的更安全更健康。但是重大食品安全问题却不断被爆出，食品安全问题毫无疑问的成为了人们关注的焦点。面对如此混乱的食品市场，人们纷纷抱怨现在我们还能吃什么但是即使政府和企业从未停止过他们在食品安全上所做的努力，但是食品安全依然困扰着群众。中共中央政治局常委国务院副总理国务院食品安全委员会主任李克强于月日主持召开国务院食品安全委员会第三次全体会议并讲话。他强调，要认真贯彻落实党中央国务院的决策部署，把加强食品安全作为保障和改善民生的重要内容，全面执行食品安全法，彻查严处重大食品安全事故，坚持集中治理和日常监管并重，突出重点，常抓不懈，打好攻坚战持久战，切实保障人民群众身体健康和生命安全。要想使我们所食用的食品更加安全，这就要求广大人民群众和政府机关的共同合作与努力。首先，政府机关应加快完善食品安全的立法工作，并进步完善有关食品安全的各项措施与法规，严格执行相关法律法规。各有关部门要密切协作，并要加强综合协调，联合整治不法的企业和商贩。其次，政府机关应做好舆论宣传和监督工作，及时发布准确信息，及时澄清虚假消息，增强消费者对食品安全的信心，在全社会形成有利于保障食品安全的良好氛围。最后，消费者应该在选择食品时打起十二分精神，并学习有关食品快速检验的相关知识武装自己，保护自身的安全与利益，发现不法商贩及时举报，发现假冒伪劣以次充好的食品应以自己安全为重，坚决与之作斗争，不给存在安全问题的食品生存的空间。因为广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人。只有我们广大人民群众和党和政府齐心协力才能打赢这场形势相对严峻的有关人民群众生命财产安全的硬仗，使我们的社会上的食品人人都可以放心的食用。第章国务院针对食品添加剂所采取的措施发布权威食品安全信息，发挥政府主导作用为了保证食品添加剂的食品安全，就要加强添加剂的管理措施，首先政府应该高度的重视食品添加剂的管理。关于食品的卫生安全法管理办法规范等条例等内容要做到统规范，被迫食品生产经营单位完善其食品添加剂的管理模式，做到生产使用管理科学规范。发挥各方资源优势，建立食品安全营养评价体系医学院校对于食品卫生食品营养等都有研究，而轻工业院校注重食品的加工工艺和食品设备制造等方面的知识，二者应该注重交际，如果可以联办食品卫生专业，那培养的食品专业的人才将是更加全面的。食品添加剂自推广以来，许多食品安全事故发生，使大众的神经直绷得很紧，这与食品的生产企业有着直接的关系，企业只有足够的自律，我国的食品添加剂行业才可以走上健康的轨道。食品安全法在年开始实施，这是我国第次从法律的角度对食品添加剂的生产环节的监管作出明确的规定由国家质检总局负责。年，食品添加剂生产监督管理规定立法听证会在北京召开，规定要求，拟生产复合食品添加剂的企业，应当补充提交卫生行政部门制定的复合食品添加剂名称组分及各组分含量的有关资料。第章社会公众针对食品添加剂所采取的措施首先，生产者要有集体意识，树立诚信的形象，抛却唯利是图的观念，这是人命关天的大事，不能为了那小小的利润而置人命不顾。即使生产者通过这种不道德的途径美托马斯坎贝尔Ⅱ译者张宇晖译者兆彬俞睿身体使用手册譯林出版社郝麗萍，陳永泉食品添加剂中国农业大学出版社第二版孙保国躲不开的食品添加剂化学工业出版社，凌关庭食品添加剂手册化学工业出版社王莉食品营养学化学工业出版社李敏现代营养学与食品安全学第二军医大学出版社，范志红让家人吃出健康世界图书出版公司北京公司唐春红食品添加剂真相中国轻工业出版社第版凌强食品营养与卫生安全旅游教育出版社第版郭茂林习惯决定寿命北京人民军医出版社，钟建福，于木子饮食安全指南广东科技出版社第版王振国饮食健康人民卫生出版社第版王化虹，彭珊珊大学生饮食营养与健康中国轻工业出版社致谢本论文是在老师的悉心指导下完成的，老师对学术的严谨和精益求精的工作作风给我留下了深刻的印象，受益匪浅。在大学三年时间里，导师为我创造了优越的学习和实践环境，使我获取宝贵理论知识同时又在实践中不断提高自己。在思想上和人生态度等方面老师给予了谆谆断影响我和激励我教诲，这些教导在我今后的由衷感谢我的同学，他们对本论文的各种有益建议和帮助，使我的论文在讨论中不断获得进展。另外，感谢我的亲人，在他们的帮助和关怀下才得以完成学业。最后，感谢曾经帮助过我的所有老师，衷心地感谢为评阅本论文而付出宝贵时间和辛勤劳动的老师和教授们,毕业论文设计评语论文题目从食品添加剂的使用谈食品安全的重要性及可采取的措施指导教师评语指导教师签字年月日评审委员会评语评审委员会专家签字年月日最后成绩得了暴利，要是东窗事发，却始终逃脱法律的制约和良心的谴责，最终还是会身败名裂。再者要形成监管有力的市场运行机制，规范制约生产者严格遵守食品生产安全的有关规定，提倡文明生产。