术相结合，使我国的资源优势和劳动力优势得到了充分发挥，从而使我国逐步成为食用菌生产大国，食用菌产量占世界食用菌总量的以上，在栽培技术方面，形成了独有的特色。

食用菌已发展成为我国农业中的新兴产业，成为农村产业结构调整中的个热门话题，成为农民增收的个短平快项目，受到了各级领导的重视和广大农民群众的欢迎。

县双堆集镇依托优越的生态环境，正在加快建设生态农业示范区，其中食用菌生产作为生态农业的重要内容，规划在双堆镇陈桥村建设市最具规模的食用菌生产基地，食用菌生产以农作物秸秆为原料，有利于延伸农业产业链，综合利用农业副产品资源，提高资源综合利用率和附加价值，有利于增加农民收入，食用菌生产促进了农作物秸秆综合利用，变废为宝，不仅有利于克服大量焚烧农作物秸秆造成的环境污染，还有利于节能减排实现可持续发展。

由于食用菌工厂生产是个新兴产业，发展潜力巨大，对提升市农业产业结构促进农业工业化进程充分利用农作物秸杆资源减少环境污染，提高农业经济效益都具有广阔的发展前景。

近年来，我国食用菌的新鲜产品年产量已达到万吨，全国每年出口的食用菌罐头和干品等吨，创汇近亿美元。

目前，全国食用菌产量将达到万吨，有望成为世界极具发展潜力的新兴产业和解决三农问题农民增收的重要手段。

食用菌业被誉为点草成金的产业，只要认请形势，善抓良机，积极推动，就能够迅速促其成为创汇农业的重要产业，成为拉动农村经济健康发展的增长点。

龙头企业在农业产业结构调整中具有较强的带动作用，对于促进现代农业向广度和深度进军，实现小规模经营农户与大市场的对接，促进结构优化和产业升级，全面推进农业运营机制和技术创新，将发挥重要的作用。

是龙头企业为农民提供市场信息和社会化服务，提高农产品的科技含量，通过合同订单等形式，有效地降低了小农经营的市场风险，使农民能够放心作用，这种抗微生物活性既有特异的也有广普的，且以多种形式发挥作用。

据药理学专家研究分析，目前随着耐药病菌种类的增多，食用菌提取物和衍生物在抵抗耐药病菌领域有着巨大的潜力，食用菌被认为是有望成为开发出新型抗生素的自然资源。

随着科技进步，食用菌产业从单品种向多元化多品种方向发展，国内外市场消费需求呈快速增长态势，据深圳上海北京等多家超市调查，除普通的香菇木耳等食用菌干品外，各种食用菌常年均有供应，且呈快速增长趋势，年的销售量是年的倍，上海市杜源香菇有限公司向上海超市供应的鲜菇小包装产品年均递增左右。

我国已进入经济持续高速增长发展期，国内市场需求量稳步增长，销售价格逐渐向国际营项目申报通知国农办号项目单位提供的有关资料综合评价本项目应用现代农业新技术，通过人工调控温度，实现珍稀食用菌杏鲍菇的反季节栽培，有利于鲜菇周年生产供应市场，适应不同层次的消费需求，特别是应用人工控温技术，实现杏鲍菇设施化工厂化栽培，在高温季节生产供应鲜菇，填补市场空白，消费价格提高倍，经济效益良好。

食用菌栽培对于综合利用农作物秸秆资源保护生态环境具有现实意义。

本项目主要风险为杏鲍菇鲜菇的销售价格技术，由于国内外市场容量巨大，在高温季节鲜菇市场供不应求，目前应用人工控温技术反季节栽培的规模偏小，难以适应市场需求，市场价格将长期在高位运行。

项目单位应加强技术管理，提高鲜菇产品产量质量，以降低风险。

项目单位通过技术培训现场指导等措施，可带动周边农户发展杏鲍菇生产，本项目具有较强的龙头带动作用，项目单位多年的生产经营实践，规模不断壮大，初步发展成为双堆镇农村经济的支柱产业，年双堆镇规划在陈桥村建设食用菌产业园。

另外，项目单位在上海北京等大城市建立鲜菇销售网络，部分产品出口东南亚地区，项目单位现有规模难以满足市场需求，扩大生产规模势在必行。

由此可见，项目实施具有较好的经济效益社会效益生态效益。

建议加快项目建设，尽快发挥项目龙头带动作用。

第二章背景及必要性项目区社会经济状况双堆集镇是市唯个纯农业大镇，总面积为平方公里，耕地面积亩，全镇辖个行政村，个自然庄，人口人，农户户，地方经济以农业为主，工业经济相对薄弱，经济发展水平相对比较落后，由于没有受到比较大的污染，自然生态环境良好，农业生产主要作物以优质小麦玉米大豆乳鸽养殖和食用菌及其深加工为主，农作物总播种面积达万亩。

合徐高速公路宿蒙路省道刘濉路双南路县道均从境内通过。

近年来，随着国家村村通工程的不断实施，四通八达的水泥路柏油路贯穿各村，总里程已达多公里，使过去晴天扬灰路，雨天泥水路的状况得到彻底改观，基本解决了境内行路难的局面