训不断成长，那么酒店也会在当前残酷的竞争市场中保持不败。根据美国饭店协会对纽约州饭店业的统计，培训可以减少的浪费未受过培训的员工所造成的事故数量是受过培训员工的倍，受过培训员工的流动率是未受过培训员工的半。这些数据表明，不管是对于劳动效率的提高，还是对于树立酒店的忠实员工，培训工作都是具有积极作用的。对于我国酒店而言，要建立个合理有效地培训机制，必须真正做到重视培训，而不是流于表面，要在物质上精神上都支持员工参加培训同时进行丰富多彩的全方位的培训，我国酒店业的培训方式过于单，而且不注重实际效果。培训名员工，不仅要求他掌握其工作中的所需要的知识和技能，同时还要求他掌握沟通几千团队工作技巧等诸多方面的技巧。而且，只有掌握了多种技能的员工才能在现代酒店业的工作中如鱼得水，在日益激烈的竞争中取胜另外在培训中实现培训方法的科学化多样化，现代的培训方法有很多，比如游戏角色扮演小组讨论等等，这些培训方法可以穿插使用，来提高培训内容的丰富性，使员工在培训过程中变被动为主动，积极参与到其中，给他们个自我表现的机会。这种培训方法既加深了员工对培训的兴趣，又让员工对培训的内容的理解和掌握，极大的发挥了员工的主动性和积极性最后，培训时必须长久进行的，为了有效地保证培训的持久性，管理者应该制定出有效的措施，保持培训的魅力，从理念方法管理等多方面进行改进和完善。思想上，要明白培训不是消耗而是投资。四管理者的领导艺术领导是种推动力，他可以使酒店能够适应新的环境并带领公司取得成功。如今，我国酒店的管理者大多是只掌握了理论，而在实施情况下，很难根据情况应变，无法采取有效的措施。个好的管理者，才能带领自己的员工，让酒店蓬勃发展。酒店管理者在酒店中有各种领导能力，其中良好的沟通能力，是酒店人力资源管理中的重要活动内容和组成部分。在酒店组织内部，沟通是指正式的非正式的管理者与被管理者之间自上而下或自下而上的沟通信息过程，是提高生产率的重要途径。良好的沟通，能使管理者执行项好的领导政策，包括合理授现代饭店的人力资源管理吉林大学毕业生论文权，那么他就能够将员工的全部潜能挖掘出来，使公司的每位员工都全心全意最大限度的为公司工作，公司就能立于不败之地。作为酒店管理阶层，时常宣传教育员工要对客人有个良好的态前厅部，可以按顾客的满意程度等进行奖励。实施弹性福利制度对于具有不同能力和知识技能的员工，应实施不同的福利制度。可以享受更好的福利制度，比如旅游，奖励家电等，酒店管理者应该想出更加能够吸引员工的福利制度，来调动他们的积极性。结束语酒店是以人为中心的行业。酒店资源中，最重要的是人力资源酒店业的竞争，其实质是人才的竞争。酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性，从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此，加强酒店的人力资源管理对酒店的竞争和发展具有极其重要的意义。正文字数字，每段开头空个汉字空格，段落行距设置为现代饭店的人力资源管理吉林大学毕业生论文参考文献周三多，管理学，北京，高等教育出版社，。陈维政余凯成程文文，人力资源管理，北京，高等教育出版社，邹益民，饭店管理理论方法与技巧，北京，高等教育出版社，。于水华，酒店前厅与客房管理，北京，旅游教育出版社，。罗旭华顾群，现代饭店业人力资源管理，经济日报出版社，年版。魏洁文吴俊，现代饭店人力资源管理，人民邮电出版社，年版。廖钦仁著酒店人力资源管理实务广州经济出版社，年版。孙健敏，人力资源管理，北京，北京大学出版社,年版。蒋建新，饭店管理，高等教育出版社，年版。赵建伟何玲，人员素质测评理论与方法，四川大学出版社，年版。此处填入你自己的论文题目吉林大学毕业生论文毕业论文设计指导教师评语学生姓名臧懿闻专业酒店管理班级题目名称现代饭店的人力资源管理评语指导教师签字年月日度。如果管理人员对员工态度不好，员工就可能对客人态度不好，这是因为员工也效仿管理人员的态度。当员工因情绪困扰工作困难和其他什么原因而导致精神不佳，态度不好，焦虑不安而影响工作时，管理者应该给予他们帮助和开导。这就体现了管理者关心体贴员工，从而引导员工走出误区。同时也使员工感到被关心和被重视，满足其心理需求。五设计完整的薪酬体系对于任何个员工，他们劳动所获得报酬是他们最关心的。有些酒店甚至不惜血本聘请各类精英加入自己的酒店，但是，人员离职率仍然高居不下，所以个酒店如果有套合理的薪酬管理体系，那么将会吸引更多的人才来到自己的酒店，也可以减少人员流失率。传统的工资分配制度有很大的缺陷，虽然现在不少酒店都是按照按劳分配，但是这种分配方式还不完善，并没有达到真正意义上的按劳分配。