1、剂标准化技术委员会归口。本标准由中国食品发酵工业研究院负责起草。本标准主要起草人张蔚郭新光康永璞。本标准所代替标准的历次版本发布情况为。食品添加剂柠檬酸范围本标准规定了食品加工用柠檬酸的产品分类要求分析方法检验规则标志包装运输和贮存。本标准适用于由淀粉质或糖醇，用水稀释至。硫酸盐标准溶液，用乙醇溶液稀释至。硫酸盐标准溶液吸取硫酸盐标准溶液，用乙醇溶液稀释至。硫酸盐标准溶液吸取硫酸盐标准溶液，用乙醇溶液稀释至。分析步骤称取试样于具塞比色管中，加水溶解，此液为试样溶液。取两支具塞比色管，分别加入氯化钡溶液，再加硫酸盐标准溶液，振摇，静置。于支比色管中吸入试样溶液，另支比色管中吸入硫酸盐标准溶液和水标准管，再各加入盐酸溶液和乙酸溶液，摇匀，后，试样管的乳白度不得深。
2、样，加水溶解至，再加硝酸溶液后，立即加入硝酸银溶液，避光静置，在黑色背景下与标准管同时进行横向目视比浊，其乳白度不得超过按下列方法制备的标准管。标准管的配制吸取氯化物标准溶液，加水，与上述试样管同时作同样处理。硫酸盐仪器具塞比色管。烧杯质原料发酵制得的柠檬酸产品，在食品加工中用于酸味剂抗氧化增效剂及调味剂。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。包装储运图示标志，化学试剂标准滴定溶液的制备化学试剂杂质测定用标准溶液的制备化学试剂试验方法中。
3、抽滤杯内壁及容器，抽滤结束，观察滤膜颜色及杂质状况，记录结果，整个操作过程应在洁净环境中万级以上进行。判定过滤时间不超过，滤膜基本上不变色，目视可见杂色颗粒不超过个，符合试验。检验规则组批同工艺在定时间间隔内，连续生产的均质产品为批。试剂浓硫酸。分析步骤称取试样于已恒重液的制备化学试剂杂质测定用标准溶液的制备化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备化学试剂水分测定通用方法卡尔费休法食品中总砷及无机砷的测定食品中铅的测定分析实验室用水规格和试验方法，化学名称分子式结构式和相对分子质量化学名称羟基丙烷，羧酸。无水柠檬酸分子式。相对分子质量。水柠檬酸分子式。相对分子质量。结构式产品分类按是否含结晶水分为以下两类。无水柠檬酸。水柠檬酸。要求感官。试剂和溶液盐酸溶液按配。
4、分析纯。若有特殊要求须另作明确规定。本标准所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。外观称取试样，肉眼观察嗅闻作出判断，做好记录。鉴别试验仪器坩埚。具塞比色管。试剂和溶液硫酸溶液按配制。硫酸汞溶液称取氧化汞，先加水，然后缓缓加入浓硫酸，边加边搅拌，再加水搅拌使之溶解。高锰酸钾溶液按配制。氢氧化钠溶液称取氢氧化钠，用水溶解，加水稀释至。乙醇溶液量取乙食品添加剂柠檬酸.取氯化物标准溶液，加水稀释至。分析步骤称取试样，加水溶解至，再加硝酸溶液后，立即加入硝酸银溶液，避光静置，在黑色背景下与标准管同时进行横向目视比浊，其乳白度不得超过按下列方法制备的标准管。标准管的配制吸取氯化物标准溶液，加水，与上述试样管同时作同样处理。硫酸盐仪器具塞比色管。烧杯。试剂和溶液盐。
