革战略。

年中使房价严重背离了它的真实价值。

四中国房价居高不下的客观原因就是我国的自然资源有限。

我国是人口大国，对房子的需求量大，而我国的土地相对资源紧缺，经济学原理告诉我们供求关系是决定商品价格的主要因素。

所以这么高房价也就不足为奇。

我国的城市化进程在不断地扩大，大量的外来或农村人口涌入城市，城市的住房需求增大，但农村的建设用地却没有相应的速度转移到城市，造成了土地资源的紧张。

然而很多的房地产公司为了迎合资本市场，疯狂囤地，些地方的地价甚至超出了周边建成房子的价格。

造成了面粉比面包还贵的奇特现象。

这些囤积的土地并没有马上变为市场上房子的供应量，导致了供求失衡现象。

中国楼市的泡沫已经形成。

但这个泡沫不能单纯的针刺破，房地产市场的崩溃必然会导致严重的银行信贷危机。

严重的话会影响到整个国民经济的发展。

中国人民银行副行长刘士余日前就曾表示我们应当吸取美国信贷危机和日本楼市崩盘的教训，防止房地产信贷增长过快而催生房地产泡沫。

房地产业的健康稳定发展不管是对经济还是对民生都有着极其重要的影响。

为此国家也相继不断推出系列的政策，控制房价。

力求实现房价的软着陆，就是让房价在定范围内小幅不断地下降，渐行渐稳。

而不是让房价急剧下滑活生生的硬着陆。

实现房价的软着陆首先政府要执行紧需求，增供给，严信贷，宽并购的应对措施。

紧需求，就是要控制投机性包括投资性的需求。

这里关键的抓手就是严格执行二套房的信贷制度。

有必要时甚至可以再略为提高二套房的门槛，向市场送出清晰的信号。

当前的问题不是没有二套房贷款制度，而是有制度不能严格执行。

首先是把二套房的严格定义明确下来。

银监会还应该多派督查小组下去抽查，对那些没让那些有资金的大发展商把小发展商并购起来。

这样即使是个别开发商出了问题，也不会影响到大市，影响到开发项目本身的进度。

当然房地产能否软着陆，要由很多很多的因素来决定。

而且让房地产的恰到好处的软着陆十分不易。

小布什政府，迪拜政府，日本政府当时也不是没有试过软着陆的方式，但都失败了，都成了硬着陆。

我们总结能不能让房地产软着陆关系到中国会不会出现经济危机，关系到未来中国能不能保持个长期可持续增长的大问题。

因此，不管有多难，定要努力去做。

全社会要帮助政府，帮助企业家闯过这关。

改革三十年来，我们经过了无数的急流险滩。

相信这次也能逢凶化吉，使中国经济更上层楼。

恢复楼市的健康发展，并保持繁荣不是朝夕的事，所有的措施成功与否也都要经过市场的检验，不过相信在政府和人民的努力下，坚定不移的走社会主义市场经济道路我国的楼市终究会健康平稳的向前发展，整个国民经济也将欣欣向荣蒸蒸日上，致谢三年的学习生涯马上就要画上句号了，毕业前所有的努力与付出都凝聚在这篇论文里面。

相信它虽然算不上上乘之作，但的确是我用心血浇灌的答卷。

这里面更有我的论文指导老师老师的耐心点拨和诚恳建议，正是在她不遗余力的帮助下，论文的思路从混乱到清晰，论文的格式渐渐正规。

感谢孙老师。

老师的谆谆教导和殷殷鼓励同样给了我莫大的支持，她严谨的治学态度使我深受启发感谢以及各位任课老师，他们丰厚的知识积累和敬业精神，给予了我很多的教益。

同时也感谢我的同学们，正是和他们三年的朝夕相处，起上课起讨论问题，让我逐渐有了对问题的思考意识，从而更好地规划自己的学业。

三年的求学时光给我留下了美好的回忆，它将成为我今后人生旅途中新的起点。

学生年有严格执行二套房规定的银行与工作人员，对那些骗贷的要严肃处理只要严格执行了二套房制度，对于银行来说，发放住房抵押的风险就不大。

增供给，指的是要采取措施，不但要防止开发商圈地，还要防止地方政府捂地。

在不断有地王出现的情况下，地方政府供地越少，收入反而越高。

截至去年月底，上海北京和深圳等城市供地仅完成全年计划的半都不到。

要坚持高端有市场，低端有保障的政策方针，各地要严格执行廉租房，低价房的开发规划，对没有完成规划的地方政府要问责。

对开发低价房不断出现流标的城市，应鼓励国有房地产商入场。

各地政府应该制定大规模的应急计划，旦房地产投资出现大幅下降的征兆，低价房的开发规模能够迅速扩大。

在房地产价格下降，商品房开发商不愿投资时，加大政府的低价房投资就可以增加房地产投资，创造建筑工人的就业，支持建材市场，保证经济增长，从而达到房地产软着陆的第三条标准严信贷，指的是在房地产市场出现逆转时，要严防出现大规模银行坏账。

