纸张的浪费问题，餐单式三联至五联造成大量的浪费情况由于餐单过多，就需要很多手续去整理，查看容易造成漏单错单的情况。细心的客人发现了这个状况,十分和善的同服务员提出此项建议，告知服务员向酒店管理人员采购点菜器,利用信息化管理。如果楼面点菜员把宾客的点菜要求输人点菜器，通过信息处理，电脑在各厨房自动打印有关生产制作指令，结账时自动统计金额并打印账单营业部营业员可专责于结账服务与订餐服务，既节约又便利，这个建议于客人对酒店是有很大帮助的。如果酒店及时采纳，方面增加了客人的满意度,另方面对酒店日后发展起了推波助澜的好处。从各个角度酒店都是双赢的。总之，酒店必须以积极的态度对待沟通，把管理沟通作为工作中的重要组成部分。只有这样，酒店才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。建立员工激励机制，防止员工流失酒店应该在以人为本的员工管理模式基础上建立企业的激励机制。并根据员工的需要对激励的目标和方法进行具体的研究，采取多方面的激励途径和方法与其相适应，进而增加员工忠诚度满意度从而遏止员工的频频流失。激励的基本方式般来说，根据需求的不同，可将激励细分为四大类成就激励能力激励环境激励和物质激励。成就激励近代著名管理学家麦克利兰明确的将人在基本需求生理安全之上的部分分为社会交往权力欲望成就欲望等三个不同的层次。在人的需求层次中，成就需要是人的个相对较多的需求层次。成就激励的基本出发点是随着社会的发展人们的生活水平逐渐提高，越来越多的人在选择工作时不仅仅是为了生存，更多的是为了获得种成就感，从实际意义上来说，成就激励是员工激励中类非常重要的内容。能力激励在满足人的需求时，不可能每个层次的需求都全部得到满足，只要满足其部分需要，作为人的个体就会转向追求其他方面的需要。因此，酒店经营者要通过培训激励和工作内容激励等手段不断提升员工的个人能力，从而在进步以激励的方式满足员工希望生活更加美好的新的需求的同时满足企业发展的需要。培训激励是对青年员工较有成效的种激励方式，通过培训，可以提高员工实际目标的能力，为其承担更大的责任更高挑战性的工作以及提升到更重要的岗位创造条件工作内容激励是让员工干其最喜欢的工作或由员工自主选择自己的工作，通过这种方式安排的工作，不仅可以大大提高工作效率，而且会产生很好的激励作用，但这种方式需要经营者必须了解员工的工作兴趣和各自的特长，并具备良好的工作掌握能力，只有这样才能保证工作内容激励能够发挥应有的作用。环境激励倡导以人本的激励机制必须多方了解员工的需要，包括员工对工作环境的需求。环境包括企业文化环境和客观工作环境两个范畴。满足员工的环境方面的需求，是政策环境与企业文化激励。政策环境与企业文化息息相关，酒店应力求建立种重视人力资源，把职工当社会人决策人甚至是自己人，最大限度地发挥员工的潜力，调动他们的积极性主动性和创造性的文化氛围，并在这样的企业文化的大环境下确立本企业的政策环境。二是客观环境激励。员工的客观环境是指员工的工作环境办公设备环境卫生等方面。为员工创造个优美安静和舒适的客观环境能大大地提高员工的工作效率。物质激励物质激励是最普通的和最为人熟知的种激励方式，它主要包括薪酬福利待遇等方面，是种基本的激励手段。物质激励决定着员工基本需要的满足程度，并进而影响到其社会地位社会交往自我实现等高层次需要的满足。因此，酒店业经营者应在以人为本的激励机制中针对物质激励进行重点的研究。以往传统的简单涨工资发奖金的方式由于不能明晰激励理论中的激励和保证作用，因而成效并不显著，很多企业已经摒弃了这些作法，取而代之以崭新的体现以人为本的管理思想的激励方式。如现金期权制的激励，这种激励方式是以科学合理的考核指标为基础，承诺经营者在指标达成后给以定方式的现金奖励，但奖励是分期或延期兑现。这种激励方式往往和年薪制或者风险抵押等相结合，采用传统支薪制支付方式创新的模式，使以往的短期激励变成长期激励，不仅可以使员工长期保持良好的工作热情，而且可以避免工作中的短期行为。另外，酒店为员工制定个人发展计划，协助员工学习各种知识和技能，特别是专业性的知识和技能。通过个人职业发展计划，使每位员工内部强调协作，注重高效，灵活，个性化，针对性的服务情况下，为了适应这种新形式需求，酒店业有必要减少管理层次，使管理组织机构扁平化，只有这样，酒店业服务授权的可能性才会实现，人本思想才能体现。塑造以人为本酒店文化酒店文化是酒店全体员工在长期的生产经营生活中，培养形成的共同遵循的最高目标价值标准基本信念和行为规范，是全体员工认同的共同的价值观。它具有较强的凝聚功能，它对稳定员工起着重要的作用。酒店文化通过凝聚作用，员工就把个人的思想感情和命运与酒店的兴衰紧密联系起来，产生对酒店的强烈的归属感，跟酒店同呼吸共命运。