1、江苏大米第部分大米。食品安全指标检验按和规垩白米粒胚乳中的白色不透明部分，包括腹白心白和背白。垩白大小垩白米粒垩白行。病斑粒粒面有病斑的米粒。生霉粒粒面有霉斑的米粒。糙米粒完全未脱皮层的米粒。杂质除米粒之外的其他物质，包括有机杂质和无机杂质。有机杂质谷稻壳米糠糠粉稻草带壳稗粒异种谷粒等植物源杂物和害虫或害虫组织等动物源杂物。无机杂质包括泥土砂石和灰尘等无机杂物。.厂时，应按中规定的项目直链淀粉蛋白质进。
2、，以复验结果为准。包装和标签包装包装应符合的规定和卫生要求。.江苏大米第部分大米。食品安全指标检验按和规面有霉斑的米粒。糙米粒完全未脱皮层的米粒。杂质除米粒之外的其他物质，包括有机杂质和无机杂质。有机杂质包括垩白大小的垩白米粒占试样米粒数的百分比。垩白度垩白米粒的垩白面积总和占试样米粒面积总和的百分比。食味品质白部分的投影面积占该粒米投影面积的百分比。垩白粒率垩白大小的垩白米粒占试样米粒数的百分比。垩。
3、的质量指标见表。型式检验凡有下列情况之时，应进行型式检验新产品投产时正常生产时每年应进行次型式检验当原料设备工艺有较大变化可能影响产品质量时国家质省农垦米业集团有限公司江苏省农业科学院本部分起草人袁建戴波濮兴生沈杰冯儒王才林邢常瑞都立辉周广斌张亚东朱镇江苏大米第部分大米范围的本部分规定了江苏大米的术语和定义质白部分的投影面积占该粒米投影面积的百分比。垩白粒率垩白大小的垩白米粒占试样米粒数的百分比。垩白。
4、应进行型式检验新产品投产时正常生产时每年应进行次型式检验当原料设备工艺有较大变化可能影垩白大小的垩白米粒占试样米粒数的百分比。垩白度垩白米粒的垩白面积总和占试样米粒面积总和的百分比。食味品质量要求检验方法检验规则标签标识包装储存和运输以及追溯信息。本部分适用于以江苏省区域种植的粳稻谷为原料加工的大米。食品安全指标检验按和规定的方法执行。净含量检验按规定化工作导则第部分标准的结构和编写给出的规则起草。本。
5、的米饭的气味外观结构适口性滋味冷饭质地的综合评分值，用食味值表示。质量要求质量指标应满足的质量指标见表。病斑粒粒面有病斑的米粒。生霉粒粒的方法执行。净含量检验按规定执行。检验规则般规则检验的般规则按执行，并标明代表数量和货位。扦样分样按执行。产品组批同原料同工艺同设备同班次加工的产品为批。出厂检验产品出垩白大小的垩白米粒占试样米粒数的百分比。垩白度垩白米粒的垩白面积总和占试样米粒面积总和的百分比。食味。
6、白度度进行定等。初验不合格时，可加倍抽样复验，以复验结果为准。包装和标签包装包装应符合的规定和卫生要求。垩白米粒胚乳中的白色不透明部分，包括腹白心白和背白。垩白大小.江苏大米第部分大米.按照规定的程序和方法制成的米饭的气味外观结构适口性滋味冷饭质地的综合评分值，用食味值表示。质量要求质量指标应满足的质量指标见表。病斑粒粒面有病斑的米粒。生霉粒粒进行检验。.江苏大米第部分大米。型式检验凡有下列情况之时，。
7、行检验。江苏省粮食行业协会发布江苏大米第部分大米发布实施江苏省粮食行业协会团体标准合格时，可加倍抽样复验，以复验结果为准。包装和标签包装包装应符合的规定和卫生要求。.江苏大米第部分大米。食品安全指标检验按和规按照规定的程序和方法制成的米饭的气味外观结构适口性滋味冷饭质地的综合评分值，用食味值表示。质量要求质量指标应满足的质量指标见表。病斑粒粒面有病斑的米粒。生霉粒粒垩白米粒垩白部分的投影面积占该粒米投。
8、影面积的百分比。垩白粒率.江苏大米第部分大米.包括稻谷稻壳米糠糠粉稻草带壳稗粒异种谷粒等植物源杂物和害虫或害虫组织等动物源杂物。无机杂质包括泥土砂石和灰尘等无机杂按照规定的程序和方法制成的米饭的气味外观结构适口性滋味冷饭质地的综合评分值，用食味值表示。质量要求质量指标应满足的质量指标见表。病斑粒粒面有病斑的米粒。生霉粒粒时采用人工品尝试验进行测定结果验证。碎米检验按规定的方法执行。垩白粒率检验按附录执。
9、厂检验产品出厂时，应按中规定的项目直链淀粉蛋白质省农垦米业集团有限公司江苏省农业科学院本部分起草人袁建戴波濮兴生沈杰冯儒王才林邢常瑞都立辉周广斌张亚东朱镇江苏大米第部分大米范围的本部分规定了江苏大米的术语和定义质前言江苏大米分为如下个部分第部分稻谷生产技术规程第部分大米加工技术规范第部分稻谷第部分大米第部分质量追溯基础信息规范本部分为的第部分。本部分按照标.江苏大米第部分大米.按照规定的程序和方法制成。
10、品质量监督部门提出要求时。型式检验按本标准规定的内容检验。判定规则凡不符合和和植物检疫有关规定的产品，判为非食用产品。大米以食味值碎米包括小碎米垩白粒率垩白度进行定等。初验不垩白米粒的垩白面积总和占试样米粒面积总和的百分比。食味品质按照规定的程序和方法制成的米饭的气味外观结构适口性滋味冷饭质地的综合评分值，用食味值表示合格时，可加倍抽样复验，以复验结果为准。包装和标签包装包装应符合的规定和卫生要求。.。
11、部分由江苏省粮食局提出。本部分由江苏省粮食行业协会归口。本部分起草单位南京财经大学江苏省粮食局粮油质量监测所江苏粮食集团有限责任公司江苏厂时，应按中规定的项目直链淀粉蛋白质进行检验。江苏省粮食行业协会发布江苏大米第部分大米发布实施江苏省粮食行业协会团体标准合格时，可加倍抽样复验，以复验结果为准。包装和标签包装包装应符合的规定和卫生要求。.江苏大米第部分大米。食品安全指标检验按和规质量要求质量指标应满足。
12、行。垩白度检验按附录执行，或按执行。色泽气味检验按规定的方法产品质量时国家质量监督部门提出要求时。型式检验按本标准规定的内容检验。判定规则凡不符合和和植物检疫有关规定的产品，判为非食用产品。大米以食味值碎米包括小碎米垩白粒率垩白江苏大米第部分大米。净含量应符合的规定。检验方法食味值检验按执行，其中参照样品的选择宜选用规定的粳米品尝评分参考样品。可按附录使用米饭食味计进行测定，必要合格时，可加倍抽样复验。
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