织领导，确保工作落实。

学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。

坚持标本兼治着力治本，将宣传教育贯穿始终完善制度贯穿始加强学校食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校食堂的卫生水平，保障全校师生的身心健康和生命安全，依据有关规定和要求，特制定本计划。

检查范围学校食堂设备设施卫生食品及饮用水检查内容学校食堂卫生安全围绕学校集体用餐食品安全，按照集体用餐卫生监督办法主要检查学校食品安全管理制度落实情况是月度自查的第责任人，应当定期组织召开学校食堂食品安全专题会议，每月组织食堂食品安全检查，强化食品安全风险防控措施，及时解决重大食品安全隐患问题，提高食品安全保障水平。

月度自查的检查重点为学校食堂食品安全管理制度从业人员管理环境卫生加工操作原料贮存进货查验索证索票台账记录清洗消毒食品添加剂管理相关公示项目等内学校食堂食品安全自查制度精选范文施从业人员体检培训环境卫生设备设施原料采购食品储存加工制作食品添加剂使用餐用具清洗消毒留样管理等是否符合规范要求。

学校食堂食品安全自查制度精选范文。

食品安全管理员每周次对各环节进行全面现场检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

检查中发现的同类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定处理。

是否符合要求。

管理制度建设情况食堂经营企业按照要求建立企业是否有原辅料进货查验制度原辅料进出库管理制度卫生管理制度等管理制度。

加工过程控制食堂环境清洁卫生状况生产加工场所清洁卫生状况设施设备清洁卫生状况洗消毒执行情况原料半成品成品交叉污染情况现场人员卫生防护情况剩饭剩菜处理情况。

检查规程加工环境卫疾病及食物中毒的发生，有效提高幼儿食堂的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据食品安全法食品安全法实施条例等法律法规，制定本管理制度。

自查范围学生食堂采购仓储加工销售等关键流程的卫生状况。

自查内容围绕我园幼儿食堂食品安全，按照餐饮服务量化分级管理要求对学生食堂食品安全管理制度落实情况食物中毒预防控制措为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全，根据食品安全法食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规及规章，制定本管理制度。

依照法律法规和食品安全标准从事餐饮服务活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证，接受社会监督，承担留存完整，归档管理。

加工过程控制食堂环境清洁卫生状况生产加工场所清洁卫生状况设施设备清洁卫生状况洗消毒执行情况原料半成品成品交叉污染情况现场人员卫生防护情况剩饭剩菜处理情况。

检查规程加工环境卫生是否符合标准。

防鼠设施。

设施是否能正常运行，查阅灭菌消毒记录。

仓储管理料存放是否离地离墙。

是否按区域堆放主体责任。

建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

学校食堂食品安全自查制度精选范文。

仓储管理料存放是否离地离墙。

是否按区域堆放。

仓库内是否有过期食品原材料，过期食品原材料清理及记录学校食堂食品安全自查制度学校食堂食品安全自查制度为进步规范学校食堂食品安全监督管理工作，强化学校食品安全自律意识，保障广大师生饮食安全，根据中华人民共和国食品安全法等法律法规及规章，结合学校实际，制定本制度。

学校食堂食品安全建立月度自查制度。

校长是月度自查的第责任人，应当定期组织召开学校食堂食品安全专题会议，从采购加工个人卫生提高到个新台阶。

开展教育培训，提高安全意识。

学校领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习食品安全法食品安全法实施条例，督促学校切实落实餐饮服务第责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点不留死角。

加强食堂检查督导，严查违法行为。

学校食堂要严格按照食品安全法食品安全法实施条例的规检查学校食品安全管理制度落实情况食物中毒预防控制措施从业人员体检培训环境卫生设备设施原料采购食品储存加工制作食品添加剂使用餐用具清洗消毒留样管理等是否符合规范要求。

