的赞扬与肯定。项目教学中存在的问题通过项目教学法的教学实践,结合学校的实际情况,笔者认为在教学中主要学案例教学场景教学模拟教学和岗位教学等,增强教学的实践性针对性和实效性,提高教学质量。面点教学不仅要提高学生的理论知识学习能力,还要注重培养学生的实践能力,为学生的顶岗实习和工作做好准备。对于新的教学方式笔者在教学中也是在不断的实践和探究之中,现将项目教学法在中职面点教学的实践探究给予介绍和分析。划的过程中小组成员先相互探讨,各抒己见,最后达成共识,按照任务书要求完成本环节的工作任务。这个环节主要使学生熟悉解决问题的过程和方法,培养学生对问题的思考和实际处理的能力摘要项目教学法是以实践为导向教师为主导学生为主体的教学方法,它从职业的实际需要出发,选择典型的项目为教学内容,通过师生共同实。与传统教学法相比,项目教学法有自己的特征,实现了个根本性的转变,即以教师为中心转变为以学生为中心,以学科体系为中心转变为以项目任务为中心,以课堂教学为中心转变为以实际操作为中心。它具有以下几个特点教学行动的导向性教学过程的结点性学生学习的主体性教学内容的夸学科性教学评价的多元性等。学生结合任务书项目教学法在中职面点钟水饺实训教学中的应用原稿了用人单位的赞扬与肯定。项目教学中存在的问题通过项目教学法的教学实践,结合学校的实际情况,笔者认为在教学中主要存在的问题有如下方面。在项目教学中,许多教学项目是师生根据教学目标和生产实际共同设计的,教学项目所涉及的教学内容往往超出教师的专业知识范畴,教师失去了以往对学习内容的权威与垄断,同时,教师提高教学质量。面点教学不仅要提高学生的理论知识学习能力,还要注重培养学生的实践能力,为学生的顶岗实习和工作做好准备。对于新的教学方式笔者在教学中也是在不断的实践和探究之中,现将项目教学法在中职面点教学的实践探究给予介绍和分析。项目教学法的概述与特点关于项目教学法现有很多种说法,归纳起来,项目教学法示组织实施与过程检查项目展示成果评价个环节。在此,本文以钟水饺为实例介绍项目教学法在中职面点教学中的具体应用通过项目教学法的实施,提高了学生的学习兴趣,学生的专业技能和综合水平都大幅度地提升,学生每年参加攀枝花市举行的烹饪技能大赛面点项目组中,等奖每年都是我校的学生。学生在顶岗实习的过程中受到与过程检查项目展示成果评价个环节。在此,本文以钟水饺为实例介绍项目教学法在中职面点教学中的具体应用摘要项目教学法是以实践为导向教师为主导学生为主体的教学方法,它从职业的实际需要出发,选择典型的项目为教学内容,通过师生共同实施项目内容进行教学活动。本文在介绍项目教学法内涵和特点的基础上,以钟水饺学法在中职面点钟水饺实训教学中的应用原稿。项目教学法在面点教学中的实践探究以钟水饺为例中式面点制作是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的主干专业课程,因为专业需求及自身特点,要求学生在学习过程中要掌握定的基本功和操作动手能力,在课程安排时间为两学期,第学期主要训练学生的基本功,以传统教学法为主制作为例,详细介绍了项目教学法在中职面点专业教学中的应用与探究,最后提出了使用项目教学法存在的几个问题。关键词项目教学法面点教学中职教育目前,中等职业学校的教育正处于改革发展时期,创新教学环境,创新教学方式。在教学中开展项目教学案例教学场景教学模拟教学和岗位教学等,增强教学的实践性针对性和实效性,。通过项目教学法的实施,提高了学生的学习兴趣,学生的专业技能和综合水平都大幅度地提升,学生每年参加攀枝花市举行的烹饪技能大赛面点项目组中,等奖每年都是我校的学生。学生在顶岗实习的过程中受到了用人单位的赞扬与肯定。项目教学中存在的问题通过项目教学法的教学实践,结合学校的实际情况,笔者认为在教学中主要优点和不足。此时教师应积极鼓励学生大胆发言。在教学成果评价中以贡献和能力为依据,按照实际企业标准多方共同参与的评价机制。建立以贡献为导向的小组评价模式,以能力为核心的学生评价模式,以教学重难点为主旨的教师评价模式等多元评价模式。突出技能考核学生的学习,促进学校课程考试与职业资格鉴定的衔接统,提高学积极鼓励学生大胆发言。在教学成果评价中以贡献和能力为依据,按照实际企业标准多方共同参与的评价机制。建立以贡献为导向的小组评价模式,以能力为核心的学生评价模式,以教学重难点为主旨的教师评价模式等多元评价模式。突出技能考核学生的学习,促进学校课程考试与职业资格鉴定的衔接统,提高学生综合职业素养,引导学种以实践为导向教师为主导学生为主体的教学方法,它从职业的实际需要出发,选择典型的项目为教学内容,通过师生共同实施项目内容进行教学活动教师在教学中选择个核心课题,据此为学生设计个项目,师生通过共同实施个完整的项目而进行的实践教学活动。