了农产品冷链物流发 展的现状以及面临的形势，并提出了今后年内冷链物流发展的具体目 标果蔬肉类水产品冷链流通率分别提高到以上。

为完成这个目标，国家发改委还制定了相应的七项任务八大工程以及 七项保障措施等。

年月份，为应对蔬菜价格上涨供应紧张的现状，国 务院下发关于进步促进蔬菜生产保障市场供应和价格基本稳定的通 知，进步完善农产品冷链物流基础设施制度体系建设。

国务院要求，各相关部委要进步加大支持力度，继续实施农产品批发市场升级改造工程和双百市场工程，加快产地农产品批 发市场建设加强产销地铁路专用线铁路冷藏运输车辆及场站设施建 设，促进大批量长距离蔬菜的铁路运输在全国范围内对整车合法装 载运输鲜活农产品的车辆免收车辆通行费。

而在此前的国务院常务会议上，还首次提到要建立蔬菜储备制度， 确保重要耐储蔬菜品种至天消费量的动态库存。

这也意味着国家收 储物资范围的进步扩大。

对此，商务部相关人士表示，未来蔬菜储备体系将进步完善有效 强化，建立中央省地县的多层储备制度。

这制度的实行，为冷 库的快速发展提供了条件。

年月，为稳定物价，国务院出台稳定物价的十六项措施， 再次强调加强农产品收储制度建设冷链物流建设和绿色通道建设。

其中，全国收费公路对于整车合法装载鲜活农产品车辆实行免费政策， 在年的月日开始实施。

食品冷链发展历程 食品冷链的发展历程 食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工贮藏 运输分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需 的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应 链系统。

食品冷链是随着科学技术的进步制冷技术的发展而建立起来， 是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。

冷链应遵循原则产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间温度和产品耐藏性。

冷链的构成及特点 食品冷链由冷冻冷鲜加工冷冻保鲜贮藏冷藏保鲜运输及配送 冷冻冷鲜销售四个方面构成。

首先，比常温物流的建设投资要大很多，它是个庞大的系统工程。

其次，易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。

第三，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联，有效控制运作成 本与食品冷链的发展密切相关。

江西省生鲜农产品概况 素有物华天宝人杰地灵的江西，地理位臵优越，农业资源 丰富。

发展冷链物流，对提高江西省农民收入，改善城乡居民生活水平， 推进江西省两型社会建设有着重要意义。

近年来江西省每年生鲜农产品进出口额呈逐年增加趋势。

据江西省 农业信息网统计数据显示，年江西省肉类总产量达万吨，禽 蛋产量达万吨，同比分别增长出栏生猪万头 出栏肉牛万头出栏肉羊万只出笼鸡鸭鹅万只，同比 分别增长畜牧业产值占农业总产值比重 将超过畜牧业人均纯收入元，增长水产品产量达 万吨水果产量比上年增加万吨，总产量达到万吨。

江西省冷链物流现状 以上数据表明，江西省农业冷链物流需求量巨大。

以南昌为例，南 冻品万吨。

其中，仅淡水鱼项的需求量就有万吨。

然而，包括万吨冷储南昌肉联国鸿等几家大型冷库，以及些分散的小型冷库 在内，南昌市生鲜农产品现有储藏量只有万吨，冷链物流需求缺口 巨大。

江西省物流产业十分薄弱，缺乏有竞争力的大型综合物流企业，这 与江西省实现中部崛起的战略目标及优越地理条件不相适应。

年以来，我国共评估产生级物流企业家，其中，级企业家， 级企业家，级企业家，级企业家。

江西省的级 物流企业中，大都从事简单的运输仓储配送等业务，很少涉及冷链 物流等附加值高的物流业务。

由于缺少冷链物流，南昌市年的海鲜等 水产品的损耗率就达。

整个江西省的生鲜农产品损耗率远远超过这 个数字。

而农村冷链物流体系接近空白。

在多方努力续加工流通和销售过程中始终保持范围内的生鲜肉。

宝 迪冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少， 口感好，滋味鲜美。

安全系数高冷鲜肉从原料检疫屠宰快冷分割到剔骨包 装运输贮藏销售的全过程始终处于严格监控下，防止了可能的污 染发生。

屠宰后，产品直保持在的低温下，这方式，不仅大 大降低了初始菌数，而且由于直处于低温下，其卫生品质显著提高。

营养价值高冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度 下，使屠体有序完成了尸僵解僵软化和成熟这过程，肌肉蛋白 质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸 收。

感官舒适性高冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白 不会褐变，此与热鲜肉无异，且肉质更为柔软。

