实验结果如表表超声波辅助提取法正交实验及结果实验号提取次数提取温度乙醇体积分数值绿原酸含量由表可以看出，在组实验中，第组实验中绿原酸的含量最高，为，第组次之，为，第组最小，为个因素的最佳水平组合为，即提取次数对绿原酸的提取效果影响最大，提取温度次之，其次是乙醇马铃薯中绿原酸的提取浓度，值对绿原酸提取的影响结果最小即料液比为，为的的乙醇，超声提取次，提取温度为，提取时间为但是在提取过程中发现，提取次与次差距不大，提取次会造成资源的浪费，所以最终确定的正交实验为料液比为，为的的乙醇，超声提取次，提取温度为，提取时间为最佳提取工艺为，的乙醇溶液料液比为提取时间为提取温度为提取次数为马铃薯中绿原酸的纯化利用分析不同树脂的纯化能力标准品的图分钟图标准品的图粗提液的图分钟保留时间面积面积高度图粗提液的图经纯化后的溶液的图江南大学学士学位论文分钟名称保留时间面积面积高度图纯化后的图分钟名称保留时间面积面积高度图纯化后的图分钟名称保留时间面积面积高度图纯化后的图马铃薯中绿原酸的提取比较图，可以看出，未纯化之前的绿原酸粗提液峰面积比是，经纯化后，树脂对绿原酸的纯化效果好树脂纯化能力吸附与解吸树脂的筛选静态吸附与静态解吸表不同树脂静态吸附和解吸效果树脂吸附量解吸率由表可以看出，种树脂中比和的吸附量和解吸率效果都好，即对马铃薯中绿原酸的吸附及解吸能力都较强，因此后续实验都选用进行绿原酸的纯化动态吸附与动态解吸动态吸附曲线图绿原酸动态吸附曲线原溶液的吸光度为，即绿原酸提取液的浓度是由图可知，树脂对绿原酸进行动态吸附时，在范围内，吸附量很大，但随着料液体积的增多，吸附量逐渐趋于平缓，在达到近时，绿原酸的吸附浓度达到最大值最大吸附浓度与原溶液浓度比较，说明树脂的吸附效果良好动态解吸曲线江南大学学士学位论文图绿原酸动态解吸附曲线由图可知，在体积范围内，对绿原酸的解吸附效果明显，当体积大于时，曲线趋于平缓，当体积达到时，提取液解吸附的浓度达到最小值与完全解吸附效果相比的话，的解吸附能力良好储藏条件下绿原酸含量的变化根据标准方程峰面积与绿原酸浓度的关系，由图上的峰面积可以得到绿原酸浓度，将绿原酸浓度与储藏时间分别按照纵横坐标得到储藏条件下绿原酸含量的变化规律图图储藏条件下绿原酸含量的变化在马铃薯储藏期间，观察马铃薯表皮的变化储藏的第周，表皮颜色几乎没变化马铃薯中绿原酸的提取连续储藏第周，表皮颜色小范围略变绿，且由于表皮水分的蒸发，表皮褶皱程度增加，有芽眼的地方略有小芽出现连续储藏第周，马铃薯表皮颜色变绿范围较大，但不是全部变绿，这可能是因为储藏温度光照条件的制约或者马铃薯品种等条件因素影响表皮褶皱程度明显，有些地方已有表皮凸显并与果肉脱离，芽眼区域的发芽程度略有增加，但发芽率不大由图可知，大约在储存的第周内，绿原酸含量逐渐上升，但是在第二三周中，绿原酸含量逐渐下降本次实验在创新环节中由于观察时间操作条件有限，所以对绿原酸含量的后续发展没有继续跟踪观察江南大学学士学位论文第章结论与展望结论本实验主要研究了马铃薯中绿原酸的提取，得出结论如下马铃薯中绿原酸提取的最佳提取工艺本次实验利用超声提取的方法进行绿原酸的提取通过正交实验的结果可知，在用，的乙醇溶液以料液比，超声提取，提取温度提取次数是的实验条件下，绿原酸提取效率最高利用高效液相色谱法进行马铃薯中绿原酸同时，也感谢我们实验室的其他师兄师姐在平常做实验中对我的帮助和点拨，很感谢他们，最后，谨向所有给予我关心指导和帮助的各位领导老师同学和朋友们致以诚挚的谢意和深深的祝福，同时向参加论文评阅和答辩的专家教授致以衷心的感谢和崇高的敬意定性分析，通过比较粗提液和粗提液与标准品的混合液的保留时间表明粗提液中确实存在绿原酸二者峰的两侧杂峰很小可以忽略不计，可以证明绿原酸确实存在利用以及大孔树脂进行绿原酸的纯化，根据静态吸附和解吸附，通过比较饱和吸附量和解吸率可以知道，型树脂的吸附与解吸附效果良好根据动态吸附与动态解吸附的图可以知道，型树脂达到的饱和吸附与饱和解吸附的效果良好创新实验环节探究在储藏条件下马铃薯中绿原酸含量的变化，在观察周的时间内，马铃薯表皮绿化现象不太明显另外，利用分析绿原酸含量的变化，总体来说，周时间内，绿原酸的含量先上升再逐渐下降不足之处及未来展望绿原酸作为种重要的生物活性物质，已经引起国内外学者的广泛