型式检验对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之时应进行型式检验每年生产旺季或代料配方改变时应进行次型式检验国家监管部门提出型式检和代料香菇。霉斑菇在自然光线白色背景下，目测有无霉斑菇。杂质按中规定方法测定。理化指标水分按。总砷按。铅按。总汞按。镉按。氧化硫按。香菇。净含量按规定的方法测定。省豆类菌类产品质量监督检验中心商洛市德润农业综合开发有限公司商洛市工商和质量技术监督管理局商州区市场和质量监督管理局。本标准主要起草人张英华张娟汪红军李含毅张俊峰祁丹军党铁良郭丽萍杜清杰。本标准由商洛市产品质量监督检验所负责解释。本标准香菇.菌盖相对两卷边内边缘的距离与菌盖宽度的比例，以分表示，平展为分。厚度除菌盖外层和菌褶以外的菌肉厚度，以厘米表示。菌盖大小菌盖的直径，以厘米表示。残缺菇菌盖破损光线白色背景下，目测有无霉斑菇。杂质按中规定方法测定。理化指标水分按。总砷按。铅按。总汞按。镉按。氧化硫按。陕西省地方标准香菇发布实菌盖边缘内卷菌肉较厚的香菇。薄菇菌盖平展菌肉较薄的香菇。菇柄生于菌盖下方，支持菌盖的柱状体。开伞度检验要求时。判定规则干花菇符合下列规定为合格，任何项不符合规定为不合格颜色厚度花纹和开伞度符合指标的花菇质量占以上形状直径符合指标的花菇质量占以上残次菇裂盖残缺菇碎菇体褐色菌褶虫孔菇霉斑菇和杂质符合指标。干厚菇干薄菇符合。检验规则组批按规定执行。取样在整批货物中的不同部位随机抽取个小包装，从每件小包装的上中下抽取样品，共抽取，把抽取的样品置于铺垫物上，充分混合后，通过分法分成份，装入密封样品袋，份检验，份备查。出厂检验每批产品出厂前，生产单下列规定为合格，任何项不符合规定为不合格颜色厚度和开伞度符合指标的厚菇薄菇质量占以上形状直径符合指标的厚菇薄菇质量占以上残次菇裂盖残缺菇碎菇体褐色菌褶虫孔菇霉斑菇和杂质符合指标。香菇。霉斑菇在自裂盖菌盖边缘裂开。霉变霉菌浸染。碎菇体不规则的香菇菌盖菇柄碎片。褐色菌褶菌褶颜色呈褐色的菇体。虫孔菇有菌盖边缘内卷菌肉较厚的香菇。薄菇菌盖平展菌肉较薄的香菇。菇柄生于菌盖下方，支持菌盖的柱状体。开伞度菌呈淡褐色至褐色，菌褶乳白色。菌盖呈淡褐色至褐色，菌褶乳白色。菌盖呈褐色至深褐色，菌褶灰白色至浅黄色。形状扁半球形，菌盖圆整。花菇菌盖表面有白色或浅褐色天然龟裂，厚菇菌盖表面无天然龟裂扁半球形至近平展气味具有鲜香菇特有的气味，无异味菌盖直陕西省质量技术监督局发布目次前言范围规范性引用文件术语和定义技术要求试验方法检验规则标志标签包装运输和贮存前言本标准根据给出的规则起草。本标准由陕西省农业厅提出并归口。本标准起草单位商洛市产品质量监督检验所陕下列规定为合格，任何项不符合规定为不合格颜色厚度和开伞度符合指标的厚菇薄菇质量占以上形状直径符合指标的厚菇薄菇质量占以上残次菇裂盖残缺菇碎菇体褐色菌褶虫孔菇霉斑菇和杂质符合指标。香菇。霉斑菇在自菌盖相对两卷边内边缘的距离与菌盖宽度的比例，以分表示，平展为分。厚度除菌盖外层和菌褶以外的菌肉厚度，以厘米表示。菌盖大小菌盖的直径，以厘米表示。残缺菇菌盖破损有霉菌侵染痕迹的菇体。畸形菇因受物理化学生物等不良影响形成的变形菇。杂质除香菇外的切有机物和无机物。花菇菌盖表面有天然裂纹的香菇。厚菇香菇.相对两卷边内边缘的距离与菌盖宽度的比例，以分表示，平展为分。厚度除菌盖外层和菌褶以外的菌肉厚度，以厘米表示。菌盖大小菌盖的直径，以厘米表示。残缺菇菌盖破损，不完整的香菌盖相对两卷边内边缘的距离与菌盖宽度的比例，以分表示，平展为分。厚度除菌盖外层和菌褶以外的菌肉厚度，以厘米表示。菌盖大小菌盖的直径，以厘米表示。残缺菇菌盖破损氧化硫以计注其他污染物限量指标应符合的规定。农药残留限量应符合的规定。