要建立合理的薪酬制度，要将整个社会的市场经济的情况纳入考核，让员工的工资能够处于市场经济正常水平，这样，对于员工有更大的吸引力，不会让他们轻易离职。当然对于处于不同职位的人员所设计的薪酬体系也应该不样。对于基层人员，奖金对他们有很大的促进作用，让他们明白自己的辛苦劳动对于酒店而言是有价值的，她们的劳动是有所回报的对于管理阶层的人员，晋升职务授予职称鼓励创新等显得更为重要对于从事危险环境恶劣的体力劳动人员，给予他们劳动保障岗位津贴就更为人性化。在酒店具有定经济实力后，可以让员工参与薪酬设计，这样不仅可以让员工更加了解自己所得工资的具体组成，将自己所获得的报酬与自己的付出作比较，这种透明化的工资制度，会吸引更多的人才加入酒店。在员工参与薪酬设计的过程中，可以提出自己的建议，让管理者了解员工的需求，建立更加完善的薪酬制度。我国酒店可以建立如下的个薪酬体系对劳动市场进行了解和调研酒店的标准工资应该在考虑技能或者岗位的基础上，综合行业均衡工资率，按劳动力市场价格确定最低工资水平。酒店的管理者为了保持酒店的竞争性，必现代饭店的人力资源管理吉林大学毕业生论文须根据市场的生活水平调整酒店的薪酬。为了降低酒店的工资支出成本，酒店的工资应与效益挂钩并具有定弹性，可根据酒店的各项组织绩效指标来决定，如酒店经营利润酒店市场占有率等。建立激励性的报酬和奖金酒店员工的基本工资可以只保证员工的基本生活需要，不能太低，而将大部分作为报酬和奖金，这样对于员工更具有促进作用，能够更加调动员工的积极性。在酒店业中，对于餐饮部，员工对于酒水类的销售情况可以作为员工的奖金，进行按比例提成。对于销售部，可以按婚宴会议团队的定席情况进行团队提成。对就不重视甚至干脆不用。致使中高层管理人员不足，酒店员工整体素质偏低。如在好苑建国酒店客房部中，老员工做房速度快效率高，深受领导关照，但个人素质不高。而新到的实习生就相对不受重视。人员分布不合理酒店人力资源结构分布不平衡，也是制约我国酒店发展的个重要因素。实习生大多集中在餐饮服务客房服务等部门，酒店前台部门销售部门等人才奇缺。在好苑建国酒店时，实习生都是紧着客房部餐饮部先分，占总人数的。而只有很少部分分到前台会议等部门，甚至没有实习生能分到销售财务等重要部门。明确了培训的重要性我国酒店较以前，对于培训的重视已经大幅度提升，会请专门的培训老师对员工进行各个方面的综合训练。尤其对新进员工，会有专门的培训人员对员工多种渠道多种形式的培训。在这方面好苑建国做的有优有劣。比如在我们刚进酒店时，请专门的培训师于老师对我们进行全方位培训，甚至请各个部门的代表给我们培训交流。但到了些部门内部，就近乎不培训，或者只是简单的提提而已，比如会议部比如中餐。对高级管理人才的重视我国酒店已经能够明白管理者的重要性，个高级管理人才所具备的能力能够带领个酒店良好发展。许多酒店会为了自己今后的发展，及时的储备管理人才，优待高层管理人才，且重视从基层中提拔人才。三现代酒店业人力资源管理存在的问题现代饭店的人力资源管理吉林大学毕业生论文酒店员工素质和服务质量问题根据有关资料显示，目前我国酒店业从业人员大专以上学历者仅占总数，餐饮从业人员的学历比平均水平要低个百分点，初中及以下学历者约占总人数的高中学历的约占总人数的大专学历包括进修取得的学历的占总人数的本科学历的占总人数的。即学历结构不合理，学历层次普遍偏低。二从业人员流动频繁，人才流失严重般企业的正常流失率是，对于劳动密集型的酒店业人员流动率不应超过。而对于现在的酒店行业来说年个月，其中有个月的流失率都高达左右。我们不难看到在些酒店的大门口长期挂着招聘新员工的招牌，酒店的员工不管是基层的还是中层的管理人员对跳槽都习以为常了，这给人力资源管理工作带来了巨大的压力，也增加了酒店的人力资源管理成本，造成酒店企业的浪费。这样严重的人员流动现象不得不引起我们的深思。酒店用定的时间和精力放在员工的培训和教育上，而换来是员工的不间断离开，这让企业总是感觉竹篮打水场空，是否该站在员工角度上留住他们是我们值得深思的问题。三培训机制不够完善根据美国饭店协会学毕业生论文在招聘时,应事先设定些科学的程序招聘标准，因为酒店是涉外的服务性行业,其特点决定了些特殊的要求和标准。个企业需要有各种不同类型，不同才干的人才能有效地整合在起,他们有各自不同的特点与特长，能适应不同的工作岗位。例如，企业正常运作时,应选用品质好的人企业困难时,应选用开拓性的人企业发生危机时，应选用忠诚而不计报酬的人，因此要具体问题具体分析，做到实事求是。在用人的选择与安排过程中,应该坚持人力资源的最佳优化。要达到这个目的,首先就是必须在企业内部建立公平公正的用人环境重要职务公开化,吸引有实力，有能力的人才竞职公开整个人才资源评审，竞职演说，就职报告评审等程序取消暗箱操作,使人为因素不再起决定作用。竞聘者通过资格评审，面试笔试答辩等严格