作为废弃物未加以利用，可对废弃物进行深加工综合利用，提取有价值的咖啡碱茶多酚茶多糖。

用氯仿乙酸乙酯依次回流提取可有效地将咖啡碱茶多酚以及其它脂溶性的物质分步提取出来，防止茶多酚氧化变质，且能破坏细胞壁膜，使多糖裸露出来，有利于多糖的提取。

茶多糖作为茶叶中继茶多酚后极具开发利用价值的又种生物活性物质，其生产工艺已有大量研究，但是其含量测定因提取工艺的不同而不同，分析鉴定还有待进步完善。

目前虽然有些级结构的研究，但还不够全面和深入，同时关于多糖的高级结构以及高级结构是如何影响生物活性的研究还不清楚。

随着生化分离技术和现代分析仪器的发展和完善，茶多糖的级结构和空间构象与生物活性关系的详细研究将是今后茶多糖研究领域的热点。

参考文献全吉淑，尹学哲，金泽武道等茶多糖抗氧化作用的研究中药材苏永昌乌龙茶多糖的提取工艺生物活性及高多糖优异种质资源的研究福建农林大学，周小玲茶多糖的定量定性及生物活性研究中国海洋大学，曹鹏飞茶多糖提取工艺条件的正交试验研究安徽农业学，郭艳红，魏新林，王元凤等酶法提取茶多糖工艺条件的研究农产品加工学刊王元凤，金征宇酶法提取茶多糖工艺的研究江苏农业科学何传波，汤凤霞，熊何健等微波辅助提取铁观音茶多糖及其抗氧化活性研究集美大学学报自然科学版江和源，蒋迎茶叶多糖的微波辅助提取技术研究食品科技傅博强，谢明勇，聂少平等茶叶中多糖含量的测定食品科学，，，，，，，，，，邓国栋，郁建平利用双波长薄层扫描法测定多糖的单糖组成山地农业生物学报周鹏，沈金灿，谢明勇等法分析茶叶中提取物的单糖组成及机理探讨厦门大学学报自然科学版聂少平，谢明勇，申明月等应用高效液相色谱法测定茶叶多糖食品科学王丁刚，王淑如等茶叶多糖心血管系统的部分药理作用中国药科大学学报王丁刚，王淑如等茶叶多糖的分离纯化分析及降血脂作用中国药科大学学报，王丁刚，王淑如等茶叶多糖的抗凝血及抗血栓作用中草药聂少平，谢明勇，罗珍茶叶多糖的抗氧化活性研究天然产物研究与开发冯磊，张春飞茶叶多糖对实验性高脂血症大鼠脂质代谢的影响浙江中医杂志江和源，郑高利茶多糖降小鼠血糖功能的实验研究食品科学艳红等用酶法提取茶叶多糖，研究酶种类添加量温度和值对多糖含量的影响，并在最佳工艺基础上探讨茶多糖得率。

结果表明，质量分数为的茶叶水解酶，在值，温度的条件下，茶多糖含量最高，得率为。

王元凤研究了次热水提取后的茶渣采用热水提取复合酶提取果胶酶提取对茶多糖提取效果的影响，并对酶法提取工艺进行了优化。

结果表明，热水提取后的茶渣采用复合酶提取，在最佳工艺参数下茶多糖的提取率为，是水提法的倍采用果胶酶单独提取，在最佳工艺参数下茶多糖的提取率为，是水提法的倍。

通过对两种酶法的提取工艺分析与比较，我们可以得到酶法提取的最佳工艺条件，在此条件下酶法提取可提高茶多糖得率。

微波辅助提取的该或废料数凹模洞口的直壁高度材料厚度卸料力推料力顶件力系数，料厚为的钢板材料，各系数见下表表卸料力推料力顶件力研究，本文将综述茶多糖的提取工艺含量测定方法及其在药理活性方面的研究情况，并就茶叶多糖的进步研究方向进行展望。

关键词茶多糖提取工艺含量测定药理活性展望前言茶是种被人们广泛接受的饮品，自古就享有养生之誉。

茶叶的药用价值历史悠。

神农本草经记载了久服茶叶能安心益气，轻身耐老。

唐本草拾遗上说道诸药为各病之药，茶为万病之药。

顾元庆茶谱中有人饮真茶，能止渴消食除痰少睡利尿道明目益思除烦去腻，人固不可日无茶。

这些都说明我国古代就己对茶叶的生理和药理功能有了多方面的认识，大量的研究表明茶叶中含有多种可被利用的生物活性成分，其中具有提取利用价值的主要有茶多酚茶多糖和咖啡因。

多糖是类广泛存在于自然界的生物大分子物质，参与生物体结构组成和多种生理功能。

自年日本的清水岑夫在日本生理学会上报告了茶多糖具有降血糖作用以来，陆续发现茶叶多糖具有降血糖降血脂防辐射作用抗凝血抗血栓抗氧化增强机体免疫功能抗动脉粥样硬化以及茶叶多糖修饰后的药理作用。

