规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化经营业态多样化经营方式连锁化品牌建设特色化市场需求大众化从传统产业向现代产业转型的发展新格局。年受金融危机影响，中国餐饮行业出现了大规模的结构调整，高端餐饮企业开始走亲民路线，而中低端餐饮企业则更多地走进了社区，连锁企业配送中心社区早餐服务网点主食厨房等在大众化餐饮服务企业蓬勃发展，更多趋向于本色化经营，而且更加注重饮食本身的健康营养和搭配。第四节餐饮行业在国民经济中的地位餐饮业是重要的服务业，直接关系到人民的生命健康和生活水平。科学发展餐饮业，对于提高人民生活质量扩大市场消费拉动相关产业增加社会就业促进社会和谐等具有十分重要的作用。年，中国餐饮业继续成长壮大，连续年保持两位数的告诉增长。全年餐饮零售额达到亿元，同比增长，比年同期增幅高出个百分点，占社会消费品零售总额的，人均消费元，拉动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为，继续成为拉动经济增长的重要力量。中国餐饮业保增长扩内需促发展的大背景下，行业总体规模日益扩大，在国民经济中的地位和作用明显提升和加强。第三章市场环境分析第节宏观经济环境分析改革开发以后，中国宏观经济直保持持续快速增长。年，全国国内生产总值亿元，比上年增长第三产业增加值亿元，增长人均国内生产总值元。中国经济持续快速发展使国民收入人均可支配收入水平不断提高，居民日趋富裕。年城镇居民人均可支配收入元，扣除价格上涨因素，比上年实际增长。城镇居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重为。从十七大报告以及权威机构预测来看，中国经济在年前都将继续维持高增长。第二节宏观相适应的餐饮业发展格局。各类餐饮协调发展，连锁经营步伐加快。有关资料显示，些大型餐饮企业如全聚德俏江南德庄小天鹅小肥羊肯德基仙踪林等，连锁扩张步伐明显加快，多数企业利润呈现两位数增长。四川省户重点餐饮企业年共开设连锁店个，其中直营连锁店个，特许连锁店个，分别比上年增加和，谭鱼头成都市饮食公司三只耳的连锁店分别达个和个，已覆盖全国大部分省市，延展到香港台湾日本新加坡等地区和国家。目录第章总论第节项目概述第二最大将导致外出就餐次数的增加，促进餐饮业的发展。经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居民更倾向于为了在工作及社交方面花更多时间，或者出于社交体验美食等目的，宁愿付出较以往更多费用外出就餐。中国经济的高速发展，作为大国经济，不可避免的需要启动内需，而餐饮行业是扩大内需的重要产业之。国外经验表明，餐饮业发展空间巨大。从各国消费经营来看，当人均从美元向美元转变时，食物和衣着类消费的比例有所下降，但当到达美元时，食物的支出还是第大比例，超过全部支出的，而且考虑总量增长了，即使支出比重有所下降，总量的增长仍然是非常可观的,中国经济发展不平衡，细分行业的发展也不平衡，消费升级将持续较长时间，都给餐饮业的快速发展预留了较长的时间段。加入后，大量的外资外企进入中国，不同饮食习惯和文化背景的外国人汇聚中国，为中国餐饮业发展提供更大空间。中国对外开放加速，世界知名的餐饮企业将更多地进入中国市场，国外先进的管理经验科学的运作模式和经营理念等更深地融入中国餐饮企业。与此同时，中式餐饮正在加快走出去步伐，北京奥运会的成功举办以及上海世博会等大型活动的举办，为弘扬中华餐饮文化提供了新舞台。第三节餐饮行业市场概况餐饮行业市场发展现状餐饮行业市场总体情况总体看来，餐饮市场发展运行基本平稳，连续年保持两位数的告诉增长，餐饮业继续成长壮大。年，餐饮业零售额达到亿元以下数据市年餐饮业销售额突破亿元，同比增长近上海达亿元，同比增长，增幅高于社会消费品零售总额个百分点重庆为亿元，同比增长。增长率方面，江苏辽宁内蒙古四川云南河南依次排前五名。行业集中度分析根据调查分析，百强企业的市场份额呈现增长态势，行业集中度进步加强。与年度餐饮百强企业相比，年度有家企业首次进入百强排行榜。餐饮百强市场份额逆势增长。年，中国餐饮百强企业销售额达到亿元，与年同期相比增长了，占全国餐饮业零售额的，是年的倍。年，百强企业销售额年平均增长速度清代的民族大融合促使中国餐饮业更加丰富。晚清时期，伴随着西方列强的军事经济文化的侵略，西方餐饮逐步进入中国。