到工作时，您可能感到手脚笨拙，动作迟缓，甚至感到您是餐厅里唯枉然不知所措的人，这种窘迫并非是您独有的，请记住您身边那个什么事都应付自如的同伴也曾有过同样的经历，那熟练的技术和协调性是能掌握的，如果您操之过急，将会形成坏习惯，经过短暂培训和练习您也会成为熟练的专家。

二人员组成服务组人员组成所谓服务组，包括见习服务员正式级别员工。

管理组人员组成所谓管理组，包括见习助理二级助理级助理大堂经理助理大堂经理工作职责服务组的工作职责是准备餐饮服务顾客确保餐厅安全，以及执行切必要的清洁与维护，以维护瀚唐风清高度的卫生水准。

我们所有伙伴的基本责任是要确保每位顾客都有个愉快的瀚唐风清就餐经历。

管理组的工作职责是对瀚唐风清的各项工作进行计划，组织，协调和控制，从而形成有效的管理。

瀚唐风清的收获我们如实告知您，在瀚唐风清工作是艰辛的，但瀚唐风清对您付出的辛勤劳动除了给您薪酬和福利外，还有充实的生活，每天都将获得新的经验及很多的学习机会。

您会学到如何运用时间，拟订计划。

您能学到很好的待人之道。

您能交到新的朋友。

您会学到如何发挥团队精神。

您将学习到各种有用的技能。

您在大蜀国的工作经验将为您以后的人生增加更多机会。

第三章薪资结构与工作考核公司重视每位员工，公司的人事目标就是培育优秀人才。

同时我们也注重公平竞争，也就是工作表现及能力将与人事升迁薪资调整互为影响。

所以您的工作表现及能力相当重要，如果表现或能力杰出，公司推崇优质优价，将逐级提升您的级别，相对您的薪资也随级别的提高而调整。

我们的升迁顺序是实习生正式级别员工见习见习助理二级助理级助理大堂经理助理见习大堂经理大堂经理区经理总经理我们期盼您的努力，会有成功的结果。

基本薪资级别工资级别奖金说明员工级别越高，相对应的级别工资和级别奖金也越高。

各种级别晋升参见员工定级晋升标准。

管理组服务组每月的薪资于次月日领取，我们为您在中国农业银行建个活期帐户。

全体员工实行薪资保密政策。

员工晋升级考核由人力资源部负责，考核分为理论及操作两部分，您的考核分数将直接影响您的人事升迁，所以请您应该时刻注意您的操作标准及回顾您的理论培训。

晋升有意晋升的员工于每月十日之前，向大堂经理提出书面申请，大堂经理转交人力资源部，人力资源部在十天内作出安排。

节假日薪资津贴分为津贴和岗位津贴。

第四章福利制度瀚唐风清的成功就是您的成功，您对瀚唐风清的成功起着至关重要的作用，为了感谢大家的努力，我们制定了以下的福利制度制服我们提供给你工作制服，同时你必须保管好工作服。

当你离职时，还必须退还整洁的制服。

因为我们的制服是特殊定制，工艺水平高，价格也相对较高。

另外你需要支付笔固定金额作为培训费。

当你离职时我们将依规定退还。

员工休息室我们设有员工休息室，使每个人在休息用餐时有地方放松自己。

望您能尽力维护它的整洁。

用餐与休息时间员工店内用餐可享受优惠。

打包外带请客等则作全价处理，用餐请按用餐程序。

每次上班小时以上含小时。

娱乐活动我们将根据实际营运状况，每年组织几次活动，形式有聚餐郊游等。

防护用品我们为您配备了冬季，夏季的防护用品本店享受工龄补贴，医疗补助，社会劳动保险根据贡献及工龄。

对公司有贡献的员工组织免费旅游或带薪休假。

为您组织生日发放生日礼物。

提供进修培训。

设立委屈奖，如属顾客故意滋事而对员工造成很大委屈的，公司将对其通报表扬并给予定礼物表示安慰。

杰出贡献奖，年之中有三次被评为本月之星或及时避免重大事故发生等，将有资格评为杰出贡献奖第五章培训制度瀚唐风清的目标是发展员工的最高技术水平，作为名新进员工，我们将会对您进行入职培训和岗前培训，而且我们的培训工作将始终贯穿与您的整个学习和工作过程中。

开始的时候，您将在岗位开始学习，您的带训员会帮助您熟悉餐厅的情况，我们的顾客，我们的工作方式，以及认识其他的同仁，只要有疑问，请随时向带训员或经理提出。

培训的安排是有计划的，当然您在培训期间也有薪资，我们会保留您的培训记录。

第六章沟通与协调晨会制度原则上每月举行次必要时可做增减，由大堂经理召集主持，讨论营运上发生的问题，您将出席会议，出席会议是样列计工时，计算工资的。

公告栏公告栏用于公布有关安全和公司营运状况及其它事项。

详读及记录公告栏的资讯和执行是您的责任。

集思广益在任何时间您有好的构想和有效的建设性批评，我们欢迎您能够提出，那对公司的成功和发展极为重要，经采纳，公司对您有相应的奖励。

坦诚开明如果对本手册或工作有任何疑问，管理人员会尽力为您解答，欢迎个别意见交换。

我们鼓励您用这种坦诚开明的通道来沟通意见。

同样的，公司也鼓励您们直接表达您所关切切事项。

员工投诉机制我们设立了完善的投诉机制，如您有抱怨及不满，欢迎积极投诉。

第七章工作须知我们有些特别的规定在此提出，提醒您们多留意。

头发不能用夸张的发型，根据相关发型顾问建议需符合瀚唐风清的风格。

化妆淡妆，精神，给顾客健康亮丽的形象。

香水不能用清淡型尚可手饰不戴任何夸张首饰。

指甲不可留长指甲，涂妖艳指甲油表演人员除非。

服装整洁。

鞋子鞋跟不超过，不穿深色长丝袜。

在顾客面前禁止不礼貌的行为不可在客人面前打喷啼，打哈欠，伸懒腰，如果要打的话，则侧身拿手帕或餐巾纸抚住嘴不可以在客人面前挖耳鼻，眼屎不可以在客人面前剔牙，打饱嗝，上班前不吃有异味的食物不能在客人面前抓头痒修指甲照镜子上班时候，不可在工作场合大声喧哗。

