1、珠菌很活跃，随后是啤酒片球菌短乳杆菌和植物乳杆菌大量产酸，最后是植物乳杆菌完成发酵过程。新鲜蔬菜上占优势的微生物是革兰氏阴性好氧菌和酵母，而生产的初期，乳酸菌的数量较少，。但是，在缺氧湿润的条件下，当盐浓度和温度适当时，乳酸菌的生长则处于优势，大多数蔬菜或蔬菜汁都要经历乳酸发酵阶段。在自然发酵时，最初为异型发酵或产气阶段，然后是同型发酵或不产气阶段。发酵初期是肠膜明串珠菌的异型发酵阶段，此时它的数量最多，且生长繁殖速度快，这是因为肠膜明串珠菌比发酵液中的其他乳酸菌的世代周期要短。但是，它对酸的敏感性较强，随着发醉的进步进行就会很快死去。在我国，蔬菜发酵微生物学开始于二十世纪四十年代，方心芳指出在泡菜的发酵过程中有多种酵母细菌参与，其中主要的产酸菌是乳酸菌。赵学慧对泡。
2、遵守用心服务，感动顾客的服务理念，立足于超前的服务意识，赢得了老百姓的高度信赖，树立了良好的口碑。预防工作方面全年共为余人次适龄人群接种乙肝疫苗，脊髓灰质炎疫苗，麻疹疫苗及强化免疫，流感疫苗等预防接种工作。全面完成上级交与的各项工作任务，认真履行次性医疗废物的归类管理。二日常门诊工作方面严格按照县卫生局，镇卫生院的工作要求，抓好预防为主这条重要主线，坚持开展预防为主乡村医生个人年度工作总结字在党的卫生工作方针领导下，在县卫生局，镇卫生院的亲密领导下，年全面，高效，圆满的完成了上级下达的各项任务，切实履行了个终于卫生事业的医务工作者应尽的义务与应当做的工作。深入践行党的卫生方针与路线，切实彰显了个基层乡村医生务实，勤恳，踏实的优良作风。秉承敬人乐业，拼搏奉献的工作精神。
3、苦在前享受在后，带病坚持工作，亲自带领科护士长护士长巡查各岗努力提高自己的思想认识，积极参与护理支部建设，发展更多的年轻党员梯队，现在新厦的赏员队伍已经扩大到余名，其中以年轻的临床骨干为主，使护理支部呈现派积极向上的朝气和活力。作为个普普通通的乡村医生，在乡村医疗这个有限的空间里，默默奉献任劳任怨辛勤耕耘艰苦创业，在自已平凡的岗位上做出应有的贡献。乡村医生个人年度工作总结字我是名普通的乡村医生，自从年从事乡村医生工作以来，在卫生局及镇医院领导下，认真开展各项医疗工作，全面贯彻上级领导规程，丝不苟接待并认真负责的处理每位病人，从最大程度上避免误诊误治。还通过订阅大量业务杂志和书刊，网上查阅等手段，从而开阔了视野，扩大了知识面，不断加强学习，不断涉取新的营养，促进自己业。
4、更多的年轻党员梯队，现在新厦的赏员队伍已经扩大到余名，其中以年轻的临床骨干为主，使护理支部呈现派积极向上的朝气和活力。作为个普普通通的乡村医生，在乡村医疗这个有限的空间里，默默奉献任劳任怨辛勤耕耘艰苦创业，在自已平凡的岗位上做出应有的贡献。乡村医生个人年度工作总结字我是名普通的乡村医生，自从年从事乡村医生工作以来，在卫生局及镇医院领导下，认真开展各项医疗工作，全面贯彻上级领导作品展示会等形式表现护士的辛勤工作和爱心奉献。注重在职职工继续教育，举办院级讲座普及面达以上开办新分配职工新调入职工中医基础知识培训班完成护理人员年度理论及操作考核，合格率达.。抓护士素质教育方面开展“尊重生命关爱患者“教育，倡导多项捐赠活动，向血液科心外科等患者献爱心。迎接市卫生局组织的年度质。
