了良好的基础。

认真做好财务核算，努力增效节支财务工作是酒店经营中的项非常重要的工作，为此，财务部门注意认真做好财务分析和核算。

确保每个数据和财务资料的准确真实及时完整可靠，使酒店领导能及时了解酒店的经营情况，针对收入及成本费用率合理确定资金的使用，制定酒店的经营方向。

同时还积极做好应收帐款的结帐工作，派出专人配合营销部上门要帐，保证了酒店收入的及时变现，保障了酒店生产经营的正常运行。

减少费用就是增加利润。

增收固然很重要，但节支同样必不可少。

酒店号召全体员工都要把自己当作开来的主人，树游局和市政府的号召，开展了创建文明服务竞赛活动行业行风评议活动旅游市场打假打非活动等。

使全店上下呈现出片实事求是团结奋进，健康向上的景象。

关心群众生活，注意工作方法，是调动员工积极性的有效措施。

对此酒店领导像对待经营效益样重视。

酒店开业不久，在经营费用非常困难的情况下，从不拖欠职工工资，并尽可能为员工谋些福利，每个季度为女员工发放化妆费。

中秋节期间，还为员工发放了月饼票和奖金。

为了方便工作和生活，酒店还拨出专款补贴员工的伙食，根据各个部门的工作特点，每天给员工提供次就餐时间，每顿饭菜风味各异，为尊重民族习俗，每顿饭都备有回民餐，尽量达到员工的满意，充分保证了员工以充沛的精力投入到工作当中。

为了培养酒店的企业文化，增强企业的凝聚力，同时向外界展示酒店的企业形象，培养酒店员工爱国主义和爱护酒店的情操。

酒店于日日举行了大酒店的第次升旗仪式成立了酒店党支部创刊了酒店的报纸之窗年终举行了酒店职工的迎新年联欢会活动，使酒店员工体会到了酒店如同个大家庭的温暖，促进了酒店的人文化建调研，在同等质量的前提下，严格按照酒店的操作规程办。

同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进价位低且质量好的商品，有效地杜绝了假冒伪劣商品，间接为酒店赢得了经济效益和社会声誉。

客房部对次性消耗品实行配备回收管理制度，要求楼层卫生服务员在配备过程次性物品时，未使用的过的不再补充，客人不退房的继续使用，房间回收的香皂，和洗衣房继续使用，未使用完的卫生纸让员工重新整理补充到房间，为酒店节约了成本，增加了利润。

洗衣房对客人的衬衣类和小件物品，能手洗就手洗，节约水电，降低成本。

认真做好安全保卫和设备保养维修工作，确保酒店正常业务工作的有效运转酒店作为个公共场所，安全经营是压倒切的工作责任，为了保障酒店经营工作顺利进行，保障宾客酒店和员工生命及财产安全，保安部门在安全保卫方面做了大量的工作，制定了系列安全规章制度，如消防安全管理制度门卫值班管理制度客人登记入住制度日常安全巡检制度消防设施维修保养制度等，有关人员将安全重于泰山牢记在心。

特别是在今年同首歌和宋都文化旅游展两次大的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。

并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了致。

工作中存在不足在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

开业以来，与酒店签订固定协议的客户达到多家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的稳步增长提供了可靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的以上。

为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知道酒店，酒店还积极派人参加旅游局组织的赴上海参加旅游交易会活动，派出人员共带资料多份，在上海散酒店年终工作总结想，同时又激励了员工的工作热情。

年酒店共评出季度明星优秀服务员和工作先进者人。

在员工中弘扬了努力学习钻研业务规范服务的良好风气。

加大宣传和营销力度，积极寻找培养客源，努力提高服务意识，全面树立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是个酒店生存和发展的基本前提。

酒店刚开业时由于缺乏经验，没有注重自身宣传，致使客房部在开业几个月直处于低落期，客房收入很不理想，每月在万左右徘徊。

很快酒店就意识到这点，根据需要及时成立了营销部，加大自身的宣传力度。

同时，积极寻找客源，做市场调查，详细分析本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。

另外还注意利用媒体宣传自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣传饭店的小册子，印发菜肴介绍等系列促销措施。