它是支持酒店建设的无形文化资源，酒店文化通过系列管理行为体现，如酒店战略目标的透明性，内部分配的相对公平性，人才使用的合理性，职业保障的安全性等，均能反映个酒店所倡导的价值观。但酒店文化不是蹴而就的，它需要引导灌输示范和融入制度里，继而融入员工的思维和行动中。出色的酒店文化所营造的人文环境，对员工的吸引力，是其它吸引力无法比拟的，因为它弘扬奋发向上积极进取务实求真的良好的酒店文化。总之，企业或事业唯真正的资源就是人，酒店以人为本管理思想的主要目标就是不断挖掘人的潜能，最大限度地发挥好人的核心作用。在酒店管理领域，个酒店的成败主要取决于能不能充分发挥蕴藏在员工当中的极大干劲的能力，产生以当十，以百当千的乘数效应。现代酒店要走可持续发展的道路，必须充分发挥以人为本管理思想在酒店中的作用，使酒店在业内的竞争中永立不倒，在竞争中求得生存和发展。三结论总之，酒店业树立科学的以人为本的管理理念，建立完善的以人为本管理体系，是项长期而艰巨的体系工程，酒店业的经营管理者在思想认识领导方面都应该有所转变，进而提高酒店业的发展，本文就酒店业以人为本管理思想的应用现状进行分析，提出了存在的问题如酒店以人为本的管理意识欠缺酒店员工的培养培训的不足酒店员工内部沟通机制不健全酒店员工薪酬水平普遍偏低员工流动性大酒店用人渠道狭窄，缺乏创新用人思想酒店服务授权微弱，管理层次繁杂酒店匮乏以人为本的酒店文化等。并提出了些建议如树立以人为本的管理理念实施人才工程全方位细化员工培训改善酒店内部沟通措施建立员工激励机制防止员工流失拓展酒店用人范围，创新用人制度强调服务授权减少管理层次塑造以人为本酒店文化等。来进步发挥以人为本管理思想的作用。这方面的研究将有利于完善我国酒店业树立科学合理的管理理念，从而实现我国酒店业战略性的可持续发展。当然，由于时间能力等各方面因素的限制，文章在对策的细化方案方面，还有待进步研究。参考文献安士伟试论企业战略性人力资源管理人力资源开发，，田喜洲论酒店管理中的人性化趋势商业研究，王立华庞威知识经济时代完善企业内部控制制度初探森林工程，孙林春试论沟通在管理中的作用市场周刊，周立军个性化服务酒店业竞争新思路中国改革报，赵涛餐饮店经营管理北京工业大学出版，贾翠萍温特莱的人性化管理中外企业文化，彭剑锋饶征基于能力的人力资源管理北京中国人民大学出版社，自己目前所拥有的技能进行评估，并考虑饭店发展的需求，使自己的特长及发展方向符合饭店变化的需求。通过这种持续不断的个人发展计划，帮助员工适应饭店多方面的工作及未来发展的需要。饭店通过为员工制定良好的个人发展计划，能够促进员工个人和饭店的共同发展，降低员工的流动率。拓展酒店人员范围，创新用人制度现代酒店业的用人之道,归根结底就是要搜罗人才,珍惜人才,礼待人才,给人才以广阔的用武之地因此挑选合适的人才,并且创新用人制度是酒店业得以长青的重要课题。酒店业要搞五湖四海,势必要广集各方面的精英,因此创新用人制度就势在必行了。酒店从业人员从比例上看,普通员工中级员工班组长以上与高级员工总经理,行政总监,总会计师之类之比,般应为比例悬殊相对较大即酒店任用基层打工人员人数是居多的，拥有专业知识能力的人才却相对较少，因此每个酒店要人尽其才,才尽其用要积极聘请高层管理人才，势必要拓宽用人渠道。酒店内部酒店应切实的建立店内招聘系统酒店应采取公开方式如布告牌组织出版物等向全体员工提供空缺职位的信息，使符合要求的员工有机会参与应征。同时，在酒店职位发生空缺时，首先应在店内进行公开招聘补充。店内无法补充时，再从店外进行补充。采用内部晋升法，鼓励员工只要好好干就有提升机会。并且，酒店可为前台服务人员和后台服务人员制定两类不同的晋升制度，并为每个职位设立几个不同的等级。优秀的服务人员可晋升职位级别，增加工资，却不必脱离服务第线。不同等级的服务员需承担不同的职责。酒店外部酒店人力资源部门需要积极联系各种就业机构，如劳动部门人才交流中心劳务市场网罗有经验有素质的酒店管理人员与各种教育培训机构，如大中专院校培训中心建立培训基地，适时聘请酒店办公职员和秘书人员通过招聘广告宣传活动吸引其他酒店或公司中的同类人员从事酒店专业人员。酒店除了聘请上述专业人才还应聘请三种特殊人才纳聘德高望重桃李芬芳的名师担任技术总监,凭借他们的权威性来保证产品质量,形成热销卖点,凝聚人气,扩大知名度酒店应培养数名具备专业技术的烹饪教师兼作培训师,视实际需要开班授课聘请具有真知灼见的相关专家教授组成智囊团,定期召开研讨会,为酒店的方针计划出谋划策。另外，随市场经济的日趋成熟和知识经济的渐入佳境，以及全球经济体化的来临，酒店业的发展迫切需要高素质的人才，因而酒店需要招收定数量的大学生，以提高员工队伍的素质。对于酒店而言，要招聘大学生人才，就需要制