收获贮运产品收获保鲜贮藏运输文创包装生产的文化内涵包装的文化内涵包装材料品牌商标和标签产品质量安全质量品质产品检验记录和产品追溯销售物联网销售体验式销售销售设施设备售后服务附录规范性附录生产丽水山耕产品不应使用的药物目录附录规范性附录产蛋期和泌乳期不应使用的兽药目录全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台前  言本标准依据出的规则起草。本标准代替丽水山耕食用畜牧产品。本标准与相比，除编辑性修改外主要变化如下增加了畜禽饲养场免疫程序的制定应由执业兽医认可临时性的紧急接种应由执业兽医或上级监管部门专业技术人员的指导。增加了应由执业兽医或执业兽医指导下对患病畜禽用药治疗。删除了禁养区限养区和适养区的范围和要求。删除了销售单位资质和销售单位服务等要求。本标准由丽水市生态农业协会提出并归口。饲料和饲料添加剂的卫生指标应符合的规定。遵循不使用同源动物源性饲料的原则。饲料添加剂和添加剂预混合，己烷雌酚及其盐脂及制剂所有用途甲基睾丸酮丙酸睾酮苯丙酸诺龙雌醇戊酸雌醇苯甲酸雌醇及其盐脂及制剂促生长具雌激素样作用的物质玉米赤霉醇类药物去甲雄烯醇酮脂酸甲孕酮及制剂所有用途催眠镇静类安眠酮及制剂所有用途氯丙嗪地西洋安定，及其盐脂及制剂促生长抗菌药类氨苯砜氨苯砜及制剂所有用途酰胺醇类氯霉素及其盐脂包括琥珀氯霉素及制剂所有用途硝基化合物硝基酚钠硝呋烯腙及制剂所有用途磺胺类及其增效剂磺胺噻唑磺胺嘧啶磺胺甲嘧啶磺胺甲噁唑磺胺对甲氧嘧啶磺胺间甲氧嘧啶磺胺地索辛畜禽肉蛋品的营养成分理化指标应符合绿色食品产品适用标准目录中对应的绿色食品产品标准。产品检验应按相应产品要求，综合考虑食用畜牧产品特点疫情情况等因素，合理确定检测项目和检测频次。记录和产品追应建立记录管理制度，对养殖环境参数实时采集对生产过程各环节各项操作详细记录，相关数据应及时录入丽水农产品质量安全溯源平台。记录的内容和数据应完整真实有效，确保对食用畜牧产品从养殖到销售的所有环节都可进行有效追溯。记录应定期整理归档保存管理，可追溯性记录应保存年。销物联网销电商模式以丽水山耕农集平台为基础，开设丽水山耕电商店铺，结合冷链配送渠道进行丽水山耕食用畜牧产品的网上销售。模式通过丽水山耕线上平台为消费者提供消费指南优惠信息便利服务预订在线支付地图等和分享平台。在各大景区民宿酒店等旅游人群密集的地方布置丽水山耕旅游点商品智能售货体验商店提供销售服务。微商模式以丽水山耕农集微商城为基础，以分销系统为依托，可与平台式微商进行合作，通过移动互联网进行丽水山耕产品的销售。体验式销专卖销售通过专卖店超市专柜社区体验店等专卖渠道进行丽水山耕食用畜牧产品的销售。农旅结合销售在酒店农家乐旅游景点等旅游地开辟丽水山耕食用畜牧产品的销售展示专区，借助当地旅游资源，实现食用畜牧产品销售。综合体销售依托现代农业园区丽水山耕梦工厂项目和旅游购物中心的建设，集仓储物流星创空间农事体验旅要求。畜禽肉产品的分割贮预冷却应使禽胴体中心温度在屠宰后内冷却至以下，畜体的中心温度在屠宰后内降到。分割预冷却后的畜体分割时环境温度应控制在以下。出入预冷后的畜禽肉产品应快速入库，入库前应出示动物检验检疫证明。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台库内码放时应保证空气均匀流通，禁止与有毒有害有异味有腐蚀性易污染的货品混合码放。产品出入库和库存量应有完整信息的记录，并保留相应的单据，发现异常应及时处理。贮冷藏鲜肉和冷却肉应贮存在冷藏间。冻结需冷冻的产品其中心温度应在内降到以下，贮藏于以下的冷库内，库温昼夜变化幅度不超过。蜂产品的保鲜贮蜂产品要求密封包装，贮存温度稳定，以避免质量变化。储存环境不应使用萘等化学合成物质来控制蜂蜡蛾等害虫。运应符合的要求，同时应根据丽水山耕食用畜牧产品的特点和卫生需要选择适宜的运输条件，配备控温冷藏冷冻等设施。不应将食品与有毒有害或有异味的物品同运输。运输过程中应严格控制温度，鲜禽肉和冷却肉冷冻畜禽肉以下。运输和装卸食品的容器工器具和设备应当安全无害，保持清洁，降低食品污染的风险。文创包装生产的文化内食用畜牧产品的养殖应充分利用当地的特色品种和资源，体现地方特色。符合条件的单位和个人应积极申请使用农产品地理标志。包装的文化内应在产品的包装上突出产于丽水，体现丽水农耕文化特色，突出法自然，享丽水山耕食用畜牧产品.全国团体标准信息平台包装材料及包装方式应确保畜禽肉蛋品在正常储存运输销售过程中不破损或遭受外界污染。品牌商标和标食用畜牧产品外包装上应印有丽水山耕品牌商标，其印刷图案与文字应符合丽水山耕品牌形象手册的规定，在使用时仅可等比例放大或缩小，不可变形或变色。产品标签应符合的规定。产品质安全质药物残留限量应符合相关食品安全国家标准及中华人民共和国农业部公告第号动物性食品中兽药最高残留限量和公告第号兽药地方标准废止目录的相关规定。