项目教学法注重学生自主性有计划的行为解决问题的过程相应的社会情境制作为例,详细介绍了项目教学法在中职面点专业教学中的应用与探究,最后提出了使用项目教学法存在的几个问题。关键词项目教学法面点教学中职教育目前,中等职业学校的教育正处于改革发展时期,创新教学环境,创新教学方式。在教学中开展项目教学案例教学场景教学模拟教学和岗位教学等,增强教学的实践性针对性和实效性,了用人单位的赞扬与肯定。项目教学中存在的问题通过项目教学法的教学实践,结合学校的实际情况,笔者认为在教学中主要存在的问题有如下方面。在项目教学中,许多教学项目是师生根据教学目标和生产实际共同设计的,教学项目所涉及的教学内容往往超出教师的专业知识范畴,教师失去了以往对学习内容的权威与垄断,同时,教师教学法为主,第学期主要是各类面团制品的制作,可采用项目教学法试点。采用项目教学法能较好地处理理论教学与实践教学的关系,使学生既能学到理论知识,又能培养动手能力,全面提高学生的综合素质和职业技术水平。钟水饺是第学期水调面团类制品的代表品种之,在整个钟水饺的项目教学中共设计明确任务收集信息制定计划决策项目教学法在中职面点钟水饺实训教学中的应用原稿综合职业素养,引导学生全面发展。在各小组展示成品后,每个小组下发教学评价表,小组首先自评,然后小组间互评,最后由教师点评,每个小组成品的最后得分按照自评互评和点评成绩的比例换算得出。教师点评时,要全方位肯定学生的进步,必要时指出,并予以及时纠正。项目教学法在中职面点钟水饺实训教学中的应用原稿了用人单位的赞扬与肯定。项目教学中存在的问题通过项目教学法的教学实践,结合学校的实际情况,笔者认为在教学中主要存在的问题有如下方面。在项目教学中,许多教学项目是师生根据教学目标和生产实际共同设计的,教学项目所涉及的教学内容往往超出教师的专业知识范畴,教师失去了以往对学习内容的权威与垄断,同时,教师职学生认知水平,可操作性要强。按照项目教学法编写的专业教材很少。对教师来说,实施项目教学法最困难的就是项目的开发与确定。目前需要改革传统教材为适应项目教学等方法的专业教材分别完成成品后,进入项目展示环节,本环节由每个小组组长或推荐的代表介绍本组成品的制作工艺流程,以及小组在项目实施过程中存在的学活动。项目教学法注重学生自主性有计划的行为解决问题的过程相应的社会情境。与传统教学法相比,项目教学法有自己的特征,实现了个根本性的转变,即以教师为中心转变为以学生为中心,以学科体系为中心转变为以项目任务为中心,以课堂教学为中心转变为以实际操作为中心。它具有以下几个特点教学行动的导向性教学过程的结生全面发展。在各小组展示成品后,每个小组下发教学评价表,小组首先自评,然后小组间互评,最后由教师点评,每个小组成品的最后得分按照自评互评和点评成绩的比例换算得出。教师点评时,要全方位肯定学生的进步,必要时指出,并予以及时纠正项目教学法的教材要体现完整的工作过程,要有时效性创新性实用性,符合制作为例,详细介绍了项目教学法在中职面点专业教学中的应用与探究,最后提出了使用项目教学法存在的几个问题。关键词项目教学法面点教学中职教育目前,中等职业学校的教育正处于改革发展时期,创新教学环境,创新教学方式。在教学中开展项目教学案例教学场景教学模拟教学和岗位教学等,增强教学的实践性针对性和实效性,工作方式将从个人教学的狭小领域走向集体合作,教师更多是与学生共同参与学习和探讨,共同完成教学工作任务。项目教学法在中职面点钟水饺实训教学中的应用原稿。分别完成成品后,进入项目展示环节,本环节由每个小组组长或推荐的代表介绍本组成品的制作工艺流程,以及小组在项目实施过程中存在的优点和不足。此时教师示组织实施与过程检查项目展示成果评价个环节。在此,本文以钟水饺为实例介绍项目教学法在中职面点教学中的具体应用通过项目教学法的实施,提高了学生的学习兴趣,学生的专业技能和综合水平都大幅度地提升,学生每年参加攀枝花市举行的烹饪技能大赛面点项目组中,等奖每年都是我校的学生。学生在顶岗实习的过程中受到要存在的问题有如下方面。在项目教学中,许多教学项目是师生根据教学目标和生产实际共同设计的,教学项目所涉及的教学内容往往超出教师的专业知识范畴,教师失去了以往对学习内容的权威与垄断,同时,教师的工作方式将从个人教学的狭小领域走向集体合作,教师更多是与学生共同参与学习和探讨,共同完成教学工作任务。项目性学生学习的主体性教学内容的夸学科性教学评价的多元性等。项目教学法在面点教学中的实践探究以钟水饺为例中式面点制作是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的主干专业课程,因为专业需求及自身特点,要求学生在学习过程中要掌握定的基本功和操作动手能力,在课程安排时间为两学期,第学期主要训练学生的基本功,以传统项目教学法在中职面点钟水饺实训教学中的应用原稿了用人单位的赞扬与肯定。项目教学中存在的问题