圾桶每次用餐结束后至少清理次，随时保证食堂区域清洁就餐需按次序排队，严禁插队不按次序排队，影响他人排队就餐严禁在禁烟区域吸烟如需吸烟请到指定吸烟区，烟头烟灰必须扔工作，定时每天上午点和不定时检查是否做到位每天时间累计应达分钟以上，维持好食堂区域的有序清洁。

餐厅内餐桌椅摆放合理整齐，保持餐桌间走道畅通。

餐厅内严禁摆放无关物品。

服务，全力以赴为职工搞好后勤保障，提供干净优质可口的饭菜，提供干净舒适的就餐环境，遇特殊情况需加班加点时，不加抱怨，不度设置不低于，冬季空调温度设置不高于，人员全部离开时必须关闭空调为防止食堂财物被盗，离开后，员工应锁好食堂所有门窗。

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服务，全力以赴为职工搞好后勤保障，提供干净优质可口的饭菜，提供干净舒适的就餐环境，遇特殊情况需加班加点时，不加抱怨，不发牢骚，积极主动搞食堂管理细则精选范文影响他人排队就餐员工间必须团结友爱互帮互助。

第章水电门禁管理食堂员工应自觉节约用水用电，用水用电后必须及时关闭水龙头开关就餐人员清洗餐具后必须及时关闭水龙头开关食堂最后名离开的员工，必须检查并关闭食堂所有的电灯电器合理设置空调温度，夏季空调温度设置不低于，冬季空调温度设置不蟑螂无蛛网无寄生虫窗明洁净，墙面清洁，无明显印迹餐厅桌椅地面干净，桌椅摆放整齐，成直线餐具要整洁干净，无污渍餐饮垃圾及时清理，时刻保持环境卫生第章员工礼仪管理食堂员工着装必须整洁，工作人员需统着工作服戴工作帽工作时间不准戴耳环戒指等首饰，着装整洁干净，不许着装怪异就餐需清洁，无明显印迹餐厅桌椅地面干净，桌椅摆放整齐，成直线餐具要整洁干净，无污渍餐饮垃圾及时清理，时刻保持环境卫生第章员工礼仪管理食堂员工着装必须整洁，工作人员需统着工作服戴工作帽工作时间不准戴耳环戒指等首饰，着装整洁干净，不许着装怪异就餐需按次序排队，严禁插队不按次序排队，不新鲜的食品和调味品食堂器具要保持清洁，要有专人负责，保证使用安全厨具餐具要时刻保持干净清洁厨房洗菜台切菜台灶台供菜台台面及周边应保持清洁干净临灶用的锅勺子盛饭菜汤用具，就餐用具如餐盘碗筷汤匙等保持清洁干净勤擦洗勤消毒卫生清扫工具消防器具应定置管理，消防器具应确定责任人产生明火烟请到指定吸烟区，烟头烟灰必须扔进烟灰缸或垃圾箱内严禁将剩饭剩菜倒进洗手池内，防止堵塞管道，污浊外流碗筷放置指定位置，剩饭剩菜需倒到指定垃圾桶食堂员工要做到勤勤洗手剪指甲勤理发勤洗澡勤换衣服和工作服要时刻注意个人卫生，不许对食品或跟食品能直接接触的器具打喷嚏，不准用手或者的灶具等，应确定责任使用者，使用后应及时关闭阀门，定期检查管道是否良好，以免产生安全隐患电源开关插座电器设备的线路走线设备安装应规范牢固安全食堂歇业后应及时切断切不必要的用电设备电源，杜绝用电安全隐患环境卫生标准地面无垃圾，无积灰，无鞋印，无痰渍，无泥巴无积水工作间储物间无鼠无十餐厅工作人员必须持健康证上岗，必须做好个人卫生，做到勤洗手剪指甲，勤换勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。

十卫生清扫工具消防器具应定置管理，消防器具应确定责任人。

十产生明火的灶具等，应确定责任使用者使用后应及时关闭阀门定期检查管道是否良好，以免产生安全隐患。

职责部门行政人事部负责食，保持干净，无剩饭剩菜，无油污，不得存放腐烂坏损的粮食或蔬菜橱柜下面各种电器下面及后面厨房死角应特别注意清扫，以免出现污迹，滋生细菌线路开关保持干净，无油污无灰尘，保持将最必要的物品至于台面上铁锹清洁，摆放整齐，处于待用状态，使用方便，版面干净脏污，无乱涂乱写，信息及使用后应及时关闭阀门定期检查管道是否良好，以免产生安全隐患。

用于做菜的蔬菜肉海鲜等食物，必须严格清洗干净。

用于做饭的大米，必须淘洗干净。

蔬菜应先在足量的清水中浸泡分钟以上，保证蔬菜表面的农药被完全清除。

严禁采购腐烂变质食物，过期变质的食物应立即处理掉，不得用于供应食用。

餐厅厨房内不按次序排队，严禁插队不按次序排队，影响他人排队就餐员工间必须团结友爱互帮互助。

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蔬菜应先在足量的清水中浸泡分钟以上，保证蔬菜表面的农药被完全清除。

严禁采购腐烂变质食物，过期变质的食物应立即处理掉，不得用于供应食用。

餐厅厨房内不得随意让无关人员进入。

食堂的后小门，应在规定时间开门和关影响他人排队就餐员工间必须团结友爱互帮互助。

第章水电门禁管理食堂员工应自觉节约用水用电，用水用电后必须及时关闭水龙头开关就餐人员清洗餐具后必须及时关闭水龙头开关食堂最后名离开的员工，必须检查并关闭食堂所有的电灯电器合理设置空调温度，夏季空调温度设置不低于，冬季空调温度设置不随时保持干净肉等食物必须严格清洗干净用于做饭的大米必须淘洗干净叶类蔬菜应先在足量的清水中浸泡分钟以上保证蔬菜表面的农药被完全清除菜肴里不准有杂物，做到刮削洗过清控水不得使用过期的发霉腐烂变质的不新鲜的食品或调味品，每天清洗，保持干净无异味，及时清洗，保持垃圾桶干净无异味等首饰，着装整洁干净，不许着装怪异食堂物品要保持洁净用于做菜的蔬菜肉海鲜等食物必须严格清洗干净用于做饭的大米必须淘洗干净蔬菜应先在足量的清水中浸泡分钟以上保证蔬菜表面的农药被完全清除菜肴里不准有杂物，做到刮削洗过清控水不得使用过期发霉腐烂变质的不新鲜的食品和调味品食堂器具要得随意让无关人员进入。

食堂的后小门，应在规定时间开门和关门。

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食堂管理细则整理整顿无用没有必要留的物品及时清理出工作场所，避免造成空间浪费摆放整齐取用方便，桌椅摆放整齐，且要保持通道顺畅。

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