自年月以来，宝迪冷鲜肉广告陆续登陆央视七套套和 四套，在致富经栏目套晚间新闻时段等播出。

通过系列广告宣传， 将极大提高宝迪冷鲜肉在全国的知名度，对打造宝迪品牌起到巨大的推 动作用。

编制依据 十大行业振兴调整规划年月日国务院审议 通过 物流业调整和振兴规划年 中央预算内投资补助和贴息项目管理暂行办法国家发 展改革委第号令 国家发展改革委办公厅关于印发物流业调整和振兴专项 投资管理办法的通知发改办经贸号 国家发展改革委关于印发农产品冷链物流发展规划的通知 发改经贸号 国家发展改革委办公厅关于做好年重点产业振兴和技 术改造专项中央投资地方切块部分支持物流项目有关工作的通知 项目建设内容及规模 冷藏与配发货系统作为南昌宝迪农业科技有限公司年产 吨血浆蛋白粉和吨血球蛋白粉年屠宰万头生猪加工万 吨低温肉制品年屠宰加工万只肉鸡项目的配套项目，公司规划在南昌市小蓝经济开发区内新建万吨座货位全封闭门对 门冷鲜品发货平台制冷机房及其他辅助用房平方米购臵螺旋 式制冷压缩机冷冻机贮氨器低压循环桶排液桶冷却器油分 离器集油器氨阀门等设备。

以及冷链分拣调配等软硬件设备，形 成生产冷储分拣配货发货等条龙冷链物流储运配送中心系 统。

运输系统配套购臵台冷藏运输车保鲜车。

厂 区内新建冷鲜产品汽运进出专用安全物流通道，并与城市路网相连接。

冷鲜肉产品市场链接网点 项目在江西省主要城市新建家示范性连锁销售网点，购臵示范 性生鲜冷柜冷鲜展示台等终端设施。

现代物流商务结算系统 项目新建信息中心平方米，并设臵物流配送管理系统电子商 务结算系统。

总投资及资金来源 本项目总投资万元，其中固定资产投资万元包括 工程费用万元，工程建设其他费用万元，基本预备费万 元，无建设期贷款利息流动资金万元。

本项目建设资金全部由宝迪公司自筹。

项目建设条件落实情况 项目的审批或备案情况 项目备案本项目已取得南昌县发改委备案批文南发改综合字 号见附件。

用地与规划 项目总占地面积亩，该宗地已办理土地证南国用第 号南国用第号南国用第号见 附件，并已取得建设用地规划许可证地字第蓝园规地第 号见附件。

环保 本项目已获得了南昌市环境保护局的批复洪环监督 号见附件。

项目进展情况 项目在南昌市小蓝经济开发区园区内实施建设，厂区内水电汽 等基础设施建设在年产吨血浆蛋白粉和吨血球蛋白粉年屠 宰万头生猪加工万吨低温肉制品年屠宰加工万只肉鸡 项目的基础上已配套齐全。

项目建设所需自筹资金已经落实到位自筹资金证明详见附件， 能够充分保证项目的顺利实施。

该项目于年月开始动工，并按照计划进行施工。

目前项目 可行性研究报告及评估环境保护评价工程设计等工作已经完成。

冻 库及制冷氨机房等正在建设中，冷藏车辆已考察洽谈。

建设地点 根据项目建设规模内容特点，通过考究论证，项目选址在江西省南昌市小蓝经济开发区内。

该开发区为省级开发区，规划面积平 方公里，是江西省实力最强的开发区之。

该开发区所在地南昌县自古 以来就是南来北往的交通要道，公路运输四通八达。

三 条国道穿越县境，赣浙，赣沪赣闽赣湘赣粤高速公路均经过南昌 县。

京九浙赣向乐皖赣铁路主干线，交汇于南昌县的向塘镇，使 南昌县成为中国真正的黄金十字交通枢纽。

项目场区地形规则，地势平坦，在原材料和人力资源运输等各方 面都有利于项目的建设实施。

项目运行管理 项目服务对象 侧重于本企业的冷藏运输，以该公司在南昌县的营销物流基地为中 心，以南昌地区的配送分拨中心为主要物流节点，辐射全省城市和 主要县区的物流网络，为战略合作企业加盟店专卖店批发市场 集市贸易等服务。

同时，兼顾本地肉类的外运及外地产品的内运。

项目运营形式 项目建成后，南昌宝迪农业科技有限公司成立具有法人资格的 第三方物流企业从事冷藏农产品配送服务，经营采用契约形式与客户形 成长期合作关系，以保证稳定的业务量，从而避免设备闲臵。

项目主要功能 项目的建设将使公司冷鲜肉系列产品和当地农产品的储运配送 更加迅速准确经济，能够充分利用各种市场信息，调顺企业的生产 储运与销售，可以使企业生产实现零库存，达到多品种，少批量准 项目单位基本情况 单位简介 南昌宝迪农业科技有限公司，是天津宝迪农业科技股份有限公司独家 注资在南昌市建立的肉类产品加工企业。

注册资本万元。

企业性质 为有限责任公司。

主要经营范围畜禽养殖屠宰加工肉制品加工销 售和进出口业务。

天津宝迪农业科技股份有限公司是集饲料生产种猪繁育商品猪生 产市场交易屠宰加工副产品深加工生物制品和市场营销的农工贸 体化的农业产业化国家重点龙头企业。

企业初创于年月，在各 级政府的关心和支持下，通过艰苦创业奋力拼搏，使企业在生猪繁育 屠宰加工和动物蛋白三大产业方面迅速崛起。

自年以来先后被列为 农业产业