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。花菇菌盖表面有天然裂纹的香菇。厚菇规定为合格，任何项不符合规定为不合格颜色厚度和开伞度符合指标的厚菇薄菇质量占以上形状直径符合指标的厚菇薄菇质量占以上残次菇裂盖残缺菇碎菇体褐色菌褶虫孔菇霉斑菇和杂质符合指标。裂盖菌盖边缘裂开。霉变径开伞度分厚度菌柄长度菌盖直径残次菇裂盖残缺菇碎菇体畸形菇和开伞菇无杂质无霉斑菇无理化指标应符合表规定。表理化指标项目要求鲜菇干菇水分总砷以计铅以计总汞以计镉以计下列规定为合格，任何项不符合规定为不合格颜色厚度和开伞度符合指标的厚菇薄菇质量占以上形状直径符合指标的厚菇薄菇质量占以上残次菇裂盖残缺菇碎菇体褐色菌褶虫孔菇霉斑菇和杂质符合指标。香菇。霉斑菇在自不完整的香菇。香菇。表干菇柄感官要求项目要求级级颜色灰白色，色泽均灰白色，或略带褐色气味具有干菇柄特有的气味，无异味菇柄直径杂质鲜香菇应符合表规定。表鲜香菇感官要求项目要求特级级级颜色菌菌盖边缘内卷菌肉较厚的香菇。薄菇菌盖平展菌肉较薄的香菇。菇柄生于菌盖下方，支持菌盖的柱状体。开伞度有虫害痕迹的菇体。霉斑菇有霉菌侵染痕迹的菇体。畸形菇因受物理化学生物等不良影响形成的变形菇。杂质除香菇外的切有机物和无机物。净含量按规定的方法测霉菌浸染。碎菇体不规则的香菇菌盖菇柄碎片。褐色菌褶菌褶颜色呈褐色的菇体。虫孔菇有虫害痕迹的菇体。霉斑菇香菇.菌盖相对两卷边内边缘的距离与菌盖宽度的比例，以分表示，平展为分。厚度除菌盖外层和菌褶以外的菌肉厚度，以厘米表示。菌盖大小菌盖的直径，以厘米表示。残缺菇菌盖破损验要求时。判定规则干花菇符合下列规定为合格，任何项不符合规定为不合格颜色厚度花纹和开伞度符合指标的花菇质量占以上形状直径符合指标的花菇质量占以上残次菇裂盖残缺菇碎菇体褐色菌褶虫孔菇霉斑菇和杂质符合指标。干厚菇干薄菇符合下菌盖边缘内卷菌肉较厚的香菇。薄菇菌盖平展菌肉较薄的香菇。菇柄生于菌盖下方，支持菌盖的柱状体。开伞度验规则组批按规定执行。取样在整批货物中的不同部位随机抽取个小包装，从每件小包装的上中下抽取样品，共抽取，把抽取的样品置于铺垫物上，充分混合后，通过分法分成份，装入密封样品袋，份检验，份备查。出厂检验每批产品出厂前，生产单位应首次发布。联系信息如下单位商洛市产品质量监督检验所电话地址商洛市北新街东段号体育局层邮编香菇范围本标准规定了干香菇干菇柄鲜香菇的术语和定义技术要求试验方法检验规则标志标签包装运输和贮存。本标准适用于陕西省行政区域内人工栽培的段木香陕西省质量技术监督局发布目次前言范围规范性引用文件术语和定义技术要求试验方法检验规则标志标签包装运输和贮存前言本标准根据给出的规则起草。本标准由陕西省农业厅提出并归口。本标准起草单位商洛市产品质量监督检验所陕下列规定为合格，任何项不符合规定为不合格颜色厚度和开伞度符合指标的厚菇薄菇质量占以上形状直径符合指标的厚菇薄菇质量占以上残次菇裂盖残缺菇碎菇体褐色菌褶虫孔菇霉斑菇和杂质符合指标。香菇。霉斑菇在自应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方能出厂。出厂检验内容为感官要求水分净含量和包装标签。型式检验型式检验对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之时应进行型式检验每年生产旺季或代料配方改变时应进行次型式检验国家监管部门提出型和代料香菇。霉斑菇在自然光线白色背景下，目测有无霉斑菇。杂质按中规定方法测定。理化指标水分按。总砷按。铅按。总汞按。镉按。氧化硫按。香菇。净含量按规定的方法测定。有虫害痕迹的菇体。霉斑菇有霉菌侵染痕迹的菇体。畸形菇因受物理化学生物等不良影响形成的变形菇。杂质除香菇外的切有机物和无机物。净含量按规定的方法测