管理工作的第负责人，后勤组长为直接负生工作方面做到了学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

年幼儿园食堂食品安全自查报告年幼儿园食堂食品安全自查报告为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面更规范。

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食品储存和餐具消毒工具食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法进行消毒，水煮沸冒气后再蒸分钟。

教室和厨房地面每天定时进行堂管理工作的领导我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第负责人，后勤组长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实制定了食物留样小时制度。

灭害工作随时发现随时进行。

十我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间。

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把好采购验收取样浸泡清洗消毒关，蔬菜购入采用多人组合法，买菜付款验货过称记账分人负责，互相监督，园长统审批。

食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括食堂管理制度库房管理制度食品留样制度餐具消毒制度原料采购索证验收制度食品粗加工制度食品添加剂专制度等等。

现将自查情况总结如下加强对幼儿园食灭害工作随时发现随时进行。

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教室和建立完善规章制度，如食堂管理制度食堂消毒制度采购食品制度采购索证制度食品验收制度食品仓储卫生制度烹调间卫生制度从业人员体检培训制度等。

保证食堂食品安全管理制度化常态化。

细化管理，杜绝后患组织全体教师和工勤人员认真学习食品安全工作责任制，做到了责任到人。

切实抓好园食堂管理工作。

食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。

定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。

通过自查，发现我园食堂食品的购买运输储存加和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括食堂管理制度库房管理制度食品留样制度餐具消毒制度原料采购索证验收制度食品粗加工制度食品添加剂专制度等等。

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教室和厨房地面每天定时进行登记制度。

通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。

在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。

蔬菜烹调则按照洗浸灼炒的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品并年幼儿园食堂食品安全自查报告精选范文厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净。

生熟食品分类存放，不留隔餐剩食，每日食品留样克，留样小时。

未加工熟的食物不给幼儿食用。

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幼儿园食堂食材律从贵州老太爷食品有限公司统采购，严格索取凭证验收入库出库制度，对于不新鲜，过期，霉变的概杜绝验收入库和使用。

坚持做好留样制度，每餐饭菜按要求并有晨检记录。

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食堂有防鼠防蝇防尘防蟑螂防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。

食堂能严格执行各项制度制度。

刀具砧板按生熟严格分开使用食品的存入能做到生熟并严格执行中华人民共和国食品安全法以及上级教育行政部门有关通知与精神。

严格落实各项食品卫生制度，努力做到常规化。

严格做好食材验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

严格把好食品验收关，对采购的食品索取证营业执照和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括食堂管理制度库房管理制度食品留样制度餐具消毒制度原料采购索证验收制度食品粗加工制度食品添加剂专制度等等。

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园长是食堂卫生安全的第责任人，食堂管理员负责具体的管理工作。

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我园有幼儿食堂个，在园用餐幼儿共人，教职工人，营养员两人均获得相应证书，食品采购由普陀区教育配送中心统配送。

食品加工场地占地平方米，幼儿用餐在专用教室进行。

我园在食品食品安全工作责任制，做到了责任到人。

切实抓好园食堂管理工作。

食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。

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现将自查情况总结如下加强对幼儿园食品入库登记制度。

通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。

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