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规模很小，自产鲑鳟鱼上市量仅万吨，消费量远远低于上述国家。
日本仅虹鳟鱼年人均占有量为公斤，而我国尚不足公斤。
国内外市场供应预测近年来挪威智利等国通过家系选育技术育成了速生品系大西洋鲑和虹鳟鱼，养鳟业随之迅速发展，跃成为世界最大的大西洋鲑输出国，年产量达万吨，产品几乎垄断了全世界的大西洋鲑市场。
日本等许多国家因劳动力等成本高昂而拒绝养殖大西洋鲑，完全依赖进口满足国内需求。
我国劳动力以及养殖设备饲料等价廉，鲑鳟鱼养殖成本远远低于西方国家，所以具有很强的争得国际市场份额的优势。
预示出鲑鳟产品进入国际市场的巨大潜力。
鱼子酱是种稀有美食，名列世界三大最昂贵食品另两种是藏红花干粉白松露。
在中国，真正了解鱼子酱的人并不多。
历史上，许多国家的统治者把鱼子酱定为管制食品除供应中东皇室济的迅速发展我国将成为巨大的冷水鱼及产金鳟，养殖用水澄清透明，池中的每尾鱼都清晰可见，鱼类的行为形态和色泽都具有很高的观赏性。
冷水鱼的繁殖，其工艺过程的每项操作如采卵采精人工授精等工艺环节都具有可观赏性。
国外许多国家如日本等都在鲑鳟鱼繁殖期举办鲑鳟节，利用旅游观光的机会，向人们普及冷水鱼科普知识，人们从中体验级鲟鱼鱼子酱吨。
产品方案主要产品有中间产品和上市商品鱼两大类中间产品即发眼卵和苗种，主要供给农户养殖成鱼上市商品鱼即成鱼及其鱼子酱，上市形式主要有鲜活鱼及以熏鱼鱼片鲟鱼子等。
主要原材料消耗主要原材料是全价高品质环保型硬颗粒饲料，投入产出比是︰，即每投入公斤饲料，产出公斤商品鱼。
占地面积建筑面积网箱占用面积亩左右。
建筑面积网箱净面积亩技术研发等生产技术管理仓库用房育苗场育苗室车间等防疫围栏场区道路。
项目总投资资金来源分期投资方案计划投资万元，资金由项目承办单位自筹，希望得到地方政策优惠。
分期投资方案年万元年万元年销售收入总成本年利润鲟鱼成熟前年销售收入万元，总成本万元，年利润万元不包括鲟鱼鱼子酱养殖鱼年后每年大概会有万元的利润二市场预测产品市场供应现状国内外市场供应现状目前国内鲑鳟年上市量约吨。
其中养殖产量吨虹鳟金鳟山女鳟等捕捞产量吨黑龙江产秋大麻哈鱼进口量吨挪威进口大西洋鲑及日本俄罗斯进口秋大麻哈即进口鱼占据了国内市场的份额，国产鲑鳟鱼除少量山女鳟外，没有任何出口。
随着社会经济生活的进步及西方水产品餐饮习俗及保健意识的传入，以无肌间刺富含碳烯酸和碳烯酸对心脑血管有保健作用的高度不饱和清高透明的清洁水，养冷水鱼用水不能施肥，用水终年保持流动清洁，排出水只含有来源于鱼体溶解于水中的有机物和沉淀于水底的粪便，这些水仍保持清澈透明，不会破坏环境。
根据项目承办单位养殖及经销鲑鳟鱼的经验，研究报告分析的资金投入及投入产出比例是基本合理的，但还需专业财务部门给予审核，提出修改意见。
本报告对于内部回收率投资利用率等许多财务问题都没做系统分析，不定符合财经规律，还需专业财经部门给予指导。
年月日总论项目背景与概况项目名称利用老河口段汉江水资源开发冷水生态渔业承办单位情况北京顺通虹鳟鱼养殖中心是国家级鲑鳟鱼良种场北京市高新技术企业北京市农业产业化重点龙头企业。
下设三处养鳟场，养殖水面亩。
虹鳟金鳟等种鲑鳟鱼苗种，生产能力达万粒尾，是全国养鳟业最大的良种供应基地，年产商品鱼万斤。
中心设有冷水鱼养殖技术研究所产品质量监测检疫室等技术研发设施，先后获得北京市科学技术等奖等余项市区级科技成果奖，质量体系认证，无公害产品认证等，北京奥运会奥运食品供应基地。
以鲑鳟鱼养殖为基础兼营鲑鳟游钓餐饮业和鱼产品深加工业。
处鳟鱼垂钓度假村，并于年收购北京市最大的西餐食品加工公司北京健士西餐食品有限公司是个兼营养殖深加工游钓的综合性企业。
项目提出的背景年和脂肪酸，即市售深海鱼油肉味鲜见长的鲑鳟鱼消费量，正在逐年大幅度的增长。
包括鲑鳟鱼海上捕捞业和海淡水养殖业的鲑鱼业是世界规模的大型产业。
上世纪年代以来，已有多个国家开发了养鳟业，养殖鲑鳟鱼上市量约为万吨。
主产国家是挪威智利加拿大日本丹麦等国。
与其他渔业比较，鲑渔业是项单位劳力单位投入获得效益最高的少数几种渔业之。
鲑鳟鱼市场主要是欧美国家，亚洲国家仅日本和韩国是鲑鳟鱼高消费国家。
我国鲑渔业规模很小，自产鲑鳟鱼上市量仅万吨，消费量远远低于上述国家。
日本仅虹鳟鱼年人均占有量为公斤，而我国尚不足公斤。
国内外市场供应预测近年
利用开发冷水性生态渔业项目投资立项计划书（最终定稿）