各国经验显示，只要银行保持健康状态，即使出现房地产危机，影响不会太大，时间也不会长。

严信贷首先是要严格对房地产商的信贷。

当前特别是要防止直接或变相利用银行贷款高价买地的现象。

也要防止开发商用银行贷款来捂房不买。

同时，要防止出现去年年初的现象，当房价下跌时，些人恶意逃避住房抵押贷款的现象。

要趁着现在房价还没下跌时，应该赶紧设计出套机制来，使银行有权力可以冻结恶意逃住房抵押贷款的人在中国银行系统中的资金，让那些恶意逃债的人付出很高成本，使他们知难而退。

宽并购，指的是旦房地产价格下降，就会有批发展商，特别是小发展商资金撑不住了。

现在应该尽快建立套灵活的机制，让有问题的发展商能够迅速重组起步阶段土地法规划法的制定与实施，为房地产的发展提供了法律依据深圳罗湖区房地产开发经验的示范作用，开始逐渐向全国推广。

年非理性炒作与调整阶段以邓小平南巡为标志，中国南方掀起了房地产开发的高潮，其中炒作最为严重的包括海南大亚湾北海等地，而随后急速的硬着陆，使这些地区的房地产市场随后经历了个漫长的低迷期。

年相对稳定的协调发展阶段体说来，这阶段是中国房地产市场发展得最好得个时期，整体表现稳健，市场价格与销售量平稳增长，各地市场全面稳步地成长，中国得房地产业进入个稳步上升的通道。

年，在经历了之前的炒作与调控之后，国内的房地产市场处在个萎缩的状态。

随着中国的福利分房制度改革的深入，政府需要全面启动商品房市场以完成分房制度的转化。

处在改革前沿的深圳市，随即推出系列的措施，以刺激房地产行业的发展，其中最为主要的就是蓝印户口制度，之后这政策在上海大连等地得到推广。

年初，中国的福利分房制度终止，货币化分房方案全面启动，住房制度改继续，供依据。

厨房材料控制制定统程序加工切配控制烹调控制制定统指标图销售成本控制流程图财务成本控制操作员提供昨日售出菜肴，给成本会计计算，统计填入销售份数资料中，算出昨日销售成本。

对点菜厨房收款台厨房产品餐台收款账单餐台进行数据整合，核对单据。

零点销售控制厨房定期对前台员工进行菜食搭配利润控制营养知识的培训，实现前台物流成本控制。

销售排行榜分析定期进行销售分析，对于利润高受欢迎的可以大力推销对于利润高，受欢迎程度低的菜要查找原因，策划销售对于利润低但受欢迎程度高的，要研讨如何提高利润而对利润低且受欢迎程度低的应进行调整以提高销售率和利润率。

餐饮企业物流成本控制实证分析水晶大酒店水晶大酒店在隆回是餐饮企业典范，但相对国际行业，有很大的漏洞缺陷，对物流成本控制意识弱，需要强有力的手段解决它的问题。

水晶大酒店企业物流成本控制的问题采购物流成本缺乏系统认识水晶大酒店在县城中心，采购成本等各种运营成本高，就隆回整个行业来看整体素质参差不齐，并且产业化程度水平低。

与国际行业相比，隆回县城餐饮企业整体缺乏先进管理技术和标准化的运作体系。

由于物动量大，原材料的需求与流动量大，库存控制难以预测水晶大酒店是集客房餐饮娱乐于体的综合式酒店，是餐饮的典范，人流量多，原材料需求波动大，造成库存难以预测，对原材料数量和种类预测不准会造成加工与制作成本浪费。

厨房食品生产指标销售的控制不完善据水晶大酒店服务员了解到厨房每天都有很多可利用原材料倒入酒店垃圾地，原材料造成很大浪费。

且出现很多次账务，员工赔钱的状况。

原材料来源地路途远，蔬菜菜品新鲜度较低水晶大酒店地处县城控制来提高企业的竞争力，增加利润。

对于餐饮企业而言，通过抓住对物流成本的控制来降低总的成本。

而餐饮企业的物流成本控制贯穿于采购库存加工与制作的全过程，只有在每个环节中严格成本控制，才会切实的控制餐饮企业物流成本，从而提高经济效益，增加餐饮企业的竞争优势。

