。三排水生产污水生产污水，经污水处理设施处理后排放至定地点。第二节供电设计依据根据生产工艺及各专业提出的设备与照明要求遵循国家现行下列有关电气设计规范和标准及以下变电所设计规范低压配电设计规范工业企业照明设计标准民用建筑电气设计规范民用建筑照明设计标准冷库设计规范第三节制冷与空调设计依据采暖通风与空气调节设计规范二通风生产车间在生产过程中需要通风，配置屋顶轴流风机。三制冷空调根据生产工艺要求，各生产部位分为醒发室空调区和低温区。醒发室温度为，湿度为。空调区冻肉解冻分割间，室温要求。肉食品加工间，室温要求。包装车间间，室温要求。低温区鲜品肉库房肉馅暂放处，腌制间室温要求。肉品原料冷藏库，室温要求。肉食品成品库，室温要求。④滚揉搅料间，室温要求。制冷机选用半封闭水冷式压缩机介质,按各个空调低温间配备压缩机组共配备压缩机组台其中肉品冷藏库较大，配备台机组设两间压缩机房，分别布置在主要车间东西，以控制管线长度采用吊顶式冷风机供冷，按各空调，低温间，要求工艺配备冷风机台，冷风机采用电加热除霜。第四节消防消防系统与给水系统合用。消防用水量为室内升秒，室外升秒。根据消防要求及建筑情况设立室外室内消防栓，室内消防栓按间距米设立，室外地下消防栓按不大于米设立。未设室内消防栓的房屋，配置干粉灭器第十章环境保护安全生产及劳动保护第节环境保护建设项目环境的影响本项目投产后产生的污染源有生产车间的生产污水和噪音等。生产污水生产车间的污水，主要是生产过程中的冲选水和解冻冻结肉的浸泡水，这种污水属中等有机污水，无毒，但易腐化，含有对人体健康有害的些病菌。采用污水处理器处理后排放。噪音主要产生在生产的空压机，斩拌机等设备。固体废弃物生产过程中产生的固体垃圾。三设计中采用的标准中华人民共和国环境保护法肉类加工工业水污染物排放标准工业企业噪场控制设计规范城市区域环境噪声标准四〝三废处理方案污水处理项目生产过程中，污水属有机污水，不含有害化学物质。排放标准本工程排放标准执行水污染物排放标准试行中排入地表水及汇水范围的水污染物排放标准中的二级标准其主要指标如下色度倍处理的方法生产污水属有机污水，需要进行处理方可排放。污水含有较多的血污油脂肉渣等有机物污水通过厂区暗沟排到污水处理场，采用污水处理器使污水达到二级排放标准，进行排放。噪音的防治锅炉房综合降噪措施鼓风机和引风机采用相应的消声和隔声罩等降噪装置。风机和电机等安装基础,设有充分的减振设施。其它设备的降噪措施。选用低噪音设备,如压缩机等。采用隔音罩,用于各噪音较大的设备。采用隔离的方法将噪音大的设备单独隔离。采用上述综合降噪措施后，各车间工作区的噪声可控制在以内，将不会对人员和周围环境造成不良影咋响。固体废弃物有很大的好处。由于本项目实施带动了其他行业的发展，将产生很大的经济效益，同时也产生了巨大的社会效益。四增加就业机会,保障社会安定项目建成后，提供了新的劳动就业场所，为剩余劳动力提供了新就业机会。这对稳定社会解决困难家庭问题作用是显著的。同时，本项目的实施，会促进其他行业的发展，将会起到间接创造就业机会的作用。五增加税收六提高了人们科技和文化水平项目实施后，先进的科学技术和管理方式，现代化文化意识及观念的引入，必将影响和改变广大干部和群众的思想观念，提高他们在科技文化和经济等方面的参与意识，竟争意识和商品意识，从而进步促进当地经济向前发展，为将来引进人才技术资金创造了更好的内部环境。第十四章可行性研究结论第节项目可行性研究结论本项目符合国家有关产业政策，符合国家改革开放的方针。本项目利用蓝海种植养植基地的原料资源蓝海的人力资源和畜牧业发展优势，生产高质量的肉制品，这对东营地区的经济提高人民群众的生活水平和生活质量，将起到积极的作用。随着发展，本项目产品将会越来越完善。本可行性研究报告在对项目进行总体规划的基础上，依据市场需求，结合当地经济发展状况和资金筹措的可能性，合理确定了项目的建设内容及其生产规模和产品方案。对项目的具体选址方案工艺路线设备选型组织机构劳动定员实施进度市场前景等进行了方案设计。通过分析论证，认为该项目建设目标明确，市场前景广阔，技术方案科学合理，工艺设备先进适用。项目在技术上是可行的，项目各项财务指标均高于行业基准水平，盈利能力和抗风险能力较强，具有较高的经济效益。因此，在财务上也是可行的。在获得定的经济效益的同时，项目建设还可为促进农牧业的发展做出贡献。综上所述，项目建设的可行性依据是充分的，建设条件基本具备，宜尽早实施。第二节建议本项目建设工期紧，务必予以重视。为此，建设承办单位及主管部门在以下几个问题上加大工作力度。加强人员培训,提高管理水平培训工作要有计划并落到实处，实现产加销条龙的经营管理模式，不断总结经验，制定和完善管理制度，不断提高管理水平。