农产品质量安全项目投资立项计划书（最终定稿） ㊣ 精品文档 值得下载

标。

硝酸盐超标。

化肥的不合理施用，主要表现在蔬菜中硝酸盐含量超标，特别是些叶菜类蔬菜。

过度使用无机化肥是造成蔬菜体内硝酸盐积累过量的主要原因。

重金属超标。

农产品中重金属污染在蔬菜水果肉类中均有检出。

主要来自产地环境和投入品。

三市场流通方面市现有个市级中心市场，个乡镇集贸市场。

有个特色市场，其它多数为自由集贸市场。

主要的农产品交易市场有卡伦镇蔬菜批发市场，龙嘉镇的瓜果农副产品市场，上河湾镇的杂粮杂豆瓜菜农副产品水果市场，胡家回族乡牲畜交易市场等。

由于市场准入门槛低，流通渠道多分布散规模小，流通路线有长有短，参加流通的人员复杂及流动性强，对外地生产的蔬菜没有有效的市场准入标准和调控措施，在冬季外地菜大量上市时，超标率较高。

食品流通环节涉及面广，食品经营企业众多，监管难度大。

由于监测手段落后监管不严，尤其是对批发市场和农贸市场缺乏有效的控制措施，同时市场没有实行认证标志制度，没有追溯制度，信息不对称，优质不能实现优价，致使假冒伪劣的现象时有发生。

销售市场条件差别较大，其中很多不具备保障食品安全的条件，设施陈旧落后，合乎规范标准的仓贮运输车辆冷藏等设施少，容易造成食品的二次污染。

经营者为追求利润，降低成本，行为随意性大，使用污水清洗，包装不严格按照规定要求。

贮存加工中违规使用或过量使用化学试剂进行保鲜保质，造成农产品化学试剂污染。

市场流从事的领域划分，农业部门可开展农产品粮食蔬菜水果食用菌品质及有害物质检测，特种植物中药材及其制品检测畜牧水利部门负责畜禽渔饲料及其添加剂检测特种动物及其产品疾病检测工商部门负责市场食品及农产品质量安全的检测卫生部门负责餐桌餐饮业食品安全的检测。

市农产品质量监督检验站市水产品质量质量安全检验站，开展产地环境土壤水体大气等检测投入品种子肥料农药兽药添加剂饲料检测等，检测项目共类种产品个参数。

共有检测仪器及相关设备台套农产品质量安全问题显得越发突出。

质量安全检验工作成为保障农产品质量安全的重要技术手段。

建立农产品质量检验检测体系，并保证切实有效运行，对于确保农产品质量安全，规范农业投入品产地环境及农产品质量安全监控，保障农产品消费安全和增加优势农产品出口，具有十分重要的意义。

二项目可行性分析影响市食品及农产品安全的主要因素产地环境方面市食品及农产品产地环境存在的不利因素主要有三个方面是自然及外界因素方面城市工业生产造成的污染如松花江上游吉林市工业区向农村转移，市区人民生活产生的垃圾污水向农村排放，些小型的污染严重的乡镇企业缺少排污设施等。

二是农业发展自身因素方面农田灌溉不合理，水资源浪费严重农药化肥使用不合理，并造成土地污染，缓冲能力下降乱砍乱伐，植被遭到破坏，至使灾害时有发生农村生活垃圾，畜禽粪便，作物秸秆处理不当，利用不充分，造成很大程度上的农业生态环境的污染等。

三是能力建设方面农民科技水平低，缺乏农产品质量安全建设意识，缺乏可持续发展意识。

农产品质量安全监测及保障体系还不完善，不畅通。

二农产品生产过程方面市农产品生产过程中，使用投入品的方法大多数不科学。

多数生产者对药物添加剂的性能和使用的有关规定缺乏了解，对药物残留的危害性认识不足。

由于施用过量喷洒方法不当喷洒器具落后等原因，造成了残留。

也有的生产者为盲目追求利润，不严格按规定使用国家批准的兽药和添加剂，随意在饲料中添加些药物，出栏前又不注意休药期，导致药物残留严重超标。

监督检测体制不完善，致使投入品的使用缺少必要的标准和监督监控。

在投入品使用过程中，缺少专业人员指导，使用过程少有监控，以致造成超标现象严重，品质下降。

另外，种植养殖人员缺少培训，种植养殖防病防疫知识缺乏，标准化种植养殖意识淡薄，随意性大，产品质量参差不齐。

农产品生产过程存在的问题主要省级水产品监管人员培训人次，分二年进行县级农产品监管人员培训人次，分二年进行县级畜产品监管人员人次，分二年进行县级水产品监管人员培训人次，分二年进行。

认证人员培训省级农产品认证人员培训人次省级水产品认证培训人次省级畜产品认证培训人次。

乡镇级人员培训县级村干部培训人次省级信息系统人员培训人次乡镇农民培训人次，分四年进行，每年人次。

五公共宣传项目建设主体市农业局。

建设目标目录项目背景基本情况二农产品质量安全现状三农产品质量安全保障体系存在的问题和需求