瓜有伏瓜和秋瓜之分，加工应以秋苦瓜作原料为好，可制苦瓜饮料腌苦瓜甜酱苦瓜香辣苦瓜糖醋苦瓜清酱苦瓜虾油苦瓜等。银鱼酱银鱼酱的生产及工艺流程如下原料银鱼小麦芝麻辣椒生姜大蒜食盐糖和水。辅料麻油甜酒酿。原料整理先将银鱼去杂洗干净，再将其它配料洗净沥干，般每原料可放食盐，腌制缸中压实。天后液体渗出，即行取出，然后卤汁移入另缸内，再加食盐平封于面层。食盐上铺张竹篾，上压重石，压出卤水。原料在使用过程中，还需要磨成细料，般含水量为，水量不足时加适量的美度盐水。发酵腌制上述原料按定配比，投放发酵容器后翻拌次，要求升温至度，保温小时。发酵期内天左右，每天日夜班各翻次，酱温应逐步升到度，直至第天再升温度夏季度，冬季度继续保温小时，第天冷却，第天即得成品。灭菌为了包装后不变质，应进行蒸气灭菌，灭菌温度度，时间维持分钟。包装般用广口玻璃瓶包装，玻璃瓶容量为克，玻璃瓶必须用清水洗净沥干，在蒸气灭菌箱内灭菌后，再装入成品。每瓶层面加入少许麻油，然后加盖，盖内垫层腊纸板，以免油分渗出。最后贴标，用塑料膜高温封住瓶口，以利防霉，变质。新芝安牌豆腐乳豆腐乳是波阳县久负盛名的佐餐食品。它皮色鲜艳光滑肉质淡黄细腻柔糯咸甜荤香独具风味。豆腐乳的主要原料是选用闻名江西省内外的波阳县柘港乡横溪大豆加工制成的豆腐坯。发酵后加入食盐及豆豉生姜大蒜芝麻辣椒糯米乳汁及其它配料，经过段时间内酿造，使豆腐坯在微生物酶的作用下，促其蛋白蛋和辅料中的食盐及其它配料分解转变为各种复杂的有机物质，形成豆腐乳的独特风味。低糖果脯系列随着人们生活水平的提高及出于健康和营养的目的，人们对含糖量高的甜食渐渐不感兴趣，因而对果脯的质量和味道也提出了更新的要求，要求甜度低果味浓营养成分高，本项目选择波阳的密枣西瓜皮南瓜话李等制成系列新芝安牌系列糖果脯，其工艺流程如下蔗糖辅料配制果品原料挑选去核护色真空煮制糖液浸泡烘干整形无菌称量包装成品主要技术指标产品质量保持原果品色泽质地透明韧性口感好。水份含糖量含硫量以计不高于细菌总数和大肠杆菌均未超标，卫生和理化标准符合标准。建设规模新建生产规模年产苦瓜系列品种万包年产银鱼酱万瓶年产豆腐乳万瓶年产低糖果脯系列万包原有生产能力年产昌条鱼方便菜万包年产糟鱼罐头万包年产银鱼王万包年产春不佬腌菜万包年产瓜子王万包年产青虾罐头万瓶合计万包瓶五项目投资概算及资金筹措项目投资概算完成上述生产任务需投资约万元，其中厂房改修，租金需万元，设备投资万元，生产及其他投资万元。厂房改修租金租用县羽绒厂部分闲置厂房厂部办公楼技术开发部供销财务部产品质检部生产运行部工会办公室总经理办公室会议室等共平方米。整修平方米元平方米序号设备名称规格型号单位数量单价元总价万元设备产地备注前处理设备脱水蔬菜前处理生产线套绍兴市冷冻机械工业公司多功能切菜机台北京市蔬菜食品厂可倾式夹层锅台江西轻工机械股份有限公司管式高速分离甩干机台辽宁辽阳制药机械厂工作平台不锈钢自制二后处理设备球磨机台上海中药机械厂真空包装机台上海青浦食品包装机械厂除湿机台市场选购空调台市场选购工作平台不锈钢自制三主机设备真空冷冻干燥设备生产线套江西轻工机械月份有限公司冻干面积平方米含管材运输安装费四公用工程供汽锅炉型套武汉锅炉厂含管件配套辅机二供电手车式高压开关柜台南昌八开关设备厂低压开关柜台江西皆东电力设备厂无功功率自动补偿屏台南昌八开关设备厂节能型电力变压器台江西变压器厂内外配电电架及架线三供排水所压供水装置台污水提升泵台鹰潭市水泵厂供排水管件四环境保护生物转盘台五运输设备工具车五十铃辆运输车东风吨辆六其它设备汽浮干燥机台烘干机组套中央之逐步成炎紧密型的经济利益共同体。公司为农户提供种养信息优良品种科学技术防疫知识及药品，农户为公司生产提供优质原料。相互渗透相互融合，促进地方经济的发展及农户的经济收入。企业带村帮户协议附后。九还贷计划该项目选择经过了省内外有关专家严肃认真的技术和经济论证。不仅着于当前经济的作用，还注重了未来经济的发展。是以促进经济与社会的发展，满足了人民群众的物质文明需求。具有良好的生态效益经济效益社会效益。从成本分析中我们得知，项目投资有较高的回报率，企业获得的利润有充足的还贷能力，根据项目安排还本付息常采用的指标和企业实际情况，资金偿还期确定三年年还万元年还万元年连本带息还清二年四月调只贮料缸只调配桶只万元租金万元新建全封闭式急冻间及贮藏室平方米元平方米万元租金羽绒厂原甲栋厂房平方米租金万元改建为食品加工厂房平方米元平方米万元租用羽绒厂原乙栋厂房平方米租金万元改建平方米元平方米万元水电线改装万元锅炉房万元利用已租厂房改建烘房平方米万元生产用各种水池泵房万元厂区绿化万元合计万元设备投资生产及其它投资原料收购水产品收购银鱼昌条鱼青虾等万元蔬菜收购春不老苦瓜藜蒿等万元技术开发费含资料试验旅差费万元食品包装万元广告产品推销万元水电万元配料万元办公经费万元工资人元月万元注产品上市个月后，货款便可回笼不可预见费万元合计万元厂房维修场租设备与生产流动资金总投资为万元资金筹措要求上级有关部门立项解决项目资金贷款万元。