如今茶多糖在许多方面得到开发和应用，如抗肿瘤治疗艾滋病等方面用作抗病毒药延缓衰老药。

另外，茶多糖正用于保健食品的开发及糖尿病患者的辅助治疗。

茶多糖的提取工艺茶叶提取条件的不同对多糖的提取率产生不同的影响，对于茶叶多糖的提取方法，我们常见的般分为水提取法酶提取法微波辅助提取等。

水提取法的工艺分析用水作溶剂来提取多糖是最常用的方法之，可以用热水浸煮提取，也可以用冷水浸提。

水提取的多糖多数是中性多糖。

般植物多糖提取多数采用热水浸提法，该法所得多糖提取液可直接或离心除去不溶物或者利用多糖不溶于高浓度乙醇的性质，用高浓度乙醇沉淀提纯多糖。

苏永昌对乌龙茶多糖提取工艺的研究表明，用热水和丙酮进行多糖浸提和沉淀效果好设计正交试验对提取工艺进行分析，得到最佳的提取工艺条件料液比，浸提温度，浸提时间，沉淀剂量为倍体积丙酮。

周小玲采用二次响应面方法，对水法提取的提取工艺进行了优化，得到了水浸提最佳条件为提取温度漫提时间料水比时，实际测得的提取率为。

与理论预测值相比相对误差在左右。

因此，采用法优化得到的浸提条件参数准确可靠，具有实用价值。

曹鹏飞从料液比提取时间温度及酒精浓度个因素对茶多糖的提取工艺进行研究，最佳提取条件为料液比，浸提时间为，浸提温度为，沉淀时所用的乙醇浓度为。

分析表明，浸提时间浸提温度对茶多糖的提取率的影响最为显著。

分析水提取法所用条件不同，达到茶多糖的提取率各不相同，通过正交试验设计或采用二次响应面方法等优化水提取的工艺条件得到各自的最佳提取率，条件参数准确，具有实用价值。

酶提取法的工艺分析氧自由基自由基的清除作用，表明茶叶多糖对超氧自由基自由基有较好的清除作用。

冯磊研究表明能降低高脂大鼠模型，升高提高活力，对于动脉粥样硬化能起到定的预防作用。

江和源研究表明茶多糖能抑制四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖升高，改善小鼠的糖耐量，具有降血糖功能。

展望在茶叶生产及加工过程中有大量的修剪枝叶及加工副产品，大多数都系数料厚得到力的计算为卸料力推料力顶件力本模具采用弹性卸料装置和下出料方式的冲裁模，因此，此设计中所需要的总的冲压力为以上五项数据的总和总冲裁力弯曲力冲凸包力卸料力推件力冲压设备的选取设备类型的选择设备类型的选择要依据冲压件的生产批量工艺方法与性质及冲压件的尺寸形状与精度等要求来进行。

根据冲压件的大小进行选择，该工件属于小型件，有定的精度和刚度，工序有分离及成形，适合于选用开式机械压力机根据冲压件的生产批量选择，该工件属于大批量生产，选用开式机械压力机也适合考虑精度与刚度在选用设备类型时，还应充分注意到设备的精度与刚度。

压力机的刚度是由床身刚度传动刚度和导向刚度三部分组成，如果刚度较差，负裁终了和卸裁时模具间隙会发生很大变化，影响冲压件的精度和模具寿命。

模具的精度也有类似的问题。

尤其是在进行校正弯曲校形及整修这类工艺时更应选择刚度与精度较高的压力机。

在这种情况下，板料的规格如料厚波动应该控制更严，否则，因设备过大的刚度和过高的精度反而容易造成模具或设备的超负荷损坏考虑生产现场的实际可能考虑技术上的先进性。

设备规格的选择设备规格的选择应根据冲压件的形状大小模具尺寸及工艺变形力等进行。

从模具往设备上安装并能开始工作的顺序来考虑，其设备规格的主要参数有以下几个。

行程压力机行程的大小，应该保证坯料的方便放进与零件的方便取出。

装配模具的相关尺寸压力机的工作台面尺寸应大于模具的平面尺寸般是模具底板，还应有模具安装与固定的余地，但过大的余地对工作台的受力不利工作台面中间孔的尺寸要保证漏料或顺利安放模具顶出料装置大吨位压力机滑块上应加工出形槽与压力机工作台板样，用于固定模具，而般开式压力机滑块上有模柄孔尺寸直径高度，为两件哈夫式夹紧模柄用。

