改善固体和脂肪的润 湿和分散性如饮料 粉 人造奶油乳化软化剂，保持水分， 防止起钟乳 提高货架稳定性，控 制塑性 巧克力通过润湿和分散作用比可可脂高效便宜。 减少粘度高用量用于提高水分 含量如冰激淋糖衣 冰激凌稳定剂，乳化剂最终重量奶 和水快速润湿。般 和单甘酯混用 糖果乳化剂起酥油的用在含脂的糖果中， 例如，焦糖，薄脆糖， 奶油杏仁糖，太妃糖， 有助于糖脂肪和水 的混合，防止起霜 起粒，起纹。 口香糖。 饼中起酥油量的 。 提高起酥效果，减少 乳化剂成本改善风 味组织结构，延长 货架寿命，保持水分。 蛋糕混合见焙烤见上和其他乳化剂起占 蛋糕量的 和焙烤样。使牛固醇而无任何副作用，确认了大豆磷脂的营养性和安全性。 表大豆磷脂的在食品中的主要应用 用途作用建议用量效果和评价 焙烤食品改善面粉中面筋的性 能，乳化剂，抗氧化 剂，润湿剂。 面粉量的美国营养保健品市场中，大豆卵磷脂 的销量已上升到第三位第位是复合维生素，第二位是维生素，被称为血管 清道夫。世界卫生组织报道，每人每天食用大豆磷脂，可增加营养效价 总和，降低血中胆固美国营养保健品市场中，大豆卵磷脂 的销量已上升到第三位第位是复合维生素，第二位是维生素，被称为血管 清道夫。世界卫生组织报道，每人每天食用大豆磷脂，可增加营养效价 总和，降低血中胆固醇而无任何副作用，确认了大豆磷脂的营养性和安全性。 表大豆磷脂的在食品中的主要应用 用途作用建议用量效果和评价 焙烤食品改善面粉中面筋的性 能，乳化剂，抗氧化 剂，润湿剂。 面粉量的。 饼中起酥油量的 。 提高起酥效果，减少 乳化剂成本改善风 味组织结构，延长 货架寿命，保持水分。 蛋糕混合见焙烤见上和其他乳化剂起占 蛋糕量的 和焙烤样。使牛奶 和水快速润湿。般 和单甘酯混用 糖果乳化剂起酥油的用在含脂的糖果中， 例如，焦糖，薄脆糖， 奶油杏仁糖分钟内完成，电泳法检测扩增产物在分钟内 完成。 四项目执行过程中各阶段目标 年度 第季度设计引物，引物合成集 核酸提取引物设计 基因序列分析本项目建立的方法对病原菌检测的准确率达到。 本项目建立的方法对病原菌目的基因检测的灵敏度达到 拷贝。 本项目建立的方法不产生非特异性扩增产物。术质量指标 引物优化组合 反应体系的建立 灵敏度试验特异性试验反应条件优化阴性对照阳性对照 试剂盒 中试 同类产品比较试验国标法比较试验 方法应用于病原体检测 样品收 法，研制开发快速检测病原菌的试剂盒包括单病原菌检测试剂盒 和多种病原菌同时检测试剂盒。 工艺流程 三项目技应用于食品检测和临床诊断中，分析本方法对不同 样品检测的准确率。 病原菌的环介导等温扩增和多重等温扩增快速检测试剂盒的 研制 根据本项目所建立的最佳反应体系和反应产物显示方增，并与的扩增结果进 行比较分析，进步判断技术的灵敏度特异性和稳定性。 常见病原菌的环介导等温扩增和多重等温扩增快速检测方法 在食品检测和临床诊断中的应用研究 将本方法非病原菌基因组为模板做环介导等温扩增反 应，检测本方法的特异性。常见病原菌的环介导等温扩增快速检测方法与国际标准方法 及常规扩增方法比较分析 以的两个外引物做常规扩载体，转化后提取质粒， 倍比稀释成含目的基因拷贝数为，以其为模板 做环介导等温扩增反应，检测本方法的灵敏度。 领域技术进步的推动作用 环介导等温扩增是利用个特殊设计的引物和具有链置换活性的 聚合酶，在恒温条件下特异高效快速地扩增的新技术。该 技术在内能扩增出靶序列拷贝。技术以其特异性强灵敏度高快速准确和操作简便等优点在核酸的科学研究疾病的诊断 和转基因食品检测等领域得到了日益广泛的应用。该技术的推广

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（图纸） 齿轮3.dwg

（图纸） 齿轮零件图.dwg

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