行。父本品种选择科尔沁牛或西门塔尔牛。后备母牛初配体重以上。配种后进行妊娠检查。发现母牛有分娩征兆时，用的高锰酸钾温水或来苏儿溶液洗涤外阴部及其附近，并用毛巾擦干，待其自然分娩。当出现难产征兆时，应进行人工助产。饲养管理般性饲养管理饲养依据确定不同生长阶段牛的营养需要，配制日粮，科学饲喂，自由饮水。母牛每日采食量见表，育肥牛每日采食量见表。全国团体标准信息平台表母牛日采食量阶段干物质占体重百分比精料补充料占体重百分比后备妊娠前期中期后期围产产前产后分育肥牛体重育肥牛体重体重育肥牛体重注干物质数值为干物质采食量占体重的百分比，精料补充料数值为精料补充料占干物质的百分比。饲料原料应符合的规定。粗饲料应选用通辽地区产的青贮黄贮秸秆天然牧草。能量饲料应选用产于通辽地区的优质玉米。其它应符合规定要求。日常管理根据牛的年龄体重等情况分群饲养，保持圈舍清洁，观察牛群采食排粪和精神状况，发现问题及时处理。冬季保温，夏季防暑，做好生产记录。母牛分群分为后备母牛妊娠母牛围产期母牛哺乳母牛空怀母牛进行饲养管理。“蒙字标”畜产品认证要求科尔沁牛肉。检验规则出厂检验产品出厂前由工厂技术检验部门按本标准逐批检验标准信息平台引言本标准是蒙字标产品认证标准之。本标准相关条款采用标准如下第章产地环境主要技术指标采纳内蒙古自治区地方标准科尔沁牛肉产地环境要求。第章养殖技术主要技术指标采纳内蒙古自治区地方标准科尔沁牛饲养管理技术规程。第章质量要求主要技术指标采纳内蒙古自治区地方标准科尔沁牛肉。附录主要技术指标采纳内蒙古自治区地方标准科尔沁牛。附录主要技术指标采纳内蒙古自治区地方标准科尔沁牛布鲁氏菌病防控技术规范。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台蒙字标畜产品认证要求科尔沁牛肉范围本标准规定了科尔沁牛肉蒙字标认证的术语和定义产地环境品种养殖技术疫病防控加工质量检验规则标识包装贮存和运输。本标准适用于科尔沁牛肉蒙字标认证。貌特总评等级特特科尔沁牛种公牛的综合评定种公牛综合评定以后裔测定结果为准。鉴定和品种登记公牛于周岁时各评定次母牛于周岁和周岁产后两个月时各评定次。凡登记的公母牛须体质健康，谱系代清楚，体尺体重体型外