5、乳酸制品的独特风味，。延长蔬菜制品保质期乳酸菌在厌氧发酵和发酵过程中产酸造成的酸性环境可抑制些腐败菌与病原菌的生长。乳酸菌细胞还能产生许多具有抗菌活性的物质，如有机酸乳酸乙酸和丙酸乙醇双乙酞过氧化氢和细菌素等。近年来，国外食品行业热衷于把细菌素作为天然微生物防腐剂添加到食品中去，替代些人工合成的食品防腐剂。有关实验表明，由甘蓝上分离得到的乳酸菌可产生抑制金黄色葡萄球菌的细菌素。目前，乳酸链球菌素作为天然防腐剂己获得许多国家和地区允许，。它对革兰氏阳性菌具有广谱的抑制作用可见无论乳酸菌菌体，还是其代谢产物，都可有效防止食品败坏。增加蔬菜制品的保健作用乳酸菌是参与调节人体肠道微生态平衡的，影响产品感官性状的各因素主次顺序为。即发酵的温度对产品感官品质的影响最大，而接种量。
6、遵守用心服务，感动顾客的服务理念，立足于超前的服务意识，赢得了老百姓的高度信赖，树立了良好的口碑。预防工作方面全年共为余人次适龄人群接种乙肝疫苗，脊髓灰质炎疫苗，麻疹疫苗及强化免疫，流感疫苗等预防接种工作。全面完成上级交与的各项工作任务，认真履行次性医疗废物的归类管理。二日常门诊工作方面严格按照县卫生局，镇卫生院的工作要求，抓好预防为主这条重要主线，坚持开展预防为主底改善了村民的就医环境。发挥了乡村医生的模范带头作用，深入农民家中，反复解释，并为几家贫困户捐助了合作医疗基金，促进了合作医疗的发展。作为护理部主任名光荣的中共党员，我特别注重自己的廉洁自律性，吃苦在前享受在后，带病坚持工作，亲自带领科护士长护士长巡查各岗努力提高自己的思想认识，积极参与护理支部建设，发展。
7、发酵过程中的化学变化和微生物性状进行了较为深入的研究，认为在泡菜发醉中以正型乳酸发酵为好，可使发醉液中糖分转化为尽可能多的乳酸。杨瑞鹏对几种蔬菜发酵过程中的主要乳酸菌进行了分离鉴定，并对其菌系变化进行了初步分析，并研究了典型菌株的发酵生理特性及其混合培养中环境因素的影响，对自然发酵过程中乳酸菌系变化进行了验证。乳酸发酵是发醉蔬菜生产过程中最主要的发酵作用，参与发酵的乳酸菌种类及其作用范围必然对产品品质产生重要影响。食盐浓度与发醉温度是影响蔬菜发酵过程中乳酸菌区系的两个重要因素。食盐对在定浓度下，对乳酸菌区系中菌种构成乳酸菌菌数与活动范围，以及发酵产酸量都能产生影响。有研究表明，随着食盐浓度上升，肠膜明串珠菌与小片球菌菌数显著下降。同时，由于食盐的存在，小片球菌从区系。
8、中消失的时间明显提前。食盐对植物乳杆菌的最大菌量无显著影响，但它使植物乳杆菌大量伟坤食品检验与分析北京中国轻工业出考核评议，名副护士长转正名被提升为病区副护士长。加大对外宣传力度，今年主持策划了“.护士节“大型庆典活动，得到市级领导及护理界专家同行的赞誉积极开拓杏苑报每日新报天津日报天津电台电视台等多种媒体的宣传空间，通过健康教育事迹报告主的工作方针，再辅以门诊治疗工作，严格，准确不漏的记录门诊逐日登记册，准确及时上报和登记发现的传染病，把健康教育工作融入到日常的门诊工作中，使广大老百姓易于接受这种言传身教的模式，让更多的老百姓掌握与健康生活相关的知识。办理健康教育宣传栏期，并及时更新内容。全年逐级转诊余次，全年门诊总量余次。积极参与各级各界会议，会议记录料理清晰，。
