单独顶岗。培训目标，使学员掌握相关要求，在上岗期间能达到相关标准，以最好的仪容仪表面对宾客。，提训内容月日主讲薄纯瑞助教张凯现场讲解现场讲解，帮带师傅根据每天培训的内进行帮带，并形成帮带记录。培训时间月日月日培训人张凯姜峰彭贤培训方式控制措施侧重于模拟练习，在综合练习传菜流程练习模拟练习练习时注意单项的操作时间。考核模拟整体流程考核月日月日及相互之间的关联签到签退班前会操作细则主讲刘统贺助教姜峰理论讲解模拟练习月日张凯理论讲解培训时间培训人培训方式控制措施理顺工作程序主要培训员工的注意事项侧重于模拟练习，在练习时注意单项的操作时清理剩余食品酒水撤酒瓶倒垃圾传热菜传面点传水果餐前站位餐厅部传菜员岗位培训计划由部门经理召开部门的大班会，在会议上对新员工进行介绍，由新员工在大班会上进行自我介绍，让大家对新员工有所了解。餐厅部传菜员岗位培训计划。培训目标，使学员掌握相关要求，在上岗期间能达到相关标准，以最好的仪容仪表面对宾客。，提高员工的服务灵活度，使员单独顶岗。培训目标，使学员掌握相关要求，在上岗期间能达到相关标准，以最好的仪容仪表面对宾客。，提高员工的服务灵活度，使员工能自如应对工作中出现的问题。，使学员掌握相关的理论知识，开阔知识面，提高工作质量。培训时间培训人培训方式控制措施主讲张凯现场保养评估增加员工知识量，为客人提供优质服务奠定基础提高员工的技能，能更好的顾客服务。做好厨房与餐厅的信息传递，为线提供优质服务。第阶段技能第阶段流程培训具体实施关心计划关心内容召开部门的欢迎会召开班组欢迎会关心时间入部门的第天传菜流程关心标准要求做好。培训控制措施培训分工训导师张凯训导员姜峰学员殷丁丁帮带师傅滕达刘新鹏帮带师傅张金山王龙帮带师傅邢其朋董海波帮带师傅薄纯瑞岗位职责，负责对培训内容的审核，对培训进度进行总体控制，对培训效果进行评估。物品准备教具准备以及培训后效果的验证。，并将员工知识量，为客人提供优质服务奠定基础提高员工的技能，能更好的顾客服务。做好厨房与餐厅的信息传递，为线提供优质服务。第阶段技能第阶段流程培训具体实施关心计划关心内容召开部门的欢迎会召开班组欢迎会关心时间入部门的第天传菜流程关心标准要求由部门经理召所学的内容运用到实际工作中去。餐厅部传菜员岗位培训计划英协店福状元传菜员岗位培训计划培训的需求餐厅部近期针对加入新员工较多，为更好的使新员工熟悉工作流程，进入工作状态，主要针对部门员工的操作技能及灵活服务技巧等方面进行培训。使新员工在最短的时间内物品准备教具准备以及培训后效果的验证。，并将所学的内容运用到实际工作中去。培训时间月日月日上午培训地点在没有接待的情况下在多功能厅进行培训，如多功能厅有接待地点改为楼玉堂厅。培训实施整体安排阶段项目培训重点让员工熟悉所在酒店的环境培训目的让员工感标准，以最好的仪容仪表面对宾客。，提高员工的服务灵活度，使员工能自如应对工作中出现的问题。，使学员掌握相关的理论知识，开阔知识面，提高工作质量。，使学员巩固操作技能，使班中的各种操作符合标准要求，提高工作效率。，使员工尽快融入到我们大家庭中，真正员姜峰学员殷丁丁帮带师傅滕达刘新鹏帮带师傅张金山王龙帮带师傅邢其朋董海波帮带师傅薄纯瑞岗位职责，负责对培训内容的审核，对培训进度进行总体控制，对培训效果进行评估。同培训计划。培训时间月日月日培训人张凯姜峰彭贤培训方式控制措施侧重于模拟练习，在综合讲解助教姜峰注重模拟演练，注意单项模拟演练练习的标准。彭贤张凯姜峰主流程红色字体为培训重点签到分流程红色字体为培训重点签到班前会自查仪容仪表餐前准备提酒水餐前卫生清理餐中传菜传凉菜餐后清理撤台传菜员培训项目工作流程培训内容主流程与分流程所学的内容运用到实际工作中去。餐厅部传菜员岗位培训计划英协店福状元传菜员岗位培训计划培训的需求餐厅部近期针对加入新员工较多，为更好的使新员工熟悉工作流程，进入工作状态，主要针对部门员工的操作技能及灵活服务技巧等方面进行培训。使新员工在最短的时间内由部门经理召开部门的大班会，在会议上对新员工进行介绍，由新员工在大班会上进行自我介绍，让大家对新员工有所了解。餐厅部传菜员岗位培训计划。培训目标，使学员掌握相关要求，在上岗期间能达到相关标准，以最好的仪容仪表面对宾客。，提高员工的服务灵活度，使员训目的让员工感受到集体的关心，让其融入大家庭中。提高员工自信力，塑造良好服务姿态，培养与客沟通意识了解部门的各项制度并在实际工作中运用。备注第阶段关心计划第阶段岗位素质仪容仪表服务手册第章内容第阶段部门制度部门内规章制度部门本职第阶段应知应会维护餐厅部传菜员岗位培训计划的喜欢这份工作并努力做好。