榨取油技术粉碎技术和油脂低温精炼技术。方案选择基于以下理由冷榨取油可以保持核桃蛋白的质量，可以用在食品领域，提高产品利用的等级和经济效益。粉碎技术使核桃壳的利用更加充分，使核桃壳成为工程材料。④油脂低温精炼技术使油脂的品质优于现有的高温精炼产品，具有较大的市场优势。项目工艺技术来源冷榨取油技术，是目前出油率最高的冷榨技术，系专有技术。粉碎技术来源于设备供应商，系通用技术。油脂低温精炼技术，是目前最先进的低温脱酸脱色和脱水技术，系专有技术。主要设备方案选择设备选择原则主要设备方案与建设规模和生产工艺相适应，以满足投产后的使用需要主要设备之间主要设备与辅助设备之间能力相互配套设备质量性能成熟，以保证生产的稳定和产品质量。设备选择在保证性能质量的前提下，力求经济合理。设备选择符合国家和有关部门颁布的相关技术标准要求。设备选择主要设备选择详见表。设备购臵明细表表单位万元名称规格型号数量单价金额核桃油液压榨油机核桃油暂存罐气动隔膜泵核桃油精炼罐旋转过滤机暂存罐筒式加压过滤机成品核桃油储缸压缩空气储罐无油空压机全自动灌装机不锈钢传送带压盖机喷码机翻转式冲瓶机超临界萃取机胶带封箱机核桃壳粉碎机核桃壳颗粒分选机核桃壳粉筛选机颗粒称重包装机总价主要原材料燃料动力供应主要原材料是项目建成后生产运营所需的主要投入物。长白山地区山核桃的年产量在吨左右，项目原材料货源充足，燃料动力供应有充分保障。工程方案选择平面设计及结构设计根据使用特征运输防火环保等有关要求，结合场地地形条件交通运输条件气象条件，使其生产经营有序，运输距离短捷，进行总平面布臵。功能分区明确布臵紧凑整齐美观，并考虑到今后发展需要。厂，生产工艺无污染，无浪费，生产所用的设备是企业自主研发的间歇式节能液压榨油机，加工每吨原料耗电仅为度，无空载运行，比普通螺旋式榨油设备节电倍以上。组织机构劳动定员及培训组织机构本着先进科学合理的原则，结合本项目的实际情况及类似企业的先进经验，确定项目组织机构。公司成立董事会，决定公司的重大事宜，实行董事会领导下的总经理负责制，总经理负责公司的日常经营管理。公司下设四部室研发部销售部财务部生产部和办公室，实行层层负责制。管理机构详见图。组织机构设臵图图生产机构实行工段管理，有核桃预处理工段核桃壳粉碎包装工段核桃仁分选包装工段和榨油精炼包装工段。劳动定员总经理财务市场分析我国核桃的资源相对比较集中，总量约为万吨。我国核桃产量大，无论是核桃，还是核桃油，在营养品质方面与国外相比不分上下。目前核桃及核桃制品基本处于供需平衡状态，核桃及核桃制品的价格呈逐年上涨的趋势。产品目标市场分析项目产品在全国范围内销售，主要是针对食品企业和零售市场。价格现状核桃仁主要用于食品行业核桃仁元吨临界价格，详见核桃仁财务报表。核桃油核桃仁油元吨临界价格，详见核桃油财务报表。硅藻土硅藻土元吨市场价格产品市场价格预测详见表。产品市场价格预测表表,链接无效。市场竞争力与营销策略市场竞争力项目的技术具有国内领先水平。项目的生产成本大幅度低于同档次同类产品。项目的油脂产品质量高于同档次同类产品。营销策略明确目标市场，针对大市场，争取基础用户建立较为完善的技术服务网络执行低生产成本策略提高生产效率市场风险核桃制品的需求量呈递增态势，市场风险小项目产品的生产成本低，竞争能力强项目产品定价稳妥求低，价格风险不大开发大宗产品，发展规模经济国内食品行业对野生核桃仁及核桃油有较大的需求，开发大宗长白山野生核桃仁及核桃油产品，专供食品企业，有利于发展规模经济。食品加工企业是核桃仁和核桃油的基础用户，争取基础用户，建立相对稳定的供求关系是国外比较成功的市场营销经验。开发特供产品，发展专业市场经济对长白山野生核桃仁及核桃油进行分级定位，在生产成本及产品质量方面满足专用的食品厂家的要求，例如月饼馅专用核桃仁调和油专用核桃油等。在满足用户要求的基础上，通过细致的质量分级和市场价格分级并提高销售量，生产更低成本的专用型核桃仁及核桃油，是核桃制品发展的趋势。开发功能性产品，发展大众化食品核桃是世界卫生组织和美国食品营养协会确认的功能性食品。美国目前保健食品年销售额达亿美元，占食品销售