5、仪器具塞比色管。恒温水浴锅精度。试剂和溶液盐酸溶液吸取盐酸，稀释至。碘化钾。硫酸溶液按配制。硫代硫酸钠标准滴定溶液按配制和标定。过氧化氢溶液吸取过氧化氢，加水稀释至。氢氧化钠溶液称取氢氧化钠，用水溶解，加水稀释至。中华人民共和国国家标准代替食品添加剂柠檬酸发布实施中华人民共和国国家质量技术监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布前言本的制备化学试剂水分测定通用方法卡尔费休法食品中总砷及无机砷的测定食品中铅的测定分析实验室用水规格和试验方法，化学名称分子式结构式和相对分子质量化学名称羟基丙烷，羧酸。无水柠檬酸分子式。相对分子质量。水柠檬酸分子式。试验步骤称取试样，加水溶解，定容至，摇匀用比色皿，以水为空白对照，在波长下测定样液的透光率，记录读数。允许差同试。
6、所用制剂及制品标准纲要第卷，参考英国药典版和美国药典版，其中草酸盐硫酸灰分指标严于版，砷盐指标严于版。本标准试验方法参考采用了版版中华人民共和国药典年版中的试验方法。本标准代替食品添加剂柠檬酸。本标准管。无水柠檬酸用硫酸盐标准溶液水柠檬酸用硫酸盐标准溶液。草酸盐仪器具塞比色管。试管。试剂和溶液盐酸。盐酸苯肼溶液按配制。铁氰化钾溶液称取铁氰化钾，用水溶解，加水稀释至。锌粒。草酸标准溶液称取草酸，用水溶解，加水稀释至。草酸标准溶液吸取草酸标准溶液，用水稀释至。分析步骤于试管中，加入水，加入盐酸及锌粒，煮沸，放置，的试管中，加热至沸，迅速冷却，倒入具塞比色管内，加入等体积的盐酸和铁氰化钾溶液，振摇，放时，均指符合中级以上的水。本标准中所用的试剂，在未注明规格时，均。
7、于标硫酸溶液按配制。硫酸汞溶液称取氧化汞，先加水，然后缓缓加入浓硫酸，边加边搅拌，再加水搅拌使之溶解。高锰酸钾溶液按配制。氢氧化钠溶液称取氢氧化钠，用水溶解，加水稀释至。中华人民共和国国家标准代替食品添加剂柠檬酸发布实施中华人民共和国国家质量技术监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布前言本标准理化指标非等效采用联合国粮农组织世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的食品添加剂钾溶液，振摇，放置与按下述方法制备的标准进行目视比色，试样管产生的粉红色不得深于标准管。食品添加剂柠檬酸。相对分子质量。结构式产品分类按是否含结晶水分为以下两类。无水柠檬酸。水柠檬酸。要求感官要求本品为无色或白色结晶状颗粒或粉末级略显灰黄色无臭，味极酸易溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚水溶。
8、液呈酸性反应，水柠檬酸在干燥空气中略有风化。理化要求应符合表的要求。表柠檬酸理化要求项目无水柠檬酸水柠檬酸含量透光率水分易炭化物硫酸灰分氯化物硫酸盐标准纲要第卷，参考英国药典版和美国药典版，其中草酸盐硫酸灰分指标严于版，砷盐指标严于版。本标准试验方法参考采用了版版中华人民共和国药典年版中的试验方法。本标准代替食品添加剂柠檬酸。本标乙醇溶液量取乙醇，用水稀释至。硫酸盐标准溶液，用乙醇溶液稀释至。硫酸盐标准溶液吸取硫酸盐标准溶液，用乙醇溶液稀释至。硫酸盐标准溶液吸取硫酸盐标准溶液，用乙醇溶液稀释至。分析步骤称取试样于具塞比色管中，加水溶解，此液为试样溶液。取两支具塞比色管，分别加入氯化钡溶液，再加硫酸盐标准溶液，振摇，静置。于支比色管中吸入试样溶液，另支比色管中。