旦发现有违法的行为，国家要进行强有力的惩罚措施，绝不轻怠。而最后我们消费者也要有自我保健的意识，增加有关食品安全方面的知识，能够辨别具有危害性的添加剂，在日常生活中避免因添加过多食品添加剂而出事的情况。其次，要建立适当的检验方法。个检验方法的建立，需要人力物力财力投入，要有个过程。此外，靠检测把关还有成本的问题。比如，涉及牛奶乳及乳制品等的非法添加物质多达种，如果每批乳制品都要检测种禁止添加的物质，那这些成本肯定会转嫁到消费者头上。另个问题是，检测需要时间，出了检测报告再供应市场，鲜奶可能就过期了。这在实际中也不现实。应该在生产过程中对企业进行有效监管。过程监管就能检测出大部分非法添加和滥用，预防掺假制假的食品进入市场。这是整个食品安全监管模式的问题，应该注重过程监管，而不是事后诸葛亮。卫生部昨天也表示，食品安全监管要重视全过程的监督检查，注意发现和制止违法行为。所以，社会公众应提高对添加剂的关注，适量使用及食用食品添加剂。结论纵观这几年的食品安全事故，事故之源不是食品添加剂本身，而是那些不法商人的掺杂作假，非法的使用了食品使用的添加剂，对消费者的身心健康造成了危害。对于非法的企业或商人我们处于弱势的地位，只希望相关部门加强市场管理，保证食品安全，给消费者创造个安全放心的消费环境。当三聚氰胺再次拉长了由苏丹红吊白块福尔马林等组成的恐怖名单，人们对于食品添加剂的恐惧又加深了层。当然，三聚氰胺是非法的,它根本不是食品添加剂。但是，除了不知何时还会现身的非法毒素，我们对于那些合法的符合标准的的食品，又了解多少当人类的食物都含有添加剂时,当多种添加剂充斥我们的生活时，对于食物的重新认识，当从添加剂开始。最终，种灰白色的固体粉末被生成。这种细小的粉末放入食品中，只需十万分之几到万分之几的剂量，就能有效抑制引起食物腐败的革兰氏阳性菌的繁殖。这是高科技赋予添加剂的力量。参考文献周德翼，吕志轩食品安全的逻辑北京中国农业出版社年王靖食品安全北京中国农业出版社，刘宇食品添加剂的危害北京中国农业出版社，张明玉解决食品添加剂问题北京中国轻工业出版社，张兵针对食品添加剂的对策北京科学出版社，刘旭岩食品安全的重要性北京中国轻工业出版社,娄渤楠目前食品安全所存在的问题北京中国轻工业出版社,金正英食品安全迫在眉睫北京中国轻工业出版社，刘新社，袁仲食品营养与健康中国传媒大学出版社陶宁萍，王锡昌食品营养与健康中国轻工业出版社，帕特裡克霍爾福德营养圣经最佳营养学实用指南中国友谊出版社美柯林坎贝尔博士,香料等，这样方面改变了食品的风味和质地，满足了消费者的多种多样的需求。总之，食品添加剂的使用给人们的生活带来了极大的方便，方便加工操作的同时也提高食品营养价值。在我们看到食品添加剂给我们带来方便性的同时，些不够理想的食用合成因素例如亚硝酸胺和亚硝酸盐却具有致畸致癌的作用，这些食品添加剂自身存在的危害不容我们忽视。食品添加剂的作用和危害食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。按其来源功能和安全性可以对食品添加剂进行分类。按来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成添加剂，按功能分为防腐剂，漂白剂，着色剂等种，按安全划分为三类。其实我们对食品添加剂并不陌生，因为食品添加剂的使用在我们日常生活中无处不在。如方便面中添加乳化剂提高面团的吸水性火腿中的增稠剂和鲜味剂可以使火腿变得更加香嫩月饼的防腐剂可以保鲜而我们最熟悉最常见的添加剂就是盐，试想下若没有在食物中添加盐，那么食物尝起来就无味道可言啦,由此可见，食品添加剂已经是我们生活中不可缺少的部分，调剂着我们的生活。尽管食品添加剂给我们带来便利，可是食品添加剂般在食品中添加的量极少，般拉制在之间。即使对于天然的食品添加剂如盐来说，我们旦在食物中放的过多，也会打破我们生理上的平衡，据法国国家卫生医学研究所的项研究，法国每年至少有万人因食盐过量而患心血管疾病，其中万人因病情严重而死亡，这数字是法国交通事故死亡人数的倍，更何况那些大部分人工合成的食品添加剂，倘若使用不规范就会造成不可挽回的后果。近年来，食品添加剂超标的事件频频发生，给我们敲醒了个又个的响钟。亚硝酸盐是种世界各国都普遍使用的食品添加剂，主要用作肉制品加工的发色剂，可以保持肉类食品颜色鲜艳亮红，肌纤维膨松。但是事情总有两面性，亚硝酸盐能在肉食品中能产生强致癌物亚硝胺，而且它也是属于较毒的食品添加剂，摄入克就可引起中毒，克可致死。年月日，武昌区粮道街中学初三年级的程等名学生以及湖北美术学院的名学生在快餐店进餐后先后出现出现恶心呕吐头晕头痛，继之口唇指端出现紫绀症状，经省人民