（定稿）血蛋白活性肽绿色饲料添加剂科技成果转化工程项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（最终定稿） ㊣ 精品文档 值得下载

除了前述的各类活性肽释放之外，食物降解的各种不同长短链的肽般也更容易溶解和消化。

况且其它的功能特性，如粘稠度乳化力和吸水力也都受到影响，所以只要选择好正确的水解参数，就可有目的地提高生产性能。

此外，所研究的食物蛋白也有可能含有不良的感官效应成分，而通过水解般也有助于去除这些成分。

血蛋白活性肽的研究与开发作为国际上新兴的生物高科技产业，是具有极大市场潜力的朝阳产业。

和发达国家相比，我国在这领域中还有定差距，因此，应奋起直追，跻身国际蛋白质工程和生物工程的前列。

要生产出更多的血蛋白活性肽产品，参与国际竞争，走在世界血蛋白活性肽研究开发生产的前列。

对产业发展的作用与影响目前国内饲料行业整体科技含量较低，各种蛋白淀粉类原料利用率低。

尤其是血液等动物活性蛋白，未经处理直接使用，不但使消化吸收率降低，同时由于细菌病毒未被除去，安全性得不到保障。

致使目前饲养的家畜发病率高，不得不大量使用抗生素类药进行疾病的预防和治疗，这就给我国绿色肉制品的出口设置了技术壁垒。

本项目是利用省地区的血液蛋白的资源优势，通过现代生物技术手段将大分子蛋白变废为宝。

充分分解成活性多肽，这些功能活性多肽具有促进个体生长提高蛋白代谢和利用率免疫力的功能，同时减少疾病的发病率，从而达到部分或全部取代抗生素的目的。

产业关联度分析带动养殖业的发展本项目是利用生物酶解技术，以畜产品省地区丰富的动物血资源为基础原料，通过生产高附加值的血蛋白活性肽绿色饲料添加剂产品，实现动物血的合理利用，提高养殖户的综合效益，消化当地及周边血液资源的以上，可以为农牧民增收近万元，综合利用后价值提高到万元，且减少了对环境的蛋白活性肽饲料添加剂试验表明血在乳糖和赖氨酸的基础上能提高仔猪的日采食量日增重和饲料转化率。

在断奶仔猪饲料中添加不同水平的血蛋白活性肽分别为和，仔猪的采食量和日增重线性增加，饲料转化率也呈改善的趋势，说明血蛋白活性肽有增强食欲提高采食量和加快生长速度的作用，在早期隔离断奶条件和传统条件下使用血蛋白活性肽，结果在传统饲养条件下可以提高仔猪日增重而试验发现随着血蛋白活性肽和两种原料和仔猪饲料汇总添加量的增加，断奶仔猪的生产性能进步提高，这些都说明血蛋白活性肽可提高幼年动物的生长性能。

提高饲料利用率血蛋，代谢能为，也是种高能量物质高矿物质的优良饲料原料。

消化率高利用率高由于血浆蛋白经蛋白酶多级水解成小肽或短肽，分子量小，易消化吸收效率高，利用率高。

其消化率比豆粕蛋白等其他蛋白源高，体外消化率达到以上。

适口性好血蛋白活性肽粉的加工工艺彻底消除了血腥味，具有较好的适口性。

很多实验都表明其适口性明显好于脱脂奶粉鱼粉等其它蛋白质原料。

安全性高由于经过过滤除菌，瞬间高温喷雾干燥等工艺处理，性质较为稳定，贮存期较长，且不含各种病毒及细菌，不易感染沙门氏菌等致病细菌，也不存在有害物质残留和污染环境等副作用，因此在使用上较安全和可靠，项目实施后具有重要的社会效益和意义有利于保障人类的健康。

活性肽饲料添加剂是替代药物饲料添加剂的有效和可行的途径之，是提高畜禽水产品安全和品质的关键所在。

有利于保持生态平衡和环境保护。

有利于推动农业产业化升级及带动绿色饲料添加剂技术的发展，促进畜牧业饲料工业向着生态型环保型发展，进而实现农牧业的可持续发展。

④活性肽绿色高效饲料添加剂的使用，将提高我国畜禽产品的国际竞争力，具有积极的社会效益和广阔的市场前景。

带动相关产业的发展。

积极推动活性肽饲料添加剂的研究和产业化进程必将带动饲料工业及畜牧业的总体发展，不仅能够保持我国肉蛋奶等生产总量在世界上的优势地位，而且能够切实提高产品品质，改善国民健康水平。

课题密切围绕当今畜牧业发展中迫切需要的绿色功能性和改善畜禽产品品质的饲料添加剂与高效生产技术，以及面临的饲料蛋白质资源紧缺等问题，开发了活性肽饲料添加剂，为发展优质高效畜牧业提供了关键技术资源，具有重要的现实意义和应用价值。

三产业化前景技术发展趋势就活性肽的生产技术而言，有三条重要途径化学合成酶解法重组技术。

三种方法各有优缺点，方法的选择主要取决于所欲得的肽的长短和数量。

化学合成法广泛应用于生产高价值的短的到中长的药理级肽，缺点是成本高而且在反应过程中对健康和环境可能有害。

重组法也被广泛应用，但现在的趋向是仅限用于多肽和蛋白的生产。

许多生物活性肽，特别是那些有感功效。

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