污染物限量应符合的要求。微生物限量应符合表的要求。表微生物限量指标项目指标检验方法畜肉禽肉鲜蛋蜂蜜菌落总数，肠菌群，菌计数，渗酵母计数，表续项目指标检验方法畜肉禽肉鲜蛋蜂蜜沙门氏菌不得检出致泻大肠埃希氏菌不得检出不得检出细胞增生李斯特氏菌贺氏菌不得检出黄色葡萄球菌不得检出品质全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台畜禽肉蛋品的营养成分理化指标应符合绿色食品产品适用标准目录中对应的绿色食品产品标准。产品检验应按相应产品要求，综合考虑食用畜牧产品特点疫情情况等因素，合理确定检测项目和检测频次。记录和产品追应建立记录管理制度，对养殖环境参数实时采集对生产过程各环节各项操作详细记录，相关数据应及时录入丽水农产品质量安全溯源平台家畜躺卧区应清洁舒适，易排水。构建厂房的材料应对畜禽无害坚固易于清洗消毒。畜禽饲料及饲料添加畜禽饲料及饲料添加剂的使用应符合的要求。饲料和饲料添加剂的卫生指标应符合的规定。遵循不使用同源动物源性饲料的原则。饲料添加剂和添加剂预混合饲料应来源于有生产许可证的企业，并且具有产品标准及文号。进口饲料和饲料添加剂应有进口产品许可证检验检疫部门检测合格的报告。饲养管畜禽的饲养管理和卫生防疫应符合的要求。饲养蛋禽可用人工照明来延长光照时间，但每天的总光照时间不得超过。可根据蛋禽健康状况或所处生长期如新生禽取暖等原因，适当增加光照时间。畜禽疾病防治畜禽疾病防治中的兽药使用应符合的要求。疾病预防应依据以下原则进行根据地区特点选择适应性强抗病性强的品种提供优质饲料适当的营养及合适的运动等饲养管理方法，增强畜禽的非特异性免疫力加强设施和环境卫生管理，并保持适宜的畜禽饲养密度。应按经执业兽医认可的疾病防疫计划开展具体的防疫预防接种消毒工作。临时性的紧急接种应由执业兽医或上级监管部门专业技术人员的指导。必要时，应由执业兽医或执业兽医指导下对患病畜禽使用附录和以外且国家允许使用的兽药。使用药物预防或治疗后的畜禽应经过该药物的休药期的倍时间如果倍休药期不足，则应达到之后，才能屠宰。丽水山耕团体标准丽水山耕食用畜牧产品味有腐蚀性易污染的货品混合码放。产品出入库和库存量应有完整信息的记录，并保留相应的单据，发现异常应及时处理。贮冷藏鲜肉和冷却肉应贮存在冷藏间。冻结需冷冻的产品其中心温度应在内降到以下，贮藏于以下的冷库内，库温昼夜变化幅度不超过。蜂产品的保鲜贮蜂产品要求密封包装，贮存温度稳定，以避免质量变化。储存环境不应使用萘等化学合成物质来控制蜂蜡蛾等害虫。运应符合的要求，同时应根据丽水山耕食用畜牧产品的特点和卫生需要选择适宜的运输条件，配备控温冷藏冷冻等设施。不应将食品与有毒有害或有异味的物品同运输。运输过程中应严格控制温度，鲜禽肉和冷却肉冷冻畜禽肉以下。运输和装卸食品的容器工器具和设备应当安全无害，保持清洁，降低食品污染的风险。文创包装生产的文化内食用畜牧产品的养殖应充分利用当地的特色品种和资源，体现地方特色。符合条件的单位和个人应积极申请使用农产品地理标志。包装的文化内应在产品的包装上突出产于丽水，体现丽水农耕文化特色，突出法自然，享淳真的区域公用品牌形象。产品的包装应挖掘地域文化资源，突出产品自身的文化特色。包装材包装应符合的规定。进入零售市场销售的畜禽肉蛋品应进行预包装。内包装材料应无毒无害所使用包材应采用质料紧密而能隔绝水气湿气与油浸的材料。不应使用金属材料钉封或橡皮圈等物来固定包装袋封口内包装材料薄膜不得重复使用。全国团体标准信息平经常清洗蜂箱，保持蜂箱及器具的清洁卫生。宜保留强壮蜂群，淘汰脆弱蜂群。丽水山耕食用畜牧产品。食品中污染物限量食品中农药最残留量食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验预包装食品标签通则饲料卫生标准食品安全国家标准蜂蜜畜禽场环境质量标准绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则绿色食品兽药使用准则绿色食品畜禽卫生防疫准则绿色食品包装通用准则绿色食品贮藏运输准则家禽屠宰质量管理规范家畜屠宰质量管理规范动物性食品中兽药最高残留限量中华人民共和国农业部公告第号兽药地方标准废止目录中华人民共和国农业部公告第号兽药国家标准和专业标准中部分品种的停药期规定附件，部分不需制订停药期规定的品种附件中华人民共和国农业部公告第号术语和定义全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台下列术语和定义适用于本文件。丽水山耕产自丽水微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品安全国家标