度严重不符我国是世界上猪品种资源最丰富的国家，联合国粮农组织家畜遗传多样性信息系统，收录的中国地方猪品种为个而现保存完好的地方品种约在个左右。

中国地方品种具有许多独特的种质特性，最突出的特点就是肉质优繁殖力强耐粗性高抗逆性好。

我国地方猪种主要以维持现状的方式而保存着，种质利用力度明显不够。

从客观上讲，地方品种的生产类型不适宜商业化生产是地方猪种种质利用不够的主要原因，多数地方品种和国外瘦肉型猪相比，表现出长得慢，瘦肉率低的缺点。

而品种杂交生产出的绝大多数产品在生产效益和产品质量方面均无法与国外公司的纯繁和配套系产品相抗衡。

尽管我国拥有丰富的地方品种资源，但对地方种质的利用程度还远远不够，种质资源多样性与利用程度严重不符。

生产方向与市场潜在需求相背离饮食文化和消费习惯从深层次影响着人们对食物特性的取向，因而饮食文化最终决定了我国猪肉消费的市场取向。

在饮食方面，西方国家和我国有着很大不同，西方人对脂肪十分畏惧，更多的是讲究营养成分，而在中国人的饮食文化中，色香味是主要的追求对象。

这种传统饮食文化的底蕴差异决定了东西方的肉类畜产品生产有较大的不同。

在欧美国家，猪肉消费的主体是纯瘦肉，肌内脂肪含量要求较低，肥肉和内脏基本不属于人的消费对象。

与此不同的是，国内对猪肉的消费不仅仅限于瘦肉，其他组织和器官也是重要的食用对象，例如在我国西南地区，肥肉和内脏是很多日常和流行川菜烹制的主要材料。

另外，对于纯瘦肉而言，国内消费者能接受的肌内脂肪含量也要高态直持续到年月，此后开始由南向北迅速下跌，年月跌至低谷后开始有所回升，同年月份生猪价格直上升，直到现在仍保持在历史最高价位。

年生猪存栏亿头。

生猪存栏不足，养猪业仍处于高盈利区。

年政府将给予养猪业大力支持，引种的扩群的会很多，但是短时间内难以恢复生产，在未来的两年内生猪市场行情不会大幅度下跌。

国养猪业还将趋于规模化大型化。

我国的养猪结构目前主要以农户和小型为主，占生猪出栏总量，由于小养殖户饲养的品种落后技术落后饲养条件差，抵抗市场风险和疫情风险的能力非常差。

受去年严重疫情影响，很多小养殖户对于现在上涨的行情只能栏量有亿头，中国占了亿头，其中湖南就有多万头，近乎人养猪，以猪为基础的种养加工业成为湖南省的支柱产业之，仅唐人神集团家，产值便达数十亿元，其产品从全国余家肉食品生产厂家中脱颖而出，荣膺中国名牌产品称号。

据调查，湘西州年全年出栏肉猪万头，定点屠宰市场屠宰量为万头，来自州外的约占左右其中重庆秀山酉阳为左右，贵州铜仁和松桃为，常德为，而州内肉猪仅占的市场份额。

从州内及省内市场分析，随着生猪规模养殖的进步发展，对优良品种的需求量将会进步增长，特别是瘦肉型商品猪的需求量逐年增大。

县富民畜牧科技开发有限公司通过市场调研，咨询畜牧业相关专家及企业，在得到定技术支持的基础上，决定在县花园镇投资建设年出栏头生猪只猪仔的标准化生态化规模养殖场项目。

市场分析我国养猪业特点分析生产者类型多样化，生猪饲养量和猪肉产量居世界第猪肉是我国城乡居民的传统消费肉品，境内养猪生产者的类型很多，包括农民专业户和散户私营养猪场国营养猪场外资养猪企业合资养猪企业部分大型企事业单位的附属农场以及些育种场中心等，生产者类型多样化是我国养猪业的重要特点之。

其次，我国猪肉产量和生猪饲养量居世界第，其产量仅次于粮食。

不仅要供应国内市场，还供应到国际市场，特别是加入以后，猪肉出口比重逐年增加，据联合国粮农组织，最新统计资料显示世界猪肉产量万吨，中国猪肉产量为万吨，占世界猪肉产量的。

从种意义上讲，生猪饲养量和猪肉产量居世界第是我国养猪业的最大特点。

养猪业的科技含量偏低，各地区发展水平差异明显在我国的养猪业中，不管是城市郊区的集约化养猪，还是总体数量较大的农户散养和专业户饲养，均难以创造明显的经济效益。

养猪越多越亏本的现象在我国时有发生，其根本原因在于我国养猪业的科技水平较低。

我国虽然是猪肉生产大国，但与养猪业发达的欧美国家相比，在很多方面仍然存在较大的差距，而这些差距可从揭示经济效益指标的差异直接反应出来。

首先，我国猪的出栏率偏低，约为，而发达国家则离舍栏只镀锌管砖混双面食槽个钢板红外线灯泡个饮水嘴个不锈钢仔猪运车辆饲料车辆消毒清洗机台电脑台冰箱兽医室配套台