二加强工程建设过程中监督管理项目实施过程中，要在各个环节上严格把关，切实保质保量，同时尽量节约投资，建立专门的监审机构或设立专门人员负责这工作。处理按功能分类回收，运到垃圾填埋处。第二节安全生产与劳动保护安全生产设计依据工业器械控制设计规范爆炸和火灾危险场所电力装置设计规范二劳动保护与安全卫生设计依据年第号国务院关于女职工劳动保护规定工业企业设计卫生标准设计说明本项目根据国家有关规范和法规，对于每个工种的生产流程和环节，作业性质及繁杂程度，均有较严明的劳动定额，根据不同工种和定额，安排男或女职工的作业，不产生过强或过重的体力劳动，防护措施生产车间，设置排风防尘装置，保持车间内空气清新，确保人员健康。各种电气调设备传动部分均设置防护罩接地装置和避雷装置，以防意外事故发生。项目生产管理人员配备工作服和劳保用品，冷库工作人员配备防寒工作服和防冻用品。④卫生是安全生产的重要保证，因此在项目设计上应采取下列对策制定符合国家食品生产卫生标准的生产工艺。车辆与人员严格控制。非生产的人员，原则上不能进入生产车间。工作人员要严格按照操作规程要求更换衣帽消毒,然后才可进入生产岗位，不同岗位有不同的工作服装标志。第十章组织机构及劳动定员第节组织机构生产总经理第二节劳动定员劳动定员是根据项目建成后管理技术生产和后勤保障等工作的需要，按工作岗位性质确定。本项目中管理部门为班制，生产车间两班制考虑。本项目劳动定员由管理部门辅助生产部门和生产车间定员组成，共计人，管理部门人,辅助生产部门人，生产车间人。公司定员及人员构成表第三节人员培训理论学习甲班车间主任乙班车间主任生产班长生产班长质检技术员质检技术员序号部门人数管理人员技术人员工人合计管理部门总经理综合管理员二辅助生产部门库房甲班乙班三生产车间甲班原料肉的分割处理甲班熟食加工乙班原料肉的分割处理乙班熟食加工焙烤加工总合计畜产品加工工艺学，车间岗位理论知识及关键控制点，卫生劳动安全培训。实训学习由教师上实训课培训学生现场操作要点安全保护等。技术人员岗位指导由技术人员流动指导操作。第十二章项目实施进度第节进度安排说明项目实施进度分为两个阶段进行，即项目前期阶段和项目建设阶段，项目前期工作包括立顶可行发性研究和评估，项目建设阶段包括项目设计，施工试生产。第二节项目实施进度年月年月完成并正常教学生产。第十三章社会效益本项目的建设实施，不但能够取得定的经济效益，更重要的能够取得十分明显的社会效益，主要体现在以下几个方面。对贯彻落实国家省地市的农业产业化政策有重大意义我国政府对农业的政策是积极发展农业产业化经营，形成生产加工和销售有机结合和相互促进的体制，推进农业向商品化专业化现代农民转变，在此方针指引下，省地市政符根据当地自身的特点，努力抓好具有区域特色能带动当地农牧业发展的产业，由此促进经济的发展。本项目建设，就是为了贯彻落实好国家省地市政府的关于农业发展和战略决策，把发展农牧业的工作做到实处。二调整产业结构带动畜牧业发展目前东营地区养殖业已经有了个较大的发展，但从整体上看仍缺乏龙头企业带动，科学饲养，育肥技术水平尚待加强，产品深加工滞后，先进的肉类制品生产还处于空白。本项目建成后，促进东营的食品加工业有个较大的飞跃。三有利于其他行业的发展本项目建设实施将涉及到畜牧屠宰加工粮食运输包装等行业。项目每年的物料运输相当部分需要外部解决，这无疑是对畜牧饲养和运输行业的个促进。项目每年需要大量包装材料，这将给包装材料制造企业带来直接的经济效益。此外，项目生产每年需要大量的粮食蔬菜燃煤电，这对促进相关企业的经济发展过真空灌肠机将肉料灌人人造肠衣中，并扎结封口，再经熏蒸。充填室真空度以上，充填压力以上。充填时要用力均衡不偏不斜，否则会影响外观质量。熏蒸熏蒸是低温火腿，熟制和热杀菌过程。般采用巴氏杀菌法，处理温度直接影响产品的质量和出品率。般蒸煮温度在之间，当中心温度达到时，保持即可。然后用纤维肠衣包装，在烟熏炉内进行熏蒸。熏蒸的时间取决于炉内温度和火腿的直径，温度不宜过高，否则产品质量下降。般直径的火腿，熏蒸时间不少于。冷却采用水中的冷却的方法，水温，冷却使火腿中心温度降到，然后送入的冷藏室冷却，待产品降到时，即为成品。成品常温保质期为个月。三肉制品加工中的关键控制点在肉制品的加工中要应用系统和体系来管理整个企业生产运营，以生产优质的肉制品。产品生产中的关键控制点共个，贯穿从原料进厂到产品包装出厂的整个过程。加工工艺肉制品应按质量标准和工艺流程加工生产，并按照原料整理烧煮加工成品冷却贮存或批发零售等顺序操作，严防交叉污染。肉制品加工各个环节，都应严格控制温度，原料肉腌制的室温应控制在，以防腐败变质。原料辅料原料是产品质量的基础，直接影响到产品的发色和出品率。原料肉必须是经检验合格的产品，具备