改革开发年来，中国餐饮业发展经历了起步阶段数量型发展阶段节项目建设单位基本情况第三节可行性研究范围及依据第二章餐饮行地面积建筑密度容积率绿地率停车泊位市政配套公共设施配套交通等因素，城市道路绿化规划及设计规范。设计评价指标性能比产业化经济性采光通风环保与周围环境的协调使用功能等，涉及建筑结构防火节能隔声采光照明给排水通风电气等。建筑方案主要考虑总体构思建筑创意平面设计立面等因素等。财务评价指标投资利润率资本金利润率资本金净利润率全部投资财务内部收益率全部投资投资回收期所得税等。市场分析与需求预测市场需求与供给概况分析附表需求近年来，随着我国人民生活水平的不断提高和全民健身计划的实施，人们健康意识和体育意识的增强，以及体育运动生活化市场化和产业化的深入，人们对体育文化产业的消费需求在不断增长，体育产业已成为国民经济新的不可忽略的增长点。尤其是这几年，人们在体育上投入的金钱和时间都有了明显提高。人们不光是对于体育产业的实物体育服装鞋帽以及运动器材等消费在提高，对于体育信息消费体育期刊，观看比赛表演展览等，以及参与型的体育消费健身训练体育健康医等的需求更是大幅增加。经过项对体育消费需求目的的调查表明，被调查者中有的人觉得体育消费可以满足自己的增进健康增强体质的需要同意者为人，占较同意者为人，占。有的人同意人，占或较同意人，占体育消费可以满足自己的心理和情感需要。人的倾向于认为，健身权益难以得到切实保障，目前仍然是群众体育发展中需要解决的突出问题。为此，省体育局明确提出大力加强体育基础设施建设，根据我省的财力状况和群众的实际需要，因地制宜建设各类体育场馆设施。开发成本预测分析根据规划，山西省奥林匹克体育中心的预计总占地为亩，建筑面积可达平方米，绿化率也要达到了以上。其开发成本主要从几方面来分析，其开发成本总计万具体见财务分析销售费用山西省奥林匹克体育中心的主要目的是承办全国综合性比赛和国际单项赛事。所以其销售价需要根据不同的销售对象来身体素质，也可以改变我省长久以来的形象品味，体现我省新的发展目标和发展方向，同时奥体中心的建设也可以带动我省旅游文化等第三产业的发展，有利于我省产业结构的转型发展。开发项目的条件分析Ⅰ自然规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化经营业态多样化经营方式连锁化品牌建设特色化市场需求大众化从传统产业向现代产业转型的发展新格局。年受金融危机影响，中国餐饮行业出现了大规模的结构调整，高端餐饮企业开始走亲民路线，而中低端餐饮企业则更多地走进了社区，连锁企业配送中心社区早餐服务网点主食厨房等在大众化餐饮服务企业蓬勃发展，更多趋向于本色化经营，而且更加注重饮食本身的健康营养和搭配。第四节餐饮行业在国民经济中的地位餐饮业是重要的服务业，直接关系到人民的生命健康和生活水平。科学发展餐饮业，对于提高人民生活质量扩大市场消费拉动相关产业增加社会就业促进社会和谐等具有十分重要的作用。年，中国餐饮业继续成长壮大，连续年保持两位数的告诉增长。全年餐饮零售额达到亿元，同比增长，比年同期增幅高出个百分点，占社会消费品零售总额的，人均消费元，拉动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为，继续成为拉动经济增长的重要力量。中国餐饮业保增长扩内需促发展的大背景下，行业总体规模日益扩大，在国民经济中的地位和作用明显提升和加强。第三章市场环境分析第节宏观经济环境分析改革开发以后，中国宏观经济直保持持续快速增长。年，全国国内生产总值亿元，比上年增长第三产业增加值亿元，增长人均国内生产总值元。中国经济持续快速发展使国民收入人均可支配收入水平不断提高，居民日趋富裕。年城镇居民人均可支配收入元，扣除价格上涨因素，比上年实际增长。城镇居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重为。从十七大报告以及权威机构预测来看，中国经济在年前都将继续维持高增长。第二节宏观相适应的餐饮业发展格局。各类餐饮协调发展，连锁经营步伐加快。有关资料显示，些大型餐饮企业如全聚德俏江南德庄小天鹅小肥羊肯德基仙踪林等，连锁扩张步伐明显加快，多数企业利润呈现两位数增长。四川省户重点餐饮企业年共开设连锁店个，其中直营连锁店个，特许连锁店个，分别比上年增加和，谭鱼头成都市饮食公司三只耳的连锁店分别达个和个，已覆盖全国大部分省市，延展到香港台湾日本新加坡等地区和国家。目录第章总论第节项目概述第二