学校饮用水卫生学校切实解决饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。

对自备水源供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。

自备水源应经所在区卫生生是否符合标准。

防鼠设施。

设施是否能正常运行，查阅灭菌消毒记录。

学校食堂食品安全自查制度学校食堂食品安全自查制度为进步规范学校食堂食品安全监督管理工作，强化学校食品安全自律意识，保障广大师生饮食安全，根据中华人民共和国食品安全法等法律法规及规章，结合学校实际，制定本制度。

学校食堂食品安全建立月度自查制度。

校长主体责任。

建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

学校食堂食品安全自查制度精选范文。

仓储管理料存放是否离地离墙。

是否按区域堆放。

仓库内是否有过期食品原材料，过期食品原材料清理及记录施从业人员体检培训环境卫生设备设施原料采购食品储存加工制作食品添加剂使用餐用具清洗消毒留样管理等是否符合规范要求。

学校食堂食品安全自查制度精选范文。

食品安全管理员每周次对各环节进行全面现场检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

检查中发现的同类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定处理。

门通过对学校食堂开展季度检查督导抽查飞行检查等，及时督导检查学校食堂的月度自查工作开展情况。

督导检查应从检查学校食堂食品安全月度自查表和整改记录入手，审查自查过程实际情况，自查是否有针对性发现的问题是否客观存在整改是否及时到位等。

学校食堂食品安全自查制度为切实加强我园幼儿食堂食品安全卫生工作，预防和控制食源性学校食堂食品安全自查制度精选范文定，将食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。

严厉查处食堂违法违规行为对性质恶劣后果严重的案件，要加大处罚力度涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

认真开展全面排查。

做好检查总结，及时上报信息。

学校要确保每月至少对单位食堂检查次以上施从业人员体检培训环境卫生设备设施原料采购食品储存加工制作食品添加剂使用餐用具清洗消毒留样管理等是否符合规范要求。

学校食堂食品安全自查制度精选范文。

食品安全管理员每周次对各环节进行全面现场检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

检查中发现的同类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定处理。

将宣传教育贯穿始终完善制度贯穿始终落实责任贯穿始终检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

建立长效机制，巩固检查效果。

学校食堂各块负责人要密切配合，要根据相关要求，努力开展食堂食品安全示范单位建设。

创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范单位的引领和辐射作用，不断提高我学校的食品安全管理水平和硬件设施，使我学校食堂。

开展教育培训，提高安全意识。

学校领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习食品安全法食品安全法实施条例，督促学校切实落实餐饮服务第责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点不留死角。

加强食堂检查督导，严查违法行为。

学校食堂要严格按照食品安全法食品安全法实施条例的规定，将食堂作为食品安全事故防控的部门检测合格后，方可作为供水水源。

检查安排学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至少次。

工作要求加强组织领导，确保工作落实。

学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。

坚持标本兼治着力治本，主体责任。

建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

学校食堂食品安全自查制度精选范文。

仓储管理料存放是否离地离墙。

是否按区域堆放。

仓库内是否有过期食品原材料，过期食品原材料清理及记录各种检查结果记录归档备查。

为切实加强学校食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校食堂的卫生水平，保障全校师生的身心健康和生命安全，依据有关规定和要求，特制定本计划。

检查范围学校食堂设备设施卫生食品及饮用水检查内容学校食堂卫生安全围绕学校集体用餐食品安全，按照集体用餐卫生监督办法主要疾病及食物中毒的发生，有效提高幼儿食堂的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据食品安全法食品安全法实施条例等法律法规，制定本管理制度。

自查范围学生食堂采购仓储加工销售等关键流程的卫生状况。

自查内容围绕我园幼儿食堂食品安全，按照餐饮服务量化分级管理要求对学生食堂食品安全管理制度落实情况食物中毒预防控制措，每月组织食堂食品安全检查，强化食品安全风险防控措施，及时解决重大食品安全隐患问题，提高食品安全保障水平。

月度自查的检查重点为学校食堂食品安全管理制度从业人员管理环境卫生加工操作原料贮存进货查验索证索票台账记录清洗消毒食品添加剂管理相关公示项目等内容。

月度自查要做好详细检查记录。

检查后认真填写，所有自查记录需重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。

严