参考文献张宝成董明赫樊宏雁餐饮企业成本控制探析辽宁经济年第期。

杨建华餐饮企业如何做好成本控制烹调知识年第期。

周霞论餐饮企业的成本控制技术商业时代年。

武瑞营如何控制餐饮产品的成本商场现代化年第期。

邵春梅构建与完善餐饮企业内部控制制度餐饮业年第期。

王正华制造企业物流成本控制研究管理观察年。

卢栩试论酒店餐饮成本控制与管理管理观察年。

苏亚梅酒店业餐饮成本控制研究财经界年第期。

史雪君酒店餐饮成本控制与分析会计之友年第期。

易华物流成本管理清华大学出版社年。

商业繁华区，虽说交通极为便利，但距离采购的菜园子比较远，海鲜等高档食品原材料的距离跨度大，导致在采购上以及菜品新鲜度上有定影响。

水晶大酒店企业物流成本控制的对策采购成本控制对于水晶大酒店采购地点有三家可以考虑，距离最近的菜园运输次大概需要三十分钟，其次大概需要个半小时，最远的那家需要约两个小时。

三家蔬菜类价格样，品种齐全，酒店是由最近那家送货肉类则是附近的菜市场的家负责配送家禽是从桃红镇家禽场购买珍贵的菜类则从邵阳市中心购买。

原料的购买革战略。

年中使房价严重背离了它的真实价值。

四中国房价居高不下的客观原因就是我国的自然资源有限。

我国是人口大国，对房子的需求量大，而我国的土地相对资源紧缺，经济学原理告诉我们供求关系是决定商品价格的主要因素。

所以这么高房价也就不足为奇。

我国的城市化进程在不断地扩大，大量的外来或农村人口涌入城市，城市的住房需求增大，但农村的建设用地却没有相应的速度转移到城市，造成了土地资源的紧张。

然而很多的房地产公司为了迎合资本市场，疯狂囤地，些地方的地价甚至超出了周边建成房子的价格。

造成了面粉比面包还贵的奇特现象。

这些囤积的土地并没有马上变为市场上房子的供应量，导致了供求失衡现象。

中国楼市的泡沫已经形成。

但这个泡沫不能单纯的针刺破，房地产市场的崩溃必然会导致严重的银行信贷危机。

严重的话会影响到整个国民经济的发展。

中国人民银行副行长刘士余日前就曾表示我们应当吸取美国信贷危机和日本楼市崩盘的教训，防止房地产信贷增长过快而催生房地产泡沫。

房地产业的健康稳定发展不管是对经济还是对民生都有着极其重要的影响。

为此国家也相继不断推出系列的政策，控制房价。

力求实现房价的软着陆，就是让房价在定范围内小幅不断地下降，渐行渐稳。

而不是让房价急剧下滑活生生的硬着陆。

实现房价的软着陆首先政府要执行紧需求，增供给，严信贷，宽并购的应对措施。

紧需求，就是要控制投机性包括投资性的需求。

这里关键的抓手就是严格执行二套房的信贷制度。

有必要时甚至可以再略为提高二套房的门槛，向市场送出清晰的信号。

当前的问题不是没有二套房贷款制度，而是有制度不能严格执行。

首先是把二套房的严格定义明确下来。

银监会还应该多派督查小组下去抽查，对那些没让那些有资金的大发展商把小发展商并购起来。

这样即使是个别开发商出了问题，也不会影响到大市，影响到开发项目本身的进度。

当然房地产能否软着陆，要由很多很多的因素来决定。

而且让房地产的恰到好处的软着陆十分不易。

小布什政府，迪拜政府，日本政府当时也不是没有试过软着陆的方式，但都失败了，都成了硬着陆。

我们总结能不能让房地产软着陆关系到中国会不会出现经济危机，关系到未来中国能不能保持个长期可持续增长的大问题。

因此，不管有多难，定要努力去做。

全社会要帮助政府，帮助企业家闯过这关。

改革三十年来，我们经过了无数的急流险滩。

相信这次也能逢凶化吉，使中国经济更上层楼。

恢复楼市的健康发展，并保持繁荣不是朝夕的事，所有的措施成功与否也都要经过市场的检验，不过相信在政府和人民的努力下，坚定不移的走社会主义市场经济道路我国的楼市终究会健康平稳的向前发展，整个国民经济也将欣欣向荣蒸蒸日上，致谢三年的学习生涯马上就要画上句号了，毕业前所有的努力与付出都凝聚在这篇论文里面。

相信它虽然算不上上乘之作，但的确是我用心血浇灌的答卷。

这里面更有我的论文指导老师老师的耐心点拨和诚恳建议，正是在她不遗余力的帮助下，论文的思路从混乱到清晰，论文的格式渐渐正规。

感谢孙老师。

老师的谆谆教导和殷殷鼓励同样给了我莫大的支持，她严谨的治学态度使我