闭合高度冲床的闭合高度是指滑块处于下死点时，滑块下平面至工作台上平面间的开挡空间尺寸。

这个高度即为冲压操作主要是装卸模具的空间高度尺寸。

显然，冲床的闭合高度要与模具的闭合高度相适应。

冲床的最大闭合高度要大于模具的闭合高度，最小闭合高度又要小于模具的闭合高度。

设备吨位设备吨位大小的选择，首先要以冲压加工工艺所需要的变形力为前提。

要求设备的名义压力要大于所需的变形力，而且，还要有定的力量储备，以防万。

例如，道冲压工序的工艺变形力为，那么，选择的设备吨位般为。

从提高设备的工作刚度冲压件的精度及延长设备的寿命之观点出发，要求设备容量有较大剩余。

上述设备吨位的选择原则，对于冲裁弯曲等工序的实现已经不存在什么问题了。

所选用的支架工件没有拉深因此不用再考虑压力机的许用力行程曲线。

初选压力机选开式压力机，压力机的技术参数查中国模具设计大典如下公称压力发生公称压力时滑块距下死点距离滑块行程行程次数次最大封闭高度固定台式活动台位置最低活动台位置最高封闭高度调节量滑块中心到床身距离工作台尺寸左右前后工作台孔尺寸左右，前后，直径立柱间距离合理，间隙过大，间隙过小三种情况。

冲裁间隙的大小对制件断面作为废弃物未加以利用，可对废弃物进行深加工综合利用，提取有价值的咖啡碱茶多酚茶多糖。

用氯仿乙酸乙酯依次回流提取可有效地将咖啡碱茶多酚以及其它脂溶性的物质分步提取出来，防止茶多酚氧化变质，且能破坏细胞壁膜，使多糖裸露出来，有利于多糖的提取。

茶多糖作为茶叶中继茶多酚后极具开发利用价值的又种生物活性物质，其生产工艺已有大量研究，但是其含量测定因提取工艺的不同而不同，分析鉴定还有待进步完善。

目前虽然有些级结构的研究，但还不够全面和深入，同时关于多糖的高级结构以及高级结构是如何影响生物活性的研究还不清楚。

随着生化分离技术和现代分析仪器的发展和完善，茶多糖的级结构和空间构象与生物活性关系的详细研究将是今后茶多糖研究领域的热点。

参考文献全吉淑，尹学哲，金泽武道等茶多糖抗氧化作用的研究中药材苏永昌乌龙茶多糖的提取工艺生物活性及高多糖优异种质资源的研究福建农林大学，周小玲茶多糖的定量定性及生物活性研究中国海洋大学，曹鹏飞茶多糖提取工艺条件的正交试验研究安徽农业学，郭艳红，魏新林，王元凤等酶法提取茶多糖工艺条件的研究农产品加工学刊王元凤，金征宇酶法提取茶多糖工艺的研究江苏农业科学何传波，汤凤霞，熊何健等微波辅助提取铁观音茶多糖及其抗氧化活性研究集美大学学报自然科学版江和源，蒋迎茶叶多糖的微波辅助提取技术研究食品科技傅博强，谢明勇，聂少平等茶叶中多糖含量的测定食品科学，，，，，，，，，，邓国栋，郁建平利用双波长薄层扫描法测定多糖的单糖组成山地农业生物学报周鹏，沈金灿，谢明勇等法分析茶叶中提取物的单糖组成及机理探讨厦门大学学报自然科学版聂少平，谢明勇，申明月等应用高效液相色谱法测定茶叶多糖食品科学王丁刚，王淑如等茶叶多糖心血管系统的部分药理作用中国药科大学学报王丁刚，王淑如等茶叶多糖的分离纯化分析及降血脂作用中国药科大学学报，王丁刚，王淑如等茶叶多糖的抗凝血及抗血栓作用中草药聂少平，谢明勇，罗珍茶叶多糖的抗氧化活性研究天然产物研究与开发冯磊，张春飞茶叶多糖对实验性高脂血症大鼠脂质代谢的影响浙江中医杂志江和源，郑高利茶多糖降小鼠血糖功能的实验研究食品科学艳红等用酶法提取茶叶多糖，研究酶种类添加量温度和值对多糖含量的影响，并在最佳工艺基础上探讨茶多糖得率。

结果表明，质量分数为的茶叶水解酶，在值，温度的条件下，茶多糖含量最高，得率为。

王元凤研究了次热水提取后的茶渣采用热水提取复合酶提取果胶酶提取对茶多糖提取效果的影响，并对酶法提取工艺进行了优化。

结果表明，热水提取后的茶渣采用复合酶提取，在最佳工艺参数下茶多糖的提取率为，是水提法的倍采用果胶酶单独提取，在最佳工艺参数下茶多糖的提取率为，是水提法的倍。

通过对两种酶法的提取工艺分析与比较，我们可以得到酶法提取的最佳工艺条件，在此条件下酶法提取可提高茶多糖得率。

微波辅助提取的该或废料数凹模洞口的直壁高度材料厚度卸料力推料力顶件力系数，料厚为的钢板材料，各系数见下表表卸料力推料力顶件力