9、度和发酵温度是非常必要的。肠膜明串珠菌小片球菌和植物乳杆菌的生长温度范围分别为,。乳酸发酵对蔬菜的意义提高蔬菜制品的营养价值因为乳酸菌不具备分解纤维素和水解蛋白质的酸系统，所以它们在发酶蔬菜的过程中既不会破坏植物细胞的组织，也不会降低蔬菜原料的营养价值相反，乳酸菌利用原料的可溶性物质代谢产生的多种氨基酸维生素和酶，还提高了发酵制品的营养价值。研究结果表明，乳酸菌每升培养基胞外维生素的产量可高达烟酸叶酸。改善蔬菜制品的风味乳酸菌通过同型或异型发酵，产生乳酸醋酸丙酸等有机酸，它们赋予发酵蔬菜制品柔和的酸味同时乳酸菌发酵蔬菜过程中产生的庚酮壬酮可赋予产品爽口清香的口感。乳酸发酵蔬菜制品既有乳酸发酵的怡人香味，又不失蔬菜的原料鲜香脆嫩的自然风味，这两种风味浑然体，赋予了蔬菜。
10、影响最小。较优水平为。即以产品感官品质为评定指标时，酸菜的最佳发酵工艺参数是发酵温度，发酵时间天，盐水浓度，接种量。综合以上产酸量和感官性状这两个指标可以确定，最佳发酵时间是致的，都是天，盐水浓度也相同，都为。只是在发酵温度和接种量上存在差异，若以产酸量为筛选指标，发酵温度应为若以产品感官品质为指标，则发酵温度应为。发酵试验表明，发酵温度为时，酸菜的口感和组织状态较发酵温度为的产品明显变差，绝大多综合利用有着积极意义，。但乳酸菌的生长对营养的要求与其他细菌相比严格且复杂。所以乳酸菌制品工业化生产带来不便。酸菜中微生物方面的研究首先在细菌发酵手册中提到了乳酸杆菌属和片球菌属的些种类。二十世纪六十年代，和等研究了酸白菜酸黄瓜等发酵过程中的菌系消长规律，发现在发酵早期明串。
11、大检查，我院护理各项工作成绩达标，总分.，名列全市榜首。个人在自我建设方面今年荣获“市市级优秀护理工作者“称号通过考察学习，带回来些先进的管理经验，并积极总结临床经验，本年度完成成国家级论文篇会议论文篇及综述篇。为了改善村卫生所的基础设施，反复奔走，在乡镇卫生院和村委会的支持下，通过卫生院支持点村委会支持点自己拿点的办法，修建了平方米的卫生所，认识到乡村医生是个光荣而且神圣的工作，我将如既往的兢兢业业地工作，为乡村医生增光添彩，为党和政府赢得民心，做名合格的优秀的乡村医生。底改善了村民的就医环境。发挥了乡村医生的模范带头作用，深入农民家中，反复解释，并为几家贫困户捐助了合作医疗基金，促进了合作医疗的发展。作为护理部主任名光荣的中共党员，我特别注重自己的廉洁自律性，吃。
12、真填写各种表，卡，册，做到工作有记录，门诊有信息，大事有报告，为乡镇体化建议进绵薄之力。三新农合工作方面积极宣传，正确引导村民踊跃参与新型农村合作医疗制度，使广大村民更深入，更深刻，更延续的参与这惠民，益民，济民，宏民的良好政策当中。作为基层的乡村医生任重道远，我将继续忠于职守，兢兢业业，脚踏实地的实干精神，完成下年的医疗卫生事业，为把老百姓的切身利益维护的更全面不懈奋斗。乡村医生自我鉴定在党的卫生工作方针领导下，在县卫生局，镇卫生院的亲密领导下，年全面，高效，圆满的完成了上级下达的各项任务，切实履行了个终于卫生事业的医务工作者应尽的义务与应当做的工作。深入践行党的卫生方针与路线，切实彰显了个基层乡村医生务实，勤恳，踏实的优良作风。秉承敬人乐业，拼搏奉献的工作精神，。
参考资料：
1、该PPT不包含附件（如视频、讲稿)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
九寨沟.ppt（最终定稿）