严禁在工作场所抽烟吃零食，以维持整洁卫生及安全卫生。

不得在厨房内用餐。

签单用餐只限本人。

培训费及服装费将与您的工作时间直接挂钩，公司将依据您的工作时间和具体情况按规定进行办理。

现金处理原则收银机现金的盈绌是可能发生的，我们了解每个人都可能犯错，但这是项极为严重的。

在负责柜台工作之前，你将会被训练如何处理现金工作，如果出现严重的现金差错，你的现金处理程序会受到检查，并依照情节而加以违纪处置。

同时，您将被要求补足差额。

收银员上收款机时，身上不准携带任何货币，否则以偷窃处理。

收银人员晚上结业清算时，先将备用金点开，结帐清单写好交给经理或。

为了随时补充最新资料，您的下列资料有所变动时，请立即向人力资源部报告电话号码住址紧急联络人此外请向店长询问各家面店些特殊规定。

第八章安全健康公司随时提供清洁安全又健康的工作环境，也希望同仁共同维护安全和健康的标准，经常回顾您接受的安全培训，留意安全规定，并使工作场所整齐清洁。

若发生意外伤害事件，或发现工作中有任何危险的情形或设施不恰当，您有责任马上报告管理人员处理。

如果您所患的疾病有传染之处，如型肝炎重感冒等，会直接影响同仁及顾客健康情况时，管理人员有权要求您暂停上班，等健康情况完全正常时再恢复工作。

机器设备店内有很多电气类和易爆的设备。

如高压锅，电饭锅，煤气瓶等。

所以上岗前定要接受安全培训，且做好记录，万有设备出现故障，且勿自行修理，应及时反应给上级，由专业维修人员进行修理。

其它类得向顾客透露本店的商业机密及员工住址，电话等私人情况。

答应顾客的要求定要做到，否则后果自负。

高峰时，可将顾客需代管的物品留于收银台，类似于自行车现金和贵重物品等不代为保管。

注高峰容易失误。

如遇顾客跌倒类情况，只可帮忙扶起，切勿帮忙捡包以免纠缠不清。

如遇劫匪，不要反抗，记注相貌，随机报警。

如遇顾客故意滋事，请参照危机处理原则。

遇火灾应马上扑救并立即拨打火警。

遇停电马上采取补救措施，如收银使用应急票据饭用高压锅煮些特殊产品如冰淇淋停止出售等。

第九章店内纪律及规章制度无论是居家，上学或工作，只要是个单位就要制定些行为准则。

瀚唐风清也同样如此。

这些准则可以帮助您避免在工作中出差错或不知所措，而不是吓唬或监视您。

为公平起见，我们认为制度些我们工作时该做或不该做的行为准则是非常重要的你有责任遵守并依规定行事店内纪律统的瀚唐风清风格服饰为工作服，工作帽，工作证，工作裤，工作鞋。

必须是干净，整洁的上班律使用普通话。

上班时，身上不允许带现金及通讯工具。

上班第件事看公告栏，上厨房第件事双手消毒，准时上班。

不得私自动用店内物品包括私自送人报废食品不得食用。

不得在厨房用餐上班绝对服从当班安排，上班跟报到，下班跟口头通知，未经允许不得私自下班。

如果你对处罚有异议，有权利向公司投诉员工不得在大厅内休息，用餐，喧闹，穿便服进入厨房须佩带出入证。

员工在上班时间内接听私人电话，每天不得超过个，每个不超过分钟，员工在上班时间内会客，每天次，时间为分钟，且离店。

高峰时候不允许员工就餐必须收银员同时签名，否则第次全额，第二次加倍。

签单物品不得外带或请客，否则按全价计算。

患有严重感冒或传染病者，本店有权终止你的工作。

上班不吃有异味的食物。

包括烟，酒等无故不打招呼或旷工而离开者，本店不予结算工资和奖金。

员工不得向顾客索要任何物品，否则经发现给予开除处理。

休息室内不得食用带壳类零食，不得将店内物品滞留于休息室内。

全体员工不得在距店米内吃饭，包括地摊，小饭店，排挡等。

私人物品律放入更衣橱内，否则律没收。

关于月底总结的规定月底即最后天上交纸张为开规格的信纸若未按要求，即以违纪处理外，重写份时限天迟到为员工的双违纪如果经理不在，发生故意违反劳动纪律的情况，从重论处。

二规章制度在决定纪律处分之前，你会被告知你不符合公司要求标准及违反了准则和程序的地方。

具体执行哪种处分应根据违纪的情节轻重来定。

惩戒分为警告小过大过勒令停职解雇开除三次警告相当于次小过，三次小过相当于次大过。

勒令停职违职事件情节由管理人员判断其轻重，如果不宜予以解雇时，管理人员可将该员工处以勒令停职作为处罚。

最少天，最多个月。

解雇如经警告仍然再犯，该员工将收到解雇通知如果碰到具体违职事件由管理人员判断是否应予解雇，该员工将被停职小时，并由公司人力资源部对