经过国庆黄金周宋都文化节古观音寺会议省农林会议河大校庆接待同首歌剧组菊花花会期间接待全国十家上星卫视电视台记者和长达个月共期的河南省出口退税培训班等活动。

不仅为酒店积累了丰富的工作经验，也对开来大酒店起到了很好的宣传作用，为提高酒店的知，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将年度工作情况作总结汇报，并就年的工作打算作简要概述。

并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了致。

工作中存在不足在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

员工日常管理新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。

根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。

使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的了定的作用。

平时工作中各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训考核和技术比武，例如英语培训普通话培训微笑服务培训餐饮客房业务培训等。

新老员工之间还注意搞好传帮带，实行对的培训，这对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作用。

酒店还采取走出去请进来的办法，派酒店管理人员赴学习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作积极性，而且进步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。

服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的服务质量，酒店成立了质检小组，对酒店的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准服务用语总汇等系列质量检查标准印发给各部门，根据这些标准由质检部门进行督促检查，发现问题及时通知其整改。

平时酒店注意经常给员工引进新的服务理念，提倡个性化亲情化服务。

月份又开展了质量服务月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的服务质量提出宝贵意见，并开展季度明星和优秀服务员评比活动，这次活动的开展进步在员工中树立了质量第的入到工作当中。

为了培养酒店的企业文化，增强企业的凝聚力，同时向外界展示酒店的企业形象，培养酒店员工爱国主义和爱护酒店的情操。

酒店于日日举行了大酒店的第次升旗仪式成立了酒店党支部创刊了酒店的报纸之窗年终举行了酒店职工的迎新年联欢会活动，使酒店员工体会到了酒店如同个大家庭的温暖，促进了酒店的人文化建设。

存在的问题员工素质整体水平不高，特别是缺乏具有专业水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服务质量时有低下，服务意识时有淡薄，客人投诉时有发生。

营销力度还不够，营销意识欠缺，营销手段单，固定的客户群体不大。

规章制度落实的不够坚决，有随意性和照顾面子的现象。

未能真正做到奖勤罚懒，仍然存在着干好干坏个样的现象。

管理机制上还有待于进步完善。

管理费用和营业外费用仍然偏高，成本费用也还有压缩的空间。

需要进步加强成本核算，节支增效。

上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店经验，业务技术不够熟练，管理工作没跟上所造成的，在新的年里要转变观念加大力度，克服存在问题，使开来酒店的工作再上个新的台阶。

明切的工作责任，为了保障酒店经营工作顺利进行，保障宾客酒店和员工生命及财产安全，保安部门在安全保卫方面做了大量的工作，制定了系列安全规章制度，如消防安全管理制度门卫值班管理制度客人登记入住制度日常安全巡检制度消防设施维修保养制度等，有关人员将安全重于泰山牢记在心。

特别是在今年同首歌和宋都文化旅游展两次大的政治接待任务面前，行政部领导带领保安队员连续天夜没有下班，加强停车场的管理，指挥车辆按位停放，确保车辆进出畅通，无出现任何事故，圆满完成了接待保卫任务，为酒店赢得了良好的声誉。

酒店自开业以来，始终注意设备设施的维护与保养。

工程部门为保证设备的完好做到了随叫随到，保证大故障不过天，小故障不过时，基本上保证了酒店水电气的正常供给。

并完成改造了个工程项目主楼层公共卫生间的排风系统机房和主楼内热水系统的发行安装后厨照明控制系统的整改新装和排风装置空调供电制冰等系统洗衣房的设备加热装置排风换气装置及空调酒店广播系统安装客房电源线路检查高速多处新增桑拿供水计量装置改装桑年主要工作年的任务目标计划争取实现营业收入万元，保证万元，计划实现净利润万元。

不含对外承包收入全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制。

加大培训力度，采取走出去请进