9、，加水溶解，此液为试样溶液。取两支具塞比色管，分别加入氯化钡溶液，再加硫酸盐标准溶液，振摇，静置。于支比色管中吸入试样溶液，另支比色管中吸入硫酸盐标准溶液和水标准管，再各加入盐酸溶液和乙酸溶液，摇匀，后，试样管的乳版版中华人民共和国药典年版中的试验方法。本标准代替食品添加剂柠檬酸。本标准与相比主要变化如下增加了无水柠檬酸理化指标调整了水柠檬酸含量范围取消了钡盐指标增加了水分透光率和水不溶物指标试验方法对应指标的改变做了相应的增减和修改。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。本标准由中国食品发酵工业研究院负责起草。本标准主要起草人张蔚郭新光康永璞。本标准所代替标准的历次版本发布情况为。食品添加剂柠檬酸范围本标准规定了食品加物。
10、样两次测试结果的绝对差值，。水分仪器微量水食品添加剂柠檬酸.准管。无水柠檬酸用硫酸盐标准溶液水柠檬酸用硫酸盐标准溶液。草酸盐仪器具塞比色管。试管。试剂和溶液盐酸。盐酸苯肼溶液按配制。铁氰化钾溶液称取铁氰化钾，用水溶解，加水稀释至。锌粒。草酸标准溶液称取草酸，用水溶解，加水稀释至。草酸标准溶液吸取草酸标准溶液，用水稀释至。分析步骤于试管中，加入水，加入盐酸及锌粒，煮沸，放置，的试管中，加热至沸，迅速冷却，倒入具塞比色管内，加入等体积的盐酸和铁氰化钾溶液，振摇，放准与相比主要变化如下增加了无水柠檬酸理化指标调整了水柠檬酸含量范围取消了钡盐指标增加了水分透光率和水不溶物指标试验方法对应指标的改变做了相应的增减和修改。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品添。
11、酸溶液按配制。氯化钡溶液称取氯化钡，用水溶解，加水稀释至。乙酸溶液按配制。食品添加剂柠檬酸准管。无水柠檬酸用硫酸盐标准溶液水柠檬酸用硫酸盐标准溶液。草酸盐仪器具塞比色管。试管。试剂和溶液盐酸。盐酸苯肼溶液按配制。铁氰化钾溶液称取铁氰化钾，用水溶解，加水稀释至。锌粒。草酸标准溶液称取草酸，用水溶解，加水稀释至。草酸标准溶液吸取草酸标准溶液，用水稀释至。分析步骤于试管中，加入水，加入盐酸及锌粒，煮沸，放置，的试管中，加热至沸，迅速冷却，倒入具塞比色管内，加入等体积的盐酸和铁氰化钾溶液，振摇，放，加水溶解并定容至，摇匀，不经消化，作为试液。以下按。水不溶物仪器锥形瓶。真空抽滤装置抽滤装置。滤膜。滤膜。试剂和溶液水。试验步骤称取试样，搅拌溶解于水中，用直径，用水冲洗。
12、入硫酸盐标准溶液和水标准管，再各加入盐酸溶液和乙酸溶液，摇匀，后，试样管的乳的石英或铂坩埚内，缓缓炽灼至完全炭化。放冷，于低温下加热至硫酸烟雾除尽后，在高温炉中灼烧至完全灰化。取出，置于干燥器内冷却，称量，再于灼烧，直至恒重。计算硫酸灰分按式计算−−式中硫酸灰分，炽灼后试样和坩埚的质量，单位为克坩埚的质量，单位为克炽灼前试样和坩埚的质量，单位为克。允许差同试样两次测定结果的绝对差值，不得超过限量的。氯化物仪器具塞比色管。试剂和溶液硝酸溶液按配制。硝酸银溶液按配制。按配制。氯化物标准溶液吸两次测定结果的绝对差值，不得超过限量的。氯化物仪器具塞比色管。试剂和溶液硝酸溶液按配制。硝酸银溶液按配制。按配制。氯化物标准溶液吸取氯化物标准溶液，加水稀释至。分析步骤称取试。
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