关注采用超声提取的方法是比较广泛而且常用的提取手段，如果采用其他的方法例如较为先进的超临界流体萃取法等或许能加大绿原酸的提取率不同品种的马铃薯中绿原酸的含量也是不同的，因此，从不同的马铃薯品种中提取并比较绿原酸的含量也是值得考究的方向从不同种蔬菜或者水果中进行比较绿原酸含量的实验仍然不多，所以，笔者认同今后在研究绿原酸不同来源方面的研究会有很多目前，关于绿原酸提取纯化及开发的程度上，我国与发达国家之间还有很大的差距，因此，我国应着重于与绿原酸有关产品的开发研究，增加绿原酸的使用率，使其利用价值达到最高马铃薯中绿原酸的提取参考文献吴兴壮，李利峰，朱华马铃薯的综合利用研究概述及前景预测食品研究与开发马铃薯在中国社会主义新农村建设中的作用甘肃省作物遗传改良与种质创新重点实验室年中国马铃薯大会论文集北京中国作物学会，杨恩琼中国马铃薯产业优化发展之路种子周胜男马铃薯酚类物质的提取纯化及检测方法安徽安徽农业大学，，，，，张春秋马铃薯块茎中类胡萝卜素和酚酸的研究北京中国农业科学院，，，ů，Čž，ř，邓良，袁华，喻宗沅绿原酸的研究进展化学与生物工程陈绍华，王亚琴，罗立新天然产物绿原酸的研究进展食品科技刘军海，裘爱泳绿原酸及其提取纯化和应用前景粮食与油脂，，，，，，，兰小艳，张学俊，龚桂珍杜仲叶中绿原酸的研究进展中国农学通报陈少洲，等葵粨中绿原酸的研究进展与应用前景食品与发酵工业高锦明，张鞍灵，赵晓明，张康健绿原酸分布提取与生物活性研究综述西北林学院学报，柳云溪欧洲植物药会议介绍国外医药植物药分册英英国专利，张鞍灵，马琼，高锦明，张康健等绿原酸及其类似物与生物活性中草药江南大学学士学位论文，秦霞，靳学远，刘红菊花中绿原酸的超高压提取工艺研究湖北农业科学张凌裳等杜仲叶粉提取绿原酸工艺的优化安徽农业科学王贤萍，段泽敏，孟晶岩等超声波提取苹果酚类物质类物质的优化研究山西农业科学，于基成，金莉，薄尔琳超临界萃取技术在茶酚类物质提取中的应用食品科技于华忠，李国章，曹庸等紫外可见分光光度法测定茶叶中的绿原酸含量福建茶叶，兰小艳，张学俊杜仲叶中绿原酸含量检测的研究中国畜牧兽医，彭密军，周春山，钟世安，刘斌制备型高效液相色谱法分离纯化绿原酸中南大学学报，张建华，金黎平，谢开云，屈冬玉高效液相色谱法测定马铃薯块茎的绿原酸含量食品科学，刘磊，何再安，余子川，刘淼文等高效液相色谱法测定金银花提取物中绿原酸的含量时珍国医国药，丁利君树脂对半边旗提取溶液中黄酮的吸附作用食品科学，王育红，朱维军，潘治利等大孔树脂对苹果多酚的动态吸附工艺农业机械学报，张莹，史益强，戴琳，于颖大孔树脂对金银花中绿原酸的纯化研究科技进步，马铃薯中绿原酸的提取致谢在江南大学求学了四年，我在四年当中每年都会有新的收获和成长，尤其是在化工学院，个有着严谨教学的学风求真务实和扎实进取的科研教育环境的学院，我在此学习的四个年头，感谢各位老师们对我们四年来的谆谆教诲，让我不仅丰富了专业知识，而且学习了做人理念很高兴有老师朋友们的陪伴，因此，我在大学生活中过得很充实在我的大学生涯的最后个阶段，感谢孙培冬老师负责指导我的本科论文环节，让我能够在最后的个学期充分享受到做实验的乐趣和挑战自己做实验的个考验所以，向孙老师表示最崇高的敬意和最真挚的谢意，在我的成长学习工作和生活中，父母路对我的支持成为我远在异地求学的精神支柱，非常感谢他们给我创造了良好的物质和精神基础值此毕业之际，衷心感谢爸爸妈妈为我默默地付出，感谢他们多年的养育之恩，同时，在本科实验环节中，感谢李琛师姐直对我的引导和帮助，也很高兴我们两个能够合作愉快诱导释放抑制率达异绿原酸也有促进释放作用另外，异绿原酸对血小板学栓素的生物合成和氢过氧化无诱发的内皮素损伤有极强的抑制作用其它生物活性由于绿原酸对透明质酸及葡萄糖磷酸酶有特殊的抑制作用，所以绿原酸对于创伤的治愈皮肤健康湿润润滑关节防止炎症以及体内血糖的平衡调控等都有定得疗效绿原酸具有预防糖尿病显著增加胃肠蠕动和促进胃液分泌等药理作用对月经过多，子宫功能性出血有良好的止血效果对急性咽喉炎症有明显的疗效研究表明，口服绿原酸能够显著的刺激胆汁的分泌，具有利胆保肝的功效它还可有效抑制引起的大鼠红细胞溶血作用绿原酸的制备绿原酸的提取方法目前国内外对绿原酸的提取方法研究上主要有石硫醇法铅盐沉淀法醇沉法有机溶剂浸提