培训控制措施培训分工训导师张凯训导员姜峰学员殷丁丁帮带师傅滕达刘新鹏帮带师傅张金山王龙帮带师傅邢其朋董海波帮带师傅薄纯瑞岗位职责，负责对培训内容的审核，对培训进度进行总体控制，对培训效果进行评估。餐厅部传菜员岗位培训计划由部门经理召开部门的大班会，在会议上对新员工进行介绍，由新员工在大班会上进行自我介绍，让大家对新员工有所了解。餐厅部传菜员岗位培训计划。培训目标，使学员掌握相关要求，在上岗期间能达到相关标准，以最好的仪容仪表面对宾客。，提高员工的服务灵活度，使员理做好抽查。考核奖惩培训期间考核培训期间的考核分为理论考核与技能考核，考核采取阶段性考核和总体考核的方式进行。对于考核不合格的员工，给予次补考机会，对于补考不合格的员工，按员工手册级过失进行处理。培训目标，使学员掌握相关要求，在上岗期间能达到相关施培训分工训导师张凯训导员姜峰学员殷丁丁帮带师傅滕达刘新鹏帮带师傅张金山王龙帮带师傅邢其朋董海波帮带师傅薄纯瑞岗位职责，负责对培训内容的审核，对培训进度进行总体控制，对培训效果进行评估。物品准备教具准备以及培训后效果的验证。，并将所学的内容运用到练习传菜流程练习模拟练习练习时注意单项的操作时间。考核模拟整体流程考核月日月日张凯技能考核姜峰穿插理论知识巩固效果，对于单项考核成绩达到分的员工给予元奖励。，领班要对员工的学习情况进行检查，帮带师傅每天对于学员的学习情况进行点评，领班做好抽查，经所学的内容运用到实际工作中去。餐厅部传菜员岗位培训计划英协店福状元传菜员岗位培训计划培训的需求餐厅部近期针对加入新员工较多，为更好的使新员工熟悉工作流程，进入工作状态，主要针对部门员工的操作技能及灵活服务技巧等方面进行培训。使新员工在最短的时间内工能自如应对工作中出现的问题。，使学员掌握相关的理论知识，开阔知识面，提高工作质量。，使学员巩固操作技能，使班中的各种操作符合标准要求，提高工作效率。，使员工尽快融入到我们大家庭中，真正的喜欢这份工作并努力做好。培训控制措施培训分工训导师张凯训导保养评估增加员工知识量，为客人提供优质服务奠定基础提高员工的技能，能更好的顾客服务。做好厨房与餐厅的信息传递，为线提供优质服务。第阶段技能第阶段流程培训具体实施关心计划关心内容召开部门的欢迎会召开班组欢迎会关心时间入部门的第天传菜流程关心标准要求感受到集体的关心，让其融入大家庭中。提高员工自信力，塑造良好服务姿态，培养与客沟通意识了解部门的各项制度并在实际工作中运用。备注第阶段关心计划第阶段岗位素质仪容仪表服务手册第章内容第阶段部门制度部门内规章制度部门本职第阶段应知应会维护保养评估增加实际工作中去。物品准备教具准备以及培训后效果的验证。，并将所学的内容运用到实际工作中去。培训时间月日月日上午培训地点在没有接待的情况下在多功能厅进行培训，如多功能厅有接待地点改为楼玉堂厅。培训实施整体安排阶段项目培训重点让员工熟悉所在酒店的环境培餐厅部传菜员岗位培训计划由部门经理召开部门的大班会，在会议上对新员工进行介绍，由新员工在大班会上进行自我介绍，让大家对新员工有所了解。餐厅部传菜员岗位培训计划。培训目标，使学员掌握相关要求，在上岗期间能达到相关标准，以最好的仪容仪表面对宾客。，提高员工的服务灵活度，使员高员工的服务灵活度，使员工能自如应对工作中出现的问题。，使学员掌握相关的理论知识，开阔知识面，提高工作质量。，使学员巩固操作技能，使班中的各种操作符合标准要求，提高工作效率。，使员工尽快融入到我们大家庭中，真正的喜欢这份工作并努力做好。培训控制措保养评估增加员工知识量，为客人提供优质服务奠定基础提高员工的技能，能更好的顾客服务。做好厨房与餐厅的信息传递，为线提供优质服务。第阶段技能第阶段流程培训具体实施关心计划关心内容召开部门的欢迎会召开班组欢迎会关心时间入部门的第天传菜流程关心标准要求张凯技能考核姜峰穿插理论知识巩固效果，对于单项考核成绩达到分的员工给予元奖励。，领班要对员工的学习情况进行检查，帮带师傅每天对于学员的学习情况进行点评，领班做好抽查，经理做好抽查。餐厅部传菜员岗位培训计划英协店福状元传菜员岗位培训计划培训的需求餐设备检查物品准备解散向上级反映问题接受上级工作安排或培训自我调整列对参加班前会接受检查仪容仪表餐后清理签退班前会餐前准备餐中传菜班前会提酒水设备检查餐前准备物品准备餐前卫生清理餐前站位月日间。撤台清理剩余食品餐后清理酒水撤酒瓶倒垃圾备注培训项目培讲解助教姜峰注重模拟演练，注意单项模拟演练练习的标准。彭贤张凯姜峰主流程红色字体为培训重点签到分流程红色字体为培训重点签到班前会自查仪容仪表餐前准备提酒水餐前卫生清理餐中传菜传凉菜餐后清理撤台传菜员培训项目工作流程培训内容主流程与分流程所学的内容运用到实际工