新安食品有限公司自筹解决资金万元。六实施步骤利用企业现有生产能力搞好日常生产继续抓紧新产品的研制开发工作抓好市场网络的建设，抓紧企业扩建项目的申报工作，做好扩建项目的基地规划，厂房布局，工艺流程设置新购置设备的预订购工作，争取早日落实扶贫资金，早日发挥资金投入效益。抓好企业的各项规章制度管理，教育职工牢固地树立质量意识劳动安全意识职业卫生意识建立现代企业的分配制度，奖罚制度鼓励职工学科学学技术以厂为家以企业兴衰为已任。树立知识产权保护意识，对企业的技术档案妥为保管，对产品外包装，产品配方，工艺流程序项目元包备注原材料配料水电包装工资福利含职工保险利息业务折旧含场租管理税收利润开发费广告合计包序项目元瓶备注原料配料包装广告水电折旧含场租工资福利含职工保险业务管理利息开发税收利润合计元瓶严格保密。在运用现代科学技术科研攻关的同时，不断挖掘民间传统的特色食品品种，工艺与配方，开发出系列新芝安特色食品。尊重知识尊重人才，对为企业做出突出贡献的科研人员营销人员管理人员等进行重奖。实施名牌战略，提高新安食品有限公司员工的整体素质，为进入全省乃至全国先进食品行列打好基础，对现有新芝安牌系列食品注重市场保护，特有产品申报国家专利。严厉打击伪劣。在培养成为地方名牌的同时，进而成为江西名牌的全国名牌，以名牌战略推动企业的发展序项目元瓶备注原料配料包装广告工资福利含职工保险折旧含场租利息业务管理水电开发费用税收利润合计元瓶。七效益预测经济效益预测按年产新芝安牌苦瓜系列克包万包算，出厂价为元包，全年可新增产值万元，新增税收万元，新增利润万元。附成本核算如下按年产新芝安牌银鱼酱万吨克计算每瓶出厂价为元，全年可新增产值万元，新增税收万元，新增利润万元。附成本核算如下按年产新芝安牌豆腐乳万瓶克计算，每瓶出厂价为元，可新增产值万元，新增税收万元，新增利润万元。附成本核算如下按年产新芝安牌低糖果脯万元克算，每包出厂价元，全年新增产万元，新增税收万元，新增利润万元。附成本核算如下综上所述，新安食品有限公司承担的鄱阳湖特产系列方便食品方便菜扩建项目完成后，全年可新增万元，新增税收万元，新增利润万元。经济效益十分可观。二扶贫效益今年春天，县城附近贫困乡如三庙前乡，团林乡菜农向公司提供春不老蔬菜。据统计，价格得利近万元。另外，因销售渠道畅通，减少因雨天烂菜损失约万元。特困乡莲湖乡部分困难户，因向公司提供低值鱼，西瓜子增收约万元。八扶贫措施波阳是个农业大县，资源大县，财政究县。如何加快波阳经济的发展，加快贫困地区农民脱贫致富的步伐，加强县财政的收入，直是波阳县农业开发总公司攻关的目标。因此，公司成立了江西省新安食品序项目元包备注原料配料包装广告工资福利含职工保险水电折旧含场租利息业务管理科研税收利润合计元包有限公司，建立以公司为龙头，以大基地为基础，上连大市场下连千家万户的农工商体化，产供销条龙的经营格局。从本地实际出发，以种植业，水产养殖业加工为重点，着力培养特色明规模大链条长素质高机制活效益好的新型企业和示范基地，与有关方面起建立布局合理，功能齐全，信息灵敏辐射面广过程中，紧联农业化的链条，公司与养殖大户签订合同契约，合理确定双方的权责利城姚公度相汇，汇合后称饶河亦称鄱江。它与县城的东湖，寺湖等及以北的芝山构成县城独特的山水自然风光。县城总人口万人，是全县的政治文化经济中心。城区已建成个自来水厂，设计日供水量为万吨，二期扩建工程也将完工投入生产。预计扩建后日供水量将达万吨，随着社会经济的发展，人民生活水平的不断提高，县城污水量及污染物质不断增加，排放污水主要为生活污水，工业废水主要是将县床单厂县净水剂厂，县苎麻二厂等厂排放污水其次是医疗废水，其水量虽不大，但危害性较强。考虑到城市化进程的加快和区域性排水情况的增多，对照城市给水工程规划规范有关条文进行城市用水量的测算，县城污水日排放量为吨。这些污水均未处理而直接排入河，对县城唯的水源地饶河构成严重影响。县城内的景观性湖泊东湖，寺湖也正成为全县余万人民的纳污水系，影响了市容景观和城市环境，对于波阳县对外招商引资发展经济和发展旅游业十分不利。近年来，县委县政府县环保局等有关部门对环境治理工作非常重视，不断的出台水体保护措施，积极开展保护性的调查研究。年的双达标总量控制工作也取