（定稿）乳业集团工艺干酪速成技术生产线技术改造工程项目投资立项申报材料（最终定稿）㊣精品文档值得下载

满足要求，表明该项目具有良好的财务效益不确定分析的结果表明该项目在未来的生产经营过程中风险比较小，如项目达产即可盈利项目所采用的技术和设备先进科学实用合理生产的干酪系列产品具有良好的市场前景该项技术改造对改变黑龙江乳业集团总公司的产品结构，增加产品附加值，实施名牌发展战略，带动黑龙江省经济发展将产生积极的作用，具有良好的经济效益和社会效益。

建议项目管理部门批准该项目的可行性研究报告，投资部门安排优先安排，承办单位抓紧决策，力争早日投产达效。

主要经济技术指标表序号主要经济技术指标单位数量备注干酪系列产品吨年产总投资万元其中固定资产投资万元流动资金万元项目定员总计人其中工人人技术人员人管理人员人全年生产天数天主要原料燃料其中原料鲜奶吨年燃料标煤吨年动力电力万千瓦时年运输量吨年其中运入量吨年运出量吨年全厂占地面积平方米年销售收入万元达到设计能力时年利税万元达产第年年利润万元达产第年投资利润率税后投资回收期税后年含年建设期净现值万元税后内部收益率税后第二章项目前景与发展概况项目提出的必要性黑龙江省是我国乳品工业的重要基地，年乳制品产量占全国的。

但乳制品生产直是以奶粉为主，其产量占乳制品总产量的，产品结构单，缺少高附加值的产品的问题，已严重限制了黑龙江省乳制品业的进步发展。

如奶油的产量仅占全国的，列在全国各省区的第位，奶酪的产量更低，仅占全国的，资源和技术没有得到充分的发挥。

生产干酪不但浓缩了牛奶中蛋白质脂肪等高热量的物质，而且其副产品酪乳清更是生产配方奶粉的重要原料之。

每年我厂都要从国外进口大量乳清粉。

此项目投产后，相当于每年可提供吨乳清粉。

而且免去运输贮存加工融化等工序。

经简单脱盐后直接供乳粉车间使用，大大降低成本。

调整产品结构，发展深加工产品，适应市场的需求，无论对黑龙江套奶酪粒入模奶酪粒加工机套干酪模个压榨进步排出乳清卧式干酪压榨机位容量套干酪块成形盐渍控制酸度不锈钢盐水池套改善干酪组织状态提升装置套培养使干酪成熟干酪架木质件加工融化切碎成熟干酪研磨切碎机台融化同时加入果料融化锅台冷却成形包装包装贮存包装机套注全部设备共计万元。

主要原材料消耗燃料动力消耗名称规格单位产品消耗量总计燃煤标煤吨用电乳化剂吨鲜奶吨总平面布置与运输总平面布置原则本项目厂址自然条件良好，地势平坦，具备建新车间的基本要求。

主要生产厂房采用成片式的布置方式，有利于节约用地，方便管理，适应现代化工业生产的需要。

车间排水利用年前，当发酵乳中的酸奶刚刚踏入中国市场的时候，其口味令大多数人无法接受，产品摆在柜台上无人问津，销售情况如同现在的干酪样，每年全国的产销量不过上百吨左右。

然而通过媒体大力宣传，厂家不懈的努力，时至今日，消费者已完全认同了酸奶独特的口味和营养价值，销量直线上升至每年万吨，并且继续保持强劲增长势头。

干酪市场的潜力比酸奶有过之而无不及。

中国人口众多，这样大的消费市场如果我们不把握先机，提前动手，外国公司或国内其它大企业就会乘虚而入。

企业竞争中最重要的是要有战略眼光，新产品的开发，基础设施的建设必须要走在市场前面。

可以预见，在不久的将来，品种繁多，风味独特，最具营养最易消化的乳制品干酪必将走上千家万户的餐桌。

生产干酪的厂家也将如雨后春笋般遍布全国，干酪市场前景不可估量。

改造方案与生产规模根据对市场技术资源和投资情况的分析，拟建设条年产工艺干酪吨规模的生产生产线。

生产方法本项目采用国外传统干酪现代生产方法，使用采用了基因技术的乳酸克制干酪快速成熟的菌种，使用瑞典利乐公司先进设备，经收奶贮存巴氏杀菌凝乳后处理压榨盐渍成熟融化调配，冷却包装等主要工序，完成生产过程。

厂址概述本项目干酪车间地址选在哈尔滨市西南郊黑龙江乳业集团总公司中心实验厂院内，位于京哈公路公